Practicas Pre Profesionales 2 Parte

2010
PLAN DE NEGOCIOS
PLAN DE NEGOCIOS
ARTICULACION COMPETITIVA AL MERCADO POR

PEQUEÑOS PRODUCTORES
ARTICULACION COMPETITIVA DE ZANAHORIA
AL MERCADO POR PEQUEÑOS DE
PRODUCTORES DE ZANAHORIACALLANCA - MONSEFU
DE CALLANCA - MONSEFU
AUTOR: CUBAS VILLEGAS RONAL IVAN
Imar
Hewlett-Packard
2
ÍNDICE
CONTENIDO PÁGINA
SECCIÓN II : PROYECCIÓN SOCIAL
I. GENERALIDADES 0
II. IMPORTANCIA Y JUSTIFICACIÓN. 0
III. OBJETIVOS. 0
IV. DESCRIPCIÓN DE LA PROBLEMATICA. 0
V. ACTIVIDADES REALIZADAS DENTRO DE LA P.S. 0
VI. DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS. 0
VII. INFORMES DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS. 0
VIII. CONCLUSIONES. 0
IX. PROBLEMAS ENCONTRADOS. 0
X. BIBLIOGRAFIA. 0
XI. ANEXOS. 0
I. INTRODUCCIÓN:
En el Perú uno de los medios mas recurridos para el logro de una buena economía es la
agricultura pero cada día mas existe un sin numero de problemas relacionados con esta.
Basándose en nuestra región Lambayeque vemos que el principal problema para la

agricultura es el recurso hídrico, la falta de conocimientos básicos y técnicos para lograr
una buena producción.
La Proyección Social contribuye con el desarrollo de las organizaciones sociales como

una de las funciones inherentes al que hacer universitario y bajo el enfoque de la
Responsabilidad Social Universitaria.
Según la Ley de Educación Superior, Proyección Social: "Es el medio, a través del cual,
el que hacer académico interactúa con la realidad social".
En algunas áreas, el trabajo de campo de los estudiantes es parte fundamental de la

información y responde, al mismo tiempo, a necesidades sociales. En tales casos es
deseable que ese trabajo sea lo más sistemático posible, que las Prácticas de los
estudiantes sean espacios de aprendizaje significativo y que haya posibilidades de
evaluación del impacto de esas acciones tanto en la sociedad como en la academia.
Las Prácticas que se realizan, como estudiantes en la comunidad no son sólo un

momento más de su entrenamiento para el ejercicio profesional; si se conducen
académicamente, se convierten en una escuela insustituible que tiene efectos muy
importantes para su vida como profesionales y como ciudadanos. De igual forma las
Prácticas sociales de la institución se convierten en espacios de los cuales la institución
misma aprende, pudiendo producir cambios significativos a su interior.
II. IMPORTANCIA Y JUSTIFICACIÓN
El desarrollo de la proyección social como parte de mis Prácticas Pre-Profesionales ha

sido importante porque permitieron:
 Lograr un desarrollo personal, profesional y social.

 Desarrollar actividades de un modo secuencial y progresivo.
 Fortalecer mi formación cívica, ética y moral comprendiendo los diversos
modos de vida del sector rural.
 Realizar proyectos en los cuales participé de un modo activo para obtener un
resultado adecuado.
III. OBJETIVOS
Los objetivos de la proyección social como parte de mis prácticas pre-profesionales

fueron los siguientes:
 Desempeñarme en mi profesión, con eficiencia, seguridad y solvencia moral.

 Tener contacto con la realidad para desarrollar una capacidad crítica, la cual se
verá reflejada en mis opiniones y soluciones que proponga, como aporte.
 Consolidar aptitudes que me permitan realizar una evaluación permanente de la
acción profesional.
 Continuar con el proceso de aprendizaje.
 Afianzar los conocimientos teóricos prácticos adquiridos en las aulas.
IV. DESCRIPCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA
El Plan de negocio está dirigido a veinticinco (25) pequeños productores de zanahoria

socios de la Asociación de Productores san Benito de Callanca Monsefú (APSABEC),
quienes cultivan la hortaliza de zanahoria durante las diferentes campañas agrícolas de
su localidad y vienen impulsando el desarrollo de este cultivo con fines comerciales,
con la finalidad de mejorar sus niveles de competitividad expresado en costos unitarios
por debajo del precio promedio de mercado; mejorando el manejo agronómico del
cultivo; relacionamiento de los productores con los demás actores de la cadena
productiva para acceder a servicios empresariales estratégicos y fortaleciendo su
articulación con el mercado.
Con la finalidad de dar marcha al negocio, los 25 socios del presente plan, instalaron 30
has del cultivo de zanahoria; estos productores han recibido asistencia técnica
permanente durante el desarrollo vegetativo de la zanahoria por el equipo técnico de
IMAR Costa Norte y de APSABEC, realizándose también el desarrollo de talleres
técnico productivos teniendo en cuenta las diferentes etapas del cultivo y sus momentos
críticos, en base al plan de capacitación técnico productivo elaborado por IMAR Costa
Norte para zanahoria, con lo que se ha logrado fortalecer sus capacidades técnico-
productivas.
En la implementación de las actividades, vale la pena mencionar la permanente y

valiosa participación de APSABEC, tanto en las jornadas de capacitación como en la
implementación de las recomendaciones técnicas para el normal desarrollo vegetativo
del cultivo; reuniones con las instituciones de servicio y apoyo con movilidad y su local
para la realización de los eventos. Asimismo, la colaboración con el local de la directiva
de la asociación, quienes gentilmente lo han brindado para la realización de los eventos
de capacitación.
Este documento, presenta las actividades realizadas como proyección social de acuerdo
al Plan de Trabajo y Marco Lógico del plan de negocios así como los resultados y
productos logrados en este Proyecto.
V. ACTIVIDADES REALIZADAS DENTRO DE LA PROYECCIÓN SOCIAL:
La Proyección Social realizada, estuvo orientada a la capacitación de los productores de

zanahoria en procesos de gestión empresarial y mecanismos de articulación al mercado.
Las actividades programadas para este proyecto en marco de la proyección social, se
resumen el siguiente cuadro:
Cuadro N°1 Actividades realizadas
UNIDAD DE
COMPONENTE/ACTIVIDAD
MEDIDA
I Componente: Productores y productoras socios del plan de negocios han
fortalecido su capacidad de gestión organizativa - empresarial.
1.1. Diseño del plan de gestión empresarial Documento
1.2. Implementación del plan de gestión empresarial Curso

1.2.1. Planificación Taller
1.2.2. Registro y análisis de costos Taller
1.2.3. Cadenas productivas y de valor Taller
1.2.4. Negociación Taller
1.2.5. Asociatividad Taller
1.3. Acompañamiento en procesos de gestión empresarial Reunión
1.4. Intercambio de experiencias con productores de otras zonas: Pasantía Pasantía
1.5. Día de campo para promover aprendizajes en otros productores Día de campo
1.6. Participación en ferias agropecuarias para promoción y desarrollo comercial

