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http://www.prompex.gob.pe/Prompex/Documents/d8d804a2-ad66-4226-b035-006fe8cfaae2.pdf
http://www.prompex.gob.pe/cd/getpartida.asp
1.3.-Partida Arancelaria
0804.40.00.00
1.4.- Variedades
1.- Fuerte.- Esta palta de color verde, proviene de la yema sacada de un árbol nativo de Atlixo
(México) y tiene características intermedias entre la raza mexicana y
guatemalteca, por lo que se considera un híbrido natural de estas dos razas. Los
frutos presentan aspecto piriforme, de tamaño medio (180a 400 gr.). Su largo
medio es de 10 a 12 cm. y su ancho de 6 a 7 cm. La piel, ligeramente áspera, se
separa con facilidad de la carne, variando su contenido de aceite entre 18 y 22%.
2.- Hass.- Es originaria de California. Sus frutos son de forma oval piriforme, tamaño medio (200 a
300 gr.), excelente calidad, piel gruesa, rugosa, se pela con facilidad y presenta
color verde a oscuro violáceo cuando el fruto madura. La pulpa no tiene fibra y su
contenido de aceite fluctúa entre 18 y 22%. La semilla es de tamaño pequeño,
forma esférica y adherida a la pulpa. El fruto puede permanecer en el árbol un
cierto tiempo después de alcanzar la madurez, sin perder su calidad. El árbol es
muy sensible al frío y muy productivo.
1.4.3.- Edranol.- El árbol es de desarrollo medio. Los frutos son piriformes, piel rugosa de color
verde y tamaño medio (260 a 300 gr.). La pulpa tiene buen sabor y un
contenido de aceite de 22%.
1.4.4.- Bacón.- Originario de California y con buena resistencia al frío. El fruto es de forma oval, de
tamaño medio (250 a 300 gr.) y piel fina verde brillante. El árbol es vigoroso,
erecto, muy precoz y cargador.
1.4.5.- Negra de la Cruz.- Es conocida como Prada o Vicencio. Se originó posiblemente en Olmué
por hibridación natural, en la que podría haber alguna influencia de la variedad
Mexicana Leucaria, a cuyo follaje de ondulación ancha se asemeja. Podría
considerarse, por lo tanto, como un híbrido guatemalteco mexicano. Es un árbol
de crecimiento rápido, precoz, muy cargado y de madera frágil, por lo que no es
raro que sus ramas se quiebren con facilidad. El fruto es piriforme, con piel de
morada a negra.
1.4.6 Ettinger.- El fruto es de formal oval alargada, tamaño mediano, piel fina, lisa y de color verde
brillante. La pulpa no tiene fibra y es de muy buena calidad. Constituye una de
las variedades importantes en Israel, donde ocupa entre el 25 y el 30% de la
superficie plantada con paltos.
1.6 Usos
Se utiliza principalmente en la alimentación, como complemento de todo tipo de comidas y de su
rica materia grasa puede extraerse un aceite utilizado en la industria cosmética y farmacéutica.
2. OFERTA MUNDIAL
La superficie cosechada de la palta a nivel mundial ha presentado una tendencia creciente en los
últimos años, sin embargo experimentó una breve caída de 6% en el año 2004 con respecto al
2003, recuperándose posteriormente en el año 2005 en 2%.
La superficie cosechada de la palta paso de 320,918 has. en el año 1995 a 392,475 has. en el año
2005, dicha variación representa un incremento de 22%, sustentado principalmente por el
crecimiento en las hectáreas de algunos países como Colombia (114%), Chile (92%), Perú (80%),
Sudáfrica (44%), Indonesia (21%), entre otros.
Fuente: FAO
En Asia, Indonesia es el principal productor de palta, mientras que en África lo es Sudáfrica, estos
continentes contribuyen con el 15% y 17% de la superficie cultivada respectivamente.
Por otro lado, la producción de palta en el año 2005 alcanzó los 3, 222,069 t. producción superior
en 48% con respecto al año 1995, la cual fue de 2, 173,115 t.
Los principales países productores de palta a nivel mundial son México, país que participó con el
33% de la producción en el año 2005, le sigue Indonesia con el 8%, Estados Unidos con el 7%,
Colombia con 6% y Chile con 5%. En conjunto estos cinco países representaron el 67% del total de
la producción mundial de palta.
El Perú se encuentra dentro de los diez principales productores mundiales de palta, alcanzando en
promedio 100 mil toneladas.
