c

http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-ayam-bumbu-bali-yang-lezat.html

{


c

×





 
×
cc×cc c

îerut buncit, begitu orang mendengar kata ini, akan langsung berasumsi pada orang yang doyan
makan, gemuk dan penyakitan .. hiiii. Emang nggak salah ya, karena yang nulis juga begitu.
Namun, aku sendiri nggak tahu kenapa, karena aku nggak begitu doyan makan banyak bahkan
makan nasi bisa dikatakan sedikit, bukan peminum alcohol dan yang aneh ± aneh. Kata si dokter
ketika periksa, ³ ini pasti pola makan yang nggak bener «, dijaga pola makan dan perbanyak
makan buah dan sayur , olaha raga yang rutin ..!!!´

îerut buncit yang juga biasa disebut sebagai obesitas sentral atau obesitas viseral, meski tidak
ada keluhan, diyakini telah terjadi gangguan metabolisme yang dikenal dengan sindrom
metabolik. îada taraf ini, meningkatkan resiko diabetes mellitus, penyakit jantung dan pembuluh
darah. Nah, jangan lagi punya anggapan bahwa perut buncit lambang kemakmuran. Bagaimana
kita tahu, bahwa kita termasuk dalam golongan ini ..? Ada cara yang sederhana untuk
mengetahuinya, yaitu dengan mengukur lingkar perut kita. îengukuran dilakukan pada
pinggang, diantara tulang panggul bagian atas dan tulang rusuk bagian bawah. Jika didapati hasil
lingkar perut >90 cm untuk pria dan >80 cm untuk wanita, maka kita termasuk dalam golongan
ini.

îerut buncit, biasa disebabkan karena adanya timbunan lemak pada perut, yang konon katanya
bisa digolongkan dalam 2 macam lemak. îertama, lemak yang disimpan tubuh dibawah kulit (
subcutaneous fat ) dan yang kedua, lemak yang disimpat didalam rongga perut ( visceral fat ).
Dari dua macam lemak ini, tentu yang berbahaya yang jenis kedua, karena berhubungan
langsung dengan organ ± organ didalam perut dan terkait langsung dengan system metabolisme
tubuh. Satu kebiasaan yang nggak bisa hilang, kalau lihat bakso dan mie langsung aja
disamperin. Sempet juga diet dari dua jenis makanan ini, cuman nggak tahan lama. Ampuun
dech. Sempat juga bingung ngatasinya, ditambah orang tua yang suka kritik tajam dengan
penampilan perut ini.
Ehm «. Sebenarnya didalam hati, pingin juga mengecilin perut yang buncit ini, karena sudah
pada taraf yang mengganggu. Jika ada pekerjaan lapangan, napas menjadi terengah ± engah,
seperti maling dikejar hansip saja, apalagi jika ada pekerjaan yang banyak jongkok, terasa banget
susahnya. Belum lagi info, bagaimana resiko perut buncit alias obesitas. Intinya, perut buncit
tidak baik bagi kesehatan dan aktifitas kita «

Ini beberapa saran yang masuk, bahwa intinya adalah melakukan pembakaran lemak tubuh.
Membentuk tubuh six pack saja tidak cukup, jika tidak diimbangi dengan pola makan yang sehat.
Nah, ini rangkumannya :

r c D
c 
c
c



c
c 
c
c

c cc
c 
c  c
 
c 
c  c
cc
 c
 c


c
 
c
cc
c
c 
 c
cc
c 
c c
c c
 c
c
 c 

c
c c
c 
c   
c 
c
 
c 
c


c
c 
c



c

c 
c
 c 
c  c
c 
c c

c  c

c
c 
c c
c


c 
c c

 c

Smoga bisa istiqomah menjalani dan sukses dalam proses pembakaran lemak tubuh, sehingga
lebih sehat dan energik. Akhirnya bisa lebih produktif dalam segala aktifitas dan bekerja. Amiin

http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-ayam-bumbu-bali-yang-lezat.html#/kesehatan/awas-
bahaya-perut-buncit.html
c

















×
cc
cc
 c

Bunga Kencur yang Menawan

Sebenarnya kencur bukanlah asli tanaman Indonesia, diyakini berasal dari India, namun
demikian penyebaran kencur telah merambah ke seluruh Asia sejak lama. Di Indonesia, kencur
memiliki beragam nama, Kencur (Indonesia, Jawa), Cikur (Sunda), Ceuko (Aceh); Kencor
(Madura), Cekuh (Bali), Kencur, Sukung (Minahasa); Asauli, sauleh, soul, umpa (Ambon), Cekir
(Sumba). Dari sinipun sebenarnya kita dapat menarik kesimpulan, bahwa kencur banyak dikenal
dimasyarakat kita yang pastinya kaya akan manfaat dan khasiat.

Kencur memiliki aroma yang lebih lembut dibandingkan dengan temu ± temuan yang lain.
Tanaman ini tumbuh merumpun dengan sosok tanaman yang kecil seolah ± olah tidak memiliki
batang padahal kalau kita perhatikan dengan seksama kencur memiliki batang semu walaupun
pendek. Daunnya banyak dengan berbentuk bulat melebar dan ujung yang mengecil dengan
warna hijau gelap yang nampak segar.

Daun Kencur

Kencur banyak dibudidayakan, baik sebagai suatu bentuk usaha atau persediaan dan tanaman
keluarga. Rimpang kencur yang berwarna cokelat gelap dan berkesan mengkilap, adalah bagian
yang paling sering dimanfaatkan. Rimpangnya tumbuh bergerombol dan bercabang sehingga kita
akan menjumpainya dalam jumlah yang cukup banyak.

