aaa

RANCANGAN PELAJARAN TAHUNAN

EKONOMI RUMAH TANGGA
TINGKATAN 5

1.0 MAKANAN DAN PEMAKANAN

HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/

MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
1.1 Makanan dan Pemakanan
1 d. Keperluan nutrien Menyatakan faktor Menerangkan faktor
2 waktu *Faktor yang mempengaruhi yang mempengaruhi yang mempengaruhi
keperluan nutrien: keperluan nutrien keperluan nutrien
i. jantina
ii umur
iii saiz badan
iv aktiviti
v. kumpulan tertentu
(ibu mengandung, ibu
menyusukan anak, kanak-
kanak, pesakit dan sipulih
dan vegetarian)

2 1.2 Diet
2 waktu Peruntukan Diet Harian Mengira nilai tenaga Ujian kuantitatif
Yang disarankan (RDA) dalam makanan
*Pengiraan nilai tenaga dengan mengguna-
dalam makanan kan Jadual
Komposisi Makanan

Membandingkan
keperluan tenaga
mengikut kumpulan
tertentu
 aaa

HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/

MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
3 1.3 Pencernaan dan
4 waktu penyerapan

a. Maksud Menyatakan menamakan organ melakar dan Membuat rujukan secara

*Pencernaan maksud: pencernaan, enzim melabelkan individu/kumpulan
*peristalsis *Pencernaan pencernaan dan gambarajah sistem
*enzim *peristalsis rembesan pencernaan Membincang/membentang
*rembesan *enzim maklumat yang diperolehi
*penyerapan *rembesan Menghuraikan Membincangkan organ-organ
b. Sistem Pencernaan *penyerapan proses pencernaan pencernaan menggunakan
* Organ pencernaan model/modul/carta/IT/
*enzim pencernaan Menyatakan hasil Melakar dan transparensi/anatomi sistem
*rembesan akhir pencernaan melabelkan pencernaan
c. Proses Pencernaan gambarajah
d. Proses Penyerapan di struktur vilus Melukis/melabel/kuiz
vilus. mengenai sistem pencernaan
Menerangkan dan penyerapan
proses penyerapan
hasil akhir
pencernaan di vilus

1.4 Pemilihan dan

Penyimpanan Makanan
4
2 waktu c. Makanan Mudah Menyatakan Kerja lapangan individu/
*Maksud klasifikasi makanan kumpulan ke pasaraya/kedai
*Klasifikasi mudah dan contoh untuk membuat tinjauan
.Makanan Separa mengenai jenis makanan
Proses Menyatakan yang terdapat di pasaran
. Makanan sedia ciri semasa memilih
 aaa

untuk dimasak makanan mudah

HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/

MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
. Makanan sedia Membuat perbandingan
masak untuk dipanaskan Menyatakan harga, kebersihan, kualiti
.Makanan sedia kebaikan dan makanan yang dimasak sendiri
masak untuk disaji kelemahan makanan dengan makanan yang siap
*Pemilihan dan mudah dibeli
penyimpanan
*Kelebihan dan Menerangkan cara Membuat perbandingan
kelemahan menyimpan harga antara bahan makanan
makanan mudah basah dan bahan makanan
kering

Perbincangan tentang kaedah

penyimpanan bahan makanan
1.6 Pengurusan Sajian
5&6
8 waktu a. Perancangan menu Menyatakan maksud Menerangkan Sumber
*Maksud: menu dan maksud faktor yang Buku resepi
Menu sajian mempengaruhi Media massa
Sajian perancangan menu Alat penjimat masa
*Faktor yang mempe- Menyatakan faktor
ngaruhi perancangan yang mempengaruhi Teknik
menu dalam penyediaan perancangan menu Demonstrasi
makanan
Tujuan sajian Aktiviti
Keperluan Menyediakan rancangan
Kegemaran kerja amali
Keseimbangan menjalankan amali masakan
sajian Koleksi resepi
Sumber:
 aaa

Kewangan Penilaian
Bahan Menilai hasil masakan
Kemudahan
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
fizikal
kemahiran
keupayaan
masa
Bilangan tetamu
b. Pemilihan Menu
*Sajian Harian Menyatakan jenis Merancang menu
Sajian utama sajian untuk sajian harian,
sarapan keraian dan
makan tengah hari kumpulan tertentu
makan malam
Sajian sampingan Menyedia
minum pagi perancangan kerja
minum petang amali
minum malam
Hi-Tea dan Brunch
*Sajian Keraian
hari perayaan
hari jadi
hari ulang tahun
perkahwinan
meraikan tetamu/
pelancong
*Sajian untuk kumpulan
tertentu
vegetarian
kanak-kanak
pesakit
 aaa

si pulih
ibu hamil
ibu menyusukan
anak
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
c. Penyediaan Makanan Menyedia,memasak
*Menyedia dan menyaji
*Memasak mengikut
*Menyaji p erancangan
*Mengemas
*Mencuci menggunakan alat
penjimat masa
dalam menyediakan
makanan