Fuente: FAO
A nivel continental, tenemos que Norte y Centroamérica son las principales regiones productoras
del mundo, constituyendo prácticamente el 60% de la producción mundial. Gran parte de este
volumen se explica por la producción de México y Estados Unidos.
En Asia y África, los principales productores son Indonesia y Sudáfrica. Estos dos continentes son
responsables del 20% de la producción mundial.
Las exportaciones mundiales de la palta muestran un crecimiento sostenido en los últimos años.
Es así que en el año 2004, las exportaciones de palta ascendieron a US$
625.842 millones, cifra superior en 11% a lo alcanzado en el año 2003 (US$
563.476 millones).
Con respecto a los volúmenes de exportación, estos también muestran incrementos de 11% con
respecto al año 2003.
- -
2000 2001 2002 2003 2004
Millones US$ TM.
Fuente: TRADEMAP
Haciendo una comparación con lo alcanzado en el año 2000, podemos observar que las
exportaciones de palta han crecido en 84% en valor FOB, mientras que en volumen se han
incrementado en 38%, lo que demuestra los buenos precios que se alcanzan a nivel internacional.
Estados Unidos
1%
Perú Otros
3% 8%
Nueva Zelandia
México
1%
27%
República
Dominicana
3%
Sudafrica Chile
6% 22%
Francia España
2% 11%
Países Bajos
(Holanda)
3%
Israel Exportaciones Mundiales:
11%
Los principales proveedores de palta a nivel mundial son: en primer lugar México con un 22% de
participación, la variedad de exportación es la Hass, seguido por Chile con 20%, España con un
13% y en cuarto lugar Israel con 13%.
Cabe resaltar que existen países que aunque no son grandes productores, son líderes en el
comercio internacional de paltas, ya que toda su producción la destinan al mercado externo, tal es
el caso de Israel que exporta más del 50% de su producción.
Europa prácticamente es abastecida por las exportaciones del principal productor de ese
continente que es España, además de Israel, México y Sudáfrica.
Las importaciones mundiales de palta presentan una tendencia creciente en el periodo 2000
– 2004, alcanzando en este último año US$ 709.233 millones y 484,571 t.
Las importaciones de palta han crecido muy significativamente en el año 2004 en 70% (valor
CIF) con respecto al año 2000, mientras que en volumen han crecido en 41%.
Fuente: TRADEMAP
Los principales importadores de la palta son Estados Unidos y la Unión Europea, abarcando
alrededor del 70% de las importaciones mundiales de esta fruta.
El primer lugar lo ocupa Estados Unidos con una participación del 30% del total importado de
la palta, le sigue Francia con el 21%, Reino Unido con 6.1%, Japón con 6%, Holanda con 5%,
entre otros. Estos cinco países constituyen el 68% de las importaciones totales de palta.
Australia Otros
1% 18%
Estados Unidos
España
30%
2.6%
ElCanadá
Salvador
2.7% Francia
4% 21%
Países
Alemania Bajos
(Holanda)
3.3% Reino Unido
5% 6.1%
Japón
6%
Importaciones Mundiales:
Fuente: TRADEMAP
El consumo de paltas en Estados Unidos se estima que es de 1 Kg por persona. El mayor consumo
de este fruto se da en California, Texas, Arizona y Florida, correspondiéndoles más del 80% del
consumo. Esto se explica en gran parte por la alta proporción de latinoamericanos que hay en
estos Estados. No obstante, el resto de los Estados de la Costa Este y Oeste están desarrollando un
lento consumo de paltas en la medida que ésta les sea conocida y que se encuentre durante todo
el año en el mercado.
Por otro lado, el consumidor de paltas más importante de Europa es Francia, por lo que se
transforma en el país de destino más privilegiado de los países productores y exportadores.
Francia es abastecida durante todo el año por distintas variedades de diversos países
exportadores. Los principales países proveedores de esta fruta hacia Francia son Israel, España,
México, Perú, Sudáfrica y Kenya.
En Francia, la variedad de palta más apetecida por los consumidores es la Hass, la cual disminuye
notablemente su presencia en el mercado entre mediados de Agosto y finales de Octubre. Los
calibres preferidos son 18 y 20, y a pesar del comportamiento estable del mercado durante todo el
año, hay un aumento en el consumo en épocas de fiestas de fin de año.
Reino Unido es el segundo país de la Unión Europea que importa paltas en mayor proporción. Su
consumo per cápita de palta es cerca de 500 gramos; esto es más del doble que hace diez años,
pero sólo la mitad del consumo de los franceses.
