PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
AGAR-AGAR SAYUR UNTUK PENINGKATAN ANTIOKSIDAN BAGI
KONSUMEN YANG TIDAK SUKA MAKAN SAYUR TERUTAMA
ANAK-ANAK
BIDANG KEGIATAN :

PKM-GT

Diusulkan oleh :

Nico Adi Purnomo (4308.100.111) Angkatan 2008

Adith Widya Praditya (3410.100.189) Angkatan 2008

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER

SURABAYA

2011

i
1. Judul Kegiatan : Agar – agar Sayur Untuk Peningkatan Antioksidan
Bagi Konsumen yang Tidak Suka Sayur Terutama Anak
-anak

2. Bidang Kegiatan : ( ) PKM-AI ( v ) PKM-GT

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap : Nico Adi purnomo
b. NIM : 430810111
c. Jurusan : Teknik Kelautan
d. Universitas/Institut/Politeknik :Institut Teknologi Sepuluh
Nopember (ITS) Surabaya
e. Alamat Rumah dan No Tel/HP : Jln. Pandugo Gg 2/a No 8c
Surabaya/085646042725`
f. Alamat email : ncrowemo@yahoo.com
4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 1 orang
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar : Dr. Suntoyo, ST, M.Sc
b. NIP : 19710723 199512 1 001
6. Alamat Rumah :Gedung W, Kampus ITS Keputih-
Sukolilo, Surabaya

Surabaya, ______________
Menyetujui,

Ketua Jurusan Teknik Kelautan ITS Ketua Pelaksana Kegiatan

(Murdjito, M.Sc.Eng.) (Nico Adi Purnomo)

NIP. 19660531 199002 2 001 NRP. 4308100111

Pembantu Rektor III ITS Dosen Pendamping

(Prof. Dr. Suasmoro) (Dr.Suntoyo,ST, M.Sc)

NIP.19550210 198010 1 001 NIP.19710723199512 1 001

ii
KATA PENGANTAR

Salam sejahtera kepada kita semua, semoga apa yang telah dan akan kita lakukan
selalu memperoleh rahmat dan karunia Sang Pencipta Allah swt.
Perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi semakin maju, dengan
ditemukannya berbagai instrumen yang meringankan beban kerja manusia.
Pertumbuhan manusia begitu pesatnya, sehingga penyebaran penduduk tidak
merata disetiap daerahnya. Kondisi bentang alam Indonesia yang terdiri atas pulau-
pulau, serta topograpi wilayah yang unik, disertai kontur daerah yang beraneka
ragam, menyebabkan kondisi sosiologi masyarakat berbeda-beda.
Permasalahan penduduk, seperti kurangnya ketahanan tubuh anak-anak
maupun orang dewasa diakibatkan kurangnya antioksidan dalam tubuh karena
kurangnya makan sayur sebab tidak sukanya kebanyakan orang makan sayuran
hijau.Oleh karena itu,diperlukan adanya gagasan yang inovatif untuk menanggulangi
masalah tersebut.
Karya tulis yang berjudul ”Agar-agar Sayur Untuk Peningkatan Antioksidan Bagi
Konsumen Yang Tidak Suka Makan Sayuran Terutama Anak-anak” diharapkan
mampu memberikan sumbangsih ide pemikiran ditemukannya sumber makanan
terbaru untuk peningkatan gizi penduduk kita tercinta
Dalam penyusunan karya tulis ini penulis mengucapakan terimakasih
atasbantuan dari pihak-pihak yang telah membantu terwujudnya karaya tulis
ini,diantaranya :
1. Bapak Kusnahadi Susanto selaku dosen pembimbing, yang telah memberi
masukan masukan ide dalam pembuatan karya tulis ini.
2. Dr. Mungki di Jakarta yang telah memberikan bantuan ide dan sarannya
sampai menemani dan menujukan data-data pendukung.
3. Teman-teman jurusan Fisika dan Perikanan yang telah memberikan bantuan
berupa moral dan materilnya.
4. Seluruh civitas akademika UNPAD yang telah memberikan curahanide dan
pemikiran lain dan pada pihak-pihak lain yang tidak bisadisebutkan satu-
persatu.
Penulis menyadari bahwa gagasan tulis ini sangat sulit untuk
terealisasikandibutuhkan penelitian lebih lanjut. Tetapi penulis optimis dengan
ketekunan kitabisa merealisasikannya menjadi sebuah karya terbesar kita.
Penulis menyadari pula tentunya dalam pembuatan karya tulis ini, banyak
sekali kekurangan, krtik dan saran yang membangun sangat kami harapkan.
Mohon maaf atas kekurangannya. Semoga bermanfaat dan dapat
diimplementasikan dalam kehidupan bermasyarakat.

Surabaya,____________

Penyusun

iii
DAFTAR ISI

HALAMAN PENGESAHAN..............................................................ii
KATA PENGANTAR..........................................................................iii
DAFTAR ISI.........................................................................................iv

iv