You are on page 1of 1

Resepi Black Pepper Steak

Bahan-bahan:

1. 1/2 kg daging (sebaik-baiknya batang pinang)


2. 5 ulas bawang merah
3. 2 ulas bawang putih
4. 1/2 inci halia 1 sudu teh lada hitam biji (boleh juga ganti dengan 1/2 sudu teh lada serbuk, tapi
rasanya kurang oomph!)
5. 1 batang lobak merah (dihiris menyerong setebal 1/2 inci)
6. 1/2 cawan kicap manis
7. 1 cawan air
8. 1 ulas bawang besar (dihiris membulat setebal 1/4 inci)
9. 1/2 cawan cendawan butang (kalau yang sebiji-sebiji tu, belah dua. Kalau yang dah siap hiris, tak
payah buat apa-apa lagi dah)
10. biji buah tomato (dibelah 4 atau 6)
11. 1/2 sudu teh tepung jagung dicampur dengan
12. 2 sudu besar air (untuk memekatkan kuah)
13. 1/2 sudu teh gula atau secukup rasa
14. 2 sudu besar minyak masak

Cara memasak:

 Daging dihiris lebar dan setebal 1/2 inci. Bersihkan dan ketepikan.
 Kisar halus bawang merah, bawang putih, halia dan lada hitam.
 Masukkan daging, bahan dikisar, lobak merah, kicap manis dan air ke dalam periuk yang dalam.
 Masak atas api sederhana / kecil sehingga daging empuk (pastikan kuahnya tak kering dan tambah
air, jika perlu).
 Sementara daging dimasak, goreng bawang besar hingga layu. Angkat dan ketepikan. Ulangi
langkah ini dengan buah tomato.
 Apabila daging dah empuk, masukkan bawang besar dan tomato berserta minyaknya, cendawan
butang, campuran tepung jagung dan gula secukup rasa.
 Masak atas api kecil selama 3 - 5 minit lagi.Siap untuk dihidang.

You might also like:

You might also like