Versión 03, Marzo 11 del 2011.

http://www.ecogranjahoma.com
http://www.scribd.com/doc/25980838/Visitas-y-Participacion-en-la-ECHO
ecogranjahoma@yahoo.com

Cultivo Homa de la Alfalfa

Nutriente de la Tierra y Brotes Alimentarios
[EN DESARROLLO]
Preparado por; Ing. Luis Valenzuela.
Colaboran: NN.
Hosted in: Xxx.
“HABIA UNA VEZ UN SEÑOR QUE IBA A PASAR EL RIO BRAVO PARA LLEGAR A ESTADOS UNIDOS CON UNA LANCHA QUE CABIA NO MAS UNA PERSONA
Y UN ANIMAL O UNA COSA Y ESE SEÑOR TRAIA A UNA CABRA,UN LEON,Y ALFAFA.
ENTONCES COMO LO HARIA EL SEÑOR. PORQUE SI PASABA AL LEON LA CABRA SE COMERIA EL ALFALFA, Y SI PASABA A LA CABRA Y LUEGO AL
LEON ,EL LEON SE COMERIA A LA CABRA,Y ENTONCES SI PASABA AL ALFALFA PUES EL LEON TAMBIEN SE PODIA COMER A LA CABRA.
COMO PIENSAN USTEDES QUE PASO ALA CABRA AL LEON Y AL ALFALFA, PUES MUY FACIL PRIMERO PASABA A LA CABRA LUEGO IBA POR EL ALFALFA
Y LO DEJABA LUEGO AGARRABA ALA CABRA Y DEJABA ALA CABRA DEL OTRO Y AGARRABA EL LEON Y LO DEJABA.
ENTONCES POR FIN AGARRABA ALA CABRA QUE ERA EL ULTIMO ANIMAL QUE LE FALTABA Y SE LOLLEVO CON EL”.
: LILIANA VALADEZ SANCHEZ.

Introducción
Finalizada la cosecha y trilla de nuestra ECHO-Quinua (Sep2010 / Mar/2011), se comienza a planificar y
a realizar los primeros trabajos para un nuevo cultivo con objetivo rotacional y nutricional. Se ha
seleccionado el Cultivo de Alfalfa, porque la planta puede devolver con creces los nutrientes al terreno
que fueron extraídos por la Quinua y otras importantes sinergias.

Para ello, tomamos contacto con el Grupo Granja Orgánica para obtener de ellos Alfalfa Orgánica
Certificada (Tierra Viva, SAG). Nos dirigimos a este Grupo por el prestigio ganado como Productor de
Semillas y además porque en su parcela se realizan diariamente los Agnihotras (Yajñas/Homas, prácticas
védicas realizados a la Salida/Puesta de Sol) y lal igual que nosotros, se rigen por el Calendario
Biodinámico para los momentos de siembra/cosecha/laboreo.

La Alfalfa (Mendicago sativa, Fabaceae o Leguminoceae) es una planta

herbácea perenne de la familia de las leguminosas, que vive por más de
50 años. Los 15 a 25 tallos vellosos emergen erectos y ramificados en 4
ángulos desde una corona a nivel del suelo, alcanzan de 40 a 70 cm de
altura. Las raíces pueden penetrar hasta 10 mt de profundidad, lo que le
confiere una gran resistencia a la sequía y de nutrición y “mullición” del
terreno.
Sus caracteristicas agronomicas son ideales para utilizar la Alfalfa en la
rotación de cultvos.

Las cualidades nutritivas del cultivo de la Alfalfa, la hacen también apta para ser itilizada como abono
verde y como un excelente mulching (cobertura).

La alfalfa es una planta utilizada como forraje ya que pertenece a la familia de las leguminosas. Hoy es
muy apeticida para consumo humano por su valor pro-proteínico (formación de proteinas), por lo general
bajp la forma de germinados; su gran valor nutricional radica la gran cantidda de vitaminas que posee,
especialmente A, B, C, E y K y minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro, selenio y zinc y los
aminoácidos más importantes.

En este informe consignaremos los detalles de este cultivo, razón por la cual se irá actualizando a través
de su desarrollo.
Contenido

Introducción

Etnobotánica de la Alfalfa

Descripción agronómica y producción

Aporte nutricional y culinario - Germinados

Otros usos de la Alfalfa

El Cultivo de la Alfalfa en la ECHO

ANEXOS Fotos y Gráficos

Descripción Botánica de la Alafalfa

Homa Mantras

Bibliografía

2/22
Etno Botánica de la Quinua

La Alfalfa (Alfalfa, deriva de la árabe Alcaiza, “lugar sembrado de hortalizas”) procede de Irán, donde probablemente
fue adoptada para el uso por parte del humano durante la Edad del bronce para alimentar a los caballos
procedentes de Asia Menor y Central, abarcando países como Turquía, Irak, Irán, Siria, Afganistán y
Pakistán.

Los persas introdujeron la alfalfa en Grecia y de ahí pasó a Italia en el siglo IV a. C. Según Plinio el Viejo,
fue introducida en Grecia alrededor del 490 a. C., durante la Primera Guerra Médica, posiblemente en
forma de semillas llegadas con el forraje de la caballería persa. Pasó a ser un cultivo habitual destinado a
la alimentación de los caballos. El ser humano puede ingerirla como brotes en ensaladas y sandwiches.

Según un reporte de la rica tradición mexicana, se indica que es “principalmente usada para el mal de
riñones mediante un cocimiento preparado con las hojas molidas y filtradas, que se endulza y se toma
como agua de tiempo (Oaxaca); administrada de la misma forma se prescribe para tratar la bilis (Estado
de México); con este mismo cocimiento se dan baños de asiento por las noches con el objeto de
descansar y reposar cuando hay dolor de riñones o inflamación pélvica. La alfalfa molida con las ramas de
berro (C. flaccida) y jugo de limón (Citrus aurantifolia), se bebe en ayunas, también para aliviar el dolor de
riñón (Puebla). El jugo de la alfalfa tomado a diario, en ayunas, es muy efectivo para promover la
producción de leche en la recién parida (V. falta de leche). Asimismo, se ingiere por tres días, cuando se
tiene inflamación de riñones (Michoacán); se bebe cada tercer día en casos de afecciones del sistema
nervioso, especialmente cuando los nervios están alterados”.
“Los purépechas la emplean para tratar el iurhiri eskua, que dicen se origina por la ingestión de alcohol,
entre otras causas; el signo revelador es la presencia de sangre en las heces; para su curación, se bebe
como agua de uso la infusión de las ramas, sin endulzar, también se aconseja para aliviar el dolor de
estómago. Se sugiere comer las ramas crudas con un poco de sal y unas gotas de limón, si se padece
calor en el estómago; o ingerir un licuado hecho con leche y las ramas de la alfalfa para mejorar la vista”.
“Otros usos que se reportan para la alfalfa son, como vitamínico; contra la tos, tos ferina; mal de orín; para
refrescar riñones y desinflamar el estómago”.

