Să bucătărim: Tort de biscuiţi

Azi vă propunem o reţetă, simplă, la care nu trebuie să fiţi maeştri cofetari.

Tortul de biscuiţi nu necesită cuptor, se poate face în mai multe variante, cu diferite creme, după gustul
şi pofta fiecăruia . În această reţetă vă prezentăm o cremă făcută în casă, dar se mai poate face şi cu
creme obţinute din prafuri de budinci.

Ingrediente:

- 500 g biscuiţi populari sau petit

- 2 ouă
- 100 g unt
- 100 g zahăr pudră
- 50 g faină
- 100 ml lapte
- ciocolată rasă

Mod de preparare:

Se bat ouăle cu zahărul vanilat şi se adăugă puţin câte puţin untul şi se bate bine până când amestecul
devine neted. Se adăugă laptele şi faina şi se pune la fiert amestecând până se îngroaşă. Se înmoaie
biscuiţii în lapte, unul câte unul şi se pun rapid pe tavă sau staniol. Se aşează în straturi şi se toarnă
crema între ei. Se presară cu ciocolată fulgi şi se pune la rece câteva ore.

Să bucătărim: Tort Tiramisu

Chiar dacă ne propunem sa ţinem tot felul de cure stricte de detoxifiere sau cure de slăbire ,tot mai
tânjim după ceva dulce care să ne încânte papilele gustative. Dintre toate varietăţile de preparate dulci
am ales pentru dumneavoastră un tort simplu, ieftin si repede de preparat care nu conţine multe creme
care să vă pericliteze prea mult dieta.

Tortul Tiramisu este un tort care poate fi servit în orice perioadă a zilei si cu orice ocazie.Depinde de
dumnevoastră să-l ornaţi potrivit pentru ocazia cu care vreţi să-l aveţi.De ce aveţi nevoie? Pentru blat
aveţi nevoie de 6 ouă,o cană cu zahăr,o cană cu făină,3 linguri ulei,3 linguri apă,jumătate de plic de
praf de copt,esenţă de vanilie,o lingură de cacao.

Întâi se separă albuşurile de gălbenuşuri si se bat în spumă tare, după care se adaugă zahărul în
ploaie şi se bate în continuare cu mixerul până la dizolvarea acestuia .Se adaugă apoi gălbenuşurile
amestecate în prealabil cu cele 3 linguri de ulei,cu cele 3 linguri de apă şi esenţa de vanilie. După
omogenizare se toarnă făina si lingura de cacao in ploaie pentru a nu se forma cocoloaşe. La sfârşit se
adaugă praful de copt stins in puţină zeamă de lămâie sau puţin oţet. Se toarnă aluatul astfel obţinut
într-o tavă in care aţi aşezat hartie de copt sau aţi uns-o cu puţin ulei şi se introduce la cuptor pentru 45
de minute. După ce se coace blatul, se lasă in cuptor să se răcească,lăsând uşa cuptorului între-
deschisă. După răcire se taie blatul in două.

Crema se poate obţine foarte uşor dintr-un plic de cremă tiramisu şi un plic de praf de frişcă din
comerţ.Se amestecă cele două plicuri conform indicaţiilor de pe plic şi se introduce la frigider. Pentru a
caştiga timp puteţi prepara crema în timp ce blatul se coace în cuptor,apoi o lăsaţi în frigider.Nu
întindeţi crema pe blat,decât dupa ce acesta s-a răcit.

Siropul se prepară astfel:la 500ml lapte se adaugă 3 linguri de zahăr şi se fierbe puţin pentru
omogenizare.Se lasă apoi la răcit.

Aranjarea tortului: prima jumătate de blat se unge cu un strat de cremă pe care se aşează pişcoturile
înmuiate în sirop.Peste pişcoturi se mai adaugă un strat de cremă, apoi se închide cu cealaltă jumătate
de blat. Se acoperă tortul astfel obţinut cu un strat de cremă peste care se rade ciocolată neagră si
ciocolată albă(sau la alegere se pudrează cu cacao) şi se presară câţiva fulgi de nucă de cocos. Ţine
doar de imaginaţia dumnevoastră cum vreţi să-l ornaţi.

Lăsaţi-l la frigider 2-3 ore sau chiar mai mult.

