Descripción y justificación de la empresa.

Descripción de la necesidad y del producto o servicio que la satisface

El producto cubre una necesidad primaria de alimentación, que ofrece un alto valor
nutrimental y un costo razonable. Consiste en un queso 100% natural. El producto
contiene productos de alta calidad al tratarse de un producto que se requiere
constantemente en el hogar. También es importante mencionar que es muy buen para
la salud ,es un alimento con muchas calorías. Además contiene grasas
saturadas, porque es un derivado de origen animal.

Determinación de la misión y visión de la empresa

Misión
Producir y comercializar nuestro producto, que ofrezcan gran valor agregado al
consumidor.
Visión
Ser una empresa líder nacional e internacional en el mercado de productos lácteos.
Impacto Social
• Nuestro producto brinda oportunidad de tener una actividad económicamente
productiva, a la comunidad en general.

• No se necesita tener experiencia para elaborar el producto.

•Es un producto de primera necesidad que tiene bajo costo y fácil acceso

Impacto Ecológico

No contiene ningún tipo de conservadores, saborizante, o colorantes artificiales este

producto es 100% natural

Planteamiento de estrategias y ventajas competitivas

El mercado es muy extenso aunque existe mucha competencia el cliente busca que
el producto cumpla sus necesidades y par esto se usaran distintos tipos de queso en
presentaciones de distintos sabores , contara mucho la publicidad , el precio y la
presentación del producto
Proceso de producción y ventas.
Abasto de materia prima y proveedores

MATERIA PRIMA
1. Leche
2. Limón
3. Chile
4. Epazote
5. Cebolla
6. Vaso con tapa de plástico (embase)

Proveedores principales:

Producción y/o operaciones (prestación de servicios).

Maquinaria y/o herramientas de trabajo (especificación técnica, costo y
capacidad de producción)
Para elaborar nuestro producto no necesitaríamos de maquinaria, y el equipo a ocupar
sería el siguiente:
1. Tambo de 90 lts.
2. Manta de cielo
3. Cubeta
4. Mesa
5. Equipo de protección (cubre bocas, cofia, guantes y bata)
6. Bodega (pagaríamos $1,500.00 al mes ya que no sería muy grande, pues no se
necesita mucho espacio. Y también pagaríamos alrededor de $4oo.oo al mes de luz
y agua
7. Escoba y trapeador (para la limpieza)

identificacion de los rubros y costos de producción / operación

$8.00 LECHE
$0.25 EPAZOTE
$0.25 LIMON
$0.75 CEBOLLA Y CHILE
$1.50 VASO Y TAPA (EMBASE)

GASTARIAMOS UN TOTAL DE $10.75/pieza gastando en la elaboración $50,310.00/mes

Y si cada pieza la damos en $ 16.50 obtendríamos $77,220.00/mes teniendo una ganancia
de $26,910.00