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1. INTRODUÇÃO
2. HISTÓRICO DA EMPRESA
3. ATIVIDADES DESENVOLVIDAS
3.1 LABORATÓRIO DE BROMATOLOGIA
3.1.1 Funcionamento do laboratório
Figura 2 Fluxograma do Laboratório de Bromatologia
3.1.2 Análises bromatológicas
3.1.2.2 Nitrogênio Total
3.1.2.3 Proteína Solúvel em Solução de Hidróxido de Potássio a 0,2%
3.1.2.4 Extrato Etéreo
3.1.2.5 Fibra Bruta
3.1.2.7 Atividade Ureática
Tabela 5 Padrão de atividade ureática do farelo de soja
3.1.2.8 Acidez
3.1.2.9 Índice de Peróxido
3.1.2.11 Aflatoxina
3.1.2.12 Zearalenona
Tabela 7 A Níveis de zearalenona recomendados pela Legislação Européia
3.1.2.14 Fósforo
3.1.2.15 Cálcio
3.1.2.16 Magnésio
Tabela 9. Sinais clínicos de deficiência de magnésio em diferentes espécies
3.1.2.17 Atividade de Água
3.2 DEPARTAMENTO TÉCNICO
3.3 FÁBRICA DE PREMIX E ADITIVOS
Figura 4. Esquema de processamento de premixes e aditivos
3.3.1 Recepção de Matéria Prima
Figura 5. Fluxograma do processo de produção
3.3.2 Armazenagem de Matéria Prima
3.3.3 Separação da Matéria Prima
3.3.4 Pesagem da Matéria Prima
3.3.5 Mistura
3.3.6 Ensaque
3.3.7 Expedição
3.4 INGREDIENTES
3.4.1.1 Subprodutos do milho
3.4.2.1 Subprodutos da soja
3.4.2.2 Fatores antinutricionais da soja
3.4.2.3 Processamento da soja
3.4.2.3.2 Avaliação do processamento da soja
Tabela 14 Padrão de Atividade Ureática do Farelo de Soja
Tabela 15 Padrão de Solubilidade da Proteína em Hidróxido de Potássio a 0,2%
3.4.3.1 Subprodutos de trigo:
3.4.4 Farinhas de origem animal
3.4..4.1 Subprodutos de origem animal
3.5 CONTROLE DE QUALIDADE
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RELATÓRIO MICHELE BRUGNEROTTO

RELATÓRIO MICHELE BRUGNEROTTO

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