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AGRICOLTURA SOSTENIBILE (ECOCOMPATIBILE) LE FILIERE AGROALIMENTARI

AGRICOLTURA SOSTENIBILE (ECOCOMPATIBILE) LE FILIERE AGROALIMENTARI

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A cura di 
Dott. Pier Antonio Marongiu
Biologo indirizzo in Scienze dell'AlimentazioneSegretario Comitato Scientifico A.R.R.T.
SEDE A.R.R.T - ONLUS.: VIA CAVALCAVIA 288 47023 CESENA FC - TEL. 0547 29125 - FAX 0547 24732 Sito internet www.arrt-cesena.it e-mail info@arrt-cesena.it 
AGRICOLOLAGRICOLOLTURATURASOSTENIBILESOSTENIBILE
(ECOCOMP(ECOCOMPAATIBILE)TIBILE)
LE FILIERELE FILIEREAGROALIMENTAGROALIMENTARIARI
Con il patrocinio del Comune di Cesena
Quaderno nQuaderno n°°55
libretto 5 - Agricoltura sostenibile 22-05-2006 12:30 Pagina 1
 
Il Progetto (dedicato a Mirko Sabbatani), alimentazione nutrizione e prevenzione dell’A.R.R.T., prevede la stampa di cinque quaderni rivolti ai cittadini per indicare la scelta di una equilibrata nutrizione garantita anche da alimenti sicuri.
COLLANA
1) LO SCUDO ALIMENTARE2) PRINCIPI FONDAMENTALI PER UNA EQUILIBRATA NUTRIZIONE3) LA DIETA MEDITERRANEA4) GUIDA PER L’ACQUISTO E IL CONSUMO DEGLI ALIMENTI5) AGRICOLTURA SOSTENIBILE (ECOCOMPATIBILE) LE FILIERE AGROALIMENTARI
I quaderni sono stati realizzati grazie al contributo ed al sostegno di: Lions Club Cesena (dal1959), AIISF e Associazione Titolari di Farmacia 
SEZIONE AIISF di FORLI’-CESENA
“Mirko Sabbatani” 
Sento il dovere di dedicare la collana dei quaderni: a mia moglie ed a mio figlio per il tempo a loro non dedicato a ricordo del Dott. Monti Adriano, valente medico del ComitatScientifico, promotore della prevenzione oncologica a memoria del Prof. Turchetto Edoardo, ordinario di Scienza dell’Alimentazione Università di Bologna.Pier Antonio Marongiu 
libretto 5 - Agricoltura sostenibile 22-05-2006 12:30 Pagina 2
 
3
INDICEINDICE
Premessa pag. 4Le tipologie di prodotti fitosanitari pag. 6Bambini e pesticidi pag. 8La Legislazione Fitosanitaria: il DL 194/95 pag. 12Da coltivazioni sane si ottengono alimenti sani pag. 16La produzione integrata pag. 18Produzione biologica pag. 26Lettura delle etichette pag. 28Le oasi pag. 32O.G.M. pag. 33Quali rischi dalle piante GM? pag. 41Nel carrello della spesa pag. 45Valutare i rischi dei cibi OGM pag. 48BSE e Aviaria pag. 50Prodotti tipici pag. 56Conclusione pag. 60Bibliografia pag. 61Sedi A.R.R.T. pag. 62
libretto 5 - Agricoltura sostenibile 22-05-2006 12:30 Pagina 3

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