Feria
del producto
II Componente: Productores y productoras socios del plan de negocios

incursionan en el mercado de productos y servicios de manera competitiva.
2.1. Capacitación especializada del equipo técnico en mecanismos de articulación

Curso
al mercado.
2.2. Elaboración de directorio de proveedores de insumos, servicios y

Documento
compradores del producto.
2.3. Estudio de mercado. Documento
2.4. Formulación de proyecto de inversión para implementación de planta de

Documento
manejo de pos cosecha.
2.5. Diseño y elaboración de folleto de divulgación Documento

2.6. Implementación de sistema de información de mercado Informe
2.7. Desarrollo de reuniones de articulación comercial y negociación con

Reunión
empresas
2.8. Evaluación de resultados Taller

2.9. Planificación operativa Taller
VI. DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS.
COMPONENTE 1: Productores y productoras socios del plan de negocios han

fortalecido su capacidad de gestión organizativa - empresarial.
Este componente será financiado por PROSAAMER, IMAR Costa Norte y productores
representados por la Asociación San Benito de Callanca
Actividad 1.1. Diseño del plan de gestión empresarial.
Consistió en la elaboración participativa de la matriz curricular como eje del curso

realizado en gestión empresarial. Para elaborarlo, se realizaron 02 talleres con los
productores para definir sus demandas de capacitación. Se emplearon materiales de
capacitación, alquiler de proyector multimedia, computadora portátil, banderola de
identificación del Plan de Negocios, alimentación para los participantes, movilidad para
el desplazamiento así como medios de comunicación telefónica. El proceso asimismo
tiene tres momentos: Preparación, ejecución y seguimiento. Finalizando con el informe
respectivo como medio de verificación.
Actividad 1.2. Implementación del plan de gestión empresarial.
Consistió en la ejecución de un (01) curso de capacitación de cinco (05) módulos,

dirigido al total de productores/as (25) participantes. El propósito fue fortalecer las
capacidades de Asociatividad para la gestión empresarial del Negocio de manera que
mejoren el nivel de competencia para articularse al mercado y realizar actividades
productivas y transacciones comerciales eficaces.
Las jornadas de capacitación se realizaron con el total de participantes y en grupos por

sectores, tanto en forma teórica como práctica. Se emplearon materiales de capacitación,
alquiler de proyector multimedia, computadora portátil, banderola de identificación del
PN, alimentación para los participantes, movilidad para el desplazamiento así como
medios de comunicación telefónica. El proceso asimismo tiene tres momentos:
Preparación, ejecución y seguimiento. Finalizando con el informe respectivo como
medio de verificación.
En esta actividad se han realizado los módulos de Planificación, Registro y análisis de

costos, Cadenas productivas y de valor, negociación y Asociatividad con el propósito de
fortalecer las capacidades de Asociatividad para la gestión empresarial del Negocio de
manera que mejoren el nivel de competencia para articularse al mercado y realizar
actividades productivas y transacciones comerciales eficaces.
Actividad 1.3. Acompañamiento en procesos de gestión empresarial.
Esta actividad consiste en la ejecución de visitas de acompañamiento a miembros de la

Junta Directiva de la Asociación de productores como a productores para la
implementación de herramientas trabajadas en los talleres y propuestas por el equipo y
su organización. El objetivo es propiciar la acción colectiva en su articulación con el
mercado. Se realizará mediante visitas semanales a los productores, reuniones con otros
actores del mercado. Los recursos son movilidad, combustible, pasajes, cuadernos, etc.
 Durante esta actividad se ha realizado 02 reuniones, con la empresa de insumos

agropecuarios SERVICAMPO S.A para el abastecimiento de fertilizantes e
insumos agrícolas a productores de zanahoria del centro poblado menor de
callanca; donde se acordó la compra de insumos para el cultivo de zanahoria por
parte de los socios del plan de negocios, SERVICAMPO S.A, brindara
seguimiento técnico específicamente en la fase de control fitosanitario y después
realizara vistas específicas para evaluar la calidad del producto.
 La segunda reunión fue con funcionarios de la empresa de fertilizantes MISTI
para el abastecimiento de fertilizantes a productores de zanahoria del centro
poblado menor de Callanca, La reunión tiene como finalidad negociar de forma
colectiva la provisión de Fertilizantes (UREA AGRICOLA) directamente con
la empresa MISTI – FERTILIZANTES. empresa que ha mostrado condiciones
favorables para el abastecimiento del producto para beneficio de los productores
hortícolas socios de plan de negocios.
Actividad 1.4. Intercambio de experiencias con productores de otras zonas.
Consistió en la realización de 01 pasantía con 20 productores a zonas con experiencias

exitosas en gestión asociativa, producción y articulación al mercado (Ecuador). El
propósito es que participantes conozca experiencias exitosas e identifiquen factores de
éxito replicables en sus parcelas y organización. Su ejecución estuvo a cargo del
equipo técnico de IMAR con experiencia en gestión organizativa y producción y se
contratará servicios de transporte, movilidad local, comunicaciones, alojamiento,
alimentación y materiales de información necesarios. El proceso comprende la
preparación (coordinaciones, convocatoria, elaboración de plan), ejecución, evaluación
y elaboración de informe que servirá como medio de verificación.
Se realizo 01 pasantía con 20 productores a zonas con experiencias exitosas en gestión

asociativa, producción y articulación al mercado (Ecuador). El propósito es que
participantes conozcan experiencias exitosas e identifiquen factores de éxito
replicables en sus parcelas y organización
Actividad 1.5. Día de campo para promover aprendizajes de otros productores.
Consistió en la exposición en campo de experiencias productivas, organizativas –

asociativas y de articulación al mercado. El propósito es que otros productores
participantes del PN o de la región conozcan de la experiencia y adopten aspectos
importantes en sus propios negocios. Se empleó: movilidad para desplazamiento de
participantes, camioneta y telefonía para difusión, alimentación, cámara fotográfica y
materiales informativos. El proceso comprende: la preparación, ejecución y evaluación
de resultados así como la elaboración del informe respectivo que es el medio de
verificación. Esta actividad va dirigida a 100 productores.
Actividad 1.6. Participación en ferias agropecuarias para promoción y desarrollo

comercial del producto.
Consistió en la exposición del producto con una presentación de calidad, en ferias

regionales, para lo cual los productores acompañados por el equipo Técnico de IMAR
Costa Norte con el fin de dar a conocer y sensibilizar a la gente del producto y su
calidad. Se empleo: movilidad para desplazamiento de participantes, camioneta y
telefonía para difusión, alimentación, cámara fotográfica y materiales informativos. El
proceso comprende: la preparación, ejecución y evaluación de resultados así como la
elaboración del informe respectivo que es el medio de verificación.
Los productores participaron en la Feria El Festival del Pato en Callanca con apoyo del
Equipo Técnico de Imar Costa Norte, donde presentaron y comercializaron sus
productos.
COMPONENTE 2: Productores y productoras socios del plan de negocios

incursionan en el mercado de productos y servicios de manera competitiva.
Este componente forma parte de servicio de asesoría empresarial del plan de negocios y
por lo tanto es cofinanciado por PROSAAMER, IMAR Costa Norte y la CR de
Mórrope.
Actividad 2.1. Capacitación especializada del equipo técnico en mecanismos de

