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Chimie

Chimie

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05/29/2013

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2
© Hachette Livre, Chimie T
erm
S,
Livre du professeur 
. La photocopie non autorisée est un délit.
Maquette :
Nicolas Piroux
Composition et mise en page :
Exegraph
Schémas :
Rémi Picard
Assistante d’édition :
Mélanie Billard
www.hachette-education.com
© HACHETTE LIVRE 2006, 43, quai de Grenelle, F 75905 Paris Cedex 15.I.S.B.N. 2.01.13.5441.2Tous droits de traduction, de reproduction et d’adaptation réservés pour tous pays.Le Code de la propriété intellectuelle n’autorisant, aux termes des articles L. 122-4 et L. 122-5, d’une part, que les « copies ou reproductions strictement réservées à l’usageprivé du copiste et non destinées à une utilisation collective », et, d’autre part, que « les analyses et les courtes citations » dans un but d’exemple et d’illustration, « toutereprésentation ou reproduction intégrale ou partielle, faite sans le consentement de l’auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause, est illicite ».Cette représentation ou reproduction, par quelque procédé que ce soit, sans autorisation de l’éditeur ou du Centre français de l’exploitation du droit de copie (20, rue desGrands-Augustins, 75006 Paris), constituerait donc une contrefaçon sanctionnée par les articles 425 et suivants du Code pénal.
 
Avant-propos
© Hachette Livre, Chimie T
erm
S, Collection Durupthy,
Livre du professeur 
. La photocopie non autorisée est un délit.
3
Avant-propos
Indications pour l’utilisation du livre du professeur
Les chapitres du livre du professeur présentent :
• Le rappel du programme (Bulletin Officiel hors série n° 4 du 30 août 2001) correspondant auchapitre, en indiquant les contenus, les compétences exigibles et les exemples d’activités, ainsi queles commentaires lorsque nous l’avons jugé utile ;• la liste du matériel, des produits, des indications pour leur emploi en toute sécurité. L’usage dumatériel déjà présent aujourd’hui dans les lycées a systématiquement été recherché lorsque c’étaitpossible ;• des commentaires sur le déroulement du chapitre permettant aux auteurs de préciser leurs choixpédagogiques et de donner toutes les indications nécessaires pour la réussite des expériences pro-posées ainsi que des explications théoriques complémentaires destinées aux professeurs. Les activi-tés préparatoires proposées, les activités expérimentales illustrant le cours, le contenu et la placedes séances de travaux pratiques, les activités documentaires proposées sont ainsi justifiées ;• le corrigé complet des exercices du livre de l’élève ;• une dizaine d’exercices complémentaires avec leurs solutions détaillées. La présentation de cesexercices permet leur photocopie pour usage direct ;• de nombreuses références bibliographiques et documentaires (livres, revues, logiciels, cédérom,sites internet…).Nous souhaitons par ce document, complément indispensable du livre de l’élève, apporter uneaide efficace aux professeurs qui devront appliquer ce programme.Comme pour le livre de l’élève, nous acceptons bien volontiers les critiques et remarques de noscollègues pour ce livre ; nous les en remercions par avance.
 Les auteurs
 
Sommaire
4
© Hachette Livre, Chimie T
erm
S, Collection Durupthy,
Livre du professeur 
. La photocopie non autorisée est un délit.
Sommaire
1.
La chimie : science de la nature et industrie
.................................................................. 5
L
A
 
 TRANSFORMATION
 
D
UN
 
SYSTÈME
 
CHIMIQUE
 
EST
-
ELLE
 
 TOUJOURS
 
RAPIDE
?
2.
 Transformations lentes ou rapides
.....................................................................................9
3.
Suivi temporel d’une réaction chimique
...........................................................................19
4.
 Vitesse d’une réaction chimique
..........................................................................................34
>
Sujets BAC
........................................................................................................................................48
L
A
 
 TRANSFORMATION
 
D
UN
 
SYSTÈME
 
CHIMIQUE
 
EST
-
ELLE
 
 TOUJOURS
 
 TOTALE
?
5.
L’équilibre chimique
....................................................................................................................50
6.
Quotient de réaction ; constante d’équilibre
................................................................58
7.
Constante d’acidité d’un couple acide / base
...............................................................69
8.
 Titrages acido-basiques
...........................................................................................................80
>
Sujets BAC
........................................................................................................................................92
L
E
 
SENS
 
SPONTANÉ
 
D
ÉVOLUTION
 
D
UN
 
SYSTÈME
 
EST
-
IL
 
PRÉVISIBLE
?P
EUT
-
IL
 
ÊTRE
 
INVERSÉ
?
9.
Évolution spontanée d’un système
.....................................................................................94
10.
Les piles
..........................................................................................................................................106
11.
Transformations forcées
........................................................................................................121
>
Sujets BAC
........................................................................................................................................136
C
OMMENT
 
CONTRÔLER
 
LES
 
 TRANSFORMATIONS
 
DE
 
LA
 
MATIÈRE
?
12.
Synthèse et hydrolyse des esters
.......................................................................................139
13.
Estérification – hydrolyse : un équilibre chimique
.....................................................152
14.
Contrôle de l’évolution d’un système
..............................................................................163
>
Sujets BAC
........................................................................................................................................178

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