ASOCIACIÓN DE MUJERES EMPRENDEDORAS

“AME” - YAPACANI

PERFIL DE PROYECTO

PRODUCCIÓN DE GALLINAS DE DOBLE PROPÓSITO PARA

ASEGURAR LA DISPONIBILIDAD ALIMENTARIA DE FAMILIAS
VULNERABLES

Yapacani, Santa Cruz, Abril 2011

 1. RESUMEN DE PROYECTO

Nombre del proyecto

PRODUCCIÓN DE GALLINAS DE DOBLE
PROPÓSITO PARA ASEGURAR LA
DISPONIBILIDAD ALIMENTARIA DE FAMILIAS
VULNERABLES

Ubicación del Municipio de Yapacani, provincia Ichilo – Santa Cruz

proyecto
Objetivo General y Contribuir en la disponibilidad de alimentos
específicos mediante la cría de gallinas de doble propósito

• Generar en capacidades de producción de

mujeres como aporte en el núcleo familiar
• Contribuir en el incremento de consumo de
carne y huevo
• Incrementar los ingresos económicos de
familias mediante la comercialización de
excedentes de carne y huevo

Posición geográfica El municipio de Yapacani corresponde a la tercera

sección de la Provincia Ichilo del departamento de
Santa Cruz. Está ubicado al Nor. Este de este
departamento, sobre la carretera que une las
ciudades de Cochabamba y Santa Cruz.

Población meta Grupo meta de alcance del proyecto.

Directos
• 350 mujeres emprendedoras
• 750 niños y niñas (hijos de mujeres
emprendedoras)

Vida estimada del El proyecto tendrá un tiempo de duración de

proyecto implementación de un año
Presupuesto 667360 Bolivianos Financiamiento PASA
estimado de proyecto 231000 Bolivianos, contraparte de AME
Fuente(s) de PASA, Contraparte AME
financiamiento
Información contacto Justina Condori
de proyecto Victoria Choque
Reyna Correa
 2. ANTECEDENTES

Constantemente escuchamos acerca de los cambios climáticos y calentamiento global,

y percibimos como esto está afectando en la crisis alimentaria mundial. Hemos venido
siendo afectados por fenómenos naturales y hoy se aprecian con más frecuencia las
Inundaciones, sequías, deslizamientos, heladas y granizadas, lamentablemente sus
efectos son más sentidas por familias vulnerables que no cuentan con la suficiente
capacidad de mitigación de estas manifestaciones.

Un medio importante de la sociedad civil es organizarse y asociarse para generar

mejores oportunidades en muchos ámbitos para un bien común, en especial y en
relación a este proyecto debemos hacer referencia a la conformación de
organizaciones de mujeres productivas constituidas en esencia para ser un apoyo
productivo desde la unidad familiar al mismo tiempo de luchar por una equidad en la
sociedad con igualdad de oportunidades de mujeres y varones.

De acuerdo con lo anteriormente descrito en el Municipio de Yapacani se ha

constituido la Asociación de Mujeres Emprendedoras “AME” con el objetivo de
empoderar a las mujeres con capacidades productivas para desarrollar
emprendimiento que contribuyan a la disponibilidad de alimentos para la nutrición
familiar en especial de los niños y niñas.

3. RELACIÓN DEL PROYECTO CON LA REALIDAD LOCAL –

NACIONAL

El contexto actual en nuestro país es la economía plural y en este marco se ha

construido el Plan Nacional de Desarrollo que tiene los siguientes objetivos: a)
Derecho a la seguridad y soberanía alimentaria, b) nuevo modelo económico plural, c)
proteger y fomentar organizaciones económicas, d) industrialización de alimentos y e)
consumo de alimentos inocuos frente a la pobreza y efectos del cambio climatico.

En el marco de esos objetivos mencionados es necesario aplicar el enfoque de

cadenas de valor que permite aplicar procesos de asistencia técnica, desarrollo de
capacidades, fortalecimiento de organizaciones, pequeñas infraestructura de apoyo
entre otros. De esta forma, se puede apoyar con la asistencia técnica para producir,
para generación de valor agregado y para comercializar; en este caso desde la fuerza
productiva de organizaciones y/o asociaciones de mujeres campesinas
emprendedoras productivas.

4. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA

Los efectos de la falta de acceso a medios de vida que incidan en que familias
Bolivianas no cuenten con alimentos suficientes para su nutrición es un problema
central, que en el Municipio de Yapacani más del 27% de niños y niñas menores de
cinco años presentan algún grado desnutrición es un problema en el cual se debe
trabajar. Pero si nos introducimos raíces del problema de inseguridad alimentaria
encontraremos que en muchos casos es porque no se están aprovechando
apropiadamente las potencialidades productivas locales, también que no hay
suficiente desarrollo de capacidades de producción de alimentos; asimismo que no se
está aprovechando la capacidad productiva de las mujeres y más aun en forma
asociativa.

