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CABRITO A LA CREMA
CAZUELA DE CONEJO
CONEJO A LA PARMIGGIANA
CHORIZOAS AL VINO
CHORIZO AL VINO
COSTILLAS DE CERDO
CHANCHO LUIS
DORADOS AL DISCO
MARTINETA 0 COPETONA EN ESTOFADO
POLLO AL DISCO CON ARROZ DON LOLE
POLLO A LA CAZADORA
POLLO EN PEPITORIA
POLLO A LA CERVEZA
POLLO A LA PAPRIKA
POLLO CON ALMENDRAS
POLLO A LA TRENCHE PUERTO RICO
índice
POLLO AL DISCO
POLLO EN VINO TINTO
PATO CON SALSA DE ANANA AL ESTILO PARANA
TRUCHAS
LECHON AL DISCO
SURUBÌ AL VINO BLANCO
TIBURÒN AL DISCO
HORNO
BRÒTOLA AL VINO BLANCO
BRÒTOLA ENCEBOLLADA
CARBONADA EN ZAPALLO
CHIPA
CHIPA DE ALMIDON
CORVINA A LA SIDRA
CORVINA AL HORNO
DORADOS AL ROQUEFOR
GALLINA AL BARRO
LENGUADO CON SALSA DE CAMARONES
MATAMBRE AL HORNO
PEJERREY AL HORNO
PALETA DE CORDERO RELLENA
PESCADO ESTILO LITORAL
ASADO AL ASADOR
BROCHETTES DE LOMO
CABRITO CON CHANFAINA PUNTAMO
DORADO A LA PARRILLA
LECHON A LA PARRILLA
MATAMBRE A LA PIZZA
MULITA ASADA (QUIRQUINCHO)
PARRILLADA
PIZZA A LA PARRILLA
PESCADO A LA PARRILLA
SALMÒN A LA PARRILLA
PATA DE TERNERA
TRIPA GORDA RELLENA
PAELLERA
ARROZ A BANDA
ARROZ DE BACANAL
CAZUELA DE PESCADO AL ESTILO CANARIO
PAELLA
PAELLA DE HUERTA
PAELLA DE BACALAO
PAELLA CON CONEJO
PAELLA VALENCIANA DE CARNE
PAELLA VALENCIANA DE VERDURA
PAELLA FRUTO DE MAR
PAELLA A LA VALENCIANA
OLLA DE FUNDICIÓN
BAGNA CAUDA
BUSECA PARA LOS AMIGOS
BUSECA QUIQUE
BUSECA DOÑA ELSA BEATRIZ
CHARQUICÁN
CENTOLLA EN SU SALSA
CAZUELA DE GALLINA
CAZUELA RIOJANA
CAZUELA PUNTANA
CALAMARES RELLENOS DEL TANO
CALAMARES RELLENOS
CALAMARES RELLENOS 2
CARBONADA(receta típica santiagueña)
CARNE A LA PEKINESA
CHANFAINA
COCIDO MADRILEÑO
COCIDO MADRILEÑO 2
CORDERITO CON ANANA Y ALMENDRAS
CARBONADA
CHIVITO A LA CACEROLA
SOPA DE CABEZA DE DORADO
GUASCHA LOCRO
GUISITO DE CORDERO
El LOCRO DEL TATA
ESTOFADO CRIOLLO
FONDEU
FONDUE DE CARNE
GUISO DE MONDONGO
GUISO CARRERO
GUISOTE DE LENTEJAS
GUISO DE TRIGO RIOJANO
HUMITA EN CHALA
HUMITA EN CHALA 2
HUMITA SANTIAGUEÑA
HUASCHIO HUASCHA LOCRO
LOCRO DOCTORA CELIA
LOCRO CRIOLLO TIPO RIMOLDI
LOCRO DE TRIGO
LOCRO DE TRIGO 2
LOCRO RIOJANO
LOCRO PUNTANO
LOCRO MISIONERO
LACRO TUCUMANO
LOCRO ( de Mary Capellino)
LOCRO RECETA DE EDUARDO RENÈ OCARANZA