d. Penilaian Hasil Masakan Menilai hasil

*Rupa masakan
*Warna
*Tekstur

1.7 Sanitasi Makanan

8&9
8 waktu a. Maksud sanitasi Menyatakan maksud Menerangkan menghuraikan Sumber
makanan sanitasi makanan sebab/punca prinsip kebersihan Buku rujukan
b. prinsip kebersihan berlakunya makanan Perpustakaan
makanan Menyatakan prinsip pencemaran penceramah jemputan
*Kebersihan diri kebersihan makanan makanan Mengaplikasikan
*Menyedia makanan prinsip kebersihan Teknik
*Memasak makanan Menyatakan sebab/ semasa menyedia, sumbang saran
*Menyaji makanan punca berlakunya memasak, menyaji Perbincangan
*Menyimpan bahan pencemaran semasa serta menyimpan
makanan mengendalikan bahan makanan Aktiviti
 aaa

*Menyimpan makanan bahan makanan dan makanan yang Kerja dalam kumpulan
yang telah dimasak telah dimasak Melaporkan hasil tinjauan
c. Sebab/punca berlaku
pencemaran semasa Penilaian
pengendalian bahan Ujian/latihan bertulis
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
makanan dan makanan
yang telah dimasak

2.0 PAKAIAN

HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/

MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
2.1 Kajian Fabrik
10
4 waktu c. Pembinaan Fabrik Menyenaraikan Sumber
i. Fabrik tenun klasifikasi Bahan sebenar
*Tenun biasa pembinaan fabrik (contoh fabrik/gentian)
Belacu Majalah yang berkaitan
Gingham Menamakan jenis Carta contoh fabrik
Muslin bagi setiap cakera padat
*Tenun kelarai klasifikasi
Denim pembinaan fabrik Teknik
Drill Pemerhatian
Garbedin Menamakan contoh pembelajaran koperatif
*Tenun satin fabrik tenunan: Pembelajaran inkuiri
Broked Tenunan biasa
Damask Tenunan kelarai Aktiviti
Satin Tenunan satin Ujikaji
Lawatan
ii. Fabrik kait Membuat contoh Membuat contoh tenunan
*Kait lungsin tenunan: (menggunakan kertas
 aaa

Tricot Tenunan biasa warna/benang bulu)

Net Tenunan kelarai
*Kait pakan Tenunan satin Penilaian
Terry Lembaran kerja
Velour Buku skrap
Fleece Teka silang kata
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN

iii. Fabrik tanpa tenun Menamakan contoh

*Fabrik terikat fabrik tanpa tenun:
Napkin pakai Fabrik terikat
buang Fabrik felt
Lapik dalam
pakaian
Renda
*Fabrik felt
Beret

4 waktu d. Tujuan kemasan

11 fabrik
i. Memperbaiki rupa Menyatakan maksud Menyatakan
*kemasan berglis kemasan fabrik kemasan untuk
*kemasan berkilau memperbaiki rupa
*kemasan mersais Menyatakan tujuan fabrik
*kemasan emboss kemasan fabrik
ii. Memberi kemasan Menyatakan
tak kecut kemasan untuk
iii. Memberi kemasan memberi
tak renyuk perlindungan pada
iv. Memperbaiki fabrik
pengendalian
v. Memberi kemasan
 aaa

untuk perlindungan
*kemasan kalis
peluru
*kemasan kalis
air
*kemasan kalis
api
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN

*kemasan kalis
angin

8 waktu 2.5 Wardrobe Sumber

12 & 13 Majalah
a. Maksud Menyatakan maksud Brosur
wardrobe risalah
b. Perancangan wardrobe Internet
Menyatakan prinsip Menerangkan cakera padat
i. Prinsip merancang merancang prinsip pita video
wardrobe wardrobe menyenggara koleksi pakaian dan
ii. Prinsip menyenggara wardrobe aksesori
wardrobe Menyatakan prinsip
iii. Klasifikasi pakaian menyenggara Teknik
untuk wardrobe wardrobe sumbang saran
*pakaian asas pembelajaran integratif-
*pakaian formal Mengenal pasti imaginari
*pakaian kasual klasifikasi pakaian
*pakaian riadah untuk wardrobe Aktiviti
*pakaian tidur Lawatan
iv. Aksesori menyatakan maksud Memilih aksesori menghasilkan buku skrap
aksesori yang sesuai dengan Memadankan pakaian
pakaian, bentuk dengan aksesori
 aaa

badan dan tujuan

berpakaian Penilaian
Lembaran kerja
Tugasan
Kuiz

HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/

MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
4 waktu 2.6 Label Jagaan Tekstil
14 Antarabangsa

a. Maksud Menyatakan Sumber

maksud Label Buku
b. Simbol dan maksud: Jagaan Tekstil Bahan realia
i. Mencuci Antarabangsa carta Label Jagaan Tekstil
ii. Mencuci kering Antarabangsa
iii. Meluntur melakar, melabel Menerangkan cara
iv. Mengering simbol Label penjagaan ber- Teknik
v. Menyeterika Jagaan Tekstil dasarkan kepada Sumbang saran
Antarabangsa simbol Label Perbincangan
Jagaan Tekstil Mengumpul maklumat dari
Menyatakan maksud Antarabangsa komputer
simbol Label pada pakaian
Jagaan Tekstil Aktiviti
Antarabangsa Pembentangan/pelaporan
maklumat secara individu/
kumpulan

