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Las gallinas silvestres son conocidas como faisanes en el Cáucaso
y, por ser muy abundantes, son más baratas que las de corral. Hay
diferentes formas para cazarlas. Una es colocando una lona en un
bastidor, en cuyo centro se pone un travesaño. A esta lona se le hace
una abertura, y en cuanto amanece uno se va al bosque con su
escopeta, llevando el bastidor como si fuera un escudo. Por el
agujero se observan los faisanes que a esa hora buscan su comida.

¿Qué clase de animales son los faisanes?

En algunas ocasiones aparecen familias enteras, o hembras y

pollitos. Por supuesto, estos faisanes no nos ven, y dado que el
bastidor no los asusta, uno se aproxima sin problemas a ellos.
Estando ya muy cerca, se afirma el bastidor en el suelo, se saca el
cañón de la escopeta por la abertura de la lona y se dispara.
¿Por qué los faisanes no nos ven?
Otro modo de cazar estas gallinas silvestres es utilizando un mastín
que las persigue. Cuando el mastín ve al faisán, se lanza sobre él,
pero el faisán escapa y se para en algún árbol, burlándose de los
ladridos del perro que no puede alcanzarlo. Ése es el momento
indicado para disparar, y resultaría muy fácil, siempre que el cazador
lograra ver a su presa. Sin embargo, esto no ocurre con frecuencia.
¿Qué es un mastín?
Generalmente los faisanes se refugian en árboles de tupido follaje, y
apenas divisan al cazador se ocultan entre las ramas, encogiéndose,
mimetizándose con las hojas, haciendo casi imposible distinguirlos
aunque se esté muy cerca. Por esta razón es que los cosacos se tapan
el rostro con la gorra para aproximarse a los faisanes, y jamás miran
hacia la copa del árbol. Es sabido que estas aves le temen al hombre,
y especialmente sus ojos las asustan.
Un medio más para practicar esta cacería es siguiendo a un perro de
caza que olfatea el sitio donde el faisán ha buscado su alimento y va
tras sus huellas. El olfato del perro lo guía por una pista infalible y
siempre da con el lugar donde están las gallinas silvestres. Para no
asustarlas, el perro se vuelve más y más sigiloso a medida que se va
acercando, y de pronto se detiene, cogiendo inesperadamente a su
presa. Si el faisán escapa, el cazador dispara en cuanto levanta el
vuelo.
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