MANAJEMEN AGRIBISNIS

Oleh : Johan Arifin

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SURYAKENCANA CIANJUR
 PERAN AGRIBISNIS
1. Kontribusi dalam PDB
• 70 % tahun 1997
2. Penyerapan tenaga kerja
• 78 % tahun 1987, pertanian 55 %
• 73 % tahun 1997, 80 % tahun 1998
3. Kontribusi devisa
• Sejak tahun 1993 telah melampaui net ekspor migas
4. Penyediaan bahan pangan
5. Pemerataan pembangunan
6. Pelestarian lingkungan
 PANDANGAN TENTANG
MANAJEMEN
Definisi Manajemen secara bahasa :
manage yang artinya mengatur,
mengelola, membuat keputusan.

Management : Pengaturan,
pengelolaan, pembuatan keputusan
dalam sebuah bisnis atau organisasi
• Sebagai Ilmu
Dipandang sebagai bidang ilmu pengetahuan
yang sistematik untuk menjelaskan mengapa
dan bagaimana pengelolaan sebuah bisnis
atau organisasi
• Sebagai Seni/Kiat
Menjelaskan teknik-teknik dan cara-cara
pengelolaan yang efektif
• Sebagai Profesi
Dilandasi keahlian (kompetensi) khusus dan
dituntun oleh suatu kode etik
 KEGIATAN PRAKTIK
MANAJERIAL
• Planning, Organizing, Commanding,
Coordinating, dan Controlling (Fayol)
• Planning, Organizing, Actuating, dan Controlling
(GR Terryl)
• Planning, Organizing, Staffing, Directing,
Coordinating, Reporting, Budgeting (LH Gulick)
• Planning, Organizing, Staffing, Leading, dan
Controlling (Kontz O Donnlell)
 RUANG LINGKUP MANAJEMEN
• MANAJEMEN STRATEGIK
• MANAJEMEN PRODUKSI
• MANAJEMEN KEUANGAN
• MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA
• MANAJEMEN PEMASARAN
 PANDANGAN TENTANG
AGRIBISNIS
• Agro-/agri- : pertanian (Agriculture)
• Business : usaha / organisasi komersial
• Agribusiness :
– Suatu usaha yang bertujuan mendapatkan
keuntungan pada bidang pertanian
– Usaha dalam bid pertanian yag meliputi seluruh
sektor bhn masukan, usahatani, produk yang
memasok bahan masukan usahatani, terlibat dlm
produksi, menangani pemrosesan, dan pemasaran
PERUBAHAN SEKTOR
PERTANIAN
AGRIBISNIS SEBAGAI SEBUAH SISTEM

SUPPORTING INSTITUTION AGRIBUSINESS

Penyedia jasa bagi agribisnis :

K
Lembaga pemerintah, lembaga keuangan, lembaga penelitian,
lembaga pendidikan
O
N
UP-STREAM ON FARM DOWN-STREAM
AGRIBUSINESS AGRIBUSINESS AGRIBUSINESS S
U
Saprodi : Produk pertanian Produk olahan dan
primer : perdagangan : M
Agrokimia, agro
otomotif, benih, Usaha tani, Pengolahan makanan, E
pakan peternakan, minuman, pengolahan
perikanan, serat, jasa boga, N
kehutanan kosmetik, farmasi,
pemasaran
 AGRIBISNIS SEBAGAI
PERTANIAN INDUSTRIAL
 PENGUSAHA PERTANIAN TIDAK IDENTIK
DENGAN PELAKU USAHA AGRIBISNIS
Bapak Cecep mengusahakan peternakan ayam petelur. Sebagai
petani yang baik, ia menggunakan teknologi yang baik,
memperhatikan perkembangan harga telur, bahkan telah pula
menggunakan kemasan plastik ketika menjual telurnya. Pokoknya
Bapak Cecep akan melayani pembeli dengan sebaik-baiknya.
Bapak Cecep telah menjadi pengusaha pertanian yang baik.

Rekan Bapak Cecep, Bapak Ujang, juga mengusahakan

peternakan ayam petelur di wilayah kecamatan yang bersebelahan.
Oleh karena ingin lebih baik dari rekan pesaing bisnisnya, ia lebih
sering berkomunikasi dengan perusahaan roti yang menjadi
pelanggan utamanya. Bapak Ujang memperhatikan siklus
kebutuhanpelangganya, juga memperhatikan masalah yang sering
dihadapi perusahaan jasa angkutan yang sering ia pakai, serta
membicarakan dengan bank dan rekannya yang menjadi dosen
peneliti mengenai berbagai masalah dan prospek pengembangan
usaha ternak ayam petelurnya. Bapak Ujang bukan hanya
pengusaha pertanian yang baik, tetapi ia juga pelaku usaha
agribisnis yang andal.
 Mengapa belajar agribisnis?
Agribisnis merupakan lapangan kerja yang
dinamis dan menantang
• Landasan yang kokoh dalam ilmu pertanian dan
ekonomi
• Kesempatan kerja terus bertambah terutama
bidang penjualan dan pemasaran
• Selalu berurusan dengan banyak eksternalitas
 faktor yang harus diterima tanpa mampu
mengendalikan
 KENDALA-KENDALA
AGROBISNIS
• Proses alamiah
• Permasalahan yang banyak dan terjalin erat
• Keadaan lingkungan biofisik yang berubah-ubah
• Dampak buruk pertanian akan berbalik kpd
pertanian itu sendiri
• Kendala supporting institution
• Lemahnya asosiasi ketiga subsistem agrobisnis