1.

Aspek Pengelolaan (Struktur & Desain Organisasi)

Visi :
Misi :
Tujuan : Sebagai supplier utama distro-distro yang ada di kota-kota besar
Struktur Organisasi
Nama Usaha : Konveksi Distro Clothing
Jenis Usaha : Konveksi
Pemilik Usaha : Danny Widya P.
Deta Abriand W.
Ferdy Faizal
Rio Malintan
Rudhi
Zuhdi
Alamat : Jl. Danau Sentani 56, Malang
No Telp : 0341 354236

Job Description
Berikut dijelaskan masing-masing jabatan dalam struktur organisasi Konveksi Distro
Clothing::

Nama Jabatan : Pemilik Usaha (manajer pelaksana)

Hubungan Organisasi : Dengan Karyawan
Ringkasan Pekerjaan : Merupakan pengendali utama serta pembuat keputusan
dan kebijaksanaan
Tugas dan tanggung jawab :
1. Membuat perencanaan, strategi, dan kebijakan yang menyangkut operasional
perusahaan
 2. Menyusun anggaran perusahaan dan program kerja
3. Menjamin operasional Rumah Kopi secara hukum
4. Melakukan kontrol secara keseluruhan atas operasional Coffee Shop
5. Memegang kendali atas keputusan penting yang bersifat umum atau berkaitan
dengan masalah regulasi dan finansial
6. Bertanggung jawab dalam memajukan usaha
7. Menangani hubungan eksternal dengan stakeholder seperti halnya kerjasama,
negosiasi antar korporat, pemerintah dan pihak-pihak luar yang secara
langsung atau tidak langsung dapat mempengaruhi kondisi perusahaan
8. Memegang kunci master seluruh ruangan Coffee Shop

Nama Jabatan : Accountant

Hubungan Organisasi : Bertanggung jawab kepada manajer pelaksana
Ringkasan Pekerjaan : Bertanggung jawab terhadap akuntansi keuangan
usaha
Tugas dan tanggung jawab :
1. Melaporkan secara berkala mengenai penggunaan dan pemasukan dana
perusahaan
2. Mencatat pengadaan dana secara utuh dan tetap pada waktunya
3. Membuat laporan keuangan tahunan
4. Mengatur A/R dan A/P perusahaan serta pembayaran pajak
5. Menjalankan tugas yang diberikan oleh Manajer untuk melakukan kegiatan
keuangan dalam pencapaian tujuan usaha (organisasi)
6. Mengelola dana anggaran perusahaan untuk disesuaikan dengan kebutuhan
usaha
7. Mengkaji biaya produksi yang tinggi
8. Menghitung gaji bulanan karyawan
9. Membayar pembelian persediaan barang, perlengkapan dan peralatan kantor
10. Memegang kunci cadangan ruangan kantor yang dibawa pulang

Nama Jabatan : Barista

Hubungan Organisasi : Bertanggung jawab kepada Head Baker / Pastry
Ringkasan Pekerjaan : Bertanggung jawab untuk kegiatan operasional setiap
harinya dan kebersihan serta ekstetika penampilan Coffee
shop dan area yang terkait
Tugas dan tanggung jawab :
1. Customer Service
• Menyambut dan beriteraksi dengan setiap pelanggan
• Mencari tahu kebutuhan pelanggan kemudian menyarankan produk
yang sesuai kepada setiap pelanggan untuk meningkatkan pelayanan
sampai dengan terjadinya penjualan
• Memberikan demonstrasi pembuatan minuman kepada pelanggan
dengan mempergunakan peralatan yang tersedia
• Memberikan tanggapan terhadap kebutuhan pelanggan dan
mengucapkan terima kasih kepada setiap pelanggan
2. Menyediakan minuman berkualitas untuk semua pelanggan
• Menyiapkan menu minuman di Rumah Kopi sesuai dengan standar
yang berlaku
• Mengikuti petunjuk kesehatan, keselamatan dan pemeliharaan
kesehatan untuk semua produk
3. Keuangan
• Menginput transaksi pada mesin cash register dan menerima
pembayaran dari Customer
• Membuat laporan transaksi harian yang dikirimkan kepada bagian
Accounting melalui filesharing di LAN
4. Memelihara kualitas operasional Coffee Shop
• Mengikuti kebijakan dan prosedur operasional yang ada
• Mengikuti standar untuk penjualan, persediaan, perputaran dan
penyimpanan produk
• Melaksanakan tugas kebersihan sesuai dengan daftar nama tugas dan
mengikuti standar pembersihan dan bekerja sebagai bagian dari suatu
tim
 • Bertindak secara profesional dengan mempergunakan “Keterampilan
seorang Bintang”dalam berkomunikasi dan berinteraksi dengan semua
pelanggan dan mitra kerja