articulación al mercado.
Corresponde al fortalecimiento de capacidades del equipo técnico de IMAR Costa Norte

en el tema de articulación comercial con el fin de que puedan llegar a los productores de
una manera más sencilla y mejorar el acompañamiento en la gestión colectiva y
articulación comercial de los socios del plan de negocios.
Actividad 2.2. Elaboración de directorio de proveedores y compradores.
Esta actividad consiste en elaboración de una base de datos de proveedores de insumos,

servicios y compradores del producto base del negocio. Tiene como propósito dar
información clave y actualizada a los productores que les permita tomar decisiones
orientadas a reducir costos, adquirir productos de calidad y obtener mejores precios en
la comercialización del producto.
Esta actividad se desarrollo realizando las siguientes tareas: acopio y procesamiento de

información, reunión con productores y directivos, diseño, impresión y distribución de
documento.
Actividad 2.3. Estudio de mercado.
Corresponde a la elaboración de un documento que nos permita tener una visión del
comportamiento de la oferta, demanda y tendencias de precio y consumo a nivel
regional y nacional con el fin de poder definir estrategias de comercialización e
incursión en mercados más competitivos. Para la realización de esta actividad se
requirió de movilidad para desplazamiento, materiales para talleres, alimentación de
participantes, contratando también los servicios de impresión del documento. El proceso
comprende: el diseño, ejecución y elaboración del documento. El medio de verificación
es el documento.
Actividad 2.4. Formulación de proyecto de inversión para implementación de

planta de manejo de postcosecha.
Corresponde al diseño de un proyecto que permita a futuro a los productores contar con
un sistema de infraestructura para el proceso de lavado y envasado de la zanahoria en
base a las buenas prácticas de manufactura. Para ello se contratará un profesional
especialista en formulación de proyectos. Se requiere: materiales de capacitación,
equipo multimedia, tarjeta telefónica, movilidad para desplazamiento y refrigerios para
participantes. El medio de verificación es el informe de la actividad en el período de
ejecución.
Actividad 2.5. Diseño y elaboración de folleto de divulgación.
Consistió en la elaboración un folleto que narre la experiencia del plan de negocio, tanto
a nivel técnico como principalmente de la articulación competitiva al mercado de
servicios y productos. Estará a cargo de un consultor especializado y para ello se
necesita de materiales de capacitación, equipo multimedia, , movilidad.
Actividad 2.6. Implementación de sistema de información de mercado.
Consistió en la elaboración de una base de datos con información principalmente de

precios del producto e insumos, además de la capacitación a los productores e hijos de
productores en obtención y análisis de información con el uso de herramientas como la
web. Se utilizó equipo multimedia, materiales de capacitación, alimentación para
participantes, movilidad y combustible para convocatoria y desplazamiento del personal
y equipos así como pasajes para participantes. El proceso es preparación, ejecución y
seguimiento de la actividad, así como la elaboración del informe respectivo como medio
de verificación.
Actividad 2.7. Desarrollo de reuniones de articulación comercial y negociación con

empresas.
Corresponde al acompañamiento a productores delegados y directivos de la Asociación

de productores en reuniones trimestrales con proveedores de productos, servicios y
empresas comerciales. El objetivo es obtener mejores condiciones para el acceso a
servicios y comercialización del producto que reduzca costos y minimice riesgos.
Actividad 2.8. Evaluación de resultados.
Consistió en la realización de dos (02) talleres a la mitad y final del periodo de

ejecución del plan, con el propósito de analizar los factores favorables y limitantes al
negocio y ajustar las estrategias pertinentes. Esta actividad comprende la preparación,
ejecución de eventos y análisis de resultados y propuestas de cambio; la ejecución
estuvo a cargo del equipo técnico de IMAR Costa Norte. Se requirió local, movilidad
para desplazamiento, materiales, alimentación y alquiler de equipo multimedia. El
medio de verificación es el informe.
Actividad 2.9. Planificación operativa.
Esta actividad consistió en la elaboración del plan de trabajo anual de actividades del
proyecto (plan de negocios), cuyo fin es establecer las metas físicas, estrategias,
metodologías, recursos, responsables y cronograma de ejecución.
Para el logro de esta actividad se realizó talleres con presencia de clientes y directivos
de la CR y el equipo técnico de IMAR Costa Norte, trabajo de gabinete y elaboración
del documento plan que será el medio de verificación. Se utilizo equipo multimedia,
refrigerios para participantes, material de capacitación e impresiones.
VII. INFORMES DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS.
7.1. COMPONENTE 1
INFORME DE SERVICIO DE CAPACITACIÓN
1. Código y nombre de la Actividad según Plan de trabajo.
Código Actividad
1.1. Diseño del plan de gestión empresarial
2. Resultados esperados
• Productores y productoras socios del plan de negocios han fortalecido su

capacidad de gestión organizativa - empresarial y toman conciencia que a
través de la capacitación y la asistencia técnica es la mejor alternativa para
ingresar en un mercado competitivo.
• La asociación de productores APSABEC se han fortalecido en el tema de
gestión empresarial.
• Los directivos de APSABEC, socios del plan acuerdan compromisos para la
elaboración de sus herramientas de gestión (Manual organizativo, plan de
trabajo y organización).
3. Objeto de estudio
• Lograr el fortalecimiento de la Asociación Agropecuaria San Benito de

Callanca -APSABEC en la articulación con el mercado, utilizando
eficientemente técnicas y herramientas de gestión, asegurando el éxito de sus
organizaciones a través de procesos de organización y de planificación de la
producción con criterios competitivos y de calidad.
• Productores socios del plan de zanahoria y directivos de la asociación san
Benito de Callanca cuenten con el documento Plan de Gestión Empresarial
en el desarrollo de sus capacidades.
4. Fecha Inicio y término de elaboración del estudio
• El trabajo en mención se ha realizado durante el mes de Enero 2010.
5. Se adjunta:
• Documento Diseño de Gestión Empresarial.

• TDR
1. Código y nombre de la Actividad según Plan de trabajo
Código Actividad
Implementación del plan de gestión empresarial
1.2.
2. Tema tratado
Planificación
Participantes socios del plan de negocios:
• Participantes manejan las herramientas necesarias al planificar su campaña

agrícola.
• Participantes elaboran la planificación de la campaña agrícola de zanahoria.
4. Metodología usada para la capacitación
Se ha realizado teniendo en cuenta la metodología del interaprendizaje para

adultos (CEFE), teniendo en cuenta la técnica de curso taller de capacitación, el
cual se detalla en el informe de actividad.
5. Logros alcanzados por los participantes
Los logros alcanzados han sido los siguientes:

 Participantes valoran la importancia de emplear las Herramientas necesarias
para la planificación de su campaña de producción de zanahoria.
 Participantes asumen compromisos de realizar la planificación en cada
campaña agrícola para obtener mejores resultados.
6. Conclusiones de la capacitación
 Se contó con la presencia de 19 productores, es decir con el 76% del total de
socios del plan de negocios, así como con directivos de APSABEC.
 Como aspecto relevante, la mayoría de participantes tienen conocimientos
básicos en planificación por lo que se han comprometido a realizar la
planificación de la campaña con el fin de reducir riesgos durante la campaña
de producción.
 Otro aspecto relevante es el compromiso de organizarse por sectores en base
a redes de productores con el fin de realizar acciones colectivas de acceso al
financiamiento, compra de insumos y venta de su producto en mejores
condiciones.
Código Actividad
1.2.
2. Tema tratado
Registro y Análisis de costos.
 Participantes reflexionaron sobre las ventajas de registrar costos de

producción para determinar.
 Participantes manejan las herramientas necesarias de fácil uso para el registro
y análisis de sus costos de producción.

