the mechanism of action of polyphosphates in meat, in meat systems, isolate, mince Msc thesis, Univ. Bristol, 1990
mecanismo de acção dos polifosfatos na carne Dissertação mestrado 1990
the mechanism of action of polyphosphates in meat, in meat systems, isolate, mince Msc thesis, Univ. Bristol, 1990
mecanismo de acção dos polifosfatos na carne Dissertação mestrado 1990
the mechanism of action of polyphosphates in meat, in meat systems, isolate, mince Msc thesis, Univ. Bristol, 1990
mecanismo de acção dos polifosfatos na carne Dissertação mestrado 1990