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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICOFACULTAD DE QUÍMICA
 
“ALTERNATIVAS DE UTILIZACIÓN DEL PLASMA Y LAGLOBINA DE LA SANGRE DE BOVINO”
TRABAJO MONOGRÁFICO DE ACTUALIZACIÓN
QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE
QUÍMICA DE ALIMENTOS
PRESENTA
BEATRIZ ROCHA SÁNCHEZ
MÉXICO, D. F. 2006.
 
Jurado Asignado:Presidente Prof. Federico Galdeano Bienzobas.Vocal Prof. Eduardo Mendoza Martínez.Secretario Prof. Miguel Ángel Hidalgo Torres.1er. Suplente Prof. Agustín Reyo Herrera.2do.Suplente Prof. Rafael Carlos Marfil Rivera.Sitio en donde se desarrolló el tema:Biblio-hemeroteca de la Facultad de Medicina Veterinaria yZootecnia, UNAM. Circuito Interior s/n Ciudad Universitaria.Delegación Coyoacán, México D. F.
 
Asesor:Sustentante:
ii
 
 
AGRADECIMIENTOS
En primer lugar a Dios por haberme permitido, a través de salud y fuerzas, llegar hasta aquí a pesar de las situaciones tan difíciles que pasé.A la Gloriosa Universidad Nacional Autónoma de México porque desde bachillerato, me ha brindado la oportunidad de estudiar para crecer profesional y personalmente.A la Facultad de Química que durante casi 6 años se convirtió en mi casa.A todos y cada uno de los profesores que contribuyeron en mi formación y de manera muyespecial a aquellos que además de transmitirme sus conocimientos me brindaron apoyo moralcuando lo necesité y su amistad…Rosa Luz Cornejo, y Patricia Severiano.Al Profesor Federico Galdeano por el apoyo brindado en la realización de este trabajo, asícomo a los profesores Eduardo Mendoza y Miguel Ángel Hidalgo por sus valiosasaportaciones al mismo.A mis amigos de mi ex laboratorio del Instituto de Investigaciones Biomédicas, Luis Macedo,Paty Tafolla, Lety Aldana y Rocío Rugerio por las magníficas horas de convivencia en las quereíamos y reíamos, gracias por todos los buenos momentos. Gracias también al Dr. PabloPérez por la oportunidad de trabajar con ellos.A todos y cada uno de mis amigos y compañeros con los que pasé momentos de interminabletensión pero sobre todo momentos de alegría, de cotorreo, de relajación. La lista es grande,están incluidas muchas personas aunque sólo hayan sido contados los momentos compartidos, para mí fueron muy buenos momentos, todos a su manera aportaron algo a mi vida…Sitzil, Tania, Bianca, Mario, Rodrigo Martínez, Ximena, Manuel, Luis Emmanuel, JuanCarlos Ramírez, Erika Reyes, Francisco Aguilar, Alicia Camacho, Jail, Luisito, RodrigoFlores, Berenice, Nancy, Christian Orendain, Damián, Claudia Ferrand, Ramón, Sergio,Edgar, Roberto, Rebeca, Rocío, Paulina, Samantha, Daniela, Mario Alberto Reséndiz,Rodrigo Alonso, Rocío Tavera, Sazitl, Xelhua, Julieta, Señora Lety, Marce.Edna te conocí algunos semestres después de iniciar la carrera pero eso no evitó quellegáramos a ser buenas amigas, gracias.Ulises gracias por ser buen amigo, gracias por hacerme reír aún cuando las cosas se notabandifíciles, gracias por todos los buenos momentos.Paola no sé como agradecer todo tu apoyo y compañía durante todo este tiempo, gracias por todo, sabes que desde que te conocí eres mi muy mejor amiga y espero que lo sigas siendo por mucho tiempo más. Gracias.Finalmente, gracias a ti Alberto, gracias por todo el apoyo que me brindaste, por todos losdías que pasamos porque me parece y estarás de acuerdo que fuiste una de las personas coniii
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