 Se generaron espacios de reflexión entre los productores hombres y mujeres

sobre las ventajas de registrar costos de producción en la presente campaña de
producción de zanahoria.
 Se desarrollaron capacidades en los productores (as), proporcionándoles
herramientas de fácil manejo para el registro y análisis de sus costos de
producción.
 Participantes asumen compromisos de registrar sus costos en cada campaña
agrícola para obtener mejores resultados.

básicos de registro de costos por lo que se han comprometido comenzar a
anotar sus gastos en la campaña con el fin de conocer la inversión realizada
durante la campaña de producción.
 Otro aspecto relevante es el compromiso de organizarse fin de realizar
acciones colectivas de acceso al financiamiento, compra de insumos y venta
de su producto en mejores condiciones.
Código Actividad
1.2.
2. Tema tratado
Cadenas Productivas y de Valor.
 Participantes manejan criterios para identificar actores de una cadena

productiva y cadenas de valor.
 Participantes manejan herramientas para identificar actores de la cadena y
cadenas de valor.
 Participantes dispuestos a emplear el enfoque de cadenas productivas para
relacionarse con otros actores.


sobre las ventajas de identificar actores de una cadena productiva y cadenas
de valor.
herramientas de fácil manejo para identificar actores de la cadena y cadenas
de valor.
 Participantes asumen compromisos de emplear el enfoque de cadenas
productivas para relacionarse con otros actores.


básicos de cadenas productivas y se han comprometido comenzar a emplear
este enfoque en la campaña con el fin de relacionarse con otros actores y así
mejorar su rendimiento.
Código Actividad
1.2.
2. Tema tratado
Negociación.
 Participantes conocen componentes del proceso de negociación, Participantes

manejan herramientas para identificar actores de la cadena y cadenas de
valor.
 Participantes manejan técnicas básicas de negociación.
 Participantes asumen compromiso de implementar técnicas de Negociación
en sus transacciones.

 Quedó claro en los agricultores que es necesario dejar las emociones para que
una negociación sea efectiva y que todo parte de una planificación con
objetivos claros de lo que se desea lograr en un proceso de negociación.
herramientas de fácil manejo para negociar.

 Como elemento de mayor relevancia se consideran las estrategias en un
proceso de negociación:
 La primera ganar - ganar en donde ambas partes actúan como
colaboradores y son flexibles durante el proceso de negociación.
 La segunda ganar - perder, donde las partes se convierten en
competidores y sólo buscan en el proceso de negociación su beneficio.
básicos de negociación y se han comprometido comenzar a emplear los
conocimientos aprendidos en la campaña con el fin de mejorar sus ingresos.

Código Actividad
1.2.
2. Tema tratado
Asociatividad.
 Participantes identifican los beneficios de la Asociatividad.
 Participantes manejan criterios para determinar ventajas de actuar asociados.
 Participantes asumen compromiso de promover acciones asociativas.


sobre las ventajas de asociarse para mejorar costos de producción y
comercialización
 Se Promovió estrategias que permite a los productores obtener recursos de
una manera organizada para mejorar su producción.
 Quedó claro en los agricultores que es asociados todo logran mejorar sus
ingresos.
 Se desarrollaron capacidades de Asociatividad en los productores (as),
proporcionándoles herramientas de fácil manejo para asociarse.
 Participantes asumen compromisos de emplear las técnicas de
Asociatividad.

básicos de Asociatividad y se han comprometido comenzar a emplear los
conocimientos aprendidos en la campaña con el fin de mejorar su
organización.
SERVICIO DE ASESORIA
Código Actividad
1.3. Acompañamiento en procesos de gestión empresarial
2. Tema de la Asesoría
Reunión con empresas SERVICAMPO S.A y MISTI – FERTILIZANTES
para facilitar la compra de insumos agrícolas.
3. Resultados esperados con relación al plan de negocio
1. Durante este período se ha realizado 02 reuniones, con la empresa de insumos

agropecuarios Servicampo S.A para el abastecimiento de fertilizantes e
insumos agrícolas a productores de zanahoria del centro poblado menor de
Callanca; donde se acordó la compra de insumos para el cultivo de zanahoria
por parte de los socios del plan de negocios, SERVICAMPO S.A, brindara
seguimiento técnico específicamente en la fase de control fitosanitario y
después realizara vistas específicas para evaluar la calidad del producto.
2. La segunda reunión fue con funcionarios de la empresa de fertilizantes MISTI
para el abastecimiento de fertilizantes a productores de zanahoria del centro
poblado menor de Callanca, La reunión tiene como finalidad negociar de
forma colectiva la provisión de Fertilizantes (UREA AGRICOLA)
directamente con la empresa MISTI – FERTILIZANTES. empresa que ha
mostrado condiciones favorables para el abastecimiento del producto para
beneficio de los productores hortícolas socios de plan de negocios.
4. Logros alcanzados por los participantes en términos de competencia de

acuerdo a los objetivos buscados por la asesoría y como aportan al objetivo
general del plan de negocio.
 IMAR COSTA NORTE, SERVICAMPO, MISTI Y APSABEC, coordinaran
la implementación de reuniones de seguimiento, con la finalidad de mantener
informados a los productores.
 La asociación de productores san Benito de Callanca – APSABEC se han
articulado de manera competitiva y productiva con la Empresa
SERVICAMPO S.A para su abastecimiento de fertilizantes e insumos
agrícolas y con la empresa MISTI – FERTILIZANTES la provisión de
insumos de fertilización (UREA AGRICOLA).
5. Conclusiones de la asesoría (resaltar los aspectos más relevantes, limitantes

que se tuvieron y como se solucionaron, etc.)
 Se establecieron acuerdos entre los productores para realizar la compra
colectiva de insumos.
 El producto es el informe de articulación con empresas proveedoras de
insumos y servicios financieros por parte de los productores de APSABEC,
quienes han fortalecido sus capacidades de gestión empresarial al negociar
con estas empresas que han accedido a brindarles servicios de abastecimiento
de productos agrícolas.
SERVICIO DE PASANTIA
Código Actividad
1.4. Intercambio de experiencia con productores de otras zonas
 Participantes manejen herramientas tecnológicas y herramientas organizativas
empresariales.
 La asociación adopte la tecnología de producción y los mecanismos de acción
colectiva propuestos en el cultivo de Zanahoria.
 Obtención de información necesaria, la observación práctica y el aprendizaje
por parte de los asistentes para su aplicación en su negocio.
3. Nombre de la Pasantía
Pasantía a LOJA: Visita guiada a Conocer las experiencias exitosas que se
vienen realizando en la provincia de Loja – Ecuador.
4. Nombre de los Responsables