A Estados Unidos llegaría a través de Chile, en torno a 1860.

Fuentes:
- http://www.medicinatradicionalmexicana.unam.mx/monografia.php?l=3&t=&id=7202

3/22
Descripción agronómica y producción
La Alfalfa tiene un ciclo vital de entre cinco y doce años, dependiendo de la variedad utilizada, así como el
clima; en condiciones benignas puede llegar a veinte años.
Llega a alcanzar una altura de 1 metro, desarrollando densas agrupaciones de pequeñas flores púrpuras.

Sus raíces suelen ser muy profundas, pudiendo medir hasta

4,5 metros. De esta manera, la planta es especialmente
resistente a la sequía. Poseen nódulos conteniendo las ba
cterias Sinorhizobium meliloti, con habilidad de fijar
nitrógeno, produciendo alimento alto-proteico, sin importar
el nitrógeno disponible en el suelo. Su habilidad fijadora de
nitrógeno (incrementando el N del suelo) y su uso como
forraje animal mejora la eficiencia de la agricultura.

Tiene un
genoma
tetraploide.

Por su “autotoxicidad”, se recomienda que los alfalfares sean

rotados con otras especies (por ejemplo, maíz, trigo, Quinua)
antes de resembrar.

Requerimientos agronómicos. Es un factor muy importante

que influye positivamente en el cultivo de la alfalfa, pues el
número de horas de radiación solar aumenta a medida que
disminuye la latitud de la región.
La radiación solar favorece la técnica del pre-secado en campo
en las regiones más cercanas al ecuador, y dificulta el secado
en las regiones más hacia el norte.
Temperatura. La semilla germina a temperaturas de 2-3º C,
siempre que las demás condiciones ambientales lo permitan.
A medida que se incrementa la temperatura la germinación es
más rápida hasta alcanzar un óptimo a los 28-30º C.
Temperaturas superiores a 38º C resultan letales para las
plántulas.
Al comenzar el invierno detienen su crecimiento hasta la llegada
de la primavera cuando comienzan a rebrotar.
Existen variedades de alfalfa que toleran temperaturas muy
bajas (-10º C).
La temperatura media anual para la producción forrajera está en torno a los 15º C. Siendo el rango óptimo
de temperaturas, según las variedades de 18-28º C.
pH. El factor limitante en el cultivo de la alfalfa es la acidez, excepto en la germinación, pudiéndose ser de
hasta 4.
El pH óptimo del cultivo es de 7.2, recurriendo a encalados siempre que el pH baje de 6.8, además los
encalados contribuyen a incrementar la cantidad de iones de calcio en el suelo disponibles para la planta y
reducir la absorción de aluminio y manganeso que son tóxicos para la alfalfa.
Existe una relación directa entre la formación de nódulos y el efecto del pH sobre la alfalfa. La bacteria
nodulante de la alfalfa es Rhizobium meliloti, esta especie es neutrófila y deja de reproducirse por debajo
de pH 5. Por tanto si falla la asimilación de nitrógeno la alfalfa lo acusa.
Salinidad. La alfalfa es muy sensible a la salinidad, cuyos síntomas comienzan con la palidez de algunos
tejidos, la disminución del tamaño de las hojas y finalmente la parada vegetativa con el consiguiente
achaparrado.

4/22
El incremento de la salinidad induce desequilibrios entre la raíz y la parte aérea.
Tipo de suelos. La alfalfa requiere suelos profundos y bien drenados, aunque se cultiva en una amplia
variabilidad de suelos. Los suelos con menos de 60 cm. de profundidad no son aconsejables para la
alfalfa.
Preparación del terreno. La agronomía recomienda que antes de realizar la siembra es necesario conocer
las características del terreno, contenido de fósforo y potasio, condiciones de drenaje y sobre todo el pH.
Las labores de preparación del terreno se inician con un subsolado (para remover las capas profundas sin
voltearlas ni mezclarlas) que mejorará las condiciones de drenaje y aumentará la capacidad de
almacenamiento de agua del suelo.
Esta labor es muy importante en el cultivo de la alfalfa, pues las raíces son muy profundas y subsolando
se favorece que estas penetren con facilidad.
A continuación se realizan sucesivos gradeos (de 2 a 3), con la finalidad de nivelar el terreno, disminuir el
encharcamiento debido al riego o a intensas lluvias y eliminar las malas hierbas existentes.
Se recomienda intercalar las labores con aplicaciones de abonos y enmiendas realizadas al mismo tiempo
que los gradeos, para mezclar los fertilizantes con la tierra y homogeneizar su distribución.
Conviene aplicar el abonado de fondo y el encalado dos meses antes de la siembra para permitir su
descomposición y estar a disposición de la plántula después de la germinación.

Condiciones climáticas. Las condiciones climáticas que favorecen la producción de semilla son:
1) período de crecimiento de por lo menos 150 días
2) temperatura promedio de 24 -25ºC y más de 18ºC en la noche durante el período de floración
3) aire relativamente seco (menos de 50% de HR) durante el día y la noche en el momento de la floración
4) alta heliofanía y sin viento (o de moderada intensidad) durante la floración, con un mínimo de días
nublados y frescos.
5) Días largos con un mínimo de 12 horas de luz
6) Una distribución de lluvias o riego que provean una adecuada humedad del suelo para un crecimiento
vegetativo temprano, con reducción gradual de la humedad a partir del momento de la floración (5)