Penilaian
Lembaran kerja
 aaa

3.0 KELUARGA DAN TEMPAT KEDIAMAN

HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/

MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
4 WAKTU 3.1 Pengurusan Keluarga
15
d. Belanjawan Keluarga

i. Maksud Menyatakan maksud Sumber

belanjawan keluarga Kamus
keratan akhbar
ii. Faktor yang mem- bil bayaran berkadar
ngaruhi belanjawan
keluarga Menyenaraikan Teknik
*Pendapatan faktor yang mem- Mengumpul maklumat
*saiz pengaruhi Temu bual
*komposisi belanjawan keluarga Analisis data
*kitaran hidup
*keadaan ekonomi Aktiviti
negara Sumbang saran
*perubahan sosial perbincangan
iii. Kategori belanjawan Menyenaraikan Menerangkan tugasan
keluarga kategori belanjawan kategori belanjawan
*makanan keluarga keluarga Penilaian
 aaa

*pakaian Ujian
*tempat kediaman Hasil tugasan
*bahan api, air,
telefon dan
elektrik
*perubatan
*pengangkutan
*pendidikan
*cukai pendapatan

HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/

MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
*simpanan dan
pelaburan
*rekreasi
*pelbagai
iv. Langkah menyedia- Mengenal pasti Membuat anggaran
kan belanjawan langkah menyedia- belanjawan keluarga
*menentukan kan belanjawan
matlamat
*menentukan
kategori
keperluan
*menganggar kos
*mengimbangkan
pendapatan dan
perbelanjaan
*penilaian
belanjawan

4 waktu e. Keluarga dan komuniti

16
ii. Bekerja dalam Menyatakan Sumber
 aaa

pasukan ciri bekerja dalam Brosur

*ciri pasukan pasukan Media elektronik
Matlamat Media cetak
Struktur organisasi Penceramah jemputan
Spesifikasi tugas/
tanggungjawab Teknik
Penerapan nilai Main peranan
murni Sumbang saran
Perbincangan

HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/

MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN

*Kepentingan Menyatakan Aktiviti

Pembentukan kepentingan Tugasan
Pasukan pembentukan Kumpul maklumat
Peningkatan sesebuan pasukan Analisis maklumat
produktiviti Pembentangan
Cungkil dan
kembang potensi Penilaian
diri Senarai semak
Mempertingkat Hasil tugasan
semangat dan Laporan
perpaduan
Pengagihan/
meringankan
tugas
Perkongsian
pengalaman
dan meningkat-
kan kemahiran
*Langkah pemben- Menerangkan
 aaa

tukan pasukan langkah pembentu-

Kenalpasti kan sesebuah
matlamat pasukan
Tentukan bil
ahli
Membentuk
struktur
orgasasi
Pembahagian
tugas
penyenaraian
tugas
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN

iii. Sumbangan Menyenaraikan

*keluarga kepada sumbangan keluarga
komuniti kepada komuniti
*Komuniti kepada
keluarga Menyenaraikan
sumbangan
komuniti kepada
keluarga

iv. Kemudahan dalam Menyenaraikan

komuniti kemudahan asas
*Asas dan awam dalam
*Awam komuniti

4 waktu f. Konsumerisme
17
i. Masalah pengguna Mengenal pasti Sumber
daripada aspek: masalah yang di- Bahan realia
 aaa

*Kualiti hadapi oleh Media elektronik

*Harga pengguna Media cetak
*Kuantiti Risalah Akta Pengguna
*Keselamatan Keratan akhbar
*Perlindungan
Teknik
ii. Pengaruh Menyatakan kajian
Pengiklanan kepada pengaruh kerja kumpulan
pengguna: pengiklanan kepada mengumpul maklumat
*kebaikan pengguna
*kelemahan

HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/

MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN

iii. Hak dan undang- Menyenaraikan Menghuraikan hak Aktiviti

undang pengguna hak dan akta pengguna dan akta Kerja lapangan
*Akta pengguna pengguna yang boleh Perbincangan
melindungi hak Melaporkan tugasan
pengguna Membuat buku skrap