En general el crecimiento del consumo de palta en este país ha estado guiado por la variedad
Hass. Esta variedad es la preferida por los ingleses, dado su sabor y disponibilidad.
El consumo en los Países Bajos es de alrededor de 700,000 kilos por año. Esta cifra crece, ya que el
producto es cada vez más conocido y apreciado. La Palta es considerada como exótica y de lujo, se
consumo en ensaladas, como salsa o de entrada.
Las variedades de paltas más conocidas en los Países Bajos son la Fuerte, Hass y Pinkerton.
Los precios internacionales de la palta (variedad Hass) en el mercado de Reino Unido alcanzaron
US$ 7.8 la caja de 4 kilos en el mes de diciembre del año 2005, siendo superior en 1.3% con
respecto a lo obtenido al iniciar el año 2005 (US$ 7.7 la caja de 4 kilos).
Los meses mas resaltantes por los altos precios han sido febrero (US$ 9.9) y agosto (US$ 10.9). El
precio mas bajo se obtuvo en el mes de junio (US$ 6.7), debido al incremento en la oferta de este
fruto.
1
0.9
0.8
0.7
0.6
0.5
US$
0.4
0.3
0.2
0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0 0.0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Fuente: USDA
El precio de la palta Hass en el mercado de Rungis (Francia – Paris) alcanzó en el mes de diciembre
de 2005, US$ 8.7 la caja de 12 Kg. El mes en el cual se obtuvo el precio más alto fue mayo (US$
14.2) y el mas bajo fue julio (US$ 8.1).
2005
1
0.9
0.8
0.7
0.6
0.5
US$
0.4
0.3
0.2
0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Fuente: USDA
La producción nacional de palta alcanzó en el año 2005, un total de 102,730 t., correspondiéndole
a su vez 10,922 has. Comparando con el año 1999, se puede observar un crecimiento de 30% en
producción y de 34% en la superficie cosechada.
AÑO TM
1999 80082
2000 82223
2001 92225
2002 92200
2003 99315
2004 109233
2005 102730
2006 107570
2007 112637
2008 117942
2009 123497
2010 129314
Producción Nacional de Palta proyectada
140
120
100
80
TM
60
40
20
0
1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012
4.2.- Rendimiento
El rendimiento alcanzado por la palta en el año 2005, fue de 9.5 t./Ha., cifra superior en 2% a lo
registrado en el año 2004, el cual fue 9.2 t./Ha.
9.80
9.60
9.40
9.20
9.00
8.80
8.60
8.40
2002
2004
2005
1999
2000
2001
2003
Fuente: MINAG/DGIA
El precio chacra alcanzó en el año 2005, S/ 951 la tonelada métrica, superando lo obtenido en el
año anterior, el cual fue de S/ 866 la tonelada métrica.
Precio Chacra de la Palta (S/t.)
1,200
1,000
800
600
400
200
2001
2002
2004
2005
1999
2000
2003
Fuente: MINAG/DGIA
4.4.- Estacionalidad
La palta se produce todo el año, pero no toda se destina a la exportación. La variedad destinada a
la exportación es la Hass.
18,000
Estacionalidad de la Cosecha de la
16,000 Palta
14,000
12,000
10,000
8,000
6,000
4,000
2,000
0
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Fuente: MINAG/DGIA
La variedad de exportación: Hass, se produce en los meses de Mayo, Junio, Julio, Agosto y
Setiembre, período que representa una ventana importante para los mercados internacionales.
Las exportaciones de palta se realizan principalmente entre los meses de Mayo y agosto.
Estacionalidad de las Exportaciones de Palta
14,000
12,000
10,000
8,000
6,000
4,000
2,000
-
Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Fuente: ADUANAS
Las principales zonas productoras de palta en el Perú son los departamentos de Lima con una
participación en la producción del año 2005 de 33%, le sigue La Libertad con 21%, Junín con el
19%, Ica con el 4%, Ancash con el 3%, entre otros.
Fuente: MINAG/DGIA
Las zonas de producción que destinan su producción a la exportación son: La Libertad, Lima e Ica
principalmente y la variedad de exportación es principalmente la Hass.
4.6.- Exportaciones Peruanas de Palta
En el año 2005 las exportaciones de palta han alcanzado US$ 23.379 millones y 18,670.31 t., dichas
cifras son superiores en 23% en valor y 28% en volumen con respecto a lo alcanzado en el año
anterior (US$ 19.023 millones y 14,598.29 t.).