LOMO DE CERDO ESTILO VASCO
MATAMBRE DE POLLO "DOÑA ELSA"
MONDONGO
PUCHERO DEL MILLO
PUCHERO BOQUENSE
PUCHERO CRIOLLO
PULPO A LA GALLEGA
POLLO A LA CACEROLA dos
TAMALES CUYANOS
TAMALES
EMPANADAS
EMPANADAS DE TRELEW (CHUBUT)
EMPANADAS ENTREVERADAS DE TUCUMAN
EMPANADAS MENDOCINAS
EMPANADA SALTEÑA
EMPANADAS RIOJANAS
EMPANADAS PUNTANAS
EMPANADAS DE CATAMARCA
EMPANADAS DE QUESO DE LA DOCTORA
EMPANADAS DEL POETA
EMPANADAS CORDOBESAS
EMPANADA CLASICA SALTEÑA
EMPANADAS SAN JUANINAS
EMPANADAS SALTEÑAS
EMPANADAS SANTIAGUEÑAS
EMPANADAS TUCUMANAS
EMPANADAS TUCUMANAS dos
EMPANADAS DE FAMAILLÁ (TUCUMÁN)
DE ATÚN Y RICOTA
DE VERDURA
DE HUMITA
EMPANADAS DE PESCADO O MEJILLONES CON SALSA PORTUGUESA
EMPANADA DE RELLENO SALTEÑO
EMPANADAS A LOS CUATRO QUESOS
EMPANADAS DE CERDO Y ACEITUNAS
EMPANADAS CORDOBESAS dos
EMPANADAS LITORALEÑAS
EMPANADAS RIOJANAS dos
EMPANADAS ROSARINAS
MASA
MASA DE HOJALDRE
MASA CRIOLLA
MASA LIVIANA
LA EMPANADA
PAN CRIOLLO
PANCITOS CASEROS DE CUAJADA
PAN DE CHICHARRONES
CORVINA EN CALZONE
PIZZA
PIZZA CONCEJO UTILES PARA ELABORARLA
MASA BASICA PARA PIZZA
PIZZA A LA PIDERA 2
PIZZA A LA PIEDRA
SALSA DE TOMATE PARA PIZZA
ESFIJA (empanada árabe cerrada) FATAY(abierta)
NOTAS
DIMES COMO ASAS Y TE DIRE QUIEN ERES
LAS DUDAS ETERNAS
UNA FORMA DE HACER UN ASADITO
EL FUEGO
HISTORIA DE LA PIZZA
TRUCOS Y ALGO DE HISTORIA. DE LA EMPANADA
LA YERBA MATE (leyenda)
ORIGEN DE LA PAELLA
PAELLA nacimiento
LA HISTORIA DE LA CERVEZA
EL ARROZ
ASADO A LA PARRILLA
EL POLLO CARNE BUENA Y BARATA
ALGO MÁS SOBRE EL POLLO
PEQUEÑA RESEÑA DEL ASADO ARGENTINO
HORNO DE BARRO
HORNO DE BARRO GRANJA LOMA VERDE
HORNO DE BARRO O TATACÚA
EL HORNO DE BARRO
HORNO COMUN CON MEZCLA DE BARRO
PLANCHA
CORVINA CON SALSA DE LIMÒN
PEJERREY A LA PLANCHA
PIZZA A LA PLANCHA
POSTRES
AMBROSÌA
BANANAS A LA CHARLIE
PASTELITOS CRIOLLOS
VARIOS
DULCE DE LECHE
LAS HIERBAS QUE PERFUMAN LA COCINA
TORTAS FRITAS Y OTRAS DELICIAS
TOTOPOS O FRITAS MEJICANAS
TORTAS FRITAS
OMELETE
CHORIZOS URUGUAYOS
ESCABECHES
ESCABECHE DE VIZCACHA
SALSA PARA PASTAS
SALSAS PARA DORADO A LA PARRILLA
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Recetario 2009

Recetario 2009

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