Siembra.
Metodo del surco. Se recomienda sembrar a mediados de Otoño (?), para reducir la incidencia de maleza
y favorecer el establecimiento de las plantas antes del invierno, asegurando dos cosechas de semilla al
año. La densidad de siembra que se recomienda utilizar es de 2 a 4 kg por hectárea, dependiendo si son
suelos ligeros o pesados, para asegurar un buen establecimiento. La semilla se debe depositar a chorrillo
en la parte media del lomo de los surcos separados a 80 o 90 cm a una profundidad de 1 – 2 cm. La
siembra en surcos es para facilitar el control de malezas mediante cultivos y/o escardas, así como para
estimular el amacollamiento y la floración.
Época de siembra. En regiones cálidas y praderas de secano la siembra se realizará en otoño, pues el
riesgo de heladas tempranas es muy reducido; además la planta desarrolla su sistema radicular,
almacena las reservas y a partir de la primavera siguiente la explotación está en un nivel alto de
producción.
Se aconsejan las siembras primaverales en zonas frías de secano.
En cultivos de regadío la siembra se realizará en primavera, aún teniendo en cuenta que su mayor
inconveniente es la presencia de malas hierbas.
Dosis de siembra. En siembras asociadas con gramíneas la dosis de alfalfa debe reducirse a 6-8 kg/ha
en praderas con pastoreo, y a 12-16 kg/ha en el caso de praderas de siega.
Profundidad de siembra. Depende del tipo de suelo: en terrenos pesados la profundidad está comprendida
entre 1-1.25 cm., en terrenos ligeros o arenosos, la profundidad será de 2.5 cm.

Riego. La cantidad de agua aplicada depende de la capacidad de retención de agua por el suelo, de la
eficiencia del sistema de riego y de la profundidad de las raíces.
En primavera las demandas de agua son escasas; las pérdidas de agua son sólo excesivas durante los
periodos en que las tasas de evaporación son altas y las tasas de crecimiento bajas.
En áreas húmedas el riego retiene la producción durante los periodos secos cuando la lluvia no
proporciona la humedad suficiente para una elevada producción.
5/22
En áreas con estaciones húmedas y secas definidas el riego proporciona seguridad en caso de sequía
durante la estación normalmente húmeda y para una producción de heno o pasto durante la estación
seca.
La Alfalfa requiere la administración hídrica de forma fraccionada, ya que sus necesidades varían a lo
largo del ciclo productivo. Si el aporte de agua está por encima de las necesidades de la alfalfa disminuye
la eficiencia de la utilización del agua disponible.
El aporte de agua en caso de riego por inundación es de 1000 m3/ha. En riego por aspersión será de 880
m3/ha..

Frecuencia y altura del corte.

Frecuencia. Varía según el manejo de la cosecha, siendo un criterio muy importante junto con la fecha del
último corte para la determinación del rendimiento y de la persistencia del alfalfar.
Los cortes frecuentes implican un agotamiento de la alfalfa y como consecuencia una reducción en su
rendimiento y densidad.
Cuanto más avanzado es el estado vegetativo de la planta en el momento de defoliación, más rápido tiene
lugar el rebrote del crecimiento siguiente.
En las regiones cálidas la alfalfa se corta con el 10% de floración en otoño, en primavera y a principios de
verano, y con el 25-50% de floración durante el verano.
El rebrote depende del nivel de reservas reduciéndose éstas cuando los cortes son frecuentes.
El rebrote no depende solamente de las reservas de carbohidratos de la raíz sino también de la parte
aérea residual.
Altura. La alfalfa cortada alta deja en la planta tallos ramificados y yemas que permiten el rebrote
continuado.
La altura de corte resulta un factor crítico si se corta frecuentemente en estados tempranos de
crecimiento, pues implica una reducción en el rendimiento y una disminución de la densidad de plantas del
alfalfar a causa de las insuficientes reservas acumuladas en los órganos de almacenamiento.
La máxima producción se obtiene con menores alturas de corte y cortadas a intervalos largos.

Crecimiento. Xxx.

Asociación con otros cultivos. Xxx.

Cosecha.
Follaje. El follaje completo se corta varias veces al año, siendo corriente darle de 4 a 7 cortes anuales,
con un rendimiento de materia seca que fluctúa entre 10 y 20 ton/ha. Los mayores rendimientos se
obtienen en primavera y verano y la mejor calidad nutritiva cuando se siega a principios de la floración. No
cortar a intervalos menores a un mes. Se usa en ensilajes, pelets, harinas y en fardos. Con manejo
cuidadoso acepta pastoreo directo.
En alimentación animal se utiliza mezclada con pastos de gramíneas para evitar el meteorismo o
“empachamiento”
Semillaje. Se debe de realizar cuando del 60 al 75 % de las vainas presentes en las plantas, muestren un
color negro o café marrón. La cosecha se debe realizar cortando las plantas a una altura de 5 cm sobre la
superficie del suelo, amontonando las plantas para su secado en el terreno de cultivo a la temperatura
ambiente.
La separación de la semilla se hace trillando las plantas con vainas en forma manual o con trilladora para
semilla pequeña, para después limpiarla con zarandas o sopladores de baja revolución. También se
realiza con en el empleo de maquinaria combinada, la cual ejecuta en una sola operación el corte y la trilla
de las plantas, separando la semilla de las vainas y de la paja. Esta se usa con más frecuencia para
cosechar semillas pequeñas de zacates y leguminosas forrajeras, y es lo mejor que se recomienda para
alfalfa. Otra forma sería emplear una cosechadora que corta las plantas y las acomoda en hileras o
bandas en el campo, para que completen la madurez y el secado adecuados. Posteriormente, para trillar y
separar las semillas de las vainas y de la paja, se pueden utilizar una trilladora estacionaria o una
combinada móvil, adaptando un aditamento especial para levantar de las hileras el material ya seco.

6/22
Se recomienda que las plantas después de cosechadas no se expongan a la humedad, ya que las
semillas pueden germinar fácilmente o mancharse y perder su calidad.
Resumen:
Corte cuando 2/3 a 3/4 vainas viran del color verde limón al marrón oscuro.
Corte en horas del día con mayor humedad.
Cosecha cuando la humedad del follaje sea de 12 a 18%.
Pérdidas de semilla cuando las condiciones climáticas adversas (lluvia, rocío, alta humedad relativa,
vientos, etc.): mayores al 30 – 50%

Almacenamiento. Xxx.