Untuk skala bisnis dalam jumlah yang besar, kencur dijual dalam bentuk simplisia, khususnya
bagi industri jamu dan obat ± obatan. Bagaimana cara membuatnya ..? Rimpang kencur yang
telah dipanen, dibersikan dari kotoran dan dipotong ± potong serta dijemur ditempat yang teduh
agar kering angin. Dengan tehnik ini, minyak asiri dari kencur tidak akan berkurang secara
signifikan. Kemudian ditaruh didalam wadah yang rapat dan dipacking, rimpang kencurpun siap
untuk dijual.

Bagi kuliner tradisional kita, rimpang kencur sering dimanfaatkan sebagai bumbu aneka
masakan, sebut saja yang paling terkenal , îecel dan Karedok. Sementara itu, daun kencur sering
dimanfaatkan sebagai campuran urap ± urap atau sebagai lalapan. Satu hal yang tidak asing
dimasyarakat kita, kencur dijadikan sebagai minuman segar, Beras Kencur. Beras kencur telah
lama dipergunakan masyarakat Indonesia sebagai jamu penambah daya tahan tubuh dan
menghilangkan masuk angin serta kelelahan.

Rimpang Kencur

Sebagai salah satu tanaman obat keluarga, kencur memiliki khasiat yang tidak sedikit. Namun
ada beberapa hal yang paling sering dirasakan khasiat dari kencur dan dipraktekan di masyarakat
luas, sebagai berikut ini :

r c 
 c
c 


c c
c
c

c
cc
c 
c


 c
c
 
c
 c
c c 
c
c c  
c  
c 
c  
c



c
 c 
c 
cc 

c

c c 
c 

c c

c
 c
cc

c
cc

c
 c
 c 
c

c c
 c
c 

c

c

c

cc

 c
 c 
 c 
c   c
c c
 cc
 
c
c

c
c 


c c



c
  c


 c
 c 
 c c 
c 
c

c 

c
 c 
 c c 
c

c c
c 
c

c 
c
c 
c 
c




c 
c c

Masih banyak lagi, manfaat dan khasiat kencur sampai pada bidang kosmetika tradisional juga
memanfaatkannya. Oleh karenanya, kencur banyak dibudidayakan di masyarakat.

http://widyani.org/obat-tradisional/budidaya-kencur-yang-kaya-akan-manfaat-dan-khasiat.html
 c









 


×
cc×cc

Temu Hitam, yang oleh orang Jawa lebih dikenal sebagai temu ireng, merupakan salah satu
tanaman obat yang sangat layak untuk dibudidayakan karena khasiat dan nilai bisnisnya.
Walaupun menurut sejarahnya Temu Hitam berasal dari Burma, penyebarannya yang sampai ke
pelosok negeri ini, telah membuatnya tiada asing ditelinga masyarakat. Oleh karenanya tanaman
ini begitu dikenal dimasyarakat kita dengan beragam sebutan, misal di Melayu dikenal dengan
nama Temu Erang, Koneng Hideung di Sunda, Temo Ereng di Madura, Tamu Lateng di
Makasar, Temu Lotong di Bugis dan masih banyak sebutan lainnya.

Temu Hitam / Temu Ireng termasuk dalam jenis tanaman semak yang memiliki batang semu
yang tersusun dari kumpulan pelepah daun yang berwarna hijau. Temu Hitam dapat berumur
tahunan dengan ketinggian tanaman dapat mencapai 2 meter. Helaian daunnya tipis dengan urat
daun yang kelihatan, berwarna hijau tua sampai dengan coklat keunguan yang gelap. Bagian
temu hitam yang paling banyak dimanfaatkan adalah rimpangnya, tergolong dalam umbi batang
dengan ukuran yang cukup besar. Jika kita potong, pada rimpang / umbi temu hitam yang tua
berwarna biru gelap dengan kulit bagian luar berwarna kuning mengkilap.

Temu hitam sangat mudah untuk diperbanyak, sehingga kita tidak akan menemukan kesulitan
yang berarti jika ingin membudayakannya sebagai ladang bisnis. Cara yang paling banyak
dilakukan dalam memperbanyak temu hitam adalah memisahkan anakannya dari induknya. Cara
lainnya kita juga dapat menggunakan rimpangnya yang sudah tua untuk memperbanyaknya,
yang ditanam pada tanah yang sudah digemburkan.

Temu Hitam

Temu hitam banyak dipasarkan dalam bentuk umbi utuh yang telah besar dan tua dalam kondisi
masih segar. Selain itu, jika kita menggunakan sebagai bisnis dengan skala yang besar, lebih baik
memasarkan dalam bentuk simplisia, yang umum digunakan sebagai bahan obat atau industri
jamu. Cara membuat simplisia temu hitam, seperti juga jenis tanaman obat tradisional lainnya.
Rimpang temu hitam yang telah dipanen, dibersikan dan dirajang serta dikeringkan atau dijemur
secara tidak langsung. Simplisia temu hitam dilingkungan industri jamu dikenal sebagai
Curcumae Aeruginosae Rhizome dengan beragam kandungan didalamnya seperti minyak asiri,
zat pati, dammar,lemak, tanin dan zat warna biru.

