Tempero Completo de Ana Dantas

Ingredientes para Tempero Completo de Ana Dantas:

# 1 litro de vinagre de sua preferência
# 1/2 kg de alho
# 6 tomates verdes (tamanho grande)
# 4 cebolas brancas (tamanho grande)
# 2 cebolas roxas (tamanho médio)
# 1 pimentão (tamanho grande)
# 1 molho de coentro
# 3 colheres de sopa de colorau
# 2 colheres de sopa de sal
# Opcional:
# 1 colher de sopa de louro em pó
# 1 colher de sopa cominho
# 1 colher de sopa de ajinomoto
Como Preparar Tempero Completo de Ana Dantas:
1. Coloque o alho de molho numa bacia e descasque para evitar o alho queimar os
dedos
2. Reserve
3. Corte os tomates em 4 partes
4. Reserve
5. Descasque as cebolas e também corte em 4 partes
6. Reserve
7. Coloque um pouco de vinagre no liquidificador e um pouco de alho, ligue e com
ele ligado vá acrescentando o restante do alho
8. Liquidifique como se fosse uma vitamina
9. Reserve uma vasilha grande para misturar todo tempero
10. Liquidifique da mesma maneira os tomates, pimentão e coentro
11. Faça o mesmo com as cebolas o colorau e o sal
12. Esterilize vidros com tampa (como de maionese, azeitona) coloque o tempero e
guarde na geladeira (validade 3 meses)
13. Esta receita rende 6 litros de tempero