Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
4Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
keju segar

keju segar

Ratings: (0)|Views: 156 |Likes:

More info:

Published by: Yurika Patresya Mandasari on Mar 09, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

01/05/2013

pdf

text

original

 
MANAJEMEN PENGELOLAAN INDUSTRIDANGKE DI SULAWESI SELATAN KAPASITAS273.750 KG/TAHUN
(Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Tugas Mata Kuliah ManajemenIndustri)
Disusun oleh:Kiki Agustiana3335071444Rosdiana 3335060801Yurika Patresya mandasari 3335081709
JURUSAN TEKNIK KIMIAFAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SULTAN AGENG TIRTAYASACILEGON – BANTEN2010
 
KATA PENGANTAR 
Assalamu’alaikum Wr. WbSegala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikanrahmat dan ridho-Nya sehingga penulis mendapatkan kemudahan dalam menyelesaikan tugasManajemen Industri ini. Shalawat serta salam senantiasa tercurahkan kepada suri teladan, guru besar, dan pemimpin terbaik sepanjang masa Nabi Muhammad SAW, beserta keluarga, sahabat,dan pengikutnya sampai akhir zaman.Tugas ini merupakan salah satu tugas akhir yang harus dipenuhi oleh mahasiswa.Universitas Sultan Ageng Tirtayasa untuk memenuhi salah satu syarat mata kuliah yang telahditentukan oleh kampus. Selain itu tugas ini juga dapat menambah pengalaman penulis untuk mengetahui dunia industri yang sebenarnya dan juga sebagai kesempatan mengaplikasikan ilmuyang telah di dapat pada saat kuliah dikampus serta dapat menambah pengalaman penulis dalamdunia kerja.Pada kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada Semua pihak yang telah membantu baik secara langsung maupun tidak langsung selama proses kerja praktik sampai dengan penyusunan laporan kerja praktik ini.Cilegon, Januari 2011Penulis
 
BAB IPENDAHULUAN
1.1Latar Belakang
Di Indonesia, belum ada batasan mutlak tentang industri kecil yang
dapat
dijadikan sebagai pedoman umum. Winardi (1994) mendefenisikan industri kecil adalahusaha produktif, terutama dalam bidang produksi atau perusahaan tertentu yangmenyelenggarakan jasa-jasa misalnya transportasi, atau jasa perhubungan yangmenggunakan modal dan tenaga kerja dalam jumlah yang relatif 
kecil.
Batasan normatif menurut SK. Menperindag Nomor 254 Tahun 1997,Industri kecil diartikan sebagai suatu kegiatan usaha industri yang memiliki nilaiinvestasi
sampai
dengan 200 juta rupiah, tidak termasuk tanah dan bangunan tempatusaha.
Industri
 
kecil
tergolong usaha kecil. Oleh karena itu perlu batasan yang tegastentang
 pengertian
usaha kecil. Hal ini dimaksudkan agar terdapat konsistensi pemahaman atas
kedua
konsep tersebut. Menurut UU. Nomor 
9
Tahun 1995 yangdimaksud usaha kecil adalah suatu usaha yang mempunyai kekayaan bersihmaksimum 200 juta rupiah di luar tanah dan bangunan atau mempunyai
omzet
 penjualan maksimum 1 miliar rupiah per 
tahun.
Dangke merupakan produk olahan susu kerbau secara tradisional yang berasaldari Sulawesi Selatan. Daerah yang terkenal sebagai penghasil dangke di Sulawesi
Selatan
adalah kabupaten Enrekang, yaitu kecamatan Baraka, Anggeraja dan
Alla’
(Marzoeki dkk,
1978).Dangke bisa menjadi salah satu pilihan makanan yang bisa menjadi favorit dikalangan rakyat Indonesia, karena merupakan salah satu makanan rakyat yang bisadikembangkan untuk industri rumah tangga.

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->