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Utilizacion agroindustrial nopal

Utilizacion agroindustrial nopal

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Docuemento de la FAO sobre las propiedades agroindustriales de nopal y su sitacion actual a nivel mundial
Docuemento de la FAO sobre las propiedades agroindustriales de nopal y su sitacion actual a nivel mundial

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Utilización agroindustrialdel nopal
BOLETÍNDE SERVICIOSAGRÍCOLASDE LA FAO
162
ISSN 1020-4334
 
Fotografía de la cubierta:
Venta de tunas en Marruecos. E. Chessa/Italia.Cosecha de nopalitos en México. A. Rodríguez-Félix/México.
 
ORGANIZACIÓN DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACIÓN Roma, 2006 
Utilizaci
ó 
n agroindustrialdel nopal
por
Carmen Sáenz
Autora principaly
Horst BergerJoel Corrales GarcíaLjubica GallettiVíctor García de CortázarInocencio HigueraCandelario Mondrag
ó
nArmida Rodríguez-FélixElena SepúlvedaMaría Teresa Varnero
Coautores
Roberto Cuevas GarcíaEnrique Arias Jiménez
Coordinadores técnicos
Cadmo Rosell
Editor técnicoServicio de Tecnologías de Ingeniería Agrícolay Alimentaria (AGST) con la colaboraciónde la Red Internacional de Cooperación Técnicadel Nopal (FAO-CACTUSNET)
BOLETÍN DE SERVICIOS AGRÍCOLAS DE LA FAO 
162 

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