5. JUSTIFICACIÓN
Frente a lo expuesto está plenamente justificado invertir en la diversificación
productiva, para este objetivo las organizaciones de mujeres se constituyen en una
gran oportunidad para desarrollar capacidades productivas acorde a sus capacidad de
mano de obra, en este sentido la producción de gallinas de doble propósito se
constituye en una alternativa comprobada que aporta como una fuente proteína por el
aprovechamiento de carne y huevo en la nutrición familiar, además de la oportunidad
de comercialización de los excedentes en forma asociativa para una mejor utilidad
económica en la negociación.

Las organizaciones de mujeres como la asociación de Mujeres emprendedoras es un

claro ejemplo para el loro de este fin, que con un apropiado acompañamiento técnico
se puede lograr la sostenibilidad del proyecto.

6. OBJETIVO GENERAL

Contribuir en la disponibilidad de alimentos mediante la cría de gallinas de doble

propósito

6.1. Objetivos específicos

• Generar en capacidades de producción de mujeres como aporte en el núcleo

familiar
• Contribuir en el incremento de consumo de carne y huevo
 • Incrementar los ingresos económicos de familias mediante la comercialización
de excedentes de carne y huevo

7. DELIMITACIÓN Y ALCANCE

El proyecto tendrá una intervención en las comunidades rurales del Municipio de

Yapacani, se estima la implementación en un año para luego de este tiempo la
organización de mujeres continúe por cuenta propia el proceso productivo y de
comercialización.

8. GRUPO META Y SOCIOS

Grupo meta involucrado como beneficiarias directas

La Asociación de Mujeres Emprendedoras (AME), tiene aproximadamente 705
miembros, el cual están agrupadas en 10 Subasociaciones Comunitarias. Las familias
que pertenecen a las Asociación, son liderizados por las mujeres y pertenecen a las
comunidades interculturales. Eso significa que dentro de la organización productiva,
existen diferentes culturas del País.
Las beneficiarias directas son el proyecto serán:
• 350 mujeres emprendedoras
• 750 hijos e hijas de las mujeres (en promedio)

Socios involucrados:

• PASA Programa de Apoyo a la Seguridad Alimentaria

• Visión Mundial – PDA Santa Cruz como organizaciones de apoyo y
acompañamiento a la asociación de Mujeres
• Gobierno Municipal de Yapacani desde sus unidad de desarrollo productivo

9. RESUMEN DE PLAN DE IMPLEMENTACIÓN DE PROYECTO

a. Preparación y Presentación del Proyecto.- diseño participativo del

proyecto, validación a nivel de las socias de la organización para posterior
presentación del proyecto al programa de seguridad alimentaria PASA

b. Selección y Organización del Grupo Meta – Esta actividad se coordinará a

nivel de la organización a la cabeza del directorio tomado en cuenta las
condiciones favorables de cada socia para la implementación de unidades de
producción en sus predios. Asimismo se debe considerar el estado nutricional
y familias que tengan niños con bajo peso y desnutrición para ser
identificados como prioritarias.
c. Construcción e implementación de gallineros.- familias seleccionadas,
construirán gallineros luego de recibir la capacitación sobre construcción de
gallineros y huertas familiares, haciendo un buen uso de material de la zona y
los entregados por el proyecto. Las familias deberán cumplir con las
siguientes actividades u contrapartes: construcción del gallinero con
materiales de la zona, como mínimo de 3x4 de longitud, preparación de
terreno de por lo menos ½ ha. para siembra de maíz, gandul y sorgo para la
elaboración de alimentos caseros de las aves, participación permanente e
reuniones y talleres.

d. Capacitación de las Familias.– de acuerdo de plan de capacitación de

transferencia de conocimientos técnicos de manejo productivo de las aves.
También para una mejor comprensión de las capacitaciones, se tomará muy
en cuenta la organización del grupo al interior, el ambiente o el lugar de la
capacitación, los materiales audio visuales, horas de mayor participación.

e. Proceso Productivo.- Entrega de aves e insumos para el inicio del ciclo

productivo, acompañamiento técnico para el éxito en el proyecto.

f. Comercialización de excedentes.- organización del comité

comercialización, alquiler de puesto de comercialización en mercado popular
local y equipamiento del mismos para las condiciones de comercialización de
carne y huevo

Cuadro 1. Cadena productiva del proyecto

Planta comunitaria
de incubación Generación
Proceso de Valor
Productivo Agregado
Planta comunitaria Cadena
de producción de Productiva
balanceados

Consumo Comercialización

Cuadro 2. Estructura de distribución de los productos.