Se poate servi cu orice tip de băutură…şi un mic secret: nu vă grăbiţi să-l terminaţi de mâncat, deoarece
cu cât stă mai mult în frigider cu atât este mai delicios! Poftă bună!

Să bucătărim: Pui umplut cu ciuperci

Ingrediente:

- 1 pui mărişor

- Sare, piper şi boia (pentru îmbălsămat puiul)

- Ulei pentru uns puiul

Pentru umplutură:

- 8-10 fire de ceapă verde

- 1 ceapă medie

- 300g ciupercuţe

- 500g piept de pui dezosat

- 1 ou

- 150g pâine (5 feliuţe)

- Pătrunjel verde

- 1 linguriţă chimen

- 1/2 linguriţă vegeta

- Sare şi piper după gust

- Ulei pentru călit

- Pentru garnitură de cartofi piure:

- 1kg cartofi

- 200g lapte

- 200g unt

- Sare după gust

Mod de preparare:

Curăţăm şi spălăm bine puiul.

Punem puiul într-un castron încăpător, îl condimentam cu sare, piper şi boia dulce de ardei după gust.
Turnam peste ulei şi începem să-l frecăm cu mâna peste tot, chiar şi în interior.

După ce l-am condimentat bine, îl punem deoparte şi începem să pregătim umplutură. Pieptul de pui
dezosat îl spălăm. Punem pieptul într-o cratiţă, punem apă cât să-l acopere bine, condimentam cu sare
şi ½ linguriţă de vegeta şi îl lăsăm la fiert 20-25 minute. După ce s-a fiert, scoatem pieptul şi îl tocam
cu maşina de tocat carne sau cu robotul de bucătărie.

Într-o farfurie punem apă şi punem la înmuiat feliile de pâine rând pe rând, pe o parte şi pe altă (nu le
lăsăm doar 5-6 secunde în apă), după care le scoatem şi le stoarcem bine în pumn, apoi le dăm prin
maşina de tocat.

Pătrunjelul verde îl spălăm bine şi îl tocam mărunt.

Ciupercuţele le spălăm. Apoi le tocam în feliuţe mărunte.

Ceapă verde o spălăm bine şi o curăţăm, ceapă uscată o curăţăm şi pe ea. Tăiem ceapă verde şi ceapă
uscată mărunt. Într-o tigaie punem ulei, adăugăm ceapă şi o lăsăm la calit până devine sticloasă. Peste
ceapă adăugăm ciupercuţele şi lăsăm la călit până scade apa pe care o lasă, 10-15 minute. După ce am
călit ceapă şi ciupercile, tragem tigaia de pe foc şi adăugăm peste pieptul de pui fiert şi tocat, pâinea
înmuiata şi tocată, pătrunjelul verde, 1 ou, condimentam cu sare şi piper după gust, 1 linguriţă chimen
şi amestecăm compoziţia bine până la omogenizare.

După ce avem totul pregătit, luăm puiul, pe care l-am îmbălsămat în prealabil şi începem să îl umplem
cu umplutură pe care tocmai am pregătit-o. Ne folosim de o lingură pentru a umple puiul, sau de mână.
Dacă v-a ieşit umplutură mai multă, umpleţi puiul şi la gât pe sub piele, băgaţi umplutură şi pe sub
pielea de la pulpe. După ce aţi terminat de umplut puiul, coaseţi puiul cu aţa ( fir de macrame) peste tot
pe unde l-aţi umplut pentru a nu ieşi umplutură la copt.

Puneţi puiul umplut într-o tavă în care puneţi în prealabil ulei şi lăsaţi puiul la copt în jur de 2 ore.
Timpul de coacere poate să difere, depinzând de mărimea puiului, lăsaţi puiul să se coacă bine, pentru a
se pătrunde şi în interior. Când cărniţa este moale şi pielea rumenie, scoateţi puiul din cuptor şi serviţi-l
imediat. Este DELICIOS.

Alături de această bunătate de pui puteţi servi ca garnitură, cartofi piure sau orice altă garnitură, oricum
la cât de bun este acest pui umplut, garnitură nu mai este chiar atât de importantă.

Pentru prepararea piureului, cartofii se curăţa de coaja, se spală se taie cubuleţe şi se pun la fiert în apă
cu sare şi se lăsă la fiert aproximativ 30 minute.

După fierbere se scurg de apă, se adăugă unt, sare, lapte şi se pisează până se formează un pireu.