Plagas.
Pulguilla. (Sminturus viridis). Se trata de un insecto de color verde amarillento y de pequeño tamaño (1-2.5
mm.) que ataca las hojas de la alfalfa durante el invierno y principios de la primavera. Los síntomas se
manifiestan en las hojas que aparecen taladradas, y al progresar el ataque quedan reducidas al esqueleto
de sus venas.
Pulgones. (Aphis medicaginis, Terioaphis maculata, Acyrtosiphon pisum). Son insectos chupadores de
cuerpo globoso que extraen la savia, depositando toxinas que necrosan los tejidos circundantes. Además
segregan un jugo azucarado que impregna la planta y supone un caldo de cultivo para los hongos,
pudiendo modificar el sabor del forraje, haciéndolo poco apetecible para el ganado.
Gusano verde. (Phytonomus variabilis). Es un coleóptero de 10 mm de longitud, cuya larva de color verde
con una línea blanca ataca a los primeros cortes en primavera, produciendo los mayores daños.
Gusano negro o cuca. (Colaspidema atrum). Es un coleóptero crisomélido de 5 mm. de longitud y color
negro brillante, cuyas larvas son amarillo-rojizas al nacer oscureciéndose a medida que crecen.
Esta plaga reduce considerablemente la producción primaveral de la alfalfa. Pasados los primeros cortes
desaparece hasta la primera cosecha, ya que sólo tiene una generación al año. Devoran todas las hojas a
excepción del nervio central, y en los últimos estadios devoran los foliolos enteros.
Apión. (Apion pisi, A.apricans). Son curculiónidos de 2-3 mm. de longitud de color negro con patas
amarillas.
Las larvas producen daños en las yemas terminales durante el periodo vegetativo; si las condiciones
ambientales le son favorables, pueden afectar al primer corte.
Chinche de la alfalfa (Nezara viridula, Lygus pratensis). Son heterópteros de color verdoso, que
ocasionan daños en yemas y caída de flores, pudiendo llegar a reducir la producción de semilla en un
50%.
Gardama (Laphigma exigua). La oruga de color verde produce numerosos daños cuando el ataque es
muy fuerte; pasando la primavera en estado latente en alfalfares de regadío.
Rosquilla o gusano gris (Prodenia litura, Agrotis segetis). Es una plaga polífaga cuya oruga de 3 cm. de
longitud se alimenta vorazmente por la noche desde finales de verano hasta otoño.
Como medida preventiva se recomienda la desinsectación previa del terreno y como método de control
químico el empleo de cebos con Fluosisilicato sódico o de bario y Deltametrin 2.5 % en suspensión
concentrada a dosis de 0.03-0.05 %.
Palomillas (Phlyctaenodes sticticalis, Dichomeris lotellus y Loxostege sticticalis). Son lepidópteros cuyas
larvas de color gris verdoso de 15-20 mm de longitud devoran las yemas y hojas de la alfalfa.
Tienen de 3 a 4 generaciones al año, realizando la puesta de huevos en primavera.
Gorgojos (Tychius sp.). Se trata de curculiónidos cuyas larvas devoran las semillas en el interior de las
vainas.
Los adultos deben ser eliminados antes de la puesta.
Moscas de la alfalfa. (Contarinia medicaginis, Asphondylia miki, Dasyneura medicaginis, D. ignorata). Son
dípteros que viven de la alfalfa, siendo sus larvas las causantes de los daños. Contarinia medicaginis es
una mosca de 2 mm. de longitud, de color amarillo con la cabeza negra, siendo sus larvas también de
color amarillo. Las larvas atacan las flores formando agallas de color rosado, terminando por secar la flor,
causando la llamada Cecidomina.
Las larvas de Asphondylia miki viven en las vainas de las semillas, las de Dasyneura medicaginis son
minadoras de hojas y las de D. ignorata producen graves daños en las yemas causando la Cecidomina de
7/22
las yemas.
Trips (Frankliniella sp.). Son insectos muy pequeños que se alimentan de las células de las plantas, y al
romper los tejidos aparecen manchas blanquecinas en las hojas, peciolos y yemas.
Ácaros. (Tetranynchus sp.). Se trata de un pequeño arácnido, que se concentra en la parte inferior de las
hojas, de las que se alimenta y en las que pone sus huevos.
Los síntomas se manifiestan con puntos translúcidos que se tornan marrones o negros con el tiempo.
Nemátodos (Ditylenchus dispaci, Pratylenchus penetrans, Meloidogine sp., Trichodorus sp.). Son
organismos de pequeño tamaño (inferior a 1 mm.). Considerada una de las plagas que afecta a la
producción de alfalfa, ya que todo el ciclo de vida lo realiza en el tejido de la alfalfa, aunque es
considerado como una plaga de suelo por sobrevivir en el mismo junto a los restos de cosecha.
Los síntomas producidos por Ditylenchus dispaci se manifiestan en el alfalfar en los brotes de la corona,
que da lugar a tallos cortos, frágiles con nudos anchos y entrenudos cortos. Las hojas jóvenes son más
pequeñas, de color verde claro, llegando a ser casi blancas.
Pratylenchus penetrans, Meloidogine sp. y Trichodorus sp. atacan más a las raíces, dando lugar a una
reducción del crecimiento de la planta.
La infección se realiza por transporte de material vegetal, con el agua de riego, con la maquinaria de
siega, animales, etc.
Las variedades americanas resistentes a nemátodos son: Lahontan, AS-13R y Washoe.

