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schoellmanns spring menue

schoellmanns spring menue

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04/08/2011

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BAR · CHE
S A I S O N K A R T EFRÜHJAHR 2011
 
B
RUDERMORD
Tequila, Zitrone, Apfel,Zucker, Eiweiss, Bitters
8,50 euro
C
ANNON
C
LUB
P
UNCH
Gewürzrum, Becherovka,Limette, Ingwer, Ananas
Sonne und Freibeuter...8 euro
C
HAMBORD
S
MASH
Chambord, Cognac,Zitrone, Zucker, Minze
Frühling in Frankreich...8,50 euro
E
ARL
G
REY
D
AIQUIRI
Hausgemachter Earl Grey Rum,Limette, Zucker
Ein reifer Dandy,aber kein bisschen alt...8 euro
I
NGWER
-W
ILLIAMS
M
OJITO
Williams Christ, Limette,Ingwer, Minze, Zucker, Soda
8 euro
P
ALOMA
Tequila, Limette, Salz,Grapefruit-Limonade
7,50 euro
M
EIN
P
ENICILIN
Rye Whiskey, Kirschwasser,Zitrone, Zucker, Eiweiss, Islay Malt
Unsere Version des bekanntenKlassikers aus dem legendärenMilk&Honey, NYC 8,50 euro
N
EW
& I
MPROVED
 B
LUTWURZ
F
IZZ
Blutwurz, Zitrone, Maraschino,Zucker, Sahne, Eiweiss,Orangenblütenwasser, Soda
8,50 euro
P
RINZ
 
VON
B
ADEN
Williams, DOM Benedictine,Orange Bitter, Rieslingsekt, Gurke
Aristokatisch! Badisch! Lecker! 8,50 euro
„QUBG“ S
WIZZLE
Martinique Rum, Williams Christ,Limette, Zucker, Minze, Bitters
Offenburg-Voodoo8,50 euro
H
IMBEER
-R
UM
S
HRUB
Rum, Himbeeren, Weissweinessig, Soda
Uralter und ungewöhnlicher Durstlöscher.Aus einer Zeit in der es noch echte Piratengab und in Amerika noch Bürgerkrieg.7,50 euro
BAR
K
LARE
F
RÜHLINGSSUPPE
 
6 euro
K
AROTTEN
-I
NGWER
-S
UPPE
5 euro
C
ANAPÉ
-T
ELLER
9 euro
C
LUB
S
ANDWICH
11 euro
P
ASTRAMI
S
ANDWICH
mit grobem Senf und Essiggurken
9 euro
B
LATTSALATE
 
MIT
 H
ÄHNCHENCURRY
-B
RUSCHETTA
12 euro
R
OASTBEEF
mit Bratkartoffeln
12 euro
B
EEFSTEAK
 T
ATAR
 
VOM
F
ILET
mit Eigelb, Kapern, Senf,Schalotte, Gurke
15 euro
E
NTRECOTE
 
AUF
B
URGUNDERJUS
mit Kräuterkartoffeln
21 euro
H
AUSGEMACHTES
 E
IS
& S
ORBET
verschiedene Sorten
jeweils 4 euro
als Variation (4 Sorten)
7 euro
U
NSER
H
AUSGEMACHTER
 R
HABARBERKUCHEN
mit frischer Schlagsahne
3 euro
KÜCHE
So.–Do. bis 23 Uhr, Fr.–Sa. bis 0 Uhr 

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