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Folleto Cultivo del Ajonjoli

Folleto Cultivo del Ajonjoli

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Published by heidyalay
El Ajonjolí (Sesamum indicumJ, es una planta
originaria del Cercano Oriente, que últimamente ha
tomado mucha importancia en la industria aceitera y
para la exportación. Se le cultiva cada vez más en
mayor extensión, por lo que ha sido preocupación de la
División de Riego y Drenaje, a través de la Sección de
Tecnificación, el tratar de incentivar la diversificación de .
los cultivos que actualmente se establecen en las áreas
irrigables del país. El ajonjolí es una alternativa en las
áreas en que por las condiciones ecológicas puede
cultivarse en forma técnica, óptima y rentable. Así pues,
presentamos a ustedes, agricultores, técnicos y demás
personas relacionadas con la agricultura, este folleto
como una base o punto de partida para todos los que
deseen iniciarse o incrementar el cultivo de esta
importante oleaginosa.
El Ajonjolí (Sesamum indicumJ, es una planta
originaria del Cercano Oriente, que últimamente ha
tomado mucha importancia en la industria aceitera y
para la exportación. Se le cultiva cada vez más en
mayor extensión, por lo que ha sido preocupación de la
División de Riego y Drenaje, a través de la Sección de
Tecnificación, el tratar de incentivar la diversificación de .
los cultivos que actualmente se establecen en las áreas
irrigables del país. El ajonjolí es una alternativa en las
áreas en que por las condiciones ecológicas puede
cultivarse en forma técnica, óptima y rentable. Así pues,
presentamos a ustedes, agricultores, técnicos y demás
personas relacionadas con la agricultura, este folleto
como una base o punto de partida para todos los que
deseen iniciarse o incrementar el cultivo de esta
importante oleaginosa.

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07/10/2013

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.
BIBLIOGRAFIA
l.
"ManualdelCultivodeAjonjolí",CENDAP
-
INTECAP.
2.
..Ajonjolí,CultivoyComercializaciónttDireccionesGeneralesdeDesarrolloyMercadeoAgropecuario,MinisteriodeAgricultura,1967.
3.
"FomentodelCultivodeAjonjolí".EjercicioPrácticoSupervisado,BID-IICA,Tegucigalpa,Honduras,1972."CultivodelAjonjolí"Folle1oDivulgativoNo.40.MinisteriodeAgriculturayGanadería,SanJo,CostaRica,1971.
4.
5.
"PlagasyEnfermedadesdelAjonjolí",ServiciocnicoBayer,Guatemala,1980.
6.
"AgriculturaTécnicadeMéxico",RevistaNo.5,volumenlJ.
7.
"GuíaparacultivosenlosTrópicosySub.trópicos",SamuelC.Litzenberger,AIDMéxico/BuenosAires,1976.16CULTIVODELAJONJOLl
Por:PeritoAgrónoinoEariqueGonzálezRamos
."~)-~~"---
;J
 
"
d)
RECOMENDACIONESCONTENIDO
Esmuyconveniente,antesdeiniciarlasiembradelajonjolí,tomarencuentaalgunosaspectosdesumaimportanciayqueayudaránaobtenerunamejorproducción.Introducción4DescripcióndelaPlanta4Variedades
s
a)
Esindispensablequeseadquieralasemillaenunacasacomercialquegaranticelapurezadelamismaasícomosusanidadyaltoporcentajedegerminación.7Clima7SueloPreparacióndelTerreno7Siembra8b)Espreferibleque.lapreparacióndelterrenosehagaenformamecanizada,paramullirbienelsuelo.SerecomieJ?datenermuchocuidadoconladireccióndelossurcos.Puesporningúnmotivodebeestancarseelagua.
8
DescripcndelasVariedadesComerciaJes6FertilizaciónlimpiasyRiegos
9c)
ControldePJagas
9
Lasiembrasiempredebehacerseenlaépocaadecuadaytenercuidadodenoenterrarmucholasemillaalsembrarla.Debequedaraunaprofundidadmenorde5cms.ControldeEnfermedades12Cosecha12AlmacenajeyComercialización13Elajonjolírespondemuybienalosabonos,porloquesisedeseaobteneraltosrendimientosdebefertilizarseelterreno.Lafórmulaaconsejabledependedelanálisisdesuelos.Recomendaciones14Bibliografía
16
143
 
CONTROL
DEENFERMEDADES
2a2.5cm,con2o4celdasolóculos,dondesealojanlassemillas.Lascápsulasmadurassondehiscentestoquepermitequelasemillasepuedadesgranarconsóloinvertirlostallos,alavezdequeporestacaracterísticasepierdemuchasemillaalcosechar.Actualmenteseencuentran"enfase"deexperimentaciónvariedadesconfrutosindehiscentesparafacilitarlacosechamecanizada.Lassemillasdelajonjolísondeun
colorblancocremosoyavecescastaño
J
segúnlavariedad.Generalmentelasenfermedadesencuentranunmediofavorableparasudesarrollo,enlugaresdemuchahumedad.Actualmenteeldañocausadoporenfermedadesnoincidemayorcosaenlosrendimientos.Losfungicidasdebenutili~arsecomopreventivos.
.
COSECHALacosechasehace.manualydebeefectuarsecuandolashojasdelapartebajadelaplantatomanuncoloramarillentoyempiezanacaerseylosfrutostomanuncolorcafé.Esdesumaimportanciaefectuarlacosechaenesteperíodo;puestoquesiseretrasapuedecaersemuchasemillayobtenerunrendimiento
""-
bajo.Lasplantas'secortanalrasdelsueloconun
macheteuotroimplemento,reuniéndoseyatándoseenmanojosnomayoresde25plantas.Estosmanojosdebenmantenerseparadosparaquecuandoalcancenlacompletamadureznobotenlasemilla.Lasplantassesecande10alos15díasylascápsulasempiezanaabrirseporlapunta.Alestarmadurastodaslassemillasseprocedeal"aporreo"delasplantas,quesehacesobrelonasomantas.Lasplantassegolpeanconunpalohastaquenoquedeningunasemillaenellas.Lasemillaasíobtenidaestámezcladaconbasuraslascualesseeliminanporventilaciónocernidoresdetelametálicade3a4metroscuadrados.Lalimpiezadelgranotambiénpuede'hacerseenformamecanizada.EnRetalhuleu,seencuentralaplanta"EnriqueGarcíaSalas"queseencargadeventilar,envasaryseleccionarlasemilladeajonjolídestinadaalaexportación;cobrandoQ.0.25porcadaquintaldesemillaprocesada.
VARIEDADES
Ennuestropaíslasvariedadesdehiscentesson
.
másusadasporlosagricultoresapesardequerequieren
mayorescuidados,pordesparramarselasemillaconfacilidad,peroéstastienenlaventajadeproducirmás.Enlasregionesdondehaymanodeobraabundanteybarata,noconstituyeproblemaelajonjolí,queabresuscápsulassiserealizalacosechaoportunamente.Porlotanto,enestaszonaspueden'sembrarsevariedadesdemadUrezuniforme,ramificadasydealtore"ndimiento.(vercuadrodevariaciones).
.j
TodaslasvariedadessonoriginariasdeVenezuelaaexcepcióndelavariedadBlanquinaqueesdeNicaraguaylavariedadCriolla.
Losrendimientosdelasvariedadesvenezolanas
sonsuperioresalos20quintalespormanzana;ylosde
"
lasvariedadesCriollayBlanquina,oscilanentre5-y10quintalespormanzana.
125

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