Enfermedades.
Mal vinoso. (Rhizoctonia violacea, R. solani). Esta enfermedad puede permanecer en el terreno hasta veinte años,
por tanto una vez que el suelo se ha infectado resulta muy difícil sanearlo.
El síntoma clásico es la aparición en el cuello de una podredumbre que inicialmente afecta a la zona más externa,
pero profundizando hasta la raíz principal.
Las medidas preventivas más eficaces son el encalado del terreno, la mejora del drenaje del mismo para evitar el
exceso de agua y evitar pastoreos muy intensos a final de otoño.
Roya de la alfalfa. (Uromyces striatus). Se trata de una enfermedad típica de zonas cálidas. Auque no produce la
muerte de la planta, afecta a la producción y a la calidad del forraje.
Los síntomas se manifiestan fundamentalmente en las hojas, apareciendo pústulas marrones o pardas, de hasta
medio milímetro de diámetro, en cuyo interior se encuentran las esporas.
Para combatirla se procede a un corte precoz.
Viruela de las hojas. (Pseudopeziza medicaginis). Es similar a la roya, atacando especialmente a las plantas
jóvenes y las hojas inferiores, al tener ésta una mayor humedad ambiental.
Los síntomas se manifiestan con manchas redondas y de color pardo en las hojas. En los cultivos establecidos se
deberá adelantar el corte y segando muy bajo.
Existen variedades resistentes como Caliverde y Du Puits.
Verticilosis (Verticilium albo-atrum). Es una enfermedad muy importante en Europa, sobre todo en zonas frías y
húmedas.
La planta amarillea y las hojas inferiores y tallos acaban secándose. El tejido vascular de los tallos y raíces se torna
marrón, siendo característico un anillo pardo en el corte transversal de la raíz.
Esta enfermedad se propaga por la propia planta de alfalfa y sus restos, ya que este hongo no sobrevive en el suelo.
Se controla empleando variedades resistentes como: Apolo II, Trumpetor, WL 316, JX 90V, Vertus y Verneuil.
Podredumbre blanca (Sclerotina trifoliorum). Este hongo ataca al cuello y raíz de la planta, dando lugar a una
podredumbre blanca y húmeda.
En la base de los tallos aparece una materia blanquecina en la que se observan unos corpúsculos negros que son
los esclerocios.
Esta enfermedad prolifera en otoños lluviosos, empleándose los mismos métodos de lucha que contra el mal vinoso.
Mildio de la alfalfa (Peronospora trifoliorum). No es una enfermedad muy frecuente pero su ataque resulta
especialmente peligroso en el establecimiento.
Los foliolos amarillean con aspecto variegado, llegando el envés a tomar un color grisáceo si las condiciones
ambientales son húmedas.
Oidio de la alfalfa (Erysiphe polygoni). Los ataques de esta enfermedad son poco intensos, manifestándose en el
haz y envés de las hojas un moho blanquecino, debajo del cual se forman puntos negros.
El control químico contra oidio se realiza aplicando Penconazol 10%, como concentrado emulsionable en dosis de 40
cc/100 l de agua.
Antracnosis (Colletotrichum trifolli). Este hongo ataca a las partes aéreas de la planta, sobre todo a los tallos,
llegando incluso hasta el cuello.
8/22
Aparecen manchas fusiformes de color oscuro y negras en el centro, impidiendo el movimiento de agua y nutrientes,
dando lugar a la muerte de las partes aéreas superiores.
Esta enfermedad es más común en alfalfares ya establecidos que en los recién sembrados, y especialmente en los
últimos cortes.
Marchitez bacteriana (Corynebacterium insidiosum, Pseudomonas medicaginis). Las plantas atacadas por
Corynebacterium insidiosum presentan síntomas de detención del crecimiento de la punta del tallo y amarilleamiento
al segundo o tercer año del establecimiento.
Las plantas enfermas producen un gran número de tallos finos, de escaso vigor extendiéndose la infección por todo
el tejido vascular.
Pseudomonas medicagis es una marchitez del tallo muy extendida en E.E.U.U., presentando manchas marrones, en
forma lineal, en los tallos, sobre las que surgen gotas del exudado bacteriano. Esta enfermedad está relacionada con
las heridas al segar o por heladas tardías.
No existe un tratamiento eficaz contra esta enfermedad, pero se deben tomar medidas preventivas como es una
fertilización adecuada, buen manejo y realizar los cortes en épocas secas.
En E.E.U.U. se emplean variedades resistentes como Ranger, Bufalo y Caliverde.
Virus del mosaico. Los síntomas se manifiestan por la aparición de manchas amarillentas intervenosas en las hojas
durante la primavera y otoño.
Las medidas de control se basan en reducir la presencia de áfidos transmisores de virus, así como el empleo de
semillas certificadas.
Virus de las enations. Se caracteriza por la presencia de abultamientos en las nerviaciones principales de las hojas
que dan lugar a su arrugamiento.
Las medidas de control serán iguales a las del virus del mosaico.

Fuentes:
- http://www.infoagro.com/herbaceos/forrajes/alfalfa.htm
- http://www.engormix.com/MA-agricultura/pasturas/articulos/una-tecnica-producir-semilla-t1219/089-p0.htm

9/22
Aporte nutricional y Culinaria – Germinados y Preparados
Dentro de su composición se enxuentran isoflavonas, sustancias vegetales que actúan como
fitoestrógenos que le otorgan propiedades relacionadas con la producción de leche materna y el alivio de
los síntomas de la menopausia.

Además contiene fitoesteroles, los cuales pueden actuar como sustancias que regulan el colesterol en la
sangre. Dentro de la composición de la
planta de alfalfa también se
encuentran carotenos, los cuales
actúan como antioxidante y
riboflavina, la cual favorece la
creación de glóbulos rojos en la
sangre.

Por otra parte, la alfalfa es una planta

rica sales minerales, donde destaca el potasio, él cual se encuentra en concentración de 2.000
miligramos por cada 100 grs de alfalfa y el calcio, él cual presenta valores del orden de los 1.750
miligramos por cada 100 gramos de la planta, resultando ser la alfalfa un excelente alimento para
mantener el nivel del calcio en el organismo, evitando de esta forma, problemas de descalcificación.

La alfalfa es una planta que posee un alto contenido de vitaminas, encontrándose en su composición
Vitaminas A, B, C (400 mg/100 g), E y K. Además contiene ácidos fólico y pantoténico, como también
derivados cumarínicos como el cumestrol y medicagol.

Germinado de la Alfalfa comparado con otros brotes.

Fuentes:
- http://www.plantasparacurar.com/usos-medicinales-y-aplicaciones-curativas-de-la-alfalfa/
- http://www.dietin.es/

10/22
Composición nutricional Unidad Alfalfa Harina Pre floraióm En floracióm Fresca
Materia seca % 29,20 92,00 19,90 29,20 24,00
NDT % 17,88 56,00 13,09 17,55 14,00
Energía digestible  Mcal/kg x 2,47 x x 0,62
Energía metabolizable Mcal/kg x 2,08 x x 0,52
Proteina (TCO) % 7,43 17,50 5,13 6,16 4,50
Calcio (TCO) % 0,65 1,35 0,24 0,42 0,43
Fósforo total (TCO) % 0,10 0,22 0,09 0,45 0,88
Grasa (TCO) % 0,55 2,70 0,38 0,78 0,60
Ceniza (TCO) % x 9,70 x x 2,10
Fibra (TCO) % 7,36 24,00 5,33 9,25 6,80