Empresa Garza Travel Tours, responsable de las coordinaciones con el
Municipio de LOJA para la respaldar la ejecución del programa así como
brindar el servicio de guías durante el desarrollo de las visitas.
Víctor Santa Cruz Fernández responsable de las coordinaciones con
Instituciones, asociaciones, dentro de la jurisdicción de LOJA –ECUADOR.
5. Logros; alcanzados por los participantes en términos de competencia de

acuerdo a los objetivos buscados por la pasantía y como aportan al objetivo
general del plan de negocio, mostrar evidencias de los logros alcanzados.
 95 % de los participantes reconocen la importancia adoptar la tecnología
propuesta y están dispuestos a implementar nuevas herramientas técnico-
empresariales.
 La experiencia generó por parte de los productores de la asociación SAN
BENITO DE CALLANCA el interés en adoptar una nueva tecnología a
implementar en la presente campaña agrícola para el cultivo de zanahoria.
 La asociación adoptó la tecnología de producción y los mecanismos de acción
colectiva propuestos en el cultivo de Zanahoria.
6. Conclusiones de la pasantía
 Agricultores observaron en el campo resultados de sistemas de manejo de
hortalizas, así como herramientas de gestión organizativa empleadas para reducir
sus costos.
 La identidad cultural, mediante la Orquesta Sinfónica, que es integrada por
jóvenes que son remunerados por la Municipalidad y la integración familiar,
mediante el Parque Jípiro, que es un centro donde las familias asisten los fines
de semana y hacen uso de muchas distracciones como zoológico, botes,
artesanías, parque infantil restaurantes entre otras.
INFORME DE DIA DE CAMPO
Código Actividad
1.5. Día de campo para promover el aprendizaje de otros productores
 Difundir la adaptabilidad de la tecnología a las condiciones de la zona y de
los mecanismos de acción colectiva propuestos para la producción de huevos
de gallinas ponedoras.
 Se espera como resultado lograr la uniformidad de información, la
observación práctica y la guía de aprendizaje por parte de los asistentes para
la aplicación en su negocio.
 Integrar a los productores clientes del PN y a otros de la zona, para el
intercambio de conocimientos y experiencias tanto en el nivel de
organización, en la articulación al mercado y la asistencia técnica.
 Sensibilizar a agricultores de las bondades del sistema productivo, del
financiamiento, comercialización, asistencia técnica, asociatividad, entre
otros.

La participación de los agricultores fue muy activa y se logró cumplir con los
objetivos propuestos.
La participación de los productores fue muy activa y se logró cumplir con los
El, Jefe de Desarrollo de Metodologías de IMAR Costa Norte; recordó sobre los
objetivos del plan de negocios y mencionó ejemplos de los resultados que se
vienen obteniendo en el negocio.
EL ARQ. RODOLFO BELTRAN BRAVO, felicitó a los socios del plan de
negocios por el trabajo que están realizando y motivó a que sigan participando
del plan haciendo mención de experiencias exitosas vividas en otras zonas y su
respaldo para articularlos a los supermercados para colocar su producto. Así
mismo asumió el compromiso de apoyar a los productores socios con una
chancadora de maíz para que puedan reducir costos en la compra de alimento
balanceado para las gallinas ponedoras.
4. Conclusiones de la pasantía (resaltar los aspectos más relevantes, limitantes

Agricultores observaron en campo resultados de sistemas de manejo para la

crianza de gallinas ponedoras como, efectos de una buena alimentación y estado
de las gallinas con un control oportuno de enfermedades contando para ello con
la asistencia técnica de IMAR COSTA NORTE.
Se tuvo como resultado la uniformidad de información, la observación práctica y
la guía de aprendizaje por parte de los asistentes para la aplicación en su
negocio.
INFORME DE DIA DE CAMPO

Código Actividad
Participación en ferias agropecuarias para promoción y desarrollo
1.6.
comercial del producto
2. Nombre del de la feria

Segundo Festival del pato.
3. Actividades desarrolladas
Se ha coordinado con todos los integrantes de la Asociación de Productores
Agropecuarios de san Benito de Callanca – APSABEC. Para lo cual se conformo
comisiones: presentación, acogida y de preparación de los productos que se
presentara.
Durante el evento, ha funcionado las comisiones de forma ordenada y como
resultado muchos productores del distrito están interesados de integrar la
APSABEC.
 La participación de los agricultores fue muy activa y se logró cumplir con los
 Los 25 socios participantes del agronegocio han fortalecido sus capacidades
de gestión organizativa - empresarial, al participar con otros actores en una
feria y al relacionarse con cada uno de ellos impulsando de este modo su
marca comercial y venta del producto.
 Todos los participantes identifican las ventajas de interrelacionarse
activamente con los actores de la cadena productiva.
 El Equipo técnico de Imar recordó sobre los objetivos del plan de negocios y
mencionó ejemplos de los resultados que se vienen obteniendo en el negocio.
 Productores del entorno interesados por pertenecer a la asociación y deseoso
de ser favorecidos con los beneficios de un plan de negocio.
5. Conclusiones de la feria (resaltar los aspectos más relevantes, limitantes que
se tuvieron y como se solucionaron, etc.)
 Agricultores observaron en la feria los resultados de sistemas de manejo
agronómico del cultivo de zanahoria
 Se tuvo como resultado la uniformidad de información, la observación
práctica y la guía de aprendizaje por parte de los asistentes para la aplicación
en su negocio.
 Se mostro la unión de la organización, repercutiendo en el interés de los
productores del entorno deseosos por integrar la APSABEC.
7.2. COMPONENTE 2

Actividad
Código
2.1. Capacitación especializada del equipo técnico en mecanismos de articulación al mercado.
2. Tema tratado
2.1.1. Mecanismos de Articulación al Mercado.
 Manejar una propuesta de mecanismo de comercialización de zanahoria más
eficiente que permita la sostenibilidad de la actividad comercial y mayor
beneficio a las familias beneficiarias del plan de negocios.
 En el proceso de pos cosecha del producto trabajó en su conjunto y los
mecanismos de comercialización utilizados y se conoce estrategias de
comercialización que se pueden promover en la zona de callanca.