Nama Jabatan : Server

Hubungan Organisasi : Bertanggung jawab kepada manajer pelaksana
Ringkasan Pekerjaan : Menyajikan makanan dan minuman kepada pelanggan
Tugas dan tanggung jawab :
1. Mengantarkan setiap pesanan pelanggan dengan sikap ramah dalam setiap
pelayanannya
2. Mencoba menanyakan pada pelanggan apakah pesanan sudah tersedia
semua dan apakah ada pesanan tambahan ketika seluruh pesanan sudah
terantar

Nama Jabatan : Public Relation

Hubungan Organisasi : Bertanggung jawab kepada manajer pelaksana
Ringkasan Pekerjaan : Melakukan promosi untuk meningkatkan penjualan dan
membangun image yang baik tentang perusahaan
Tugas dan tanggung jawab :
1. Mengatur kebutuhan dan keinginan pasar potensial
2. Mengatur pemberian fasilitas dalam promosi dan penjualan
3. Mengatur produk yang lebih efektif dan efisien
4. Bertanggung jawab untuk memasarkan produk-produk yang telah di
hasilkan usaha (organisasi)
5. Bertanggung jawab untuk mencari dan mendapatkan prospek pelanggan
atau proyek baru
6. Bertanggung jawab untuk menindaklanjuti proyek agar prospek dapat
berubah menjadi pelanggan
7. Bertanggung jawab atas hubungan perusahaan dengan pihak luar

Nama Jabatan : Security

 Hubungan Organisasi : Bertanggung jawab kepada manajer pelaksana
Jam Kerja : Security bertugas dalam 2 shift per hari
Ringkasan Pekerjaan : Menyelenggarakan keamanan dan ketertiban di lingkungan/
kawasan kerja, termasuk pengamanan terhadap 5sset tidak
bergerak perusahaan
Tugas dan tanggung jawab :
1. Melaksanakan penjagaan dengan maksud mengawasi masuk/keluarnya
orang atau barang dan mengawasi keadaan atau hal-hal yang
mencurigakan di sekitar tempat tugasnya
2. Melakukan perondaan di sekitar kawasan kerjanya menurut rute dan
waktu tertentu dengan maksud mengadakan penelitian dan pemerikasaan
terhadap segala sesuatu yang tidak wajar dan tidak pada tempatnya yang
dapat atau diperkirakan menimbulkan ancaman dan gangguan
3. Mengadakan pengawalan uang/barang bila diperlukan dan disesuaikan
dengan kebutuhan
4. Mengambil langkah-langkah dan tindakan sementara bila terjadi suatu
tindakkan pidana, antara lain sebagai berikut:
a. Mengamankan tempat kejadian perkara
b. Menangkap pelakunya (hanya dalam hal ketangkap tangan)
c. Menolong korban
d. Melaporkan/meminta bantuan Polisi
5. Memberikan tanda-tanda bahaya atau keadaan darurat melalui alat alarm
dan kodekode/isyarat-isyarat tertentu bila terjadi kebakaran, bencana alam
atau kejadian-kejadian lain yang membahayakan jiwa, badan atau harta
benda orang banyak serta memberikan pertolongan dan bantuan
penyelamatan
6. Memegang kunci Coffee Shop, kecuali kunci ruangan Office Management
dan Gudang
Analisis SWOT

STRENGTH
 • Berbagai produk yang bervariasi dan inovatif sesuai trend
• Harga jual produk yang terjangkau
• Desain coffee shop yang unik serta membawa ketenagan dan
kenyamanan bagi mereka yang datang berkunjung.
• Promosi secara agresif dan efektif yang menggoda dan menarik minat
masyarakat untuk datang
• Lokasi yang cukup strategis
• Produk yang kratif
• Minuman dan makanan yang selalu fresh from The oven dan dibuat
oleh pastrier yang handal dan pilihan
WEAKNESS
• Brand belum dikenal
• Lahan dan tempat usaha yang terbatas,sehingga dapat mengakibatkan
tumpukan pengunjung,terutama pada weekend

OPPORTUNITY
• Menjamurnya distro-distro di kota besar di Indonesia
• Belum banyak gerai-gerai coffee shop di Kota Malang yang memiliki
brand image kuat
• Permintaan konsumen yang banyak sehingga memungkinkan untuk
menyuplai distro-distro yang sudah ada
THREAT
• Perubahan gaya hidup modern dan praktis yang menuntut perubahan
secara cepat
• Munculnya pesaing-pesaing baru yang ingin ikut bersaing,dengan
variasi menu dan harga yang relative sama