Microtaller de Barbacoas Cultivos de hortalizas.

INTRODUCCIÓN.
Ambas hortalizas pertenecen a la misma familia el ají se denomina Capsicum
frutenscen y el pimentón capsicum Annum, son plantas de porte arbustivos que
llegan a una altura de un metro. La forma y tamaño del fruto es variada, tiene su
origen en los trópicos americanos. Son exigentes en cuanto al clima y el factor que
mas incide en su selección es la picantez.

Variedades de uso industrial

Las variedades mas usadas son Hungarian, pakita, long real cayenne, red
small, California chilli etc...
Suelos: Estas variedades generalmente necesitan para su desarrollo suelos
Francos: franco- arcillosos bien drenados.
Precipitación: Necesita agua entre 600 a 1200 mm.
Ciclo Vegetativo: Se desarrollan entre 90 a 120 días.
Abono: Se aplica entre 15 a 20 días después del trasplante. Aplicar en bandas
entre hileras antes del aporque.
Propagación: El sistema de propagación es por semilla se usan semillas
certificadas con 80 a 90 % de germinación se recomienda: 4 gramos de semilla
para cada metro cuadrado de semillero. La siembra de las plántulas se realiza varía
entre la tercera a quinta semana después de la siembra en el semillero.
Cuidados que se deben tener en la fase de trasplante.
• Aplicar riegos interdiarios para asegurar la germinación.
• Endurecer las plántulas para que soporten el rigor del trasplante eliminando
el riego sistemáticamente.
• Regar antes de sacar las plantas del semillero, seleccionar las mejores
• Efectuar la operación de trasplante en las horas frescas del día.
• Efectuar la resiembra lo más pronto posible.
Distancia de siembra:
Ambos cultivos se pueden siembra a distancia de 0.80metros entre hileras y
0.30 metros entre plantas con la finalidad de obtener una densidad de siembra de
41.600 plantas (se requieren 105 metros cuadrados de semilleros por hectárea).
Fertilización:
Se usan 400 a 600kg/Ha de formula compuesta 12-24-12, reabono con Urea
a razón de 100kg por banda. Se debe aplicar el fertilizante a los 15 o 20 días
después del trasplante, y el reabono después del aporque.
Riego:
En grandes extensiones se recomienda riego entre 12 a 14 días, con lámina
de 60 a 65 cms en suelos francos, pero es preciso establecer riego de acuerdo a las
condiciones climáticas, tipo de suelo y profundidad de la raíz., muy distinto si la
siembra es en cantero se recomiendo riego por aspersión.
Control de Malezas: Manual o aplicación de herbicidas selectivos. Hoja Angosta Hoja
ancha

TSU LEONARDO RODRIGUEZ.

Coord. CTP Misión Ribas.
Microtaller de Barbacoas Cultivos de hortalizas.

Control de plagas.

El control de plagas se efectúa utilizando los productos agroquímicos que se

ofrecen en el mercado. Es menester conocer algunos de los insectos que atacan a
las plantas desde su inicio hasta el final.

• Cortadores: Bachacos, grillos y perritos de agua . Gusanos cortadores,

cogollero del tabaco, gusano medidor, larva de la mosca blanca,
pasadora de la hoja y minadora grande de la hoja del tomate.
Combate: Bachacol, bachaquina, lebaycid, tatucito, mirex. Lannate,
Dipterex.
• Chupadores: Àfidos, pulgones, ácaros, chinche verde hedionda,
Chinche subterránea, coquito Pulga. Combate: Acarin, Difos, Malathion,
parameth, presentación de 1lsde producto.(liquido)
• Perforadores: Barrenador del Tabaco, coquitos perforadores.
Combate aplicando basudin ,Furadan, otros.

Control de enfermedades:

Las Enfermedades más comunes de estos cultivos son :

• Marchitez fusarium., Combate: Para la marchitez fusarium se

recomienda rotación de cultivos, drenaje del terreno y uso de semillas
certificadas.
• Mancha cercospora: Combate: Dithane M45, Manzate 200, Benlate,
Dithane.
• Sancocho: se combate con benlate, dithane.

TSU LEONARDO RODRIGUEZ.

Coord. CTP Misión Ribas.