 Promover estrategias que permita a los productores obtener productos de una
manera organizada para oferta zanahorias a otros segmentos de mercado
como los supermercados.
 Facilitar que productores experimenten otros sistemas de comercialización de
zanahorias acordes a los avances y manejo tecnológico de sus parcelas, que
permitan asegurar compra total de la producción y destinarlos a otros
mercados y no saturar los mercados locales.
 Establecer cambios en el proceso mediante la mecanización del método de
lavado a presión, que les permita a las malladoras un mayor volumen de
producto lavado por día y disminuir su costo de servicio.
 Como conclusión resaltar también que el manejo de herramientas de
articulación de mercado es de vital importancia ya que permite realizar
cambios que permita obtener mayores beneficios económicos sin que se
perjudiquen los productores y así brindar un empleo temporal a las familias
de beneficiarias del plan de negocios. Además se está planteando tecnificar el
mallado mediante una pequeña planta lavadora identificando el principal
problema de los productores de zanahoria presentado en el proceso de pos
cosecha, siendo este el costo del servicio de mallado, el cual es alto y en
muchas veces hace duplicar su precio de equilibrio (es decir si tiene un
precio de equilibrio de S/.0.15 con el costo del mallado sería S/0.15+S/0.26
00 = 0.41).
 También se cuenta con contactos de compradores de otras plazas y de la zona
mas lejana del Oriente (Tarapoto, Iquitos y Yurimaguas), prefieren producto
de la zona por la duración de sus viajes (2 o 3 días). Estos comerciantes
tienen sistemas mas eficientes y organizados de acopios, seleccionan a
productores que ten gran uniformidad en la calidad y compra del producto.
INFORME DE SERVICIO ELABORACION DE DIRECTORIO
Código Actividad
Elaboración de Directorio de proveedores de insumos,
2.2.
servicios y compradores del producto
 Participantes socios del plan de negocios al conocer el directorio de

proveedores de insumos:
 Elaboración de una base de datos de proveedores de insumos, servicios y

compradores del producto base del negocio.
 Brindar a los productores de APSABEC información clave y actualizada que

les permita tomar decisiones orientadas a reducir costos, adquirir productos
de calidad y obtener mejores precios en la comercialización del producto.
Esta actividad se desarrollará realizando las siguientes tareas: acopio y
procesamiento de información, reunión con productores y directivos, diseño,
impresión y distribución de documento.
 Disponibilidad para acceder a información procesada y de fácil acceso, que le

permita al agricultor(a) encontrar rápidamente los lugares o establecimientos
en donde adquieran insumos, servicios y el mercado para el normal desarrollo
de la fase productiva de los cultivos.
 Mejoran su nivel de competitividad como productores de hortalizas de la

zona de Callanca al conocer el estado actual de la zanahoria en el mercado.
3. Definición del servicio
El presente documento es el resultado de la recolección y selección de

información de las diferentes instituciones y empresas dedicadas a brindar
servicios y a la venta de insumos, relacionados al sector agropecuario en la
región Lambayeque.
En la región el crecimiento macro-económico no se presenta igual para todos,

las familias productoras de los distintos sitios rurales cuentan con dificultades
para producir y para ofrecer sus productos a mejores precios en el mercado, que
les genere un mayor margen de utilidad, lo suficiente para incrementar sus
ingresos y mejorar su calidad de vida.
INFORME DE SERVICIO DE ESTUDIO DE MERCADO
Código Actividad
1.3. Estudio de Mercado
Participantes socios del plan de negocios al conocer el estudio de mercado:
 Mejoran su nivel de competitividad como productores de hortalizas de la

zona de Callanca al conocer el estado actual de la zanahoria en el mercado.
 Se generan conocimientos técnicos empresariales a los productores
emprendedores e innovadores, para mejorar sus procesos de producción para
su aplicación en las diferentes regiones del país, que permitan potenciar el uso
de sus recursos y promover la competitividad, la sustentabilidad ambiental, la
seguridad alimentaria y la equidad social en la actividad .
 En la región, existe una oportunidad de negocio de la zanahoria, debido a la
apertura de nuevos mercados en la zona, generando mayor competitividad en
el mercado. También el aumento del consumo de zanahoria debido a la
necesidad de cuidar la salud y aumento de la población, como también el
mejoramiento de las carreteras que conducen a las regiones vecinas de
Amazonas y San Martin.
 La producción total de zanahoria de la región Lambayeque, se comercializa
generalmente en el mercado Mayorista asociados y productores tres
horizontes “Los Patos” de la ciudad de Chiclayo, distribuyéndose a los
diversos mercados del oriente del Perú.
 Se busca promover una participación más activa de las asociaciones
dedicadas a la producción de zanahoria y hortalizas en ferias comerciales
nacionales e internacionales mediante la coordinación con instituciones
especializadas en estos eventos como son las Cámaras de Comercio, MINAG,
SENASA y ONG, para incentivar la competencia y competitividad entre la
empresa y asociaciones productoras de hortalizas.
 En la región Lambayeque, los distritos que cultivan la zanahoria son: Eten, La
Victoria, Monsefu, Pimentel y Reque
El servicio de desarrollo de un Estudio de Mercado, está orientado a

proporcionar a los productores emprendedores del plan de negocios de zanahoria
todos los elementos y herramientas necesarios para definir un proyecto sólido,
realista y viable, a través de la tutoría para la realización del Plan de Negocios.
Por este motivo, mediante el Estudio de Mercado queremos proporcionar
herramientas de valor añadido, con las que pretendemos transmitir la
importancia de apoyar las decisiones en la información que nos suministra el
mercado, información que se obtiene a partir de los datos obtenidos a través de
la elaboración del correspondiente estudio de mercado para comprender la
situación y necesidades del mercado, para poder enfocar el negocio y tener, de
esta manera, mayores probabilidades de éxito.
Código Actividad
Formulación de proyecto de inversión para
2.4.
implementación de planta de manejo de post cosecha
Elaborar y formular un proyecto de inversión para implementación de planta de

manejo de post cosecha, para facilitar el proceso del mallado de la zanahoria y
mejorar las condiciones de trabajo de las mujeres y niños que se dedican a esta
actividad.
Los productores de zanahoria de Callanca, desarrollan la actividad del lavado de

la zanahoria (mallado) de una manera desorganizada, y sobre todo de forma
artesanal, que está generando en los mayadores estén sufriendo enfermedades
respiratorias y disminuyendo su calidad de vida.
Con el proyecto se pretende implementar una pequeña planta del lavado de
hortalizas (zanahoria, rabanito, betarraga, etc.), en las cuales se pueden
desarrollar esta actividad de una manera organizada y sobre todo que mejora la
calidad de los mayadores, ya que esta actividad lo estará realizando de una
forma higiénica y con tecnología apropiada.
Con la planta, se genera una nueva oportunidad de trabajo, porque también
brindara un servicio a los diferentes productores del distrito, ya que acudirán a la
planta de lavado y por ende se generara mayores fuentes del trabajo para los
productores y por ende mayores ingresos para la asociación.
 IMAR COSTA NORTE, cuenta con un perfil del proyecto y fue entregado a
una fuente financiera para su evaluación y financiación del mismo.
 IMAR COSTA NORTE, entrego el perfil técnico de la planta a los directivos
de APSABEC, para también conozcan de lo que se ha trabajado.
 Los productores integrantes de APSABEC, conocen del perfil y están
interesados con la propuesta presentada al fondo de la ANASUR.
 La APSABEC, cuenta con proyecto para que sea presentada a otra fuente
financiera.
 El producto es el informe del proyecto de inversión de una planta de lavado
(post cosecha).
 Los productores del entorno muestran interés de integran la APSABEC, por
las diversas actividades como organización esta realizando.
Código Actividad
2.5. Diseño y elaboración de un folleto de divulgación
Consiste en elaborar un folleto de divulgación de resultados de la intervención

realizada, por el equipo técnico de IMAR, además, contempla actividades de
manejo de pos cosecha y todo el proceso agronómico del cultivo de zanahoria.
Los productores de zanahoria de Callanca, desarrollan la actividad del lavado de

la zanahoria (mallado) de una manera desorganizada, y sobre todo de forma
artesanal, que está generando en los mayadores estén sufriendo enfermedades
respiratorias y disminuyendo su calidad de vida.
Con el folleto pretende difundir la experiencia organizativa, productiva y
empresarial de APSABEC, para que cada día realice incidencia en los escenarios
de productivos de carácter local.
4. Número de productores asesorados en el periodo

Se han asesorado para esta actividad a los 25 productores socios del
agronegocio.