Culinaria – Recetario

Ensalada de alfalfa y frambuesas

Ingredientes (4 porciones):
- 250 gramos de lechugas variadas.
- 50 gramos de brotes de alfalfa.
- 50 gramos de frambuesas.
- 200 gramos de queso de cabra en rulo.
- 100 gramos de cebolla.
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de vinagre de Módena.
- Sal al gusto.
Preparación:
1. Lavar y escurrir las hojas de lechugas variadas.
Cortamos la cebolla en juliana (tiras finas). Una vez cortada, en una sartén con el aceite de oliva caliente y a fuego
moderado, la salteamos con un poco de ajo al gusto o tamari (salsa de soja).
2. Agregar el vinagre de Módena al preparado y lo reservamos. Pondremos también a punto de sal esta vinagreta
templada.
3. En una sartén a fuego suave, cocinamos ligeramente el queso de cabra.
4. Montamos la ensalada con las lechugas variadas y el queso de cabra a la plancha. Salseamos el alrededor de los
mismos con la vinagreta templada de frutos y cebolla.
5. Terminamos el plato añadiendo unas frambuesas y unos brotes de alfalfa.
Sopa de germinados
Ingredientes (para 4 personas)
• 50 gramos de alfalfa germinada.
• 50 gramos de lentejas germinadas.
• 50 gramos de brotes de soja.
• 2 litros de agua.
• 1 zanahoria.
• 1 puerro.
• 1 cebolla.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal.
Preparación:
Hacemos un caldo de verduras cociendo en los 2 litros de agua, la zanahoria, el puerro y la cebolla durante 80
minutos.
Una vez cocida la verdura la pasamos por el pasapurés y se la añadimos al caldo de verduras. Ponemos a punto de
sal.
En ese momento, añadimos un poco de aceite de oliva, los germinados, damos un hervor de 1 minuto y listo para
consumir.
Ensalada de Alfalfa germinada
Ingredientes:
• 4 zanahorias ralladas
11/22
• 1 taza de alfalfa germinada
• 5 remolachas hervidas o tomate
• 1 cucharada de una mezcla de aceite y limón
• aceitunas para decorar
• sal a gusto
Preparación:
Mezclar las zanahorias ralladas con la alfalfa germinada, la mayonesa y la sal.
Colocar en el centro de una fuente y rodear con rodajas de remolacha sazonadas.
Decorar con palmitos o paltas y aceitunas.
Tortellinis de queso ricotta y ensalada de germinados
Ingredientes:
• 500 g de tortellinis de ricotta
• 4 cucharadas de crema de leche de soja
• 1 cucharada de mantequilla
• sal.
Para la ensalada:
• 50 g de lentejas germinadas
• 50 g de soja verde germinada
• 50 g de alfalfa germinada
• 1 cebolla tierna picada
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
• 12 aceitunas negras
• orégano
• gomasio
• aceite de oliva
Preparación:
Mientras hierve la pasta de ricotta en abundante agua con sal durante 20 minutos, se prepara la ensalada para que
repose y se mezclen los sabores. Así, se combinan los germinados en un recipiente hondo y se agregan la cebolla,
el sésamo y las aceitunas, aliñando estos ingredientes con un poco de aceite y espolvoreándolos con gomasio y
orégano.
Cuando los tortellinis estén cocidos se escurren y se disponen en un recipiente con un poco de mantequilla. A
continuación, se reparten en platos individuales y se cubren con la crema de leche de soja, acompañándolos con la
ensalada de germinados ya preparada.
Ensalada de palta o aguacate con alfalfa germinada
Ingredientes:
• 2 1/2 tazas de Alfalfa germinada
• 1 palta o aguacate,
para el aderezo o salsa:
• 3/4 taza de yogur natural
• 1/2 taza de mayonesa
Preparación:
Se parte en porciones pequeñas la palta o aguacate y se le añade a la alfalfa germinada. En otro recipiente se
mezclan el yogur y la mayonesa y se le añade a lo anterior.
Jugo de alfalfa, zanahoria y apio
Ingredientes:
100 grs. hojas de alfalfa
4 zanahorias raspadas y cortadas
1 apio blanco cortado
1 taza de agua
2 cucharadas de hielo picado
1 cucharadita de sal
Zumo de 1 limón
Preparación

12/22
Poner todos los ingredientes en la licuadora. Hacer funcionar hasta que se licuen y servir.
Guiso de alfalfa
Ingredientes:
4 cucharadas de aceite
4 tazas de hojas de alfalfa tiernas
1/2 kg. de papas
1 cebolla
1 diente de ajo
1/4 k. arroz
2 zanahorias
1/2 litro de caldo de verduras o agua
Preparación:
Colocar en una olla el aceite y añadir las papas, las zanahorias cortaditas, el ajo y la cebolla picada. Luego agregar
el arroz, las hojas de alfalfa lavadas y secas. Revolver y condimentar a gusto.
Adicionar el caldo de verduras o agua. Dejar hervir durante 20 minutos.
Ensalada de alfalfa, remolacha y espinacas
Ingredientes
100 gr de espinacas tiernas
75 gr de brotes de alfalfa germinada
1 tallo de apio
2 remolachas cocidas
1 diente de ajo
Cebollino fresco
2 cucharadas de melaza
1 cucharada de zumo de limón
Aceite de oliva virgen
Sal

13/22
Otros usos de la Alfalfa
Forraje. Alimento de primer orden para el ganado.
Abono verde. Fijación de nitrogeno en los terrenos donde se cultiva.
Mulching. Para cubrir la tierra mientras se espera el crecimiento de una cobertura verde. Permite
mantener la temperatura de la capa biótica, protege las semillas de la la siembra de un cultivo recien
plantado, abona la tierra a medida que se recicla o se descompone.
Naturopatía/Trofología. Por la cantidad de minerales, vitaminas y aminoácidos se emplea para combatir
la anemia y como suplemento
alimenticios y por su contenido de
Vitamina D y calcio ayuda en
caso de artritis y artrosis. Se
puede consumir desde jugos,
cápsulas naturales, aceite o
tintura concentrada.
La alfalfa posee fitoestrógenos
dentro de su composición, estas sustancias pueden ayudar a disminuir los dolores y las molestias
ocasionadas por la menstruación. Debido a lo anterior, podría ser útil para las mujeres que habitualmente
sufren de hinchazón y dolores en la menstruación, comer brotes de alfalfa unos días antes del período.
Los brotes de alfalfa tienen propiedades diuréticas, por lo que su consumo de forma frecuente podría
ser beneficioso para disminuir la posibilidad de padecer cálculos renales.
Otra importante propiedad de los brotes de alfalfa, es que son altamente depurativos, ya que favorecen
la eliminación de toxinas desde nuestro organismo.
La alfalfa posee propiedades galactógenas, lo cual significa que favorece la producción de leche
materna, debido a esta propiedad que posee la mielga, su consumo está totalmente recomendado para
mujeres que se encuentren en periodo de lactancia. Además, es muy útil para combatir los síntomas de la
menopausia, esto junto con la propiedad galactógena se deben a su alto contenido de fitoestrógenos.
Por otra parte, la planta de alfalfa, mediante aplicación externa, resulta beneficiosa para el tratamiento de
hemorragias. También es considerada como un laxante suave, debido a que favorece la digestión,
producto de su alto contenido de fibra.
Fuentes: http://www.plantasparacurar.com/usos-medicinales-y-aplicaciones-curativas-de-la-alfalfa/

El Cultivo de la Alfalfa en la ECHO

Características generales del proyecto. Cultivo de un campito de 2.500 m2, separado por una línea
central de frutales con siembras que aprovecharan las líneas de riego x goteo del anterior plantío de
Quinua. La siembra será por surcos hendidos en la misma tierra con casi Cero Labranza, Cada 3 a 5
líneas de Alfalfa se sembrará una o dos líneas de Habas y posteriormente lentejas u otros.