Pofta buna!

Să bucătărim: Broccoli cu caşcaval şi piept de

pui la cuptor
Broccoli mai este denumit şi conopida verde, spre deosebire de conopida, are
partea comestibila mai răsfirată, cu aspect de ciorchine şi un gust mai plăcut
decât conopida. Broccoli este o legumă bogată în vitaminele B (în special B3
şi B5), vitamina A, vitamina C, acid folic, calciu, magneziu, zing, mangan,
fier, potasiu, zinc, seleniu, fosfor şi o mulţime de fibre. Conţine şi
antioxidanţi, care ajuta la scăderea în greutate.

Consumul de broccoli poate preveni diferite afecţiuni:

• datorită conţinutului său mare în glucoză intervine în combaterea

cancerului pulmonar, de prostată şi de vezica urinară;

• este recomandat pentru tratamentul cancerului esofagian şi la stomac;

• împiedica înmulţirea celulelor bolnave şi contribuie la multiplicarea celulelor albe care

protejează organismul împotriva infecţiilor;

• broccoli reduce riscul de apariţie a cancerului pulmonar la fumători

• consumul regulat de broccoli poate îmbunătăţi sănătatea cardiovasculara a diabeticilor, ajuta la

repararea vaselor de sânge distruse din cauza acestei boli.

• purifica sângele, îmbunătăţeşte circulaţia sângelui şi metabolismul celular;

• consumul de broccoli ajuta la întărirea sistemului imunitar;

• conţinutul de calciu din broccoli este identic cu cel al laptelui, efect favorabil asupra oaselor,
dinţilor şi ganglionilor limfatici;

• broccoli este cunoscut şi că antiinflamator;

• cardio protector - menţine controlul tensiunii arteriale;

• contribuie la vindecarea gastritelor şi a ulcerului gastric;

• previne formarea cataractei şi protejează ochiul, împiedicând formarea cataractei datorită

conţinutului de antioxidanţi din familia carotenoizilor broccoli previne deteriorarea vederii

• persoanele cu probleme tiroidiene existente sau netratate ar trebui să evite consumarea acestei
legume, deoarece broccoli conţine substanţe goitrogene.

Cum putem consuma broccoli?

Crud: în salate sau cu sosuri. Cu cât este mai fraged broccoli şi neînflorit cu atât conţinutul în substanţe
benefice este mai mare. Fiert: fierberea în aburi păstrează cel mai bine proprietăţile nutritive ale acestei
legume. O cană de broccoli fiert conţine 74 mg de calciu şi 123 mg de vitamina C care îmbunătăţeşte
semnificativ absorbţia calciului.

Când cumpărăm broccoli, la ce atragem atenţia:

• cel mai bun broccoli va avea culoare verde închis

• bulbii din vârf ar trebui să fie bine închişi, fără pete sau semne galbene

• tulpina trebuie să fie fermă

Broccoli poate rămâne în stare proaspătă până la două săptămâni, dacă îl păstrăm nespălat, uscat, şi
bine învelit într-o pungă de plastic. Dar nu uitaţi că valoarea nutriţionala a unui broccoli este mai mare
dacă îl preparaţi şi îl consumaţi cât mai curând posibil.O altă alternativă este să congelaţi:broccoli se
poate păstra la frigider, într-o pungă de plastic închisă ermetic, pentru maxim 4 zile. Pentru o perioadă
mai lungă (circa un an), desfaceţi buchetele, le puneţi în apă clocotită şi le fierbeţi 3-4 minute. Apoi le
clătiţi cu apă rece, le lăsaţi să se usuce şi le împachetaţi în pungi ermetice la congelator.

Broccoli cu caşcaval şi piept de pui la cuptor

Ingrediente:

- 500 g. buchetele de broccoli

- 100 g. caşcaval râs

- 120 g. smântână

- 1 ou

- 300 g. piept de pui ( fiert)

Mod de preparare:

Se fierb preţ de 10 min. bucheţelele de broccoli, apoi se scurg de apă, se pun într-un vas uns cu puţin
unt ( vas termorezistent), se adăugă şi pieptul de pui ( fiert în prealabil), se rade caşcaval peste(cu
generozitate) , la final ,se toarnă peste compoziţie,şi smântâna bătută cu un ou. Se adăugă sare şi piper.
Se dă la cuptor până se rumeneşte.

Poftă bună!

