Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang yang sudah dibudidayakan

secara komersial di Indonesia terutama di Pulau Jawa. Berdasarkan penelitian yang dilakukan
oleh Dr Achmad Subagio, dosen Fakultas Teknologi Pertanian (FTP) Universitas Jember,
kandungan gizi daging lele setara dengan daging sapi. Kandungan vitamin A yang tinggi
dapat merangsang perkembangan otak anak. Lemak dalam daging ikan lele mengandung poli
asam lemak tidak jenuh (PUFA) yang terdiri dari omega-3 dan omega-6.
Kelurahan Sukorejo merupakan desa yang terletak di kecamatan Gunung Pati
kabupaten Semarang. sebagian besar penduduknya bermata pencaharian sebagai buruh
dengan penghasilan rendah. Masyarakat di Kelurahan Sukorejo biasanya mengolah lele
dengan cara digoreng atau disayur. Berdasarkan latar belakang tersebut Kami memilih
mengambil judul “Pemberdayaan Masyarakat Kelurahan Sukorejo Semarang dengan
Peningkatan Kertampilan Mengolah Lele Menjadi So Get Lee (Bakso Nugget Lele)”.
Tujuan yang ingin dicapai dalam kegiatan ini adalah, memberikan pengetahuan kepada
masyarakat akan potensi ikan lele yang bernilai jual tinggi dan mengenalkan kepada
masyarakat produk olahan lele yang berupa bakso dan nugget yang terbuat dari daging lele.
Harapannya dari pelaksanaan PKM-M ini adalah semoga masyarakat mengetahui potensi
ikan lele yang benilai jual tinggi sehingga dapat dijadikan ladang usaha dan masyarakat
mempunyai keterampilan dalan mengolah ikan lele menjadi bakso dan nugget lele. Metode
pelaksanaa yang digunakan adalah dengan alih teknologi yaitu transfer ilmu sekaligus
memberikan pelatihan keterampilan mengolah daging ikan lele menjadi bakso dan nugget
lele, dimana kegiatan direncanakan berlangsung selama 4 bulan dengan rancangan anggaran
sebesar 4,5 juta rupiah. Semoga dengan adanya kegiatan ini masyarakat dapat lebih trampil
dalam menggolah ikan lele menjadi bakso dan nugget yang mempunyai nilai ekonomi tinggi,
sehingga dapat meningkatkan kesejahteraan penduduk Kelurahan Sukorejo, Gunungpati,
Semarang.