Penilaian
Laporan Tugasan
Ujian
Kuiz

3.2 Tempat Kediaman

dan Teknologi

4 waktu a. Pengurusan Ruang Menyatakan jenis Mengenal pasti cara Sumber

18 i. Jenis ruang ruang yang terdapat menyusun atur Media cetak
*Sosial di tempat kediaman perabot dan alatan Media elektronik
 aaa

*Kerja di: model rumah/dorama

*Persendirian Mengenalpasti *ruang sosial
fungsi setiap ruang *ruang kerja Teknik
*ruang persendi- Kerja pergerakan dan masa
Menamakan contoh rian simulasi
bagi setiap jenis Main peranan
ruang
Aktiviti
ii. Ergonomik Menyatakan maksud Melakar reka bentuk Melakar reka bentuk Melaporkan kajian
*Maksud ergonomik ruang dapur ruang dapur Menyediakan jadual/aliran
*Susun atur perabot mengikut kajian pergerakan
dan kelengkapan kesesuaian Pameran Mini
tempat kediaman Pertandingan

HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/

MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
*Kajian pergerakan Mengenalpasti Penilaian
dan masa prinsip menyusun Hasil tugasan/Kajian Folio
Tujuan atur perabot yang Ujian
Aktiviti Kajian sesuai untuk: Penilaian
*ruang sosial Hasil tugasan/Kajian Folio
*ruang kerja Ujian
*ruang
persendirian

Menyenaraikan
bentuk ruang dapur

Menyatakan maksud
kajian gerak dan
masa

4 waktu b. Pemilihan penggunaan Menyenaraikan mengenal pasti Sumber

 aaa

19 penjagaan alatan alat penjimat masa alatan penjimat Media cetak

berteknologi di tempat dalam menguruskan masa yang sesuai Media elektronik
kediaman tempat kediaman untuk aktiviti Alat penjimat masa
tertentu Buku Panduan Penggunaan
i.Peralatan berteknologi Menyatakan aspek alat penjimat masa
di tempat kediaman yang perlu di- Brosur
pertimbangkan Katalog
semasa memilih
alatan penjimat Teknik
masa Tunjuk cara
Mengumpul maklumat
Menyatakan
peraturan menjaga
alatan penjimat
masa
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
Penilaian
Kuiz
Cara mengendalikan alat
penjimat masa semasa
amali

Catatan:
Kaitkan dengan amali

Disediakan oleh,
Pn. Rahmah Binti Pid
 RANCANGAN PELAJARAN TAHUNAN
EKONOMI RUMAH TANGGA
TINGKATAN 4
1.0 MAKANAN DAN PEMAKANAN

HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/

MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
1.1 Makanan dan Pemakanan
1 a. Maksud Menyatakan maksud sumber
2 waktu Makanan makanan Penceramah luar
Pemakanan Perpustakaan
Menyatakan maksud Bacaan luar
pemakanan
b. Nutrien Teknik
PROTEIN Sumbang saran
unsur menyatakan fungsi Menyatakan Perbincangan
Jenis protein klasifikasi protein Kuiz
asid amino penting dan contohnya
asid amino tak penting Menyatakan unsur Aktiviti
Sumber yang terkandung Menerangkan kesan Perbincangan kumpulan
Fungsi dalam protein pengambilan protein Pembentangan laporan
Kesan berlebihan dan yang berlebihan dan Projek/kajian
kekurangan kesan kekurangan Lawatan
pada tubuh badan
2 waktu KARBOHIDRAT Menyatakan Menerangkan kesan Penilaian
2 unsur klasifikasi karbohidrat pengambilan Kuiz
Jenis Menamakan sumber karbohidrat yang ujian
Monosakarida mengikut klasifikasi berlebihan dan latih tubi
Disakarida karbohidrat kesan berkurangan lembaran kerja
polisakarida Menyatakan fungsi pada tubuh badan
Sumber karbohidrat
Fungsi Menyatakan unsur
Kesan berlebihan dan yang terkandung
 kekurangan dalam karbohidrat
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
2 waktu LEMAK
3 unsur Menyatakan Menerangkan kesan
Jenis klasifikasi lemak pengambilan
asid lemak tepu lemak yang
asid lemak tak tepu Menyenaraikan sumber berlebihan dan
Sumber lemak kesan berkurangan
Fungsi pada tubuh badan
Kesan berlebihan dan Menyatakan fungsi
kekurangan lemak
KOLESTEROL
Maksud menyatakan maksud Menerangkan kesan
Sumber kolesterol pengambilan
Kesan berlebihan kolesterol yang
Mengenal pasti berlebihan pada
sumber makanan tubuh badan
yang mengandungi
banyak lemak tepu

Menyatakan unsur
yang terkandung
dalam lemak
yang terkandung
dalam lemak

2 waktu VITAMIN
Jenis Menyatakan klasifikasi Menyatakan nama
Sumber vitamin saintifik bagi setiap
Fungsi jenis vitamin B kompleks
Kesan berlebihan dan Menamakan vitamin C,D,E,k
kekurangan larut air dan larut
 lemak

HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/

MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
Vitamin B kompleks terdiri: Menamakan sumber Menerangkan kesan Koleksi gambar individu
B1 Tiamina bagi setiap jenis pengambilan secara yang mengalami penyakit
B2 Riboflavin vitamin B Kompleks, berlebihan akibat pengambilan
B12 Kobalamin C,D,E,K vitamin B Kompleks, sesuatu nutrien secara
B6 Piridoksin C,D,E,K dan kesan berlebihan dan berkurangan
Asid folik Menerangkan fungsi kekurangan pada
bagi setiap jenis tubuh badan Catatan:
vitamin B Kompleks, Hubung kait dengan mata
C,D,E,K pelajaran Sains, Biologi,
Kimia dan PJK
2 waktu GARAM MINERAL
3 Jenis Menyenaraikan sumber Menerangkan kesan
*Mikro garam mineral pengambilan garam
Fluorin mineral yang
Zink Menyenaraikan fungsi berlebihan dan kesan
*Makro garam mineral kekurangan pada tubuh
Kalsium badan
fosforus
Natrium
Ferum
Magnesium
Sulfur
Iodin
Sumber
Fungsi
Kesan berlebihan dan
kekurangan
c. Air dan pelawas Menyatakan sumber Menerangkan kesan
Sumber pelawas dalam berlebihan dan kesan
 Fungsi makanan kekurangan pada
Kesan berlebihan dan Menyenaraikan fungsi tubuh badan
kekurangan air dan pelawas
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN

3 waktu 1.2 Diet Sumber

4 Piramid makanan
a. Maksud Menyatakan maksud Jadual RDA
*Diet diet dan diet seimbang Buku komposisi zat dalam
*Diet Seimbang makanan Malaysia
b. Faktor yang mempengaruhi Menyenaraikan faktor Menerangkan faktor Brosur
pengambilan diet yang mempengaruhi yang mempengaruhi Penceramah jemputan
i. Keperluan fisiologi pengambilan diet pengambilan diet Perpustakaan
ii. Pendidikan Bacaan luar
iii. Pendapatan keluarga Media elektronik
iv. Geografi
v. Agama Teknik
vi. Budaya Simulasi
vii.Kemajuan teknologi Main peranan
viii. Keperluan sosial Perancangan
Kuiz
c. Kepentingan diet Menyatakan Mengaplikasikan Menggunakan alat KBKK
seimbang kepentingan diet piramid makanan
seimbang dalam perancangan Aktiviti
d. Piramid Makanan Menerangkan konsep diet Pertandingan melukis
Piramid Makanan Mengumpul resepi
e. Peruntukan Diet Mengira nilai tenaga menyelia buku skrap
Seharian Yang Disarankan dalam makanan Mengira nilai tenaga
(RDA) dengan menggunakan merekod makanan yang
*Maksud RDA Menyatakan maksud Menyatakan kegunaan jadual komposisi diambil dalam sehari
*Kegunaan RDA RDA RDA makanan
*Peruntukan tenaga yang Menyatakan nilai Penilaian
 disarankan tenaga bagi setiap gram Membanding beza Kuiz
*Pengiraan nilai tenaga karbihidrat, protein keperluan tenaga Ujian
dalam makanan dan lemak mengikut kumpulan Latih tubi
tertentu Lembaran kerja
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
4 waktu 1.4 Pemilihan dan penyim-
5 panan makanan
a. Makanan Segar Menyatakan maksud Catatan:
*Maksud Makanan Segar Dapatkan risalah yang
*sayur, ikan, daging makanan Kering berkaitan daripada
klasifikasi Menyatakan klasifikasi Kementerian Kesihatan
pemilihan dan makanan segar berikut Kaitkan prinsip piramid
penyimpanan dan contohnya makanan dalam bidang
Sayur-sayuran pembelajaran perancangan
b. Makanan Kering ikan menu
*Maksud daging Kerja lapangan individu/
*Pemilihan dan Menyatakan ciri kumpulan ke pasaraya/kedai
penyimpanan semasa memilih: untuk membuat tinjauan
Bijirin & hasil bijirin Makanan Segar mengenai jenis makanan
kekacang makanan Kering yang terdapat di pasaran
rempah Menyatakan kebaikan Membentang/membuat laporan
sayur-sayuran dan kelemahan: mengenai maklumat yang
gandum dan beras Makanan Segar diperolehi
makanan Kering Membuat carta/koleksi
Menerangkan cara makanan kering
menyimpan Membuat perbandingan harga
Makanan Segar antara makanan basah dan
makanan Kering kering
Perbincangan tentang kaedah
penyimpanan bahan makanan
 HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
4 waktu 1.5 Prinsip Memasak
6 a. Tujuan memasak Menyatakan tujuan Menyatakan kelebihan Menerangkan kesan Sumber
memasak makanan dan kelemahan haba ke atas makanan Buku rujukan
b. Prinsip memasak makanan Menyatakan prinsip menggunakan setiap ikan katalog peralatan
*Maksud memasak makanan kaedah memasak beras alat penjimat masa
Haba Kering sayur
Menggoreng Menyatakan kaedah Teknik
Haba lembab memasak menggunakan sumbang saran
haba kering dan perbincangan
lembab demonstrasi
c. Ciri hasil masakan yang Menyatakan ciri hasil
menggunakan kaedah haba masakan setiap kaedah Aktiviti
kering dan haba lembab memasak kerja dalam kumpulan
d. Kesan memasak ke atas Menyenaraikan alat membuat pemerhatian tentang
bahan makanan mengguna- penjimat masa yang kesan haba terhadap makanan
kan haba kering dan haba digunakan dalam melaporkan hasil pemerhatian
lembab dari aspek rupa, aktiviti memasak
warna dan tekstur: Penilaian
*ikan Menyatakan kegunaan ujian
*beras setiap alat penjimat Latihan bertulis
*sayur masa yang digunakan
e. Kelebihan dan kelemahan dalam aktiviti memasak
bagi setiap kaedah memasak
f. Penggunaan alat penjimat
masa
*pengisar
 *pengadun
*ketuhar
*ketuhar gelombang mikro
*pengadun kopi
*periuk nasi elektrik
*periuk tekanan
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
2 waktu 1.6 Pengurusan Sajian
7 a. Perancangan Menu Menyatakan maksud Sumber
i. Maksud menu dan sajian buku resepi
*menu media massa
*sajian alat penjimat masa
ii.Faktor yang mempengaruhi menyatakan faktor Menerangkan faktor
perancangan menu dalam yang mempengaruhi yang mempengaruhi Teknik
penyediaan makanan perancangan menu perancangan menu demonstrasi
*tujuan
*keseimbangan menu Aktiviti
*keperluan Menyediakan rancangan kerja
*kegemaran amali
*sumber Menjalankan kerja amali
kewangan Koleksi resepi
bahan
kemudahan fizikal Penilaian
kemahiran Menilai hasil masakan
keupayaan
masa
*bilangan tetamu

