CHIMIE ORGANICA-CURS-CURS UNIVERSITAR PENTRU STUDENTII ANULUI IICuprins1. Structura compusilor organici1.1 Obiectul chimiei organice pag.31.2 Compozitia compusilor organici 31.3 Legaturi chimice in compusii organici 41.4 Catene de carbon 91.5 Formule structurale 10
1.6 Clasificarea compusilor organici 112. Hidrocarburi2.1 Alcani 132.2 Cicloalcani 192.3 Alchene 232.4 Diene si poliene 302.5 Poliene cu structura izoprenica 342.6 Alchine 382.7 Hidrocarburi aromatice 413. Compusi organici cu functiuni simple3.1 Compusi halogenati483.2 Alcooli 523.3 Fenoli 623.4 Amine 703.5 Compusi carbonilici783.6 Acizi carboxilici 853.7 Esteri 963.8 Acizi grasi si acilgliceroli 994. Coloranti alimentari 109Bibliografie 111l. STRUCTURA COMPUSILOR ORGANICI1.1 OBIECTUL CHIMIEI ORGANICEObiectul de studiu al chimiei organice il reprezinta:
Izolarea si purificarea substantelor organice naturale sau sintetice
Determinarea compozitiei calitative si cantitative prin analiza elementala
Determinarea proprietatilor fizice si chimice
Stabilirea structurii chimice
Sinteza industriala sau de laborator
1.2. COMPOZITIA COMPUSILOR ORGANICICompusii organici sunt alcatuiti dintr-un numar relativ mic de elemente chimice,numiteelemente organogene.Elementele organogene,in ordinea decrescatoare a frecventei sunt;C,H,O,N,Cl,S,P,Br,I,F,Si,metale(Na,Li.Mg,Fe,Co,Cu,Zn,Pb).Toti compusii organici contin carbon in molecula,motiv pentru care chimia organica estedenumita ca fiind chimia compusilor carbonului..Majoritatea substantelor organicecontin hidrogen in molecula(exista cca.600 compusi organici fara hidrogen).Compozitia compusilor organici se determina prin analiza elementala .Prin analizaelementala calitativa se identifica elementele organogene,iar prin analiza elementalacantitativa se determina proportia elementelor care intra in compozitia substanteianalizate.Principiul analizei elementale organice consta in transformarea compusilor organici incompusi anorganici(proces de mineralizare sau de dezagregare),care se identifica si sedozeaza prin metode specifice chimiei anorganice.Identificarea carbonului si a hidrogenului dintr-un compus organic se face prin oxidareaacestora,folosind oxidul de cupru sau dioxidul de mangan care au rol de oxidanti si decatalizatori.Substanta(C,H) + CuO → CO2 + H 2 O + CuExemplu: C6 H12 O6 + 12 CuO → 6CO2 + 6H2 O + 12 CuBioxidul de carbon se identifica sub forma de BaCO3 sau CaCO3,iar apa se identificaub forma de picaturi pe peretii eprubetei.Pentru identificarea azotului,sulfului si halogenilor,substanta organica se mineralizeazacu sodiu,cand se formeaza compusi anorganici,usor de identificat prin reactii simple sispecifice.Substanta(C,H,N,S,X) + Na → NaCN + Na2S+ NaXIonul cian se identifica sub forma de albastru de Berlin,ionul sulfura se identifica subforma de sulfura de plumb,iar ionul halogenura sub forma de halogenura de argint.Fig.1 Identificarea C si HFormule brute si formule moleculareDin datele analizei elementale calitative si cantitative se determina formula procentuala siformula bruta(empirica)Exemplu:40%C,6,66%H,53,34%O si masa molara 60 g/molFormula bruta indica felul si raportul numeric dintre atomii componenti:(CH 2O)nFormula moleculara sau reala reprezinta tipul si numarul real al atomilor componentidintr-o molecula C2 H 4O2 .Formula moleculara este fie egala,fie multiplu intreg al formulei brute.Oxigenul organic se determina indirect,prin diferenta.1.3 LEGATURI CHIMICE IN COMPUSII ORGANICI
Search History:
Result 00 of 00
00 results for result for
p.
CHIMIE_ORGANICA
9.0K
Reads
124
Readcasts
7
Embed Views
Get Scribd Mobile
To get Scribd mobile enter your number and we'll send you a link to the Scribd app for iPhone & Android.We've sent a link to the Scribd app. If you didn't receive it, try again.
We'll never share your phone number.
Recommended
More From This User
Notes
Load more
