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Introducción
1. Marco conceptual
1.1. Definición de estrategias
1.2. La curva de aprendizaje
1.3. La matriz BCG
1.4. Canales de distribución
1.5. Estrategia logística y ciclo de vida del producto
1.6. Análisis Septe
1.7. Modelo de macrosegmentación
1.8. Matriz producto-mercado
1.9. Márketing mix
1.10. Teoría de estimación de demanda (DE)
1.11. Teoría económica del APV
2. Metodología
1. Macrosegmentación: elección del mercado-meta
1.2. Análisis de la demanda internacional del producto
2. Conclusiones
2. Demanda de productos hidrobiológicos en Brasil
2.1. Análisis por estados brasileños
2.2. Análisis del estado de São Paulo
2.3. Análisis de la Región Metropolitana de São Paulo
3. Canales de distribución utilizados
3.1. Canal orientado a restaurantes y pizzerías («atacadista»)
3.2. Canal orientado a supermercados (distribuidor)
4. Análisis de productos competidores y sustitutos
4.1. Sardinas brasileñas
4.2. Anchoas europeas
4.3. Anchoas argentinas
4.4. Anchoas chilenas
5. Conclusiones
1. Análisis del producto
1.1. La anchoveta
1.2. Participación exportable del producto anchoa
1.3. Proceso y costos de producción de la anchoa
1.5. Comparación de precios de venta de la anchoa
2. Análisis del perfil competitivo
4. Análisis de la exportación de anchoas peruanas
5. Análisis de las empresas exportadoras de anchoas
6. Problemática y desafíos para la exportación de anchoas
7. Participación del Estado en la promoción del producto
7.1. Consumo nacional directo
7.2. Promoción de las exportaciones de anchoa
9. Conclusiones
1. Estrategias de penetración al mercado de São Paulo
1.1. Productos que se van a ofrecer y mercado
1.2. Estrategia para anchoas selladas al vacío en São Paulo
2. Conclusiones y recomendaciones preliminares
1. Análisis de los grupos relevantes de la producción
1.4. Ubicación de los actores relevantes del consumo de anchoas
1.7. Logística operativa para la venta de anchoas envasadas en lata bauletto
2. Análisis de los canales de distribución en Brasil
2.1. Integrantes de la cadena de distribución
2.2. Estrategia del canal
2.3. Estrategia para el contacto comercial
2.4. Medios de pagos y contacto comercial
2.5. Establecimiento de una oficina
2.6. Protección de marca
2.7. Principales competidores y precios de referencia
3. Price escalation
3.1. Alternativa de la venta de anchoas selladas al vacío
3.2. Alternativa de la venta de anchoas en lata bauletto
4. Normas técnicas para la importación de anchoas
4.1. Normas fitosanitarias
4.2. Especificaciones técnicas
5. Marco tributario
5.1. Cargas arancelarias: impuesto a la importación
5.3. Impuestos locales a las ventas
6. Conclusiones
1. Determinación de la tasa de descuento
2. Valorización del proyecto
2.1. Valorización del proyecto de anchoas selladas al vacío
3. Comparación de curvas de aprendizaje
4. Conclusiones financieras
Conclusiones generales
Bibliografía
Anexos
Guía de entrevistas
Análisis de las tendencias del mercado
Normas fitosanitarias para la exportación de las anchoas
Sobre los autores
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