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Cadena Productiva de Cacao de Nicaragua

Cadena Productiva de Cacao de Nicaragua

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Una análisis de la cadena de cacao de Nicaragua, con datos del 2010, un vistazo desde la producción hasta la comercialización
Una análisis de la cadena de cacao de Nicaragua, con datos del 2010, un vistazo desde la producción hasta la comercialización

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Published by: Adriana Escobedo Aguilar on May 12, 2011
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07/15/2013

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2010
 
Cadena Productiva deCacao de Nicaragua
Proyecto Cacao Centroamérica
MSc. Adriana Escobedo Aguilar
 
CADENA PRODUCTIVA DE CACAO DE NICARAGUA
2
Contenido
 
CADENA PRODUCTIVA DE CACAO DE NICARAGUA
3
INTRODUCCIÓN
El sector cacao ha presentado un repunte en el mercado global alcanzando buenos preciospara productos diferenciados. Las corrientes en los mercados europeos, principalmente,están apuntando a satisfacer clientes con una mayor conciencia ambiental y social, comolo indicó Christian Meeus
,
presidente de la Cámara de Comercio Europa-Centroamérica
1
.Esto representa una oportunidad para que los países productores de cacao de Américasigan aprovechando nichos de mercados específicos que pagan por calidad (cacaos finos) yrespaldo de certificaciones (orgánicas y comercio justo), con el fin de obtener mejorescondiciones y precios. Puesto que la única forma de competir en el mercado del cacaopara los productores centroamericanos es por diferenciación y no por volumen.La producción de cacao en Nicaragua es una actividad tradicional que históricamente seha ubicado en las zonas más boscosas del país, como son los departamentos de la RAAN(Waslala), Río San Juan, Matagalpa y Jinotega. Pero a causa de factores tanto internos(plagas, material genético) como externos (precios), la actividad cayó en crisis provocandoel abandono masivo de plantaciones y por ende la disminución de la producción.Por la reactivación de la actividad así como por los estímulos en demanda (aumento del2,9% anual a nivel de mundo) y precios, el sector cacao se ha visto fortalecido provocandoque apoyo nacional e internacional se hagan presentes en las regiones productivas y selevante paulatinamente la producción de calidad y cantidad de cacao. Actualmente,Nicaragua se ubica en el lugar 42 de los países productores de cacao y participa con un0,03 % en el comercio mundial (CETREX, 2010; Mesa Nacional del Cacao, 2010; CATIE-PCC,2010; Guharay, 2006).Para analizar la situación actual del sector cacao en el país se realizó un análisis de lacadena productiva de cacao en Nicaragua, bajo el marco del Proyecto CacaoCentroamérica del CATIE, poniendo principal importancia en la identificación de actoresclave, estadísticas, limitaciones y participación de género, para describir lo que ocurre conel cacao nicaragüense desde que se produce hasta que se consume.
1
 
Meeus
, C. Conferencia de El Financiero “Oportunidades y retos de la Unión Europea para productos costarricenses”
llevada a cabo el 30 de junio del 2010, San José, Costa Rica.

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Emmanuel Miranda Meza added this note|
muy interesante me gustaria compartir algunos puntos cun ustedes, dado a que tengo planes de integrarme a la produccion en maza del cacao en mi pais nica.... emmanuel_nic@hotmail.com 83227691
Arturo Avila liked this

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