Cornuleţe cu vanilie
Astăzi dragi prieteni vă ispitim cu o reţetă de desert simplă cu
aromă de vanilie şi migdale. Delicioasele cornuleţe de vanilie se
potrivesc oricărei ocazii de sărbătoare sau le puteţi prepara doar
atunci când aveţi poftă ceva dulce.

Pentru 80 de bucăţi aveţi nevoie de:

INGREDIENTE:

• 275g faină, în plus pentru decorat, un praf de sare

• 200g unt rece

• 100g zahăr

• 100g migdale descojite măcinate

Pentru decorat:

• 50g zahăr fin

• pulpa dintr-un baton de vanilie

Mod de preparare:

1) Se pun făina şi sărea într-un castron. Se taie untul în bucăţi şi se adăugă la faină împreună cu zahărul
şi migdalele. Se frământă totul rapid într-un aluat fărâmicios.

2) Aluatul se pune într-o pungă pentru congelator, care se închide. Se întinde aluatul din punga cu
sucitorul formând un dreptunghi de grosimea unui deget. Se poate lasa la congelator între 1-2 ore. Se
încinge cuptorul la 180 grade sau treaptă 2-3; se tapetează tăvile cu hârtie de copt.

3) Se scoate aluatul din pungă şi se taie pe lung în 3 fâşii. Fâşiile se taie de-a latul în 80 de bucăţi de
grosimea unui deget. Pe suprafaţa de lucru pe care s-a presărat faină se formează cornuleţe din bucăţile
de aluat. Se aşează cornuleţe în tavă la distanţă de 2cm distanţă unul de altul.

4) Cornuleţele se coc pe rând 10-12 min până devin uşor aurii. Se amesteca zahărul cu pulpă de vanilie.
Cornuleţele se dau cu grijă prin zahărul fin cât sunt fierbinţi. Se aşează pe un grătar de bucătărie şi se
lăsă la răcit.

Găluşte cu prune (Zwetschgen Knoedel)

Prunele au puternice calităţi energizante datorită pe de o parte zaharurilor pe care le conţin în cantitate
mare şi care intervin şi stimulează atât sistemul muscular, cât şi pe cel nervos, iar pe de altă parte
potasiului, care contribuie la normalizarea activităţii celulelor sistemului nervos.

Să ne bucurăm aşadar de darurile toamnei, consumând prune: se pot consuma proaspete, deshidratate,
sunt utilizate la fabricarea gemurilor, dulceţurilor, a marmeladei, compoturilor, jeleurilor, lichiorurilor
şi, nu în ultimul rând, la fabricarea vestitei ţuici de prune romaneşti.

Găluşte cu prune – gomboţi

Ingrediente:

- 1 kg de cartofi albi, făinoşi

- 400 g de faină 000
- un ou
- sare
- circa 40 de prune dulce-acrişoare
- smântână dulce
- scorţişoară
- zahăr pudră

Mod de preparare:

Cartofii se fierb (în coaja) într-o oală mare, cu o priză de sare. Când sunt fierţi, se curăţa şi se dau prin
presa de cartofi (sau pe răzătoare).
Se amestecă cu făină, oul şi o priza de sare şi se frământă până se obţine un aluat.

Aluatul se rulează sub forma unui salam cu diametrul de 4-5 cm şi se taie apoi în rondele de grosimea
unui deget (din cantitatea dată ne ies cam 35-40 de bucăţi). Se îmbracă câte o prună cu aluatul şi se
formează găluşte rotunde care se fierb în apa clocotindă în care aruncăm o priză de sare. Separat, într-o
tigaie, rumenim cam 200 g de pesmet de bună calitate în 3 linguri de ulei de măsline.

Când găluştele sunt fierte, se scurg şi se tăvălesc în pesmetul fierbinte până când sunt acoperite
complet. Se scot, se pun într-un bol încăpător de unde fiecare se serveşte. Se servesc cu smântână dulce
şi puţin zahăr praf şi scorţişoară pudrate deasupra. Se servesc alături de un vin dulce.

Poftă bună!

Gulaş unguresc autentic

Paradoxul gulaşului, această mâncare păstorească ce cutreieră aproape toată Europa, predominând în
special bucătăriile Austriei şi cele ale Ungariei, constă în diversitatea de care se bucură şi în
necontenitele afirmaţii care susţin autenticitatea fiecărei reţete.