Jika kita hidup dilingkungan pedesaan, temu hitam banyak dimanfaatkan sebagai obat tradisional
yang cukup familiar ditelinga masyarakat kita. Generasi pendahulu kita, nenek moyang kita,
banyak memanfaatkan temu hitam sebagai jamu penambah nafsu makan untuk anak ± anak
mereka, ( jadi ingat, sewaktu kecil dulu sering dicekoki / dipaksa minum jamu temu ireng jika
susah makan. Mau tahu caranya ..? rimpang temu hitam yang telah dicuci, diparut dan diperas
dalam bungkusan kain yang bersih dan steril, sehingga keluar airnya dan minum secukupnya.

Banyak masyarakat kita yang memanfaatkan temu hitam sebagai obat tradisional, diantaranya
sebagai obat kudis, ruam dan borok. Untuk jenis penyakit ini, biasanya digunakan dalam bentuk
tapal, caranya : rimpang temu hitam ditumbuk dan dicampur minyak kelapa. Banyak dipraktekan
juga, jamu temu hitam digunakan sebagai zat penambah darah bagi ibu ± ibu yang baru
melahirkan.

Dengan melihat dan menganalisa serta mereview temu hitam, maka kita akan semakin terkagum
salah satu warisan nenek moyang akan pengetahuan obat ± obatan tradisional dengan
memanfaatkan tumbuhan yang ada disekelilingnya. So, jadi tidak ada alasan untuk tidak
melestarikan, apalagi mempunyai nilai bisnis yang tidak dapat dianggap remeh.

http://widyani.org/obat-tradisional/budidaya-dan-nilai-bisnis-temu-hitam-yang-berkhasiat.htmlc
c
c

Õ










Õ




×
cc×cc

Lengkuas adalah salah satu jenis rempah ± rempah yang amat populer pada kuliner tradisional
kita, sehingga terasa tidak asing ditelinga kita. Dikenal sebagai rempah ± rempah dengan
manfaat dan khasiat yang luar biasa. Walaupun secara histories tanaman ini berasal dari India,
namun keberadaannya di Indonesia telah meluas sampai keseluruh penjuru daerah. Sebagai
bukti, lengkuas memiliki nama daerah yang beragam, diantaranya laos, langkueh, lengkues,
lingkuas, engkuas, ringkuas, lingkaos dan lain ± lain.
 c

Tanaman Lengkuas

Lengkuas termasuk dalam kategori tanaman semak yang dapat berumur tahunan. Sebagaimana
pada jenis rempah ± rempah yang lainnya, lengkuas memiliki batang semu yang dibentuk dari
kumpulan daunnya. Daunnya berbentuk bulat panjang dengan ujung yang meruncing dan
memiliki bau yang aromatis. Khususnya didaerah Jawa, dikenal 2 macam jenis / varietas dari
lengkuas, yaitu lengkuas merah ( memiliki rimpang dengan kulis luarnya berwarna kemerahan )
dan lengkuas putih ( dengan kulit luar berwarna putih ).

Bagian lengkuas yang banyak dimanfaatkan dan memiliki nilai ekonomis tinggi adalah bagian
rimpangnya. Rimpang lengkuas dapat dipanen pada umur antara 4 sampai dengan 7 bulan.
Dalam dunia industri, rimpang lengkuas dijual dalam bentuk simplisia. Sebagaimana cara
membuat simplisia pada jenis rempah ± rempah yang lainnya, rimpang lengkuas dibersihkan dan
dipotong ± potong serta dikeringkan tanpa sinar matahari langsung ( diangin ± anginkan bahasa
jawanya ). Hal ini untuk mencegah berkurangnya kandungan minyak asiri pada rimpang
lengkuas. Simplisia rimpang lengkuas ini didalam dunia industri dikenal sebagai Galanga
Rhizome. Kandungan minyak asiri pada rimpang lengkuas, berwarna kuning kehijauan, berbau
khas dan rasanya pahit serta terasa dingin di lidah.

Jika kita ingin membudidayakan lengkuas, juga tidak terlalu sulit. îada dasarnya lengkuas
menyukai tanah yang gembur, sedikit lembab tetapi tidak tergenang air. Agar pertumbuhannya
bagus, sebaiknya tidak terkena sinar matahari langsung, itu akan membuatnya lebih sehat dan
produktif. Untuk pembibitan, bisa menggunakan bijinya yang disemai, namun pada umumnya
orang lebih senang menggunakan rimpang lengkuas sarana perbanyakan. Jika kita menggunakan
rimpangnya sebagai sarana pembibitan, usahakan memilih yang rimpang yang tumbuh paling
ujung dari tanaman lengkuas yang sudah cukup tua.
 c

Rimpang Lengkuas

Manfaat lengkuas sudah tidak diragukan lagi, terutama bagi praktisi kuliner tradisional.
Lengkuas menjadi salah satu rempah ± rempah favorite, yang digunakan sebagai bumbu
masakan tradisional Indonesia, dari mulai sayur asem, gulai sampai dengan bumbu bali yang
resepnya dapat kita lihat pada
Resep Ayam Bumbu Bali. dalam dunia masakan tradisional, tunas samping lengkuas yang masih
muda, juga sering digunakan sebagai lalapan. Satu hal yang sangat menarik adalah lengkuas
dapat digunakan sebagai bahan pengawet makanan yang sehat. Di kalangan peniliti tehnologi
pangan, minyak atsiri lengkuas dikenal mempunyai aktifitas anti mikroba, yang mampu
menghambat pertumbuhan mikroba pathogen dan perusak pangan. Jadi sudah tidak alasan
menggunakan formalin sebagai bahan pengawet makanan, untuk ini sebaiknya pergunakan
varietas lengkuas merah.

