Welcome to Scribd. Sign in or start your free trial to enjoy unlimited e-books, audiobooks & documents.Find out more
Download
Standard view
Full view
of .
Look up keyword
Like this
30Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Legume

Legume

Ratings: (0)|Views: 2,420|Likes:
Published by berndmuller

More info:

Published by: berndmuller on Mar 29, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/08/2013

pdf

text

original

 
 
Capitolul 9
SUBSISTEMUL
TEHNOLOGIA SPECIAL
Ă
 A CULTURILOR LEGUMICOLE
Obiective:
 
Cunoa
ş
terea tehnologiei culturilor de r 
ă
d
ă
cinoase
 
Cunoa
ş
terea tehnologiei culturilor din grupa verzei
 
Cunoa
ş
terea tehnologiei culturilor de solano-fructoase
 
Cunoa
ş
terea tehnologiei culturilor de bost
ă
noase
 
Cunoa
ş
terea tehnologiei culturilor de p
ă
st
ă
ioase
 
Cunoa
ş
terea tehnologiei culturilor frunzoase
Cuvinte
ş
i expresii:
ă
d
ă
cinoase, r 
ă
d
ă
cini tuberizate,
ţ
elina pentru r 
ă
d
ă
cin
ă
,
ţ
elina pentrupe
ţ
iol, r 
ă
ritul plantelor; ceapa de tuns, ceapa comun
ă
, ceapa de Egipt,usturoiul peren, brocoli, varza chinezeasc
ă
, varza de Bruxelles; p
ă
tl
ă
gelelero
ş
ii (tomatele), p
ă
tl
ă
gelele vinete, ardeiul; sus
ţ
inerea plantelor, araci, tutori,spalieri; balo
ţ
i de paie, patison, dovleacul comestibil, bamele, m
ă
rula,cicoarea de Bruxelles, sfecla pentru frunze, feniculul, cimbrul anghinarea,sparanghelul.
Rezumat
În acest capitol se prezint
ă
, pe scurt, tehnica de cultivare laprincipalele culturi legumicole, sco
ţ
ând în eviden
ţă
soiul, data sem
ă
natului
ş
i plant
ă
rii, lucr 
ă
rile de între
ţ
inere, recoltarea
ş
i produc
ţ
ia la hectar, precum
ş
i unii indicatori tehnico-economici. Se prezint
ă
principalele soiurirecomandate de Ministerul Agriculturii, Alimenta
ţ
iei
ş
i P
ă
durilor.
 
SUBSISTEMUL Tehnologia special
ă
a culturilor legumicole
9.1 Cultura legumelor r
ă
d
ă
cinoase
Din aceast
ă
grup
ă
fac parte plantele de la care se consum
ă
ă
d
ă
ciniletuberizate, îngro
ş
ate, de diferite forme
ş
i dimensiuni, bogate în zah
ă
ş
icaroten (Provitamina A): morcovul, p
ă
trunjelul,
ţ
elina, ridichea de luna, devar 
ă
 
