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ALIMENTOS FORMADORES

ALIMENTOS FORMADORES

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ALIMENTOS FORMADORESDescripción: Existen, dentro de la gran variedad de alimentos, algunos que contienen en sucomposición ciertos nutrientes llamados proteínas. A estos alimentos se les llama formadores,porque las proteínas contenidas en ellos son las que van a servir de materia prima para laformación y construcción de todos los tejidos y estructuras que forman nuestro cuerpo.¡Alimentos energéticos!Los alimentos energéticos son los que proporcionan una dosis extra de vitalidad cuando serealiza un gran esfuerzo físico o cuando parece que el cuerpo se ha quedado sin combustiblepara seguir adelante.En estos casos se puede recurrir a los preparados llamados energéticos, aunque también hayalimentos naturales que ayudan a remontar la sensación de cansancio.Sin embargo, a veces se necesita un poco de energía extra, y para lograrla hay un amplioabanico de posibilidades.publicidadEnergía envasadaBebidas, barritas y gelatinas energéticas están elaboradas a base de carbohidratos, proteínas,vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales. Son una ayuda inapreciable para las personasque practican deportes de larga duración y que requieren un gran esfuerzo físico, como elciclismo, la escalada o los maratones.Resultan muy prácticas en cualquier actividad deportiva, puesto que aportan calorías extra y sedigieren con gran rapidez. Disminuyen la fatiga, aumentan el rendimiento y facilitan unarecuperación más rápida tras el esfuerzo físico.En la composición de las bebidas isotónicas hay por lo general, además de azúcares y salesminerales, cafeína o hierbas tales como ginseng, hojas de mate o semillas de guaraná.Estas bebidas aportan unas 300 calorías por litro y ayudan a reponer el agua y las salesminerales que se pierden durante el ejercicio, pero no están indicadas en caso de hipertensión,diabetes o problemas cardíacos.Los alimentos y bebidas energéticas aportan muchas calorías. Hay que tomarlos conmoderación y sólo en casos de gran esfuerzo físico.Alimentos llenos de energíaAgua, bicarbonato, azúcar y limón forman una bebida apropiada para mantener una buenahidratación. Los frutos secos y el chocolate negro se cuentan entre los alimentos queproporcionan una inyección inmediata de energía.Cuando la necesidad de energía es mayor, lo mejor es combinar los tres grupos de alimentos:los que tienen un gran aporte energético, los que favorecen el crecimiento y la formación demasa muscular, y finalmente los que hacen más fácil la absorción de los dos grupos anteriores.Los alimentos más energéticos son los carbohidratos, como arroz y pastas y sus derivados, losazúcares, los aceites y los frutos secos.Los que intervienen activamente en el desarrollo óseo y muscular son las carnes y pescados,huevos, legumbres y lácteos. Este grupo recibe el nombre de alimentos plásticos o deconstrucción.Se llama alimentos reguladores a los que ayudan a asimilar los dos grupos anteriores y regulanel buen funcionamiento de todo el organismo. Este grupo está formado por frutas, verduras yhortalizas.Para una alimentación energética basta con consumir en cada comida principal del díaalimentos de cada uno de estos grupos.Alimentación y buen humorUna alimentación equilibrada contribuye al optimismo y al buen humor. La falta de ciertoscomponentes en la dieta diaria produce cansancio y desgana, lo que se traduce en irritabilidady mal humor.

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