Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword or section
Like this
13Activity

Table Of Contents

0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
Retete V bucate

Retete V bucate

Ratings: (0)|Views: 1,603 |Likes:
Published by riana 77

More info:

Published by: riana 77 on Apr 30, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

07/23/2012

pdf

text

original

 
 
Chiftele de cartofi cu sos -carmen ssiana
 Ingrediente:2-3 cartofi fierti,2 rosii,suc rosii,alte legume(ardei,rosii,dovlecei,ciuperci,ceapa,usturoi),condimenteSe dau cartofii prin razatoarea mare,se amesteca cu sare,piper,patrunjel...apoi se fac chifteleChiftelele se prajesc pe teflon...fara uleiSe pun intr-un vas chiftelutele,se adaoga apoi legumele(ardei,rosii,dovlecei,ciuperci,ceapa,usturoi) taiate cuburi,se punedeasupra sosul de rosii,si se dau la cuptor pt 10-15 min.
Jeleu de lamaie -carmen ssiana
 15-20 gr gelatina,1/4 pahar zeama de lamaie,fructoza(2 lg),1 pahar apa calda,2lg apa receGelatina se tine in cele 2 lg de apa rece cam 10 min,apoi se adaoga in apa calda,se pune apoi zeamade lamaie si fructoza...si se amesteca pe foc mediu.Se pune in pahare si se da la frig.
Reteta de vinete Emiro-Irinoasa Mikishor
 fiti atente, emira m-a invatat, dar mi-a lasat bucuria de a va da eu reteta !- o vinata taiata cubulete, cu un praf de sare, se lasa 10 min, intr-un castron- intre timp, pui o lg de ulei de simburi intr-o tigaie mare sau o craticioara de teflon- toci o ceapa, un ardei gras rosu sau gogosar, 2 rosii si le pui la calit.- dupa 10 min, storci vinata de apa+amareala si o arunci peste restul legumelor - piper, sare, apa, daca e nevoie, lasi sa fiarba, pina se inmoaie vinata- la final 3,4 catei de usturoi, taiati felii, mai amesteci de citeva ori si...
 
Sarmalute vegetale Monica S
 Ardei, ceapa, morcovi, ciuperci, orez(optional), soia granulata, varza , condimente, sos de rosi.Ardeiul taiat marunt se caleste intr-o lingura de ulei, dupa cateva minute se adauga ceapa taiata marunt, ciupercile taiatemarunt, morcovul razuit.Se adauga apoi soia (in prealabil fiarta si lasata la scurs) si cam jumatate cana orez.Se adauga condimente dupa gust.Se umple varza ca pentru sarmale, se pun la fiert si se adauga sos de rosi sau cateva rosi taiate maruntPersonal nu am incerdere in sosul de rosi pe care il gasim in magazine pentru ca nu pot sti ce cantitate de zahar contine. Deaceea (acolo unde se poate inlocuiesc sosul de rosi cu rosi taiate marunt).
Salata de orez cu legume -Raluk 
 Orez fiert, clatit cu apa rece imediat ca sa nu le lipeasca si scurs,sfecla rosie cuburi,ciuperci,porumb,ulei de samburi destruguri,condimente, dupa gust si placere.Puteti servi pe un ardei rosu
Tocanita de bureti -Raluk 
 Bureti de padure de diverse categorii, numai comestibili sa fie,ulei s.s.,usturoi,condimentese fierb buretii in apa cu putin ulei s.s. , la sfarsit se pune usturoi pisatse poate servi cu putina mamaliga
Gogosari umpluti -Raluk 
 SENZATIONALA....reteta de la mama Irina
 
10 gogosariumplutura formata din :orez, aproximativ 1 cana, ceapa taiata marunt, ciuperci din conserva taiate, 10 miezi de nuca sfaramati cu mana, 2 morcovimari dati prin razatoarea mica, patrunjel, ulei de s.s., condimente diversese pun la fiert cuprinsi in apa pana la jumatea gogosarilor, se completeaza cu apa pe masura ce aceasta scade, pana e fiartaumpluturacand aproape sunt fierti, se adauga in oala sos de rosii, se mai lasa cam un sfert de ora si se opreste focul.
 