 APSABEC, cuenta con un folleto de divulgación de resultados y del manejo
técnico del cultivo.
 Los productores integrantes de APSABEC, divulgan la experiencia por medio
del folleto.

 La APSABEC, cuenta con un folleto de divulgación de los resultados de la
intervención.
 El producto es el informe folleto de divulgación.
 Los productores del entorno muestran interés de integran la APSABEC, por
las diversas actividades como organización esta realizando.
INFORME DE SERVICIO DE ESTUDIO DE MERCADO
Código Actividad
2.6. Implementación de sistema de información de mercado
 Contar con información de precios actualizados de insumos y productos, que

le permita al agricultor(a) encontrar rápidamente los lugares o
establecimientos en donde adquieran insumos, servicios y el mercado para el
normal desarrollo de la fase productiva de los cultivos.
 Elaboración de una base de datos de mensual de proveedores de insumos,

servicios y compradores del producto base del negocio.
 Los productores de APSABEC manejan información clave y actualizada

mensualmente que les permita tomar decisiones orientadas a adquirir
productos de calidad y obtener mejores precios en la comercialización del
producto.
 Mejorar su nivel de competitividad como productores de hortalizas de la

zona de Callanca al conocer precio interdiario de la zanahoria en el mercado.
 Generar conocimientos técnicos empresariales a los productores

emprendedores e innovadores, para mejorar sus procesos de articulación
comercial para su aplicación en las diferentes regiones del país, que permitan
potenciar el uso de sus recursos y promover la competitividad.
Consiste en la elaboración de una base de datos con información principalmente

de precios del producto e insumos, además de la capacitación a los productores e
hijos de productores en obtención y análisis de información con el uso de
herramientas como la web.
4. Fecha de inicio y termino de elaboración del estudio
El trabajo en mención se ha realizado durante los meses de Enero a Marzo del

2010.
Código Actividad
Desarrollo de reuniones de articulación comercial y
2.7.
negociación con empresas
Reunión con la empresa HORTUS para facilitar la compra de insumos de

semillas de zanahoria para los productores de Callanca.
 Los Productores de Zanahoria de Callanca han aplicado las herramientas de

negociación, y han desarrollando sus capacidades al ganar experiencias en
negociones comerciales, el cual permitirán replicarlas con otras empresas
proveedoras de insumos servicios así como acopiadoras del producto.

 IMAR COSTA NORTE se compromete a acompañar mediante los servicios

asistencia técnica, organizacional y empresarial a los productores durante la
instalación e implementación de sus parcelas, así como en la comercialización
de su producto, lo cual permitirá a ello asegurar los rendimientos establecidos
y un mejor acceso al mercado.
 Hortus también brindara seguimiento técnico específicamente en la fase de
germinación y después realizará vistas específicas para evaluar la calidad del
producto.
 Dos personas participaran de la compra del insumo de semilla los cuales
serán los responsables ante la asociación. El mismo día de la compra se
entregaran la semilla a los productores.
 IMAR COSTA NORTE, HORTUS Y APSABEC, coordinaran la
implementación de reuniones de seguimiento, con la finalidad de mantener
informados a los productores.

 Se establecieron acuerdos entre los productores para realizar la compra

colectiva de insumos.
 Algunos productores no han cancelado deudas anteriores, por lo que no
pueden tener acceso a este crédito.
Código Actividad
2.8. Evaluación de resultados
2. Tema tratado
Evaluación de resultados
 Conocer resultados de la campaña de zanahoria 2010.

 Conocer las dificultades presentadas durante la presente campaña.
 Participar en el reajuste de actividades.

adultos (CEFE), teniendo en cuenta la técnica de taller participativo de
capacitación.
5. Logros alcanzados por los participantes.
 80 % de los productores de la asociación conocen los resultados de la

campaña de zanahoria 2010.
 Participantes identifican factores de éxito y limitantes presentados, sobre todo
en el precio del producto ya que este se ha mantenido durante estos meses en
0.80 nuevos soles.
 Participantes reajustan actividades y plantean la venta colectiva del producto
a los principales comerciantes mayoristas del mercado Los Patos.
 El 50 % de los productores asistentes Participaron en el reajuste de
actividades dentro del planificación de la campaña.
 Se contó con la presencia de 30 productores socios del plan de negocios

durante los dos días que se desarrollo la actividad, así como con directivos de
la asociación san Benito de Callanca.
 Los productores quedaron convencidos de que la producción de zanahoria
resulta un buen negocio cuando se puede organizar y planificar la cosecha y
lograr buenos precios en el mercado.
Código Actividad
2.9. Planificación operativa
2. Tema tratado
Plan de trabajo
Participantes socios del plan de negocios:
 Conocen actividades del plan de negocios.

 Conocen el tiempo de ejecución del plan de negocios.
 Participan en el reajuste de actividades.

adultos (CEFE), teniendo en cuenta la técnica de taller participativo de
capacitación.
5. Logros alcanzados por los participantes.
 Los socios de APSABEC conocen las actividades de capacitación a realizar

durante el desarrollo del plan de negocio.
 Participantes conocen que el plan de negocios tiene como finalidad
incorporarlos de manera colectiva a mercados rurales más competitivos en
mejores condiciones.
 Participantes se comprometen a participar de las actividades programadas
dentro del plan de trabajo y sacar adelante el negocio de producción y
comercialización de zanahoria.
 Se contó con la presencia de 15 productores socios del plan de negocios, así

como con directivos de APSABEC.
 Como aspecto relevante, los participantes desconocían las actividades a
realizar en el marco del plan de negocio.
 Otro aspecto relevante es que ya tiene claro que es un plan dirigido
principalmente a desarrollar sus capacidades de gestión empresarial más que
al aspecto productivo, sin dejar de lado este elemento importante.
VIII. CONCLUSIONES:
1. El nivel de participación de los socios es favorable ya que de ello depende el

éxito del plan de negocios.
2. Los socios del agronegocio han desarrollado sus capacidades en gestión
empresarial y articulación con el mercado de bienes y servicios.
3. Se ha cumplido con la ejecución de todas las actividades programadas.
4. Los productores han apostado por este negocio del producto de zanahoria, y
como consecuencia han obtenido buenos resultados en la presente campaña.
IX. PROBLEMAS ENCONTRADOS:
Uno de los principales problemas identificados es la escasa mano de obra en la

zona de Callanca, especialmente en la época de cosecha lo cual influye en su
elevado costo de jornal (20 nuevos soles); Además En la fase de post cosecha se
ha identificado que el proceso de mallado es trabajado artesanalmente, lo cual no
es eficiente y valor agregado en mínimo.
X. BIBLIOGRAFIA.
1. Información de mercado para tomar decisiones

PYMAGROS Marzo 2004
2. Gestión empresarial para el desarrollo Rural

Programa de Servicios de apoyo para Acceder a los Mercados Rurales
Consultor: Juan Arce Puican
2008
3. Asosiatividad, Modelo Empresarial, Negocios rurales.