Cu carne de vită, iepure, cerb, porc, mistreţ, miel, condimentat cu chimen, cimbru ori pătrunjel sau nu,
cu tomate si ardei sau fără, gătit cu vin sau nu, cu cartofi sau fără, cu ceapă roşie sau albă, cu usturoi
sau musai fără usturoi, cu găluşte sau cu razalăi, sunt doar câteva dintre variantele sale.

Gulaşul de astăzi îşi propune să plătească un tribut, la modul cel mai simplu, unui condiment care tinde
să nu lipsească din nici o reţetă: Paprika, sau boiaua dacă doriţi, o pulbere obţinută prin deshidratarea şi
măcinarea ardeilor, dusă la rang de artă de unguri, are darul de a da o savoare aparte oricărei mâncări si
o culoare frumoasă, intensă. În comerţ se găseşte cam peste tot, diferenţa făcând-o calitatea. Aşadar,
vom face o reţetă cu foarte puţine condimente, unde predomină aroma si textura unei paprici cum rar se
mai găseşte în zilele noastre.

Gulaş unguresc

Ingrediente:

- 500 g vrăbioară de mânzat

- 3 – 4 cepe
- 2 – 3 linguri paprika ( de preferat cât mai roşie)
- 2 – 3 ardei iuţi ( pentru o variantă picanta)
- 500 ml vin roşu
- 1 l de apă
- 2 – 3 cartofi mari
- câteva foi de dafin

Mod de preparare:

Carnea trebuie să fie la temperatura camerei atunci când se prepară.Se taie cubuleţe. Ceapa se tăie
mărunt si se pune la călit cu puţină sare, într-o lingură de untură de porc, la foc mic, preţ de 20 de
minute. Folosind untură si nu untdelemn, veţi bate noi recorduri în nivelul colesterolului, dar veţi avea
parte de o aromă specială şi o ceapă care se topeşte în gură, contopindu-se cu restul gulaşului. Dacă
merită sacrificiul, dumneavoastră decideţi.
După ce se căleşte ceapa, se adăuga carnea, nişte foi de dafin, piper după gust şi două-trei linguri de
paprika, se ţine totul la foc mic preţ de cca. o oră, cu capacul pus.

Se adaugă ardeii iuţi, mărunţiţi si făcuţi fulgi în mojar.Se adăuga, vinul roşu în gulaş, pe care, la rândul
său, se lăsa să scadă preţ de cca jumătate de oră, ca să frăgezească şi mai tare cubuleţele de carne. Când
a scăzut vinul, se pune litrul de apa şi cartofii mari, tăiaţi şi ei cubuleţe.

Când cartofii sunt fierţi, gulaşul se poate servi. O lingură de smântână peste fiecare porţie e imperativă,
închegând aroma fermecătoare a gulaşului. Dacă garnisiţi farfuria cu nişte ceapă tăiată peştişori, nu
faceţi decât foarte bine.

Poftă bună!
Varză cu ciolan afumat
Varza este unul dintre alimentele cele mai bogate în substanţe
nutritive, fiind consumată încă din cele mai vechi timpuri. Deşi varza
conţine o multitudine de vitamine şi minerale: fier, sulf, potasiu,
sodiu, iod, siliciu, vitaminele A, B1, B2, C, U şi provitamina A,
varza are foarte puţine calorii.

Fiind un aliment cu putine calorii ne permite sa o asociem cu alte

produse culinare bogate in grasimi.

Ingrediente :

- 2 verze mici (cca 1,5 kg)

- un ciolan afumat dezosat de cca 400-500 g

- 2-3 şuviţe de slănină afumată

- 2 cepe

- 1 ardei gras

- 2-3 ardei iuţi din oţet

- 2-3 roşii (sau roşii în bulion)

- 70-100 ml ulei

- 3 linguri de pastă de tomate

- sos de chilli

- delikat, piper, cimbru

Mod de preparare:

Se taie varza fideluţe subţiri şi se freacă bine cu sare/delikat.

Se aşează într-o tavă, peste ea se pune ceapă tăiată solzişori, ardeiul tăiat fideluţă şi roşiile tăiate fâşii,
piper, cimbru, se amestecă uşor cu mâna apoi se toarnă deasupra uleiul şi cca 200 ml de apă. Se băgă la
cuptorul încins pt cca 20-30 min.

