STRUKTUR SEL BAKTERI

Struktur sel bakteri dibedakan atas: struktur luar dan struktur dalam dari dinding sel:

- Struktur luar : flagella, pili, kapsul (lapisan lender)

- Struktur dalam: membran sel, sitoplasma, mesosom, DNA kromosomal, plasmid, Ribosom,

endospora dll.

1. Flagela dan Filamen Axial

 Flagela merupakan filamen protein uliran (helical) ---protein Flagelin yang berfungsi untuk

bergerak

 Flagela disusun oleh tiga bagian: filamen, hook (sudut), dan basal body (bagian dasar).

Bagian dasar menancap pada membran plasma.

 Pergerakan sel: respon kemotaksis -- posistif (atraktan) dan negative (repelan)-_pergerakan :

berenang (swimming) dan berputar (tumbling).

 Pada beberapa kelompok bakteri spiroket seperti Treponema, Leptospira, dan Borrelia,

bergerak dengan suatu gelombang uliran berjalan, suatu tipe gerakan sel untuk menembus

medium kental.
 Berdasarkan jumlah dan lokasi pelekatan flagella:

o monotrik: satu flagela pada bagian salah satu ujung sel seperti pada Pseudomonas

o Lofotrik tersusun atas banyak flagela yang letaknya pada satu ujung sel

o Amfitrik letak flagella pada kedua ujung sel dinamakan tipe.

o Peritrik. flagela yang tersebar pada seluruh permukaan sel, seperti pada kelompok

enterobakteri motil seperti Salmonella atau Bacillus, Escherichia coli

2. Mikrofibril: Fimbria dan Pili Seks (Adhesin, Lektin, Evasin, dan Aggressin)

o Fimbria atau pili hanya dapat diamati dengan mikroskop elektron

o Fimbria merupakan mikrofibril serupa rambut berukuran 0,004 – 0,008 mm

o Fimbria lebih lurus, lebih tipis dan lebih pendek dibandingkan dengan flagela.

o Fimbria berfungsi untuk: factor infeksi ----kolonisasi, untuk konjugasi sel berupa pili

seks, membantu bakteri untuk bertahan hidup dan berinteraksi dengan inang, memiliki

aktivitas fungsional seperti adhesin, lektin, evasin, agresin.

o Pada permukaan sel tersebar sekitar 100 – 200 fimbria, 1- 4 piliseks ditemukan pada

daerah tertentu.

3. Selubung Sel

o Selubung sel bakteri terdiri dari membran plasma, dinding sel serta protein khusus atau

polisakarida dan beberapa bahan pelekat luar.

o Komponen selubung sel sebagai lapisan pelindung yang tersusun atas beberapa lapis sel

yang umum terdapat pada sel bakteri, tersusun dari 20% atau lebih dari berat kering sel.

o Selubung sel bakteri mengandung daerah transpor untuk nutrisi dan daerah reseptor untuk

virus bakteri dan bakteriosin, mempermudah interaksi inang-parasit, disamping itu

 sebagai tempat reaksi komplemen dan antibodi, dan sering mengandung komponen

toksik untuk inang.

4. Kapsul

o Kapsul atau lapisan lendir berhubungan dengan virulensi pathogen terusun atas

polisakarida atau polipeptida

o Strain virulen Pneumococcus menghasilkan polimer kapsuler yang melindungi bakteri

dari fagositosis (tipe S)

o Bentuk kapsul yang kental melekat pada sel, sedangkan lendir dan polimer ekstraseluler lebih

mudah tercuci

5. Dinding Sel

o Dinding sel, ditemukan pada semua bakteri ecuali pada Mycoplasma.

o Dinding sel berfungsi melindungi kerusakan sel dari lingkungan bertekanan osmotik rendah

dan memelihara bentuk sel juga menjaga sel dari pengaruh lisozim.

o Dengan perlakuan lisozim membentuk protoplast (Bakteri Gram positif) dan spheroplas

(Bakteri Gram negatif).

Perbedaan Sel Bakteri Gram-positif dengan Gram-negatif

o Berdasarkan pewarnaan Gram bakteri dapat dibedakan: Bakteri Gram-positif dan Bakteri

Gram negative.

o Bakteri Gram positif terdiri atas lapisan tunggal Peptidoglikan sedangkan bakteri Gram

negative 3 lapisan: membrane dalam, peptidoglikan dan membrane luar.

Membran Plasma

o Membran plasma merupakan pembungkus sel sangat penting untuk sel: transport nutrisi,

permeabilitas sel, reaksi enzimatik dsb.

o Komponen membran plasma teridiri dari sekitar 30% atau lebih dari berat sel.

o Mengandung 60-70% protein, 30-40% lipid, dan sejumlah kecil karbohidrat.

Fosfatidiletanolamin (75%), fosfatidilgleserol (20%), dan glikolipid sebagai unsur utama.

ENDOSPORA BAKTERI

o Endospora khususnya dihasilkan oleh bakteri aerobik genus Bacillus dan anaerobik genus

Clostridium.

o Endospora tahan terhadap keadaan lingkungan yang merugikan

Komponen Dinding Sel Bakteri

Komponen dinding sel bakteri terdiri atas peptidoglikan, asam-asam teichoat, dan asam

teichuronat.

a. Peptidoglikan

Peptidoglikan, yaitu suatu polimer N-glikosamin terasilasi dengan rantai peptida. Terdiri

atas unit-unit N-asetilglukosamin dan N-asetilmuramat secara bergantian. Peptidoglikan

berfungsi, yaitu mencegah lisis sel di dalam media hipotonis, menyebabkan sel kaku dan

memberi bentuk kepada sel.

Struktur N-Asetilglukosamin dan N-asetilmuramat

Ada tiga variasi mengenai struktur peptidoglikan (gambar 1.1) dan satu di antara variasi tersebut

ditunjukkan pada gambar 1.2

Gambar 1.1 Variasi struktur peptidoglikan

Gambar 1.2 Struktur kimia peptidoglikan Tipe I

b. Asam Teichoat

Asam teichoat adalah kelompok polimer poliofosfat, terdapat di dalam dinding sel dan

juga pada membran sitoplasma. Asam teichoat di dalam dinding sel kurang lebih 20-50% berat

kering dinding sel. Asam teichoat berperan untuk mengikat Mg dari lingkungan untuk digunakan

dalam reaksireaksi metabolisme sel.

Ada dua klas poliofosfat yang menonjol yaitu ribitol fosfat dan gliserolfosfat.

Gliserolfosfat lebih tersebar dari pada poliribitolfosfat.

Struktur Asam teichoat

c. Asam Teichuronat

Polimer lain dari karbohidrat yang dijumpai pada setiap bakteri adalah asam teikuronat

yang terikat secara kovalen pada peptidoglikan dan kedua asam tersebut dapat dipisahkan dari

peptidoglikan dengan cara hidrolisis.

Struktur Asam teichuronat

Asam teichoat dan asam teichuronat terikat secara kovalen ke peptidoglikan

 DAFTAR PUSTAKA

http://www.scribd.com/document_downloads/direct/20535810?

extension=pdf&ft=1299575281&lt=1299578891&uahk=lWk9qkfGB5L8RVZkaIeo2CLmbg

g
TUGAS INDIVIDU
MIKROBIOLOGI UMUM

SUSUNAN KIMIA BAKTERI GRAM NEGATIF

DAN
BAKTERI GARAM POSITIF

OLEH :

HEDIATI M. TANG
H411 06 046

JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS HASANUDDIN
MAKASSAR
2011