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Productos que se dicen Light

Productos que se dicen Light

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Investigación realizada por la Procuraduría del Consumidor. Artículo publicado en la edición de enero de 2008
Investigación realizada por la Procuraduría del Consumidor. Artículo publicado en la edición de enero de 2008

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38
Consumidor • Enero 2008
 
EL LABORATORIO PROFECO REPORTA
light 
Debido a la preocupación de los consumidores por su saludy apariencia física, desde hace unos años surgió una gene-ración de nuevos alimentos industrializados para satisfaceresta demanda a través de productos cuyo aporte calórico esmenor que el de los convencionales. La demanda de estosalimentos sigue en aumento, por lo que nuestro laboratorio sedio a la tarea de analizar una amplia variedad de los mismoscon el objetivo de decirle qué tan
 light
son. Con esta informa-ción usted puede decidir si debe seguir consumiendo el pro-ducto
 light
de su preferencia como venía haciéndolo... o no.
       F     o       t     o
    J  o  s   é   R  o   d  r   í  g  u  e  z
Productos que se dicen 
 
Enero 2008 • Consumidor
39
 
40
Consumidor • Enero 2008
 
L
os alimentos y bebidas no alcohólicas con modifi-caciones en su composición han sido regulados por laSecretaría de Salud, estableciendo especificaciones nu-trimentales a las que deben sujetarse dichos productos,unificando sus denominaciones y orientando al consu-midor sobre sus características por medio de la normaoficial mexicana
 NOM-086-SSA1-1994. Bienes y Servicios. Alimentos y Bebidas no alcohólicas con modificaciones en sucomposición. Especificaciones nutrimentales
 , la cual establecedenominaciones tales como:
sin
 ,
bajos en
o
reducidos en
 grasa o calorías. Sin embargo no incluye a la denomi-nación "light". Esta norma se encuentra actualmente enrevisión y se espera contemple especificaciones definidaspara el uso de ese término en las etiquetas.El panorama en otras regiones del mundo, como esel caso de la Unión Europea, la legislación aplicableestablece que en las declaraciones en las que se afirmeque un producto es
light 
o
lite
(ligero), y cualquier otradeclaración que pueda tener el mismo significado parael consumidor, la reducción del contenido de uno omás nutrientes debe ser 30% como mínimo en com-paración con un producto similar. Específicamenteen el caso del valor energético, esta reducción enporcentaje debe cumplirse obligatoriamente.
       F     o       t     o
    J  o  s   é   R  o   d  r   í  g  u  e  z

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