Nota de prensa del Banco Central de Venezuela /- 1 -

Caracas, 29-04-2011

Resultados de la IV ENPF elaborada por el BCV, el INE, la CVG y la ULA

96,2% de los venezolanosdesayuna, almuerza y cena todos los días

Los resultados del módulo de hábitos alimenticios de la IV Encuesta Nacional dePresupuestos Familiares (IV ENPF), que corresponden a los años 2008-2009, indican quela alimentación no es un problema para la inmensa mayoría de los venezolanos: 80% de la población realiza tres comidas diarias (desayuno, almuerzo y cena) y 16,2% come cuatro omás veces al día (desayuno, almuerzo, cena y meriendas). Al relacionar ambos resultadosse observa que 96,2% cumple con las tres pautas esperadas de alimentación o incluso lassupera.Estos datos de la investigación, que fue desarrollada por el Banco Central de Venezuela(BCV), el Instituto Nacional de Estadística (INE), la Universidad de los Andes (ULA) y laCorporación Venezolana de Guayana (CVG), ilustran la efectividad de la inversión socialrealizada por el Estado venezolano en la última década, específicamente la orientada agarantizar para la mayoría de la población la disponibilidad y acceso a los alimentos básicos.Al comparar los resultados de la IV ENPF, con el mismo estudio inmediatamente anterior (III ENPF), que data de los años 2004-2005, se aprecia que el porcentaje de personas quecome tres veces al día ascendió de 59,1% a 80%.Otro dato relevante es que, al analizar la información discriminada, se evidencia uncrecimiento especialmente notorio en los sectores con menos recursos. La investigaciónrevela que en los cuartiles I y II (donde se concentra 50% de los hogares de menoresingresos), el salto fue de 62,5% a 81,8% y de 61,6% a 82,1%, respectivamente.En cuanto a las comidas consumidas regularmente durante el día, la investigaciónestadística refiere que 97,5% de la población desayuna, 2,2% merienda en la mañana,98,3% almuerza, 12,7% merienda en la tarde, 98,7% cena y 1,8% merienda en la noche.

Dieta consistente y balanceada

Al observar la incidencia del consumo de algunos productos, la IV ENPF indica que la granmayoría de la población incluye en su dieta diaria alimentos esenciales por su aporte proteínico y calórico, como son: pollo (97,2%), carne de res (94,2%), leche (91,8%) y pescado (75,4%).Asimismo, en la categoría de consumo de proteína animal (donde se agrupan en un mismoítem la ingesta de res, aves, pescado, mariscos y otras carnes), se detectó un elevado

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