Conopida in sos rosu -Cristina it
 
1capatana mare de conopida ,1 kg de rosii ,1 ceapa mare,2 catei de usturoi,4 lingura de ulei(de preferat cel de masline),2linguri de busuioc proaspat tocat,1 ling de,ierburi(salvie,sozmarin,maghiran-sper ca nu va-ti gandit la alte ierburi!!!!!!!!!!!!!),2ling de patrujel tocat,2 ling de cimbru tocat,sare,piper.Prepararee pun in apa clocotita rosiile in asa fel incat pieleta sa fieusor de curatat, intr-un vas se pun calit(inabusit-adaugati un pic de apa pe langa ulei) in 2 ling ulei ceapa tocata marunt siusturoiu pt 5 min,apoi se adauga rosiile decojite ,busuiocul si patrujelu.se lasa pe foc mic timp de 45 de min aprox conopida secrata de foile inutile se despart buchetelele si se pun la fert in apa cu sare timp de 20-25 min,dupa care se scot sicalesc incelelalte 2 ling de ulei ramase .la sfarsit se adauga cimbru patrunjel.Se aseza pe farfurie conopida peste care turnam o plapumioara de sos"
Orez cu legume -Ana-Maria
 Intr-o cratita inalta ( daca e si antiaderenta e si mai bine ) punem un rand de condimente , adica cimbru cu tot cu codite, foi dedafin, marar uscat , patrunjel uscat . Peste acesta se pune un rand de dovlecei taiati felii, apoi un rand de rosii taiate felii,unrand de ardei gras apoi un rand de orez. Din nou dovlecei, rosii, ardei gras, orez. Se adauga apa atat cat sa le acopere, ulei demasline , sare dupa pofta fiecaruia si apoi se da la cuptor.E delicios atat rece cat si cald.O mancare usoara pentru zilele de vara.
 
Cartofi cu sfecla la cuptor -Andrau
 
Se curata 2-3 cartofi, se spala si se taie bucati mai mari. Se taie ceapa verde. Se pune intr-o tava o folie de aluminiu si se ungecu putin ulei de masline, apoi se pun cartofii, ceapa si se adauga dupa preferinte: sare, piper, maghiran, rozmarin. Se lasa lacuptor circa 40 minute , la aprox 200grade (sunt gata cand sunt cartofi rumeniti un pic).Se curata sfecla, se taie bucatele mici,se pune intr-o folie de aluminiu si se adauga: maghiran, sare, piper, oregano, o lg.otet, 1/2 lg ulei masline , se infasoara bine infolie si se pune la cuptor cel putin o ora.Dupa ce sunt amandoua gata, se face un sos pentru sfecla din: sucul de la o lamaie, sare,piper, maghiran,oregano.Se pune sfecla intr-un castronel si se adauga sosul si se serveste cu cartofi alaturi.
 
Ciuperci la cuptor -Amely
 
Ciuperci mai marisoare crude(din acelea albe, nu stiu cum se numesc) se spala si se da jos codita si se pun intr-o tava cu putinulei si apa,se caleste o ceapa+ardei+usturoi+rosie+ce mai aveti la indemana..+coditele taiate marunt si dupa ce se inmoaie toate se umpluciupercile si se dau la cuptor fff bun si repede si usor eu am luat doar cateva ciuperci, nu a fost un kg si cane le-am pus in tava am vazut ca mai e loc gol, asa ca am copt vreo 3cartofi, i-am scobit si cu aceeasi umplutura i-am facut si sotului care s-a lins pe bot de asa bunataturi"
 
Dovlecei cu masline -Adela
 
Avem nevoie de: dovlecei - 2-3 bucati, masline 100 gr, 2 rosii(sau suc de rosii, dupa preferinte), sucul de la 1/2 lamaie, 1ceapa, 3 catei usturoi, busuioc, marar, patrunjel, 50 ml ulei de samburi de struguriIntr-un vas teflonat sau de inox, cu capac, punem uleiul, ceapa, usturoiul, cat aceste se untuiesc punem felii subtiri de
 
dovlecei(eu am gasit asa fragezi, ca nici nu le-am mai curatat coaja), apoi cateva masline, iar dovlecei, masline, rosii, verdeatasi un paharel mic de apa, se acopera sa fiarba, apoi se ia capacul pt a scadea sosul, se toarna zeama de la 1/2 lamaie si sesareaza. Se poate servi rece.Aceeasi reteta se preteaza si pentru cuptor!
 
