Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
85Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
ALIMENTOS GRASOS

ALIMENTOS GRASOS

Ratings:

4.25

(8)
|Views: 10,351 |Likes:
Published by lautarok

More info:

Published by: lautarok on Aug 30, 2008
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PPT, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

06/18/2013

pdf

text

original

 
ALIMENTOS GRASOS IALIMENTOS GRASOS IANÁLISIS DE ACEITESANÁLISIS DE ACEITES
Bioquímica deBioquímica deAlimentosAlimentosEscuela Técnica ORTEscuela Técnica ORT6º Química6º Química2008
 
CAA
Artículo 520
Se consideran Aceites alimenticios o Aceites comestibles,los admitidos como aptos para la alimentación por elpresente y los que en el futuro sean aceptados como talespor la autoridad sanitaria nacional.Los aceites alimenticios se obtendrán a partir de semillas ofrutos oleaginosos mediante procesos de elaboración quese ajusten a las condiciones de higiene establecidas por elpresente.Presentarán aspecto límpido a 25°C, sabor y oloragradables y contendrán solamente los componentespropios del aceite que integra la composición de lassemillas o frutos de que provienen y los aditivos que para elcaso autoriza el presente.
 
Genuinidad
Densidad relativa:Densidad relativa:Se toma con picnómetro a 25 °C yse la divide por el valor de ladensidad del agua a 4 °C (1,000mL). Es por esto que no se escribecon unidades.
Ejemplo:Densidad relativa a 25/4°C: 0,9145 a 0,9200

Activity (85)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
Mau Lestat liked this
Tania Diaz liked this
Hugo Victoria liked this
josben2406 liked this
Jeanine Lopez liked this
Keity R. Violeth liked this
Paola Barbosa liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->