ş
i de iarn
ă
, sfecla ro
ş
ie.
Particularit
ăţ
i.
Plantele din grupa r 
ă
d
ă
cinoaselor sunt bianuale, înprimul an formând r 
ă
d
ă
cina, iar în al doilea an s
ă
mân
ţ
a; se cultiv
ă
numaiprin sem
ă
nat direct, în afar 
ă
de
ţ
elin
ă
, care se cultiv
ă
prin r 
ă
sad; suntrezistente la temperaturi sc
ă
zute în sol, de aceea se seam
ă
n
ă
mai de timpuriuprim
ă
vara; se p
ă
streaz
ă
peste iarn
ă
. Perioada de vegeta
ţ
ie este diferit
ă
, de lascurt
ă
(ridichea de lun
ă
) la lung
ă
(morcovul).Se cultiv
ă
în teren descoperit prim
ă
vara, vara
ş
i toamna, precum
ş
i încultur 
ă
protejat
ă
(p
ă
trunjelul, ridichea de lun
ă
), ceea ce permite e
ş
alonareaproduc
ţ
iei o perioad
ă
mai îndelungat
ă
de timp.
Alegerea
ş
i preg
ă
tirea terenului.
Pentru r 
ă
d
ă
cinoase se alege unteren lipsit de buruieni, fertile, cu un sol bine afânat, u
ş
or. Ca plantepremerg
ă
toare dau rezultate bune tomatele, ardeiul, castravetele, varza,ceapa. Pentru a evita îmburuienarea se prefer 
ă
plantele care las
ă
terenulcurat.Preg
ă
tirea solului const
ă
din ar 
ă
tura de toamn
ă
la adâncimea de28-30 m când se încorporeaz
ă
îngr 
ăşă
mintele minerale pe baz
ă
de fosfor 
ş
ipotasiu, iar prim
ă
vara din gr 
ă
pat, fertilizarea cu azot, modelarea terenului înstraturi ridicate
ş
i erbicidarea cu Treflan 4 litri/ha în 400 litri ap
ă
, cu 6-7 zileînainte de sem
ă
nat.În tabelul 9.1 sunt redate, pe scurt, principalele date tehnice decultivare a r 
ă
d
ă
cinoaselor într-o gradin
ă
sau exploata
ţ
ie legumicol
ă
.
Date tehnice privind cultura plantelor r
ă
d
ă
cinoase
Tabelul 9.1
Cultura Metoda decultur
ă
 Perioada de sem
ă
nat Perioada derecoltareProduc
ţ
ia(t/ha)
Morcov Prim
ă
vara 1-15.III 10.VI-1.X 15-20Vara 10.VI-10VII 20.IX-10.X 20-30P
ă
trunjel Prim
ă
vara 1-15.III 1.V-20.X 15-20P
ă
stârnac Prim
ă
vara 1-15.III 10.VI-1.X 0.6-0.8
Ţ
elin
ă
Vara 10-30.VIse planteaz
ă
ă
sad10.VIII-10.IX 15-18Vara-toamna 20.V-10.VIse planteaz
ă
ă
sad1.X-15.XI 20-25Ridichea de lun
ă
Prim
ă
vara 1.III-1.V 1.IV-15.VI 8-10Ridichea de var 
ă
Vara 20.IV-30.V 10.VI-10VIII 15-18Ridichea de iarn
ă
Var 
ă
-toamn
ă
10-30.VI 1.X-25.XI 15-20
 
Sisteme horticole comparate
9.1.1 Cultura morcovului 
Se practic
ă
cel mai mult în câmp descoperit, iar pe suprafe
ţ
e mici înad
ă
posturi din plastic
ş
i sere în perioada rece a anului. Se preteaz
ă
pentruexploata
ţ
ii mici
ş
i mijlocii.
ă
d
ă
cinile de morcov con
ţ
in s
ă
ruri minerale de Fe, Ph, K, Cu, Bo,vitamina B, C, fiind bogate în vitamina A.Ele au propriet
ăţ
i terapeutice deosebite:tonic, remineralizant, diuretic, cicatrizantintestinal.Cultura morcovului este zonat
ă
peîntreg teritoriul româniei, dar zonelefavorabile le întâlnim în luncile râurilor înCâmpia de Vest, Câmpia Transilvaniei
ş
i peterenurile irigate din sudul
ţă
rii.
Soiurile
recomandate pentrucultivare sunt: Bangor H, Nantes, Nassau Hpentru cultura timpurie
ş
i Chentenay,Karlena, Fontana H pentru cultura târzie(fig. 9.1).
Fig. 9.1 Soiuri de morcov
 
Sem
ă
natul
se face prim
ă
vara între 1-10 martie
ş
i vara între15-30 iunie, cu o norm
ă
de 4-6 Kg/ha s
ă
mân
ţă
, la adâncimea de 1,5-2,5 cmîn benzi (fig. 9.2). Sem
ă
n
ă
turase lucreaz
ă
cu t
ă
v
ă
lugul, pentrua se pune s
ă
mân
ţ
a în contact cusolul.Înc
ă
înainte de r 
ă
s
ă
rirese face o pra
ş
il
ă
oarb
ă
printrerânduri sau se lucreaz
ă
cugrapa stelat
ă
. Rândurile secunosc datorit
ă
planteiindicatoare cu care a fostamestecat
ă
s
ă
mân
ţ
a
ş
i care
ă
sare foarte repede.
Lucr
ă
rile de îngrijire
constau din combatereacrustei, afânarea solului,plivitul, r 
ă
ritul, combatereaburuienilor, fertilizarea cuazot, combaterea bolilor 
c
Fig. 9.2 Schema de sem
ă
nat la:
a – morcov; b – sfecl
ă
ro
ş
ie,
ţ
elin
ă
, ridichi de iarn
ă
;c – ridichi de lun
ă
.

Activity (30)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Catalin Predut liked this
Ana Veveritza liked this
Oxana Coroliov liked this
Ionescu Bogdan liked this
Casandra Tasnic liked this
Victor Florian liked this

You're Reading a Free Preview

Download
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->