Ferias
Ferias Locales
Locales
Dominicales
Dominicales
Mujeres
Emprendedoras
Punto
Punto de
de venta
venta
frial
frial Municipal
Municipal
Consu
midor
Punto
Punto de
de Venta
Venta
comunitaria
comunitaria
 Centro de Acopio de
los Productos

10. PRESUPUESTO Y CRONOGRAMA

Año del proyecto Año1

1mer 2do 3er 4to

Macro actividades Trim. Trim. Trim. Trim. Total
Personal de apoyo
técnico 15000 15000 15000 15000 60000

Gastos de capacitación y
monitoreo del proyecto 15000 7000 7000 7000 36000
Materiales de
constricción 245000 245000

Equipamiento de
Unidades de producción 52500 52500
Adquisición de aves 168000 168000

Insumos Sanitarios 34860 34860

Alimentos balanceados 28000 28000 56000

Alquiler de centro de
comercialización y
equipamiento 15000 15000

Aporte de socias, para la

compra de pollos bb 56000 56000
Aporte de socias, mano
de obra y materiales
locales 175000 175000
TOTAL 898360

11. EVALUACIÓN DE IMPACTO DEL PROYECTO

El conjunto de los socios, AME; PASA; Visión Mundial y PDA Santa Cruz evaluaran
participativamente el impacto del proyecto de acuerdo a los indicadores planteados en
el marco lógico, debiendo lograr por encima del 95% de cumplimiento de objetivos
para declarar satisfactorio la implantación del proyecto. También se deberá desarrollar
un proceso de sistematización de la experiencia para que enriquezca las
organizaciones con los aprendizajes obtenidos durante la implementación los cuales
 también serán de utilidad para la organización de mujeres en la continuidad de su
producción.

12. ANEXOS
Cuadro n° 1: Presupuesto de construcción del gallinero (3,5 x 4,5 metros de longitud)
(Expresado en bolivianos)

P. Unit. P. total
Material local Cantidad Unidad Bs. Bs.
Postes 2,8 m 4 Unidad 8 32
Postes > 3,8m 2 Unidad 10 20
Cumbrera y sobre cumbre 2 Unidad 13 26
tijeras de 3 m 10 Unidad 6 60
palos cumbreras de 5 m 2 Unidad 10 20
Hojas de motacú 150 Unidad 1 150
Mano de obra 5 Jornales 70 350
Bolsa para cortina 6 unidad 5 30
madera (tablas) de 4 m 24 piezas 25 600
malla gallinero 1 rollo 170 170
alambre de amarre 1 kg 15 15
clavos de 21/2 pulg 1 kg 15 15
transporte materiales 1 flete 250 250
TOTAL Bs. 1738

Cuadro n° 2: Presupuesto requerido para alimentación, proyecto producción de aves de doble propósito
en 11 comunidades. (Expresado en bolivianos)

Precio
Cantidad periodo consumo total Total Equivalente Unit. Costo
promedio Consumo
Detalle de aves dia g/ave consumo g Kg QQ Bs. total Bs.
dieta de Inicio 28000 23 25 16100000 16100 350 160 56000,00
TOTAL 56000,00

Nota: En el lapso de los 23 días de consumo de alimento balanceado, las beneficiarias mesclarán el
alimento con frangollo de maíz para que aprendan y se vayan acostumbrando a alimentarse
solo con maíz a partir de los 23 días. Las familias podrán suministrar a partir de la fecha según
sus posibilidades alimento balanceado como suplemento.

Cuadro n° 3: Nº de aves (Raza: Label Rouge)/flia. y precio de compra de los pollitos.

N° N° aves/ Total Costo

N° Comunidad Familias familia aves Unitario/ave Costo total Bs.
1 Puerto Avaroa 40 80 3200 8,00 25600,00
2 Nuevo Horizonte 40 80 3200 8,00 25600,00
3 San Germán 44 80 3520 8,00 28160,00
4 Cóndor 20 80 1600 8,00 12800,00
5 Palmar 35 80 2800 8,00 22400,00
6 Porvenir 12 80 960 8,00 7680,00
7 Barrientos 25 80 2000 8,00 16000,00
8 Chore 44 80 3520 8,00 28160,00
9 Bolívar 30 80 2400 8,00 19200,00
10 Naranjal 30 80 2400 8,00 19200,00
11 San Rafael 30 80 2400 8,00 19200,00
 TOTAL 350 28000 88 224000,00

Cuadro n° 4: Plan de capacitación en producción de aves de doble propósito

Familias
N° Temas en eventos de capacitación Responsable
participantes
1 Infraestructura Básica 350 Técnico
2 Recepción de pollitos BB. 350 Técnico
3 Manejo 350 Técnico
4 sanidad 350 Técnico
5 Alimentación y elaboración de alimentos caseros 350 Técnico

Cuadro nº 5: Adquisición de insumos veterinarios expresado en bs.

ite cantid P/Unitar

m Detalle unidad ad io p/ total
7000,0
1 Piperazina de 100 g frasco 350 20,00 0
antibiótico oxifur /100 7000,0
2 g frasco 350 20,00 0
7000,0
3 ifabiot /100 g frasco 350 20,00 0
10500,
4 vitaminas /100 g sobre 350 30,00 00
vacunas Newcastle +
bronquitis de 1000 1680,0
5 docis frasco 28 60,00 0
vacuna viruela aviar / 1680,0
6 100 docis frasco 28 60,00 0
34860,
total en Bs. 00
 13. Anexos
MARCO LÓGICO PROYECTO

Resumen o jerarquía de los objetivos Indicadores Medio o fuentes Supuestos

de verificación
Objetivo del
proyecto

Resultado 1.
Producto 1.1.

Producto 1.2.

Producto 1.3.

Producto 1.4.