Supa de orez -Gabri
 
Ai nevoie de 4 rosii coapte,1 morcov,1 dovlecel,1 ardei gras, 1 ceapa, 2-3 linguri de orez, putin ulei, leustean sau patrunjel sauchiar un pic de frunza de telina tocata,sareFierbi in apa cu sare toate zarzavaturile taiete marunt(sau cubulete), rosiile cu ceapa eu le trec prin blender.Dupa ce a fiert siorezul,iei oala de pe foc si adaugi verdeata tocata.In 10-15 min e numa buna de servit.
 
Varza buna -Amely
 Eu imi preparam cand tineam post un fel de varza a la cluj de post si iese ffff bune, deci pt cele de le vegetale merge, hai sa vazic despre ce e vorbavarza a la cluj e varianta simpla a sarmalelor, iar fiind de post se inlocuieste carnea, deci numai buna la zilele de vegetalevarza se caleste cu fffffffffffffff putin ulei, sau chiar deloc, pt ca ea scade si se tine pe foc pana se inmoaie cat de cat intr-o altacraticioara se caleste ceapa, ardei, (eu punema si soia fiarta), rosii si dupa ce sunt moi se pune o cana de orez si se mai tine putin pe foc. urmeaza asamblarea pt cuptor:un strat de varza, unul de legume cu orez, un strat pasta de tomate sau bulion si totasa pana se termina, ultimul strat fiind de varzase mai pune apa ca sa aiba in ce sa fiarba orezul, iar cine nu are pasta de tomate la indemana , la sfarsit, in loc de apa pune bulion si e fffff bun si se da la cuptor e fffffffffffffffffff bun chiar si rece bineinteles ca se pune, sare, pipe, marar si muuuult cimbru"
 
Supa de linte -Pooh
 Intr-o oala de supa, se pune:1 ceapa taiata marunt, putina sare, 1 lingura de ulei. se innabusa putin, sub capac, apoi se adauga:1morcov mai mare, taiat rondele subtiri lintea, inmuiata in apa in prealabil, pt. cca 30min (eu am folosit cca 125g)se pune la fiert cu apa si cand e aproape gata se adauga:coriandru, dupa gust, 1 lingurita seminte de susan proaspete (pentru unefect simpatic, crocant)Timp de fierbere, cca 30 min sau mai putin.E foarte gustoasa si se digera usor.Se poate prepara mai dietetic, fara ulei la inceput, ci pus doar in farfurie sau chiar fara, de tot.
Ciorba de linte -Dorina-Ana
 
Pun la fiert 2 cani de linte in apa cu sare,cam la oala de 3l,schimb apa de 2 ori(se inegreste fff tare),apoi o pun iar in apa cusare,toc o ceapa, 2-3 graunti de usturoi,foi de dafin si las sa fiarba . Apoi pun suc de rosii,putin ulei de masline si la sfarsitcand opresc focul ,oregano.
 
Mancarica de stevie -Sevi
 Pui la calit in putin ulei+apa: ceapa, gogosar/ardei rosu,apoi adaugi stevia putin oparita separatmai lasi pe foc ~20 min,adaugi sare si condimente,la final patrunjel tocat,este absolut divin
Salata de fasole verde/galbena -Matita Oana mica
 
Se fierbe fasolea se lasa la scurs.intr-un vas se pune fasolica sare,piper dupa gust,marar tocat si un catel de usturoi pisat.seamesteca cu o lingura ulei de sambui de struguri sau masline si se mixeaza/paseaza totul.in loc de paine se serveste pe jumatatide ardei gras."
Legume la tigaie -Matita Oana mica
 
Aveti nevoie de un cartof mijlociu,o ceapa ,un ardei gras,verdeata un morcov (optional) si ciuperci sare piper.se maruntesteceapa(eu folosesc ceapa verde sau rosie de obicei),ardeiul gras morcovul dat pe razatoare mare ,se dau in tigaie cu o linguraulei si putina apa .dupa ce sau inmuiat se adauga sare piper dupa gust si cartofii taiati dupa preferinta mai mici,mai mari.candsau inmuiat cartofii se adauga ciupercile taiate si verdeata.din cand in cand mai adaugati putina apa.se pune capacul 5 minuteapoi se lasa descoperit sa scada (se lasa apa de la ciuperci mai ales daca sunt proaspete).se servesc cu salata de varza proaspata

Activity (13)

You've already reviewed this. Edit your review.
1 hundred reads
1 thousand reads
sherryka liked this
nickname777333 liked this
Marius Florin liked this
dragomir claudia liked this
gavris38 liked this
nickname777333 liked this
gavris38 liked this
viitor11 liked this

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->