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Las Plantas y la Colonización de América. Las especies de cultivos trasportadas y sus centros de origen.

Las Plantas y la Colonización de América. Las especies de cultivos trasportadas y sus centros de origen.

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Especies vegetales de cultivo introducidas en América. Especies de cultivo de origen americano. Listados.
Especies vegetales de cultivo introducidas en América. Especies de cultivo de origen americano. Listados.

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LAS PLANTAS Y LA COLONIZACIÓN DEAMÉRICA.Las especies de cultivo transportadasy sus centros de origen.
Tec. Jard.
Eloísa Figueredo
 
LAS PLANTAS Y LA COLONIZACIÓN DE AMÉRICA.Las especies de cultivo transportadas y sus centros deorigen.
Muchas de las especies vegetales transportadas a América por los colonizadoreseuropeos fueron plantas de cultivo. Aunque en su mayoría fueron usadas para laproducción en pequeña escala y el consumo interno, cultivos como el de la caña deazúcar, se introdujeron para la producción en gran escala.Algo similar puede decirse de las plantas americanas llevadas por los colonizadoresa otras regiones del planeta. Mientras algunas se cultivaron con éxito en Europa yse convirtieron más tarde en ingredientes fundamentales de la dieta de los pueblosde ese continente, cultivos como el cacao, fueron introducidos en otras regionescoloniales para su explotación y exportación.A continuación se presentan dos listados. Uno que corresponde a especies decultivo introducidas en América (Tabla 1) y otro a los cultivos de origen americanoque fueron llevados a otros lugares del planeta (Tabla 2). En ambos listados seindica el centro de origen del cultivo.Si bien en muchos casos se desconoce el lugar de origen exacto de las plantascultivadas, los científicos han podido establecer zonas geográficas donde sedesarrollaron inicialmente muchos cultivos. A partir de los estudios del biólogo rusoNikolái Vavílov se han identificado varios centros de origen, representados en elsiguiente mapa:
CENTROS DE ORIGEN DE CULTIVOS.
 
Tomado de: www.uc.cl/sw_educ/hortalizas/imagenes/mapa_mundo.jpg
Tabla 1. Cultivos introducidos en América y sus centros deorigen.
nombre científico nombre común
1
origen del cultivo
Allium cepa
cebolla
Centro Indo–Afgano–Asia CentralApium graveolens
apio
Centro MediterráneoBeta bulgaris var. cilca
acelga
Centro MediterráneoBeta vulgaris var. rapacea
remolacha
Centro MediterráneoBrassica oleracea var. botrytis subv.cauliflora
coliflor
Centro MediterráneoBrassica oleracea var. botrytis subv.cymosa
brócoli
Centro MediterráneoBrassica oleracea var. capitata
repollo
Centro MediterráneoBrassica oleracea var. gemmifera
repollito de Bruselas
Centro MediterráneoCucumis melo
melón
Asia / África
2
Cucumis sativus
pepino
Centro Indo-MalayoCynara cardunculus
var.
scolymus
alcaucil, alcachofa
Centro MediterráneoDaucus carota
zanahoria
Centro Indo-Afgano-Asia CentralLactuca sativa
lechuga
Centro MediterráneoRaphanus sativus
rabanito
Centro ChinoSolanum melongena
berenjena
Centro Indo-MalayoSpinacia oleracea
espinaca
Centro Indo-Afgano-Asia CentralHordeum sp.
cebada
sudeste de Asia, norte de Africa
Lens culinaris
lenteja
Centro Cercano OrienteOryza sativa
arroz
Centro Indo-MalayoPisum sativum
arveja
Centro MediterráneoTriticum aestivum
trigo
Centro Cercano OrienteCitrus limon
limonero
Centro ChinoCitrus sinensis
naranjo
Centro Indo-Malayo / ChinoCydonia oblonga
membrillero
Asia
Ficus carica
higuera
Centro MediterráneoMalus sylvestris
manzano
Europa y oeste de Asia
Musa paradisiaca
banano
Centro Indo-MalayoOlea europaea
olivo
Centro MediterráneoPrunus domestica
ciruelo
Europa y oeste de Asia
1
Nombre común en Uruguay.
2
Origen aún no resuelto.

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