14 waktu b. Pemilihan Menu Menyatakan jenis Merancang menu untuk

11-Jul *sajian harian sajian sajian harian
*sajian utama
sarapan Menyediakan
 makan tengah hari perancangan kerja
makan malam amali
*sajian sampingan
minum pagi
minumpetang
*Hi-Tea dan Brunch

HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/

MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
c. Penyedian makanan Menyedia, memasak
*Menyedia dan menyaji
*Memasak mengikut perancangan
*Menyaji
*Mengemas Menggunakan alat
*mencuci penjimat masa dalam
menyediakan makanan

d. Penilaian hasil masakan Menilai hasil masakan

*rupa
*warna
*tekstur
*rasa
*persembahan

2 waktu 1.7 Sanitasi makanan

12
a. Maksud sanitasi makanan Menyatakan maksud Sumber
sanitasi Buku rujukan
Perpustakaan
b. Prinsip kebersihan Menyatakan prinsip Penceramah jemputan
makanan kebersihan makanan Teknik
Sumbangsaran
Perbincangan
 Aktiviti
Kerja dalam kumpulan
Melaporkan hasil tinjauan
Penilaian
Ujian
Latihan bertulis

HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/

MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
4 waktu 2.1 Kajian Fabrik
13
a. Klasifikasi Fabrik Menyatakan Sumber
i. Gentian asli klasifikasi fabrik Bahan realia
*Tumbuhan mengikut gentian contoh fabrik/gentian
Kapas majalah berkaitan
Linen Mengenal pasti carta contoh fabrik
*Haiwan sumber gentian asli cakera padat
Sutera dan sumber gentian
Benang sayat buatan Teknik
ii. Gentian buatan Pemerhatian
*Selulosa terjana Menyatakan pembelajaran koperatif
semula contoh bagi setiap pembelajaran inkuiri
Viskos sumber gentian asli
Asetat dan buatan Aktiviti
Triasetat ujikaji
*Sintetik lawatan
Poliamida/nilon
Poliester Penilaian
Akrilik lembaran kerja
buku skrap
b. Ciri gentian asli dan Menyatakan ciri Membanding beza teka silang kata
gentian buatan gentian asli dan ciri gentian asli
 gentian buatan dan gentian buatan

HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/

MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
4 waktu 2.2 Peralatan Jahitan
13
a. Pemilihan penggunaan Menerangkan Sumber
dan penjagaan alatan dan pemilihan, penggu- Bahan realia
bahan jahitan naan dan penjagaan carta yang berkaitan
alat jahitan lut sinar bermaklumat
*Alatan pengukur
pita ukur Teknik
pembaris perbincangan
*Alatan mendraf tunjuk cara
pembaris sesiku penggunaan lembaran kerja
pembaris
melengkung Aktiviti
*Alatan menanda Hands-on
roda surih
karbon tukang Penilaian
jahit Latih tubi
kapur tukang jahit teka silang kata
*Alatan menggunting
gunting
snipper
*Alatan menekan
 seterika
bod seterika
*Alatan menjahit
mesin jahit
jarum tangan
*Alatan lain
jarum peniti
threader
penetas jahitan

HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/

MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
4 waktu 2.3 Pemilihan Pakaian
14
a. Stail pakaian
i. Pemilihan stail Mengenal pasti Sumber
pakaian yang formal dan jenis bentuk badan Majalah
kasual sesuai dengan Brosur
bentuk badan: Internet
Tinggi dan gempal Cakera padat
Tinggi dan langsing Pita video
Rendah dan gempal Bahan realia
Rendah dan kurus Croquis
CAD
4 waktu ii. Penggunaan croquis Menggunakan croquis Melakar stail Teknik
15 dalam melakar stail untuk melakar stail pakaian yang perbincangan
pakaian pakaian mengikut sesuai dengan sumbang saran
bentuk badan sendiri bentuk badan membanding beza maklumat
Aktiviti
Menyediakan buku skrap
memperagakan pakaian
Penilaian
lembaran kerja
 menilai pakaian yang diperaga
menilai buku skrap

28 waktu 2.4 membuat Pakaian

16-22 Sumber
a. perancangan mengenal pasti Menghuraikan setiap croquis
i. Pemilihan stail setiap proses jahitan proses jahitan alatan jahitan
pakaian sendiri yang dan menamakan bahan jahitan
mengandungi proses jenis proses tersebut buku fesyen
berikut: carta proses jahitan

HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/

MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN

*Penghilangan Teknik
gelembung tunjuk cara
kedut lepas membuat projek/tugasan
lisu pemadan
*Kelim Aktiviti
kelim belah kang- Tugasan individu
kung Hands-on
kelim betawi
*Belah Penilaian
belah slip berlapik Membuat hasil pakaian yang
belah berzip diperagakan
*Garis leher Menilai rekod kerja
lapik
kolar lurus
*Penyudah tepi
kelepet
kun
*Lengan
Lengan padanan rata
 *Kancing
cangkuk dan palang
4 waktu ii. Penyediaan rekod kerja Mendokumentasikan Mengira kos projek
23 *Lakaran stail pakaian perancangan
hadapan & belakang membuat pakaian
*Contoh fabrik yang yang diperlukan
digunakan dalam bentuk
*Ukuran badan rekod kerja
*Proses menjahit
*Susun atur pola
*Langkah manjahit
*Pengiraan kos
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
8 waktu b. Perlaksanaan
24-25 i. Menyediakan pola Menamakan tanda
pola
Mengubah suai pola
atau melakar pola

ii. Membentang dan Menyatakan

menyusun atur pola peraturan menyusun
atur pola di atas
fabrik

iii. Menggunting Menyatakan

peraturan menggun-
ting
Menggunting fabrik

24 waktu iv. Menjahit & menekan Menyatakan tujuan

26-31 menekan setiap
proses jahitan
 semasa menjahit
pakaian

4 waktu c. Penilaian Menjahit pakaian

32 Pakaian yang dijahit dan menekan pada
sendiri dan pakaian siap setiap proses jahitan
beli daripada aspek: Menjahit hasil kerja
i. Stail mengikut kriteria
ii. Warna dan corak yang ditetapkan
iii. Fabrik membanding beza
iv. Proses jahitan pakaian yang dijahit
v. Kos sendiri dengan
pakaian siap beli
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
2 waktu 3.1 Pengurusan keluarga Sumber
33 bahan realia
a. Perkembangan kendiri Menyenaraikan alat penceramah jemputan
i. Kesihatan dan dan bahan untuk: media elektronik
kebersihan diri *menghindar bau media cetak
*Menghilangkan bau badan Teknik
badan *mencegah bau nafas simulasi
*Mencegah bau nafas *menjaga kulit muka sumbang saran
*Menjaga kulit muka main peranan
Aktiviti
ii. Imej kendiri Mengenal pasti aktiviti kumpulan
*Gaya diri tingkah laku yang perbincangan
*Penampilan diri positif dan negatif membuat buku skrap
demonstrasi
Penilaian
senarai semak penilaian
kendiri/pasangan
kuiz kebersihan diri
2 waktu b. Organisasi keluarga
33 i. Maksud Menyatakan maksud Sumber
ii. Struktur keluarga keluarga media cetak
*keluarga nukleus media elektronik
*keluarga luas Mengenal pasti Membanding beza
*keluarga induk struktur keluarga ciri antara jenis Teknik
tunggal keluarga perbincangan
*keluarga poligami kajian
iii. Keperluan asas Menerangkan maksud Menghuraikan kerja kumpulan
hidup berkeluarga *keperluan primer keperluan asas hidup
*keperluan primer *keperluan sekunder berkeluarga Aktiviti
*keperluan sekunder membuat buku skrap
sumbang saran dalam
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
iv. Faktor yang Menyenaraikan Menerangkan kumpulan kecil
mempengaruhi peranan faktor yang mempe- faktor yang mempe- pementangan kajian
ahli keluarga ngaruhi peranan ngaruhi peranan
*umur ahli keluarga ahli keluarga Penilaian
*gender kuiz
*kedudukan ahli dalam ujian
keluarga hasil tugasan
*status ekonomi
keluarga
*sosio budaya