Etapas del cultivo. En estudio.

Energetizado y Abonados especiales. En estudio.

Siembra. Se consultan 3 fechas para su siembra, todas bajo condiciones biodinámicas /

astronómicas / energéticas favorables, esto es en Luna en Descendente (LD) y de Fuego-Tipo.
Estas son:
Miércoles 09 – Jueves10 (hasta 12:00 hrs) de Marzo. LD y en Aries.
Sábado 26 – Domingo 27 de Marzo. LD y en Sagitario.
14/22
Lunes 04 – Martes 05 – Miércoles 06 de Abril. LD y en Aries.
Domingo 24 Abril (hasta 11 hrs). LD y en Sagitario.
La siembra se realizará en 2 áreas: Sector Este y Oeste, considerando como eje central la línea
de los Arbolitos Frutales que separa ambos sectores.
En el Sector Oeste se opta por sembrar (Ju 10 Marzo) en las mismas líneas de riego de la ex-
quinua y utilizando el método de Cero-Labranza, sin desalojar las matitas secas de la quinua.
Con este método se siembran 12 líneas/70m aproximadamente.

Riego. Riego x goteo y posteriormente aguas lluvias ocombinación.

Comparación crecimiento Alfalfa con/sin Ceniza Homa (Homa Bhasma). Xxx. Pendiente.

Cosecha y Ciega. Xxx. En estudio,

15/22
ANEXOS
Descripción Botánica de la Alfalfa
1.0 Clasificación taxonómica

Su taxonomía queda definida por:

Clasificación científica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Fabaceae
Subfamilia: Faboideae
Tribu: Trifolieae
Género: Medicago
Especie: Mendicago sativa
Sinonimia: Medicago afganica - Medicago grandiflora - Medicago ladak - Medicago
mesopotamica - Medicago orientalis - Medicago polia - Medicago praesativa -
Medicago sogdiana - Trigonella upendrae.

Alfalfa GM La alfalfa Roundup Ready es una variedad genéticamente modificada por ingeniería
genética, patentada por Monsanto Co., resistente al herbicida de Monsanto glifosato;
así aunque la mayoría de las plantas de hoja ancha, incluyendo la alfalfa común,
son sensibles al Roundup, el agricultor puede asperjar los campos de "alfalfa
Roundup Ready" con roundup, y así matar las malezas sin dañar el cultivo de alfalfa.

1.1 Morfología
Descripción botánica

Se trata de una planta perenne, vivaz y de porte erecto.

-Raíz. La raíz principal es pivotante, robusta y muy
desarrollada (hasta 5 m. de longitud) con numerosas raíces
secundarias. Posee una corona que sale del terreno, de la
cual emergen brotes que dan lugar a los tallos.
-Tallos. Son delgados y erectos para soportar el peso de las
hojas y de las inflorescencias, además son muy consistentes,
por tanto es una planta muy adecuada para la siega.
-Hojas. Son trifoliadas, aunque las primeras hojas verdaderas
son unifoliadas. Los márgenes son lisos y con los bordes
superiores ligeramente dentados.

16/22
-Flores. La flor característica de esta familia es la de la subfamilia Papilionoidea. Son de color
azul o púrpura, con inflorescencias en racimos que nacen en las axilas de las hojas.
-Fruto. Es una legumbre indehiscente sin espinas que contiene entre 2 y 6 semillas
amarillentas, arriñonadas y de 1.5 a 2.5 mm. de longitud.

1.2 Crecimiento

17/22
 1.3 Fitoquímica

En las partes aéreas de esta planta se han

detectado los flavonoides apígenín, crisoeriol,
diadzeín, tres derivados hidroxilados de
flavona, formononetín, genístein, las
cumarinas cumesterol, dos derivados
metoxilados, lucernol, medicagol, sativol y
trifoliol; los triterpenos azukisaponin II y V,
hedera-genín, ácido medicagénico y soyasaponín I; una mezcla de alcaloides de
colina y estaquidrina y el carotenoide zeinoxantín. En las hojas se han identificado los
carotenoides auroxantina, beta.caroteno, el 5-6-epóxido de éste, beta-criptoxantin,
flavoxantina, luteina, luteoxantina, mutatocrpmo, neocromo, neoxantina,
violaxantina y zeaxantina; los flavonoides-dihidroxiflavona, ramnósido, glucúsido y
glucoróhido de camferol; los triterpenos bayogenin, aederagenín, ácido lucérnico,
ácido medicagénico, soyasapogenol a, B, C y D, y el ácido zánhico; además de la
cumarina cumesterol y el ácido cumárico.

En la raíz se han encontrado los triterpenos ácido medicagénico, dos glicósidos de

este ácido, y los medicósidos A, C, G, H, I, J y L. En la semilla ser ha detectado la
diosgenina y el beta sitosterol, y en su aceite, el triterpeno beta-amirina.

Existe un gran número de estudios que reflejan el efecto estrogénico producido por
esta planta en ratón, rata, cuyo, cordero, borrego, y vaca. En todos los bioensayos se
utilizaron las partes aéreas de la planta, algunos extractos acuosos y alcohólicos, y
fracciones de saponinas obtenidas de ellas, generalment incluidas en la dieta, o por
vía oral y administradas durante varias semanas (hasta 8). En un solo caso se usaron
semillas incluidas en la dieta, observándose una ligera actividad en el ratón hembra
ovariectomizada. Tres investigaciones realizadas en ratas, usando las ramas incluidas
en la dieta, el extracto clorofórmico obtenido de un extracto acuoso en medio ácido y
administrado por vía subcutánea, ejercieron una actividad antiestrogénica.

Relacionado con esta actividad, el extracto etanólico, también obtenido de las partes
aéreas adicionado en la dieta, inhibió la ovulación en el borrego (hembra) y ejerció
un efecto anticonceptivo en conejo.