Foro AGRORURAL 2010
http://forum.agrorural.gob.pe/profile/marcialsoto/
4. Gestión empresarial.
Programa de formación de Lideres.
CARE – PERÚ 2005
MEMORIA FOTOGRAFICA
Foto 1: Realización de Taller de Gestión Empresarial – Planificación
Foto 2: Realización de Taller de Gestión Empresarial – Cadenas productivas y de valor

Foto 3: Realización de Taller de Gestión Empresarial – Registro y análisis de costos

Foto 6: Realización de Taller de Gestión Empresarial


Foto 9: Realización de Taller de Gestión Empresarial – Asosiatividad y liderazgo


Foto 14: Realización de Taller de Gestión Empresarial – Negociación
Foto 13: Realización de Taller de Gestión Empresarial – Negociación

Foto 15: Capacitación especializada del equipo técnico en mecanismos de articulación al mercado.
Foto 17: Reunión de Junta Directiva y Equipo técnico de IMAR

Foto 19: Formulación de proyecto de inversión para implementación de planta de manejo de pos
cosecha.
Foto 20: Reunión para Elaboración de Directorio de Insumos.

Foto 21: Realización del Taller de Planificación operativa.
Foto 22: Participación en ferias agropecuarias en conjunto con productores de huevos para
promoción y desarrollo comercial del producto
Foto 23: Realización del Taller de Evaluación de Resultados.
Foto 24: Implementación de sistema de información de mercado


Foto 28: Intercambios de Experiencias con productores de la Comisión de Regantes de Vinto –
Huaral.
Foto 27: Intercambios de Experiencias con productores de la Comisión de Regantes de Vinto – Huaral.
Foto 30: Intercambios de Experiencias con productores de Lambayeque en pasantía a Chancay –
Huaral.
Foto 29: Junta Directiva de IMAR Costa Norte.

Practicas Pre Profesionales 2 Parte

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Practicas Pre Profesionales 2 Parte

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2010

ARTICULACION COMPETITIVA AL MERCADO POR

AUTOR: CUBAS VILLEGAS RONAL IVAN

II. IMPORTANCIA Y JUSTIFICACIÓN. 0

IV. DESCRIPCIÓN DE LA PROBLEMATICA. 0

V. ACTIVIDADES REALIZADAS DENTRO DE LA P.S. 0

VI. DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS. 0

VII. INFORMES DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS. 0

IX. PROBLEMAS ENCONTRADOS. 0

Basándose en nuestra región Lambayeque vemos que el principal problema para la

La Proyección Social contribuye con el desarrollo de las organizaciones sociales como

En algunas áreas, el trabajo de campo de los estudiantes es parte fundamental de la

Las Prácticas que se realizan, como estudiantes en la comunidad no son sólo un

El desarrollo de la proyección social como parte de mis Prácticas Pre-Profesionales ha

 Lograr un desarrollo personal, profesional y social.

Los objetivos de la proyección social como parte de mis prácticas pre-profesionales

 Desempeñarme en mi profesión, con eficiencia, seguridad y solvencia moral.

El Plan de negocio está dirigido a veinticinco (25) pequeños productores de zanahoria

En la implementación de las actividades, vale la pena mencionar la permanente y

La Proyección Social realizada, estuvo orientada a la capacitación de los productores de

Cuadro N°1 Actividades realizadas

1.1. Diseño del plan de gestión empresarial Documento

1.2. Implementación del plan de gestión empresarial Curso

1.4. Intercambio de experiencias con productores de otras zonas: Pasantía Pasantía

1.6. Participación en ferias agropecuarias para promoción y desarrollo comercial

II Componente: Productores y productoras socios del plan de negocios

2.1. Capacitación especializada del equipo técnico en mecanismos de articulación

2.2. Elaboración de directorio de proveedores de insumos, servicios y

2.3. Estudio de mercado. Documento

2.4. Formulación de proyecto de inversión para implementación de planta de

2.5. Diseño y elaboración de folleto de divulgación Documento

2.7. Desarrollo de reuniones de articulación comercial y negociación con

2.8. Evaluación de resultados Taller

COMPONENTE 1: Productores y productoras socios del plan de negocios han

Actividad 1.1. Diseño del plan de gestión empresarial.

Consistió en la elaboración participativa de la matriz curricular como eje del curso

Actividad 1.2. Implementación del plan de gestión empresarial.

Consistió en la ejecución de un (01) curso de capacitación de cinco (05) módulos,

Las jornadas de capacitación se realizaron con el total de participantes y en grupos por

En esta actividad se han realizado los módulos de Planificación, Registro y análisis de

Esta actividad consiste en la ejecución de visitas de acompañamiento a miembros de la

 Durante esta actividad se ha realizado 02 reuniones, con la empresa de insumos

Actividad 1.4. Intercambio de experiencias con productores de otras zonas.

Consistió en la realización de 01 pasantía con 20 productores a zonas con experiencias

Se realizo 01 pasantía con 20 productores a zonas con experiencias exitosas en gestión

Consistió en la exposición en campo de experiencias productivas, organizativas –

Actividad 1.6. Participación en ferias agropecuarias para promoción y desarrollo

Consistió en la exposición del producto con una presentación de calidad, en ferias

COMPONENTE 2: Productores y productoras socios del plan de negocios

Actividad 2.1. Capacitación especializada del equipo técnico en mecanismos de

Corresponde al fortalecimiento de capacidades del equipo técnico de IMAR Costa Norte

Esta actividad consiste en elaboración de una base de datos de proveedores de insumos,

Esta actividad se desarrollo realizando las siguientes tareas: acopio y procesamiento de

Actividad 2.3. Estudio de mercado.

Actividad 2.4. Formulación de proyecto de inversión para implementación de

Actividad 2.5. Diseño y elaboración de folleto de divulgación.

Consistió en la elaboración de una base de datos con información principalmente de

Actividad 2.7. Desarrollo de reuniones de articulación comercial y negociación con

Corresponde al acompañamiento a productores delegados y directivos de la Asociación

Actividad 2.8. Evaluación de resultados.

Consistió en la realización de dos (02) talleres a la mitad y final del periodo de

Actividad 2.9. Planificación operativa.

INFORME DE SERVICIO DE CAPACITACIÓN