Selain dimanfaatkan sebagai bumbu masakah, rimpang lengkuas juga memiliki khasiat sebagai
obat yang cukup familiar di masyarakat. Diantaranya adalah sebagai berikut :

r c
 
c

 c c
c c 
c 

c

c c
 cc 

c
 c

c

c
c c

c 
c


c
c 
c
c

c c   
c  
c c
 c
 
c

 c
c  
c

c
c
c

c 


crc  
c
 c

c c
c 

c

c
 
c


c  cc 
c c

c
 c
 c c  c
c

c 
c 
c

 c c

c c

c 

c


c 
 c
c 
c

 c  

cc 

c 
c   c

cc
  
c  
cc  
c
c 

c

c
 c
 c Dc
c
c

 c 
c


c
 

c
c
c c
cc
 

c


c

c  c

c 
 
c 
c

cc

c

Manfaat dan khasiat lengkuas yang sangat banyak, sehingga tiada salah jika kita
membudidayakan sebagai tanaman obat keluarga atau toga. Bahkan jika ingin menjadikannya
sebagai ladang usaha, juga terbuka lebar.

http://widyani.org/obat-tradisional/lengkuas-rempah-%E2%80%93-rempah-dengan-manfaat-
dan-khasiat-luar-biasa.html


Õ !





 


×
cc×cc

Inilah salah satu kerabat dari empon ± empon yang terkenal di kalangan masyarakat Indonesia,
baik digunakan sebagai obat tradisional ataupun dibuat berbagai minuman. Hampir mayoritas
masyarakat Indonesia telah mengenalnya, walaupun dengan menggunakan aneka sebutan, sebut
saja Jae yang biasa orang Jawa menyebutnya, atau Jhai oleh orang Madura dan Jahe oleh
masyarakat îasundan, dan masih banyak lagi sebutan untuk daerah yang lain.

Tanaman dengan batang semu yang tersusun dari helaian daun berbentuk ramping, bulat dan
agak lunak ini, memiliki akar berbentuk rimpang yang sangat berkhasiat. Jika kita belah
rimpangnya, nampak daging rimpang berwarna kuning dengan aroma khas jahe yang tajam dan
agak pedas. Uniknya, tanaman ini dapat bertahan hingga tahunan.

Tanaman Jahe dan Rimpangnya

Jika insting bisnis kita tajam, jahe dapat dipasarkan dalam bentuk berkulit atau tanpa kulit untuk
industri jamu, makanan dan obat ± obatan. Biasanya, jahe diiris tipis ± tipis dan dijemur secara
tidak langsung agar kadar minyak asiri yang terkandung didalamnya tidak berkurang banyak.
Bentuk lain dari bisnis dari tanaman jahe adalah minyak asiri dari jahe. Minyak asiri dapat
diperoleh dari penyulingan yang biasanya berwarna hijau kekuningan dan beraroma khas jahe.

Setelah mengenal dari sisi tanaman dan kemungkinan usaha dari tanaman jahe, selanjutnya kita
akan mengenal lebih jauh tentang khasiat dari tanaman jahe ini. Jika musim penghujan dan suhu
udara malam yang dingin, di beberapa wilayah di Indonesia bertebaran penjual minuman dari
jahe, sebut saja wedang ronde. Ehm, segar rasanya, menikmati wedang jahe di suhu udara yang
dingin. Selain itu, didunia kuliner tradisional, jahe banyak dimanfaatkan sebagai bumbu masak
dari aneka masakan sayur, gulai hingga aneka makanan. Satu lagi yang tak kalah dari manfaat
jahe, digunakan sebagai permen pelega tenggorokan ( peluang bisnis bukan ..? ).

Selanjutnya, apa saja sich khasiat dari tanaman jahe untuk kesehatan ..? Berikut daftar dari
sekian banyak manfaat jahe yang umum dipraktekan dimasyarakat kita.

r c ÿ

c

c
 
c


c  c
c


c
c
c  
c 
c
 c

cc cc 
c c  
c 
c  cc 
c 


c
 c 

c
 c

c
c
c  c
 c  c c

c 
c 

c

c

c
c

c
c
c
 c
 c

c 
c c  
c 
c 

c

c 
cc  
c 


c
 c
c
 c
c
 c
 c 
c c
c


c 

c

c  
c

cc 
c 
c
 c c


cc 
c



c 
c  c
c
c c 

c c

c

c

c 
c c c 
c  c!c 

c  c

cc 
c 
cc
 
c
c
c
 c Dc
c
c c 
c 


c
 c  c

c  

c 
c


c
c



c

c
 
c
c 
c 

c
  
cc c
c

c
c
 c
c   
c

c 
c

cc

c

Wah, begitu hebat manfaat dan khasiat tanaman jahe, cara budidayanya juga tidak susah. Mari
galakan kembali TOGA , tanaman obat keluarga di lingkungan kita. Selamat berbudi daya
tanaman jahe ..

http://widyani.org/obat-tradisional/mengenal-jahe-lebih-dekat-sebagai-tanaman-berkhasiat.html


"

