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HAJRI Aymen
Réalisé par : GHARBI Radwan
ZANNADI Zied
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Introduction
Activités et techniques
destinées à maintenir le
stock d’ articles à un niveau
souhaité (compte tenu des
objectifs et des niveaux de
maîtrise du processus).
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Introduction
Fréquence d’utilisation
valeur
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Classement ABC sur les sorties(fréquence d’utilisation)
10
Classement ABC sur les sorties
11
Courbe ABC sur les sorties
Bonne
politique de
GS / B,C
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Classement ABC sur les valeurs en stock
Bonne
politique de
GS / B,C
■ Permanent (journalier)
■ Intermittent (une fois/an)
■ Tournant (ex: par classe d’article): classe A /
mois, classe B / trimestre, Classe C /
semestre.
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5. Les coûts reliés à la gestion des
stocks
■ Nous pouvons classer les coûts liés aux
stocks en quatre catégories :
coût d’achat: Vco
coût de lancement de la commande
(passation): Cpa
coût de stockage (possession): Cpo
coût de pénurie (rupture): Cp
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5.1 coût d’achat
Le coût d’achat représente la valeur monétaire (le
prix coûtant) du produits stockés.
— l’équipement arrêté
EXEMPLE:
Soit un article d’ une valeur unitaire Pu=20 DT dont la
consommation annuelle est S=600.
Le coût de passation d ‘une commande est évalué à
Cpa=100DT, le taux de possession t=15%.
D’ après la formule de Wilson on va commander
Qe=200 articles,
Soit une commande tous les
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To= 4 mois.
6.Stock de
sécurité
C’est la Quantité de stock qui est gardée en
réserve afin d'assurer un niveau de service
prédéterminé. Ce stock sert à pallier aux
variations de la demande (client) ou des
délais (livraison interne ou externe).
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Stock de sécurité
Rappel
v=
∑ ( x − x)
i
2
N
x = moyenne de la consommation
∑ ( x − x)
2
i
écart type = σ = V =
N 28
Stock de sécurité
Δ Demande
Stock de Niveau de
sécurité service
Δ Délai
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PROPRIÉTÉS STATISTIQUES DE LA COURBE
DE DISTRIBUTION NORMALE
50.0%
84.1%
97.7%
niveau de service 68.27%
95.45%
99.73%
μ - 3σ μ - 2σ μ-σ μ μ+σ μ + 2σ μ + 3σ
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μ =moyenne
Calcul du stock de sécurité en
fonction de l’erreur de
■ prévision
Lorsque que la demande varie dans le
temps:
— Tendance
— Saisonnalité
— Cycle
∑E t ∑D t - Pt
É.A.M. = t =1
= t =1
n n
où
Et = Erreur à la période t
Dt = Demande à la période t
Pt = Prévision à la période t
n = nombre de périodes considérée s
de couverture souhaité)
Exemple
Prévision Demande Écart Écart Absolu
100 125 25 25
80 60 –20 20
75 95 20 20
125 95 –30 30
150 160 10 10
180 175 -5 5
250 280 30 30
245 200 –45 45
120 100 –20 20
80 100 20 20
60 70 10 10
75 70 –5 5
Moyenne 128 Total 240
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Exemple
SS = FS X σ
Stock de = Facteur de X Écart
type
Sécurité Sécurité
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SS = 1.65 x (20*1.25)
= 41.2
7.Indicateurs fondamentaux
Délai de rotation
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Délai de rotation = 365 jours / Taux de rotation
Exemple : L’objectif est d’analyser la rotation des stocks par
comparaison avec la concurrence.
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Modèle à quantité fixe et période fixe
Quantité
en stock
Stock de sécurité
Temps
T T T
40
■ Avantages:
Inconvénients:
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Méthode de point de commande
Q fixe N variable
Pc = D * L + Ss
Point de commande (A)
stock
D
PC A
B
Stock de sécurité L
Commande Délai
Temps
T1 T2
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■ Avantages:
Stock
Q
QC0 QC3
A QC1 QC2
Stock de sécurité
Temps
délai
i1 T1
i2 T2 i3 T3 i4
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Cette méthode s’applique notamment aux
produits :
– Dont la consommation est régulière;
– Coûteux
Avantages :
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Modèle à quantité variable et période variable
Cette méthode est principalement utilisée
pour les produits de faible consommation et
dont les prix de revient très variable (métaux,
diamants,…)
■ Avantages :
– Permet, éventuellement de profiter de
tarifs très intéressants.
■ Inconvénients :
– Il est préférable de ne l’utiliser que pour
un nombre réduit d’articles.
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Stock pour
un article
Oui
Consommation
aléatoire
Valeur
Oui
Non commandée
trés faible
Non
Oui Consommation
très régulière
Oui
Quantité
fixe
Non
Non Modèle du Pas de
poisson gestion
Point de
particulière
commande
Méthode de Méthode de
réapprovisionnem recomplètement 47
ent fixe (Q et P)
CONCLUSION
"Si ça marche, c'est qu'il y en a trop"
■ Compétence(choix de la politique,Qe,Te…)
■ Outil informatisé(indicateurs,alertes stock...)
Bonne gestion de stock 48
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