La actividad hipocolesterolémica de las ramas y semillas de M. sativa ha sido

demostrada en rata, pollo y chango, al adicionarlas en la dieta de estos animales, así
como cuando se agregó una fracción de saponinas obtenida de las ramas.
Relacionada con esta actividad se describe que una fracción de saponinas obtenida de
hojas, flores y fruto inhibió la absorción de colesterol en la rata, al administrarse por
vía intragástrica a una dosis de 5 a 20mg/animal.
18/22
En el hombre también se ha demostrado que las semillas, por vía oral provocan una
actividad hipocolesterogénica en dosis diarias de 160g/individuo adulto durante tres
semanas. En tres individuos disminuyeron las concentraciones de colesterol
plasmático.

Otras acciones que han sido demostradas incluyen una actividad hipolipidémica en
rata, hipoglicémica en ratón, desmutagénica en homogenados de Salmonella
typhimurium

Fuentes: http://www.medicinatradicionalmexicana.unam.mx/monografia.php?l=3&t=&id=7202

1.5 Variedades

1.6 Fotos y gráficos

Fuente: http://www.gardenmosaics.cornell.edu/pgs/science/spanish/pdfs/alfalfa_science_page.pdf

19/22
Homa Mantras
Las vibraciones existen en todas partes. Donde hay vibración allí hay sonidos. Todo está compuesto
de vibraciones, si nos fijamos en el mismo. Donde hay vibraciones allí también es sólida. Cuando
recitamos Mantras, los sonidos crean condiciones especiales en la atmósfera, se obtienen importantes
resultados esperados.

Esas vibraciones existen por todas partes. Así cualquier situación puede ser activada, bien controlada
o cambiadas mediante los Mantras.

Etimológicamente, Vedas significa conocimiento. Vedas se componen de ciertas combinaciones de

palabras, Mantras.

Cuando los Mantras son realizados en conjunción con el Fuego Homa, las vibraciones de los Mantras
penetran en el Bhasma (ceniza) y por lo tanto, la Ceniza Homa se convierte en aún más potente.

A continuación, los Mantras Homa principales, transliterados con el Método IAST, International
Alphabet of Sanskrit Transliteration:

Agnihotra de la Salida de Sol

Sūryāya svāhā, Sūryāya idam na mama
prajāpataye svāhā, prajāpataye idam na mama
Eco Granja Homa de Olmué – ECHO
Agnihotra de la Puesta de Sol Av Eastman 2402 - Paradero 11 - Olmué – Chile
Agnaye svāhā, agnaye idam na mama Fono: 033 441356 -
prajāpataye svāhā, prajāpataye idam na mama Email: ecogranjahoma@yahoo.com
Website: http://www.ecogranjahoma.com
http://www.ecogranjahomaolmue.blogspot.com/
Vyāhruti Homah
Bhūh Svāhā, Agnaye Idam Na Mama
Bhuvah Svāhā, Vāyave Idam Na Mama
Svah Svāhā, Sūryāya Idam Na Mama
Bhūr Bhuvah Svah Svāhā, Prajāpataye Idam Na Mama

Om Tryambakam Homah Mantra

Om tryambakam yajāmahe sugandhim pushtivardhanām
urvārukamiva bandhanān mrtyor mukshiya mā'mrtāt
Om/Svāhā

Trisatya Pratijñā Sharanagati (*)

Satyam sharanam gacchāmi
satyadharmam sharanam gacchāmi
satyadharmasangham sharanam gacchāmi
___________
(*) Es un mantra utilizado en el cierre de todos los mantras anteriores.

20/22
Rudra Yāga
Desde el 2009, en la ECHO, en todos los cambios de estación (equinoccios y solsticios), se realiza un
Rudra Yāga, conjunto védico que contiene Mantras y rogativas, que puede protegernos hasta de climas y
eventos telúricos caóticos.

FONEMAS DEL SANSCRITO

Nota:
Esta versión no considera los cambios tonales (acentuales), que algunas vocales toman en la recitación mántrica védica.

21/22
Bibliografía
Aguirre Rengifo J; Cabrera Galvis A. 2006: Semillas de Resistencia Alimentaria, La Quinua y la Maca
Alimentos Andinos del Futuro.

Shree Vasant Paranjpe. Light Towards Divine Path. 1976

Shree Vasant Paranjpe. Homa Farming, Our Last Hope. 1986.

Ehrenfried E. Pfeiffer. Introducción al Método Agrícola Biodinámico.

ECHO. Efecto Homa en el Metabolismo Secundario de las Plantas. 2010.

ECHO. Cultivos Alimentarios Orgánicos Homas.

ECHO. Plantas Ayurvédicas en la ECHO.

ECHO. Cartillas de Mantenimiento de la Huerta Homa.

Carolina Morales. Cultivos con Tecnologia Homa

René Piamonte. Calendario Bio Dinàmico 2011.

ECHO. Invitacion a emprender Cultivos Organicos en Terreno de la Echo.

ECHO. El Huerto Ayurvédico Homa

ECHO. Nutricion Ayurveda. Una Estrategia para toda la Vida.

MEYHUAY, M. Quinua: tareas de post cosecha. Trad. Beverly, L. FAO. 2002.

www.infoagro.gob.bov/download/tareasposcocecha

IICA. Factibilidad del Establecimiento de un centro internacional de la Quinua y Cultivos Andinos. 1990.
Programa de generación y transferencia tecnológica de IICA San José de Costa Rica.
Francis Chaboussou.TROFOBIOSIS. Nuevos caminos para una agricultura sana
http://www.cepes.org.pe/pdf/la_teoria_de_la%20trofobiosis.pdf

- TEORÍA DE LA TROFOBIOSIS. Jairo Restrepo R,

- La luna y su influencia en la agrucultura. BIO-DYNAMIC ASSOCIATION OF INDIA (BDAI).

http://www.biodynamics.in/index.htm

- Introducción al Método Agrícola Biodinámico. Ehrenfried E. Pfeiffer

- http://www.produccioncatamarca.gov.ar/legislacion/Sectores%20Productivos/Sector%20Agricola/Produccion%20de%20Alfalfa.pdf

Eco Granja Homa de Olmué – ECHO

Av Eastman 2402 - Paradero 11 - Olmué – Chile
Fono: 033 441356 -
Email: ecogranjahoma@yahoo.com 22/22
Website: http://www.ecogranjahoma.com
http://www.ecogranjahomaolmue.blogspot.com/