#


×
cc
cc

îada kondisi sekarang ini semakin banyak orang yang memilih kembali ke obat tradisional,
terutama yang berasal dari tanaman alias herbal. Banyak faktor yang melatar belakangi, mengapa
orang sekarang cenderung kembali ke obat tradisional. Salah satu faktor yang banyak dijumpai
karena mahalnya obat modern yang terbuat dari bahan kimia dan efek samping negative yang
ditimbulkan. Sementara itu, obat tradisional relative tidak memiliki efek samping sepanjang
digunakan sesuai dengan aturan dan harganya yang murah serta mudah untuk didapatkan.
Dengan berbagai latar belakang tersebutlah, fenomena back to nature ( kembali ke alam )
semakin menguat di tengah masyarakat.
 c

Obat Tradisional

Obat tradisional memang memiliki efek negative yang kecil sepanjang digunakan sesuai dengan
aturan. Intinya, kita harus mengenal dengan pasti sebelum menggunakannya dan mengetahui
dengan benar dosis yang harus diberikan. Terus darimana kita tahu aturannya ..? Obat tradisional
pada dasarnya adalah warisan turun temurun yang telah lama digunakan di tengah masyarakat
kita maka tanyalah kepada ahlinya atau orang tua kita.

Ada beberapa hal yang harus diperhatikan, ketika kita akan memberikan obat tradisional pada
anak ± anak kita. Secara umum, jangan memberikan penggunaan obat tradisional untuk anak
dibawah 2 tahun, untuk pemakaian dalam, semisal diminum. Yang menjadi pertimbangan disini,
anak dibawah 2 tahun, system pencernaannya belum sempurna betul dan lemah. Dengan
pemberian obat tradisional untuk pemakaian dalam dikhawatirkan ada efek sampingnya yang tak
diinginkan, semisal diare. Jika untuk pemakain luar, selama tidak berefek pada kulit bayi / anak
dibawah 2 tahun, mungkin aman untuk digunakan. Sebagai contoh, orang tua kita dahulu, sering
menggunakan campuran bawang merah dan minyak telon untuk membantu menurunkan panas /
demam pada anak ± anak. Contoh lain yang tidak boleh diberikan walaupun untuk pemakaian
obat luar, pemakaian bawang putih, karena dapat membuat kulit anak / bayi kita melepuh ( sifat
panasnya yang terlalu keras ).

Beberapa tahun yang silam, masihkah kita ingat, dikalangan ibu ± ibu îKK digalakan gerakan
TOGA alias tanaman obat keluarga. Namun sayang, gaungnya sekarang sudah tidak terdengar
kembali. Mari kita mulai dari diri kita dan keluarga, membudidayakan kembali TOGA, sebagai
sarana pertolongan pertama tatkala anak ± anak kita menderita sakit dan sekaligus sebagai
alternative pengobatan yang murah dan aman.

http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-lontong-balap-khas-surabaya.html#/obat-
tradisional/mengenal-obat-tradisional.html
c
 c








$%&







×
cc×cc

Ini berawal dari sebuah cerita yang tiada ujung pangkalnya dengan orang tua / sesepuh yang
cukup aku hormati. Kala itu masa ± masa awal datang ke Surabaya, nuansa lalapan daun
kemangi dan aneka masakan yang melibatkan daun yang satu ini begitu kental. Mulai dari
lalapan trancam sampai dengan nasi bebek, daun yang satu ini selalu mengikuti.

Mulailah rasa penasaran itu, mengapa daun kemangi, yang menciumnya saja bisa membikin
pusing kepala begitu banyak disukai orang disini. Tanaman yang sering aku jumpai tumbuh di
sela ± sela pagar tanaman, yang boleh dikata tiada berharga, begitu diminati. Ternyata gizi,
manfaat dan khasiatnya sungguh luar biasa..!

Bapak tua yang kuhormati itupun bercerita, kemangi sudah sangat terkenal di nusantara katanya.
Dari perjalanannya sebagai salah satu pegawai BUMN, yang kerap pindah tugas ke berbagai
daerah telah cukup mengenal beragam masakan yang ditempati. Tiada terkecuali, kemangi
banyak ia jumpai. Di Jawa Barat, Tanah îasundan, kemangi dikenal juga dengan nama
surawung. Kemangi banyak digunakan pada masakan Sunda, seperti Oncom, îepes Ikan ( îais
Lauk ) dan Karedok. Sedangkan di Manado, bubur gurih komplet sering dibubuhi dengan
kemangi dalam penyajiannya. Di Jawa Timur, kemangi sudah menjadi daun yang sangat di
gemari ( kalo yang satu ini, aku tahu sendiri ).

Daun Kemangi

Ditinjau dari nilai gizi yang terkandung pada kemangi, menjadikannya salah satu sayuran yang
kaya pro vitamin A dan kandungan mineral kalsium serta fosfor yang cukup tinggi. Kemangi
mengandung minyak atsiri yang banyak digunakan sebagai bahan campuran dalam pembuatan
obat dan produk kosmetik serta sebagai minyak aroma terapi. Jadi jangan kaget, jika banyak
usaha penyulingan daun kemangi untuk diambil minyaknya.
Manfaat daun kemangi juga sangat luar biasa. Disamping dapat diambil
  nya
sebagai 
   yang mampu meringankan dan menyegarkan tubuh, aroma daun kemangi
juga diyakin dapat digunakan untuk mengusir nyamuk.

Ditinjau dari nilai gizi dan manfaatnya yang sungguh luar biasa, jika meninjau lebih jauh lagi
dari segi khasiatnya, pastilah kita akan terkagum dibuatnya. Dikalangan orang tua zaman dahulu,
daun kemangi, dicampur dengan bawang merah dan minyak telon, sering digunakan untuk
mengatasi  

atau
 
 pada bayi. Caranya campur daun kemangi,
bawang merah dan minyak telon, diremas dan oleskan pada bagian perut, dada dan punggung.