Între timp tăiaţi ciolanul afumat bucăţele, la fel şi slănina. După cele 30 de minute scoateţi tava, puneţi
carnea, slănina, bulionul diluat cu puţină apă,puţin chilli sos şi ardeiul iute tăiat bucăţele mici,
amestecaţi bine şi daţi din nou la cuptor. Pentru cei care nu prefera mâncărurile prea picante ardeii iuţi
sunt suficienţi, iar cei cărora nu le plac îi pot elimina.

Se amestecă din când în când şi se lăsă la cuptor până se face (1h şi 1/2 - 2h, în funcţie de cuptor şi
intensitatea focului).Dacă pe parcurs varză nu este făcută şi pare că se usucă mai adăugaţi puţină
apă. Se serveşte caldă, alături de mămăligă.

Poftă bună!

Papanaşi cu smântână şi dulceaţă

Papanaşii româneşti sunt greu de încadrat la deserturi, dar lesne de omologat la mâncăruri româneşti.
Pentru că sunt exact aşa cum n-ar trebui să fie un desert şi, în acelaşi timp, întru-totul pe gustul
românului: mari şi săţioşi cât un prânz.

Papanaşii prăjiţi, de origine moldovenească, sunt replica papanaşilor fierţi de familie austro-ungară.
Pentru că fiecare naş îşi are papanaşul.

Ingrediente:

• 500 grame brânză grasă de vaci

• 100 grame zahăr

• 2 ouă

• 1 linguriţă rasă de bicarbonat

• 1 lingură zeamă de lămâie

• 1 plic zahăr vanilat

• 1 linguriţă coajă de lămâie rasă

• 1 vârf de cuţit de sare

• 200 gr făină (plus 1-2 linguri)

• 300 grame smântână

• 200 grame dulceaţă

• 100 grame zahăr pudră (preferabil vanilat)

• 500-700 ml ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

1. Cerneţi bine făina.

2. Amestecaţi manual – dar şi mai bine într-un robot de bucătărie sau folosind un mixer de mână –
brânza de vaci cu zahărul, ouăle, sarea, zahărul vanilat şi bicarbonatul stins cu zeama de lămâie.

3. Adăugaţi cele 200 de grame de făina şi coajă de lămâie. Amestecaţi bine. Dacă este necesar, în
funcţie de densitatea brânzei, adăugaţi 1-2 linguri de făină suplimentar. Trebuie să obţineţi un aluat
moale dar care să se desprindă de pe mână.

4. Puneţi uleiul la încins într-o tigaie sau cratiţă adâncă.

5. Pe o suprafaţă de lucru, curată şi uscată, pudraţi făină.

6. Împărţiţi aluatul în 8 linguri de cocă pentru papanaşi şi 8 linguriţe pentru capacul rotund al acestora.

7. Cu mâna dată prin făină formaţi 8 discuri şi tot atâtea biluţe din aluat.

8. Treceţi degetul arătător prin făină şi înfigeţi-l în discul de cocă Rotiţi circular degetul pentru a obţine
un orificiu central în aluat.

9. În uleiul încins, la temperatură mică, rumeniţi câte 2 papanaşi deodată – în funcţie de dimensiunea
vasului de prăjire – şi tot atâtea biluţe, pe ambele părţi. În mod normal, papanaşii se prăjesc cam 5-6
minute fiecare. Acest timp depinde de mărimea papanaşilor şi de nivelul uleiului din vasul de prăjire.
Este foarte important ca focul să fie mic pentru ca papanaşii să nu se prăjească doar la suprafaţa şi să
rămână cruzi în mijloc.

10. Scoateţi papanaşii, pe măsură ce sunt prăjiţi, şi puneţi-i la scurs de excesul de grăsime pe un prosop
de hârtie. Mai întâi, veţi scoate bilele pentru că, fiind mai mici, se vor face primele.

Papanaşii se servesc cu un brâu de smântână asezonat cu dulceaţă, pudraţi cu zahăr pudră. Cea mai
potrivită smântână pentru servirea papanaşilor este cea fermentată şi grasă, iar cele mai bune dulceţuri
sunt cele din fructe de pădure (mure, afine, zmeură, etc), căpşuni, vişine sau cireşe amare. Papanaşii se
pot servi şi cu sosuri de vanilie sau ciocolată.

Poftă bună !