v. Kitar hidup keluarga Menyatakan pering- Menerangkan

*Perngkat permulaan kat dalam kitaran kitaran hidup
*Peringkat hidup keluarga keluarga
perkembangan
*Peringkat pengecilan
 vi. Masalah keluarga pada Mengenal pasti
setiap peringkat kitaran masalah yang
hidup dihadapi pada setiap
peringkat kitaran
hidup keluarga

4 waktu c. Pengurusan sumber

34 keluarga Sumber
i. Maksud Menyatakan maksud Buku penyata kewangan
ii. Jenis sumber pengurusan sumber keluarga (BNM)
*sumber manusia Menyenaraikan Media elektronik
*sumber bukan manusia jenis sumber Media cetak
Menyenaraikan
contoh setiap jenis
sumber
HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/
MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN

iii. Faktor yang mempe- Menyenaraikan faktor Menerangkan Teknik

ngaruhi pengurusan yang mempengaruhi faktor yang Main peranan
sumber manusia dan pengurusan sumber mempengaruhi sumbang saran
sumber bukan manusia keluarga pengurusan sumber Mengumpul maklumat
*Taraf pendidikan keluarga
keluarga Aktiviti
*sosio ekonomi perbincangan
keluarga merancang belanjawan
*sikap dan amalan bulanan/kendiri
*saiz, komposisi, Pembentangan
dan kitaran hidup Laporan hasil belanjawan
keluarga
*Lokasi tempat Penilaian
kediaman keluarga senarai semak agihan ujian
iv. Merancang pengurusan Menyenaraikan Menerangkan hasil tugasan belanjawan
 sumber keluarga perkara yang perlu pengurusan sumber kuiz
*Tujuan utama dipertimbangkan keluarga untuk
merancang semasa mengurus mencapai sesuatu
penggunaan sumber sumber
*Jenis sumber yang
diperlukan
*Kuantiti sumber
*Ciri sumber
*Cara untuk
mendapatkan sumber

HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/

MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN
e. Keluarga dan komuniti Menyenaraikan Menerangkan fungsi Sumber
i. Maksud maksud komuniti setiap jenis brosur
ii. Perhubungan komunikasi media elektronik
keluarga dan Menerangkan jenis media cetak
komuniti komunikasi penceramah jemputan
*Komunikasi Teknik
Jenis Menyatakan bentuk Main peranan
Bentuk komunikasi sumbang saran
Fungsi perbincangan
Menyenaraikan Aktiviti
Faktor yang mempengaruhi fungsi komunikasi tugasan
keberkesanan berkomu- kumpul maklumat
nikasi Menyenaraikan Menerangkan analisis maklumat
*Kemahiran faktor yang faktor yang pembentangan
berkomunikasi mempengruhi mempengruhi Penilaian
 *Halangan keberkesanan keberkesanan Senarai semak
berkomunikasi berkomunikasi berkomunikasi hasil tugasan
laporan

4 waktu 3.2 Tempat Kediaman

35 Dan Teknologi

a. Tempat kediaman Menyenaraikan Menerangkan Sumber

yang selesa faktor yang faktor yang media elektronik
mempengaruhi mempengaruhi media cetak
i. Faktor yang pemilihan tempat pemilihan tempat Bilik pengurusan diri
mempengaruhi kediaman kediaman Model rumah/diorama
pemilihan tempat Alat penjimat masa
kediaman
*Keperluan
*Pendapatan

HASIL PEMBELAJARAN CADANGAN SUMBER/TEKNIK/

MINGGU BIDANG PEMBELAJARAN ARAS 1 ARAS 2 ARAS 3 AKTIVITI/PENILAIAN

*keselamatan Teknik
*kejiranan kajian
*estetika perbincangan
*infrastruktur pemerhatian
mengumpul maklumat
ii. Pengaruh teknologi Menyenaraikan Menerangkan Aktiviti
terhadap pengurusan Pengaruh teknologi Pengaruh teknologi kerja lapangan
tempat kediaman terhadap pengurusan terhadap pengurusan menyediakan folio
*Masa tempat kediaman tempat kediaman melaporkan tugasan
*Tenaga mambuat buku skrap
*Perbelanjaan Penilaian
*Keselamatan laporan kajian
*Kualiti hidup folio
 ujian

Disediakan oleh
Pn. Rahmah Binti Pid