Diakhir ceritanya ada sebuah resep rahasia dibalik khasiat kemangi. Kemangi sangat berkhasiat
yang ampuh bagi organ seksual pria dan wanita. Kemangi diyakini dapat mengatasi ED (
ejakulasi dini ) pada pria dan dapat mempermudah ereksi. Sedangkan untuk wanita, kemangi
diyakini dapat membunuh jamur penyebab keputihan dan mampu merangsang pematangan sel
telur serta dapat menunda monopause.

Akupun berfikir, yach .. jika memperhatikan kandungan gizi, manfaat dan khasiatnya emang
menggiurkan untuk disantap, tapi bagaimana dengan bau dan rasanya yang sudah terekam dalam
pikiranku ..? Butuh waktu kali ya untuk bisa menerimanya sebagai bagian dari menu keseharian.
Selamat mencoba, jika ada saran dan kritik, silakan kasih komentarnya.

http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-lontong-balap-khas-surabaya.html#/obat-
tradisional/rahasia-kemangi-yang-kaya-gizi-manfaat-dan-khasiat.html
c






# #
×
cc×cc

îada akhir ± akhir ini, kita sering mendengar istilah kolesterol dalam berbagai media kesehatan,
hal ini tidak lain karena banyaknya orang yang terkena serangan penyakit yang diakibatkan oleh
tingginya kadar kolesterol dalam darah. Boleh jadi sekarang menjadi sebuah momok yang
ditakuti, sebab biaya pengobatannya yang mahal dan dapat berdampak yang fatal bagi kesehatan
kita. Kenapa obat kolesterol mahal ..? karena bahan baku yang digunakan masih banyak yang
import dan ditambah lagi dengan dampak krisis yang berkepanjangan.

Sebenarnya kita harus banyak bersyukur, karena kita dianugerahi Tuhan dengan kekayaan alam
yang melimpah, termasuk didalamnya adalah aneka tumbuhan yang dapat dijadikan sebagai
obat. Dalam tulisan ini, akan dirangkum, apa saja tanaman khas Indonesia yang dapat dijadikan
sebagai ramuan obat dalam mengatasi tingginya kadar kolesterol dalam darah.

G    

  


Jati Londo, biasa orang Jawa bilang atau Jati Belanda, daunnya memiliki khasiat yang sangat
bagus sebagai penurun kadar kolesterol dalam darah karena mengandung zat kimia Alkaloid,
Flavonoid, Saponin, Tanin, Lendiri dan Damar. Caranya pun sangat mudah, tinggal kita ambil
beberapa lembar daun Jati Belanda ( 20 gram ) dan rebus dalam 1 liter air. Kemudian saring
dan diminum 2 kali sehari.

×
G  
 

Asam Jawa, atau orang Jawa biasa menyebutnya dengan nama Asem Jowo, adalah buah dengan
rasa yang masam dan banyak digunakan sebagai bumbu masakan tradisional, semisal Sayur
Asam. Nah, ternyata daun Asam Jawa ini dapat digunakan sebagai penurun kadar kolesterol
dalam darah. Caranya : Kita ambil daun Asam Jawa 150 lembar dan direbus dalam segelas air (
200 ml ), kemudian disaring dan diminum untuk sekali minum. Disarankan untuk meminum
ramuan ini 3 kali sehari.



 ! "
Tumbuhan liar ini dikenal dengan nama Tempuyung ( di Jawa Tengah ) atau juga biasa disebut
dengan Ga-ling, Jombang atau Rayana di Sunda. Biasa tumbuh di tempat yang terbuka yang
sedikit terlindung dari sinar matahari, seperti disaluran air atau bebatuan tebing. Kaya akan
kandungan kimia seperti Saponin, Flavonoida, îolitenol dan lain ± lain. Cara meramunya untuk
digunakan sebagai ramuan penurun kolesterol juga mudah, cukup dengan mengambil beberapa
lembar daun dan biarkan layu serta selanjutnya dapat digunakan sebagai lalapan. Untuk
mempercepat proses penurunan kadar kolesterol dalam dalah, disarankan untuk melakukannya 3
kali sehari.

#

$  %  
Tumbuhan Kemuning biasa tumbuh liar di antara semak belukar atau bahkan pada era sekarang
banyak juga yang digunakan sebagai tanaman hias atau tanaman pagar. Di Jawa biasa disebut
dengan nama Kemuning atau Kamuning ( Sunda ) dan beberapa sebutan lain seperti Kamoni,
Kamone atau Kamoneng. Untuk digunakan sebagai ramuan penurun kolesterol, maka yang
banyak dimanfaatkan dimasyarakat kita adalah daunnya. îada Kemuning terdapat kandungan
kimia antara lain Tanin, Flavonoid, Steroid dan Alkoloid. Untuk meramu sebagai ramuan
penurun kolesterol, caranya : 20 gram daun kemuning direbus dalam 3 gelas air hingga tersisa 1
gelas, tambahkan 1 sendok makan madu dan diminum, lakukan hal ini 3 kali sehari untuk
mendapatkan hasil yang maksimal.



