100 gramos de Lentejas limpias. 2 papas,peladas y picadas. 3 zanahorias,peladas y picadas en trocitos. 4 dientes de ajo,grandes, pelados y partidos en mitades. 100 gramos de peperoni o chorizo. Picado en trocitos. 1 cucharadita de perejil. 2 cucharadas soperas de consome de Pollo o consome tradicional. 3 cucharadas soperas de aceite de olivo extra virgen. 2 litros de Agua. Sal al gusto(mas o menos una cucharada sopera).
En una olla con capacidad para unos 5 o mas litros, se ponen
los 2 litros de agua a hervir y se agregan las lentejas, papas, zanahorias y ajos. Una vez que se alcanza la ebullicion se reduce el fuego para solo conservar y no quemar, por espacio de 30 minutos. Agregar el perejil, el aceite de oliva y la sal. Dejar hervir por 5 minutos y apagar el fuego. Reposar por 15 minutos y lista para disfrutar!