RESEP KUE PAI POTONG BUAH PERSIK

RESEP KUE PAI POTONG BUAH PERSIK

Bahan:

1. 175 gram margarine atau butter

2. 125 gram gula pasir halus
3. 1 telur, kocok lepas
4. 2 sdm susu cair
5. 6 buah persik (peach) kalengan, tiriskan dan iris tipis-tipis
6. 2 sdt kulit jeruk lemon parut
7. ½ sdt bubuk kayu manis
8. 75 gram kismis
9. 1 putih telur kocok
10. 275 gram terigu
Cara Membuat Resep Kue Pai Potong Buah Persik:
1. Masukkan terigu dalam wadah. Masukkan margarine. Potong-potong campuran ini
dengan 2 buah belah pisau sampai muncul butiran-butiran halus
2. Lalu masukkan 50 gram gula pasir, telur ayam yang sudah di kocok lepas, susu dan
kulit jeruk. Aduk dengan sendok kayu supaya tercampur
3. Bungkus adonan dengan plastic atau aluminium foil, simpan didalam kulkas selama
beberapa saat. Lalu keluarkan dan gilas setebal 2 cm, dan potong menjadi 2 bagian
berukuran 15×10 cm. Sisihkan
4. Aduk buah persik dengan sisa gula, kayu manis bubuk dan kismis
5. Taruh 1 bahan kulit ini ke dalam loyang ukuran 15×15 cm yang dipoles margarine
dan sedikit taburan tepung, cocoki dengan garpu. Tuangi dengan adonan buah persik
dan ratakan
6. Terakhir tutup lagi dengan adonan kulit, tekan-tekan dengan garpu dan ratakan.
Olesi permukaan kue dengan putih telur kocok
7. Panggang sampai matang. Keluarkan dari oven dan potong-potong selagi hangat
P
PAI ISI BUAH

Ingin menyajikan kue yang gurih tapi segar? Pai mungil isi buah segar ini bisa Anda coba. Agar
tak repot, buat mangkuk pai beberapa hari sebelumnya. Isi dengan vla dan buah segar saat akan
disajikan agar tetap renyah.

Bahan Kulit:
150 g mentega tawar
125 g gula bubuk
200 g tepung terigu
3 butir telur ayam

Isi:
500 ml susu segar
100 g gula pasir
25 g tepung maizena
25 g tepung terigu
1 sdm mentega

Hiasan:
Strawberry, peach, ceri, lemon
Krim kocok

Cara membuat:
# Kulit: Kocok mentega dan gula hingga lembut.
# Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.
# Tambahkan telur satu per satu sambil aduk hingga rata.
# Simpan adonan selama 30 menit dalam lemari es.
# Gilas tipis adonan. Cetak bentuk bundar 10 cm.
# Alasi loyang pai diameter 8 cm dengan potongan adonan.
# Tusuki dasarnya dengan garpu. Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit hingga
kuning keemasan. Angkat dan dinginkan.
# Isi : Campur tepung maizena dan terigu. Aduk dengan 75 ml susu.
# Masak sisa susu bersama gula hingga panas.
# Tuangi larutan tepung, aduk cepat hingga kental.
# Tambahkan mentega, aduk hingga leleh. Angkat.
# Isi tiap mangkuk dengan adonan isi. Hiasi dengan buah sesuai selera. Semprot dengan krim
kocok jika suka.
# Sajikan.

Untuk 14 buah
Resep Bolu marmer tape

Bahan:
180 gram margarin
100 gram gula pasir halus
100 gram tape singkong
3 kuning telur
200 gram tepung terigu protein sedang
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
3 putih telur
1/4 sendok teh garam
50 gram gula pasir
1 sendok teh cokelat bubuk dan 1 sendok makan air, dilarutkan
1/8 sendok teh cokelat pasta

Cara membuat:
1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut. Masukkan tape singkong. Kocok rata.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak
dan dikocok rata.
3. Masukkan sisa tepung terigu bergantian dengan santan sambil diayak dan dikocok perlahan.
Sisihkan.
4. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-
sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
5. Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
6. Ambil 75 gram adonan. Tambahkan larutan cokelat bubuk dan cokelat pasta. Aduk rata.
7. Tuang adonan bergantian di loyang tulban diameter 22 cm yang dioles margarin. Bentuk
marmer.
8. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.