$ ×" & 
  
Belimbing Manis atau Belimbing Legi, orang Jawa menyebutnya, ternyata dapat digunakan
sebagai ramuan untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah. îohonnya kecil dengan batang
yang tidak begitu besar. Kandungan kimia yang terdapat pada Belimbing Manis ini antara lain
glukosa, protein, zat besi, kalsium, phosphor, vitamin A, B dan C. Untuk digunakan sebagai
ramuan penurun kolesterol, ambil buahnya sebanyak 3 buah, diperas dan diminum. Lakukan hal
ini 3 kali sehari untuk mendapatkan hasil yang maksimal.

!
Mungkin diantara kita ada yang suka mengkonsumsi teh, tapi apakah pernah menyadari bahwa
Teh memiliki manfaat dalam menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Teh yang diyakini
memiliki khasiat sebagai penurun kadar kolesterol dalam darah adalah Teh Bakar atau Teh
Rosella Merah. Yang perlu diingat, ketika mengkonsumsinya, dianjurkan untuk tidak
menggunakan gula agar didapat hasil yang maksimal.

Masih banyak lagi, kekayaan alam kita yang dapat kita manfaatkan sebagai ramuan penurun
kadar kolesterol dalam darah. Smoga bermanfaat dalam menambah wawasan dan pengetahuan
kita dalam mewujudkan keluarga yang sehat. Amiin.

http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-ayam-bumbu-bali-yang-
lezat.html#/kesehatan/tanaman-penurun-kolesterol.htmlc
c


Õ








Õ




×
cc×cc

Temu Lawak merupakan salah satu tanaman obat asli Indonesia, sehingga mudah sekali kita
mendapatkannya. Didukung dengan sifatnya yang mudah tumbuh dan berkembang biak baik
pada tanah berpasir, tanah liat maupun tanah merah. Sangat cocok pada situasi lahan yang tidak
terkena sinar matahari secara langsung dan uniknya, temu lawak dapat hidup pada tanah dengan
kondisi unsur haranya yang berkurang. Ehm, sungguh mengagumkan kemudahannya
beradaptasi. Apakah khasiatnya juga luar biasa ..?

Sebagaimana sosok tanaman obat lainnya, Temu Lawak dapat berumur tahunan dengan
ketinggian antara 0.5 sampai dengan 2.5 meter. Temu lawak memiliki batang semu yang
tersusun atas pelepah daun, dengan bentuk daun yang lanset memanjang berwarna hijau tua dan
bergaris ± garis coklat. Tanaman ini juga banyak dikenal dipelosok negeri, diantaranya di
Madura dikenal sebagai Temo Labak dan di Sunda dikenal sebagai Koneng Gede.
Jika kita ingin membudidayakan tanaman ini, dapat dilakukan dengan cara memisahkan rumpun
dari tanaman yang sudah tua. Namun untuk skala bisnis, hal tersebut kurang efektif. Adapun
metode lain yang dapat digunakan untuk memperbanyak temu lawak, yaitu dengan
menggunakan rimpangnya sebagai bibit. Usahakan menggunakan rimpang induk daripada
rimpang cabang, karena kualitas rimpang induk jauh lebih baik dibandingkan rimpang cabang.
Rimpang induk yang akan digunakan bibit, ditanam pada tanah yang lembab. Jika telah tumbuh
tunas, dipotong ± potong dengan perkiraan tiap potong terdapat 3 mata tunas. îotongan ±
potongan inilah yang dapat kita gunakan sebagai bibit pada lahan sesungguhnya.

Temu Lawak

Temu lawak biasanya dapat dipanen setelah berumur satu tahun dan kitapun dapat menjualnya
dalam bentuk rimpang segar atau simplisia. Didalam industri obat dan jamu, simplisia temu
lawak dikenal dengan nama Curcumae Xanhorrizae Rhizome. Bahan yang terkandung dalam
temu lawak antara lain minyak asiri, curcumin, kamfer, glucosida, pati dan lain ± lain.

Temu lawak tidak hanya digunakan sebagai obat tradisional, kita mengenal temu lawak yang
digunakan sebagai minuman segar yang memiliki khasiat untuk memulihkan tubuh yang
kelelahan. Masih banyak manfaat lainnya dari temu lawak yang biasa dipraktekan masyarakat
kita, diantaranya :

r c   c
c 
c c 

c  
c  c"

c
c
c 
c
 c

c
c

c 
c 
c   c
c 
c  c

cc 
c

c


c 
c
c  c
 c   c
c
c 

c c

c

c
 

c  

c
  c

c 
c
 c
c
c

c  
c  
c
c
c  
c
 
c

cc 
c    c×c  
c
 c 

c c

c
c 
c
 
c 

c

c
cc
 c c
 c 
c 
c  c c 
c
 c
c
 c
cc  
c

c

c
 c c
 c 
c
c
c  
c

c
 c

c 

c 

c
c

c
c c  c c

 c
c 
c
 c
c
c

c  
c
 
c 
c 

c 
cc 
c   c  
c
c

 c 
c
c

 

c


c 
c c cc 

c

 c



c

c
c

c
 c
 
c 

c

c


c
c c 
c  
c   c
 c Dc
c
c
 c
c
c


c
c

c
c  

c 
c

c
c 


c

c

c c
c 

c 
c  
c c

c 
c
 c
c
c 

c c
c
 

c 
c
 
c c
 
c

Khasiatnya begitu luar biasa, sungguh mengagumkan bukan ..? Ditambah lagi dengan cara
mengembang biakannya yang mudah dan dapat tumbuh pada berbagai kondisi lahan, membuat
kita dapat membudidayakan dengan mudah. Mungkinkah kita juga dapat menggunakannya
sebagai ladang bisnis yang menjanjikan «?

http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-ayam-bumbu-bali-yang-lezat.html#/obat-
tradisional/temu-lawak-antara-bisnis-dan-khasiat-yang-luar-biasa.html

§


# #





×
cc×cc

Kolesterol, nama ini terasa sudah tidak asing lagi ditelinga kita, apakah ini pertanda masyarakat
kita sudah makmur sehingga lebih banyak makan enak dan instant sehingga menyebabkan
tingginya kadar kolesterol tubuh ..? Saya rasa nggak juga, karena masih banyak berita
kemiskinan dan kelaparan di negeri ini.

Kolesterol adalah metabolit yang mengandung lemak sterol (bahasa Inggris: waxy steroid) yang
ditemukan pada membran sel dan disirkulasikan dalam plasma darah. Merupakan sejenis lipid
yang merupakan molekul lemak atau yang menyerupainya. Kolesterol ialah jenis khusus lipid
yang disebut steroid. Steroids ialah lipid yang memiliki struktur kimia khusus.

Steroid lain termasuk steroid hormon seperti kortisol, estrogen, dan testosteron. Nyatanya, semua
hormon steroid terbuat dari perubahan struktur dasar kimia kolesterol. Saat tentang membuat
sebuah molekul dari pengubahan molekul yang lebih mudah, para ilmuwan menyebutnya
sintesis. Jika kadar kolesterol dalam darah tinggi dari yang seharusnya maka disebut dengan
Hiperkolesterolemia.

Kolesterol LDL (Low Density Lipoprotein) Jenis kolesterol ini berbahaya sehingga sering
disebut juga sebagai kolesterol jahat. Kolesterol LDL mengangkut kolesterol paling banyak di
dalam darah. Tingginya kadar LDL menyebabkan pengendapan kolesterol dalam arteri.
Kolesterol LDL merupakan faktor risiko utama penyakit jantung koroner sekaligus target utama
dalam pengobatan.
Kolesterol HDL (High Density Lipoprotein), kolesterol ini tidak berbahaya. Kolesterol HDL
mengangkut kolesterol lebih sedikit dari LDL dan sering disebut kolesterol baik karena dapat
membuang kelebihan kolesterol jahat di pembuluh darah arteri kembali ke hati, untuk diproses
dan dibuang. HDL mencegah kolesterol mengendap di arteri dan melindungi pembuluh darah
dari proses Aterosklerosis (terbentuknya plak pada dinding pembuluh darah).

Selain LDL dan HDL, yang penting untuk diketahui juga adalah Trigliserida, yaitu satu jenis
lemak yang terdapat dalam darah dan berbagai organ dalam tubuh. Meningkatnya kadar
trigliserida dalam darah juga dapat meningkatkan kadar kolesterol. Sejumlah faktor dapat
mempengaruhi kadar trigliserida dalam darah seperti kegemukan, konsumsi alkohol, gula, dan
makanan berlemak. Tingginya kadar trigliserida (TG) dapat dikontrol dengan diet rendah
karbohidrat.

Tingginya kadar kolestrol dalam tubuh menjadi pemicu munculnya berbagai penyakit. îola
makan sehat merupakan faktor utama untuk mengghindari hal ini. Akan tetapi, tidak semua
kolestrol berdampak buruk bagi tubuh. Hanya kolestrol yang termasuk kategori LDL saja yang
berakibat buruk sedangkan jenis kolestrol HDL merupakan kolestrol yang dapat melarutkan
kolestrol jahat dalam tubuh. Batas normal kolesterol dalam tubuh adalah 160-200 mg. Kadar
kolesterol yang tinggi dapat diturunkan dengan simvastatin.

Mengapa kadar kolesterol harus dikontrol? Karena jika kadar kolesterol di dalam darah (terutama
LDL) melebihi nilai normal, maka risiko terkena penyakit jantung koroner dan stroke akan lebih
besar. Kolesterol LDL yang berlebihan dapat mengendap pada dinding pembuluh darah yang
akan mengakibatkan penyempitan dan pengerasan pembuluh darah, atau disebut dengan
aterosklerosis (terbentuknya plak pada dinding pembuluh darah). Bila penyempitan dan
pengerasan ini cukup berat, maka suplai darah ke otot jantung tidak cukup jumlahnya, dan
timbullah rasa sakit atau nyeri dada yang disebut sebagai angina dan bila berlanjut akan
menyebabkan kematian jaringan otot jantung yang disebut Infark miokard.Jika ini menyebar
luas, maka akan menyebabkan kondisi yang disebut gagal jantung (heart failure).Jika sumbatan
ini menyerang pembuluh darah otak, maka akan terjadi stroke. Di sinilah kolesterol (khususnya
LDL) berperan negatif terhadap kesehatan dan harus selalu dikontrol.
Salah satu usaha terpenting bagi kita untuk menjaga kadar kolesterol dalam darah, melakukan
pencegahan dan penanggulangannya secara berkesinambungan dalam rangka menciptakan
kualitas hidup yang lebih baik. Langkah ± langkah berkesinambungan ( diambil dari site: peduli
kolesterol ) tersebut antara lain adalah :

r c ÿ
c 
c
c
 c


 
c
c
 c D # ×$
c 

c

http://widyani.org/koleksi_masakan/resep-ayam-bumbu-bali-yang-
lezat.html#/kesehatan/waspadai-kolesterol-dalam-tubuh-kita.html
c