Haciendo una comparación con el año 2000, se puede observar que las exportaciones de palta
han experimentado un incremento espectacular de 843% en valor y 745% en volumen, esto
responde al incremento en la superficie sembrada de este fruto, así como a la mayor demanda
que posee la palta, especialmente en la Unión Europea.
Se espera que las exportaciones de palta sigan la misma tendencia, debido al incremento del
consumo de esta fruta.
Cabe mencionar que por ahora las paltas peruanas no pueden acceder al mercado de los Estados
Unidos, por barreras sanitarias.
1.00 1
0.90 1
0.80 1
0.70 1
0.60 1
0.50 1
0.40 0
0.30 0
0.20 0
0.10 0
- -
0 0 0 0 0 0 0
Millones US$
Fuente: ADUANAS
EXPORTACIONES PERUANAS DE PALTA PROYECTADA hasta el 2010
AÑO TM
1999 0.982
2000 2.502
2001 3.52
2002 4.97
2003 11.6
2004 14.598
2005 18.67
2006 74.72
2007 299.07
2008 1196.97
2009 4790.63
2010 19173.54
25000
20000
15000
TM
10000
5000
0
99
00
01
02
03
04
05
06
07
08
09
10
19
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
4.6.1.- Principales Destinos
Como podemos apreciar en la gráfica siguiente las exportaciones de la palta están dirigidas
principalmente al mercado Europeo, presentando una participación total de 98%. El principal
destino es España con una participación en su valor de 32%, le sigue Holanda con 29%, Reino
Unido con 20%, Francia con 16%, Canadá con 1%, entre otros.
Fuente: ADUANAS
Se han seleccionado cuatro países a los cuales van direccionado alrededor del 98% de las
exportaciones de palta peruana, estos son: España, Holanda, Francia y Reino Unido.
El total del mercado se ha obtenido contando las importaciones que realizan los países antes
mencionado de los principales competidores de Perú como son Chile, Sudáfrica, México y Kenya,
de donde se ha obtenido que el Perú obtuvo una participación de 16% en el año 2004.
Como se puede mostrar en la grafica siguiente, el Perú obtuvo una mayor participación en el
mercado Español, con una participación de 65% del total de sus importaciones provenientes de
los principales competidores de Perú (México, Chile, Sudáfrica y Kenya).
En el mercado de Reino Unido el Perú tiene una participación de 13%, mientras que en Holanda y
Francia participa con el 10% y 14% respectivamente.
Tamaño de Mercado para la Palta Peruana (t.) - 2004
140,000
120,000
100,000
80,000
60,000
40,000
20,000
-
España Reino Unido Holanda Francia Total
Fuente: TRADEMAP
Países Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
México
Sudáfrica
Kenya
Perú
Crecen oportunidades para las paltas en Corea
El 2007 fue el primer año en el que los Estados Unidos no tuvieron una
cuota de mercado superior. Las exportaciones de EE.UU. se redujeron
de 417 (TM) en 2006 a 161 (TM) en el 2007. Muchos importadores
creen que esto se debe al aumento en el precio unitario de 26% entre
dicho período. México desplazó a Estados Unidos como principal el
proveedor de paltas a Corea. Estados Unidos, México, y Nueva Zelandia
son los únicos exportadores de paltas en el año 2007. Asimismo, Corea
no cuenta con producción nacional.
Elaboración: X.Com
Oportunidades y Amenazas
Actualmente Corea aplica un arancel del 30% sobre las paltas frescas. Si
se lograra un TLC con este país, ésta tasa podría reducirse a cero, no
inmediatamente; pero tal vez en una canasta de desgravación entre 3 a
5 años; que es el trato que ha ofertado a Estados Unidos y México en
sus propuestas bilaterales.
Acceso al Mercado
Al cierre del 2010 se estima que la producción de paltas crecería más de 10% gracias a la
ampliación de las áreas de cultivo en diez de las principales regiones productoras. El aumento de la
producción alentará el alza de las exportaciones, previéndose su avance en más de 20%, siendo el
mercado europeo el principal destino de la palta peruana. Sin embargo, la vulnerabilidad de la
Unión Europea ante los problemas de deuda soberana que aquejan a varios de sus países
miembros, viene alentando a que las principales empresas exportadoras peruanas identifiquen
nuevos mercados y de ese modo puedan anticiparse al riesgo de una contracción de la demanda
europea. El presente informe realiza un análisis reciente del mercado de la palta, la producción y
comercio exterior mundial, principales regiones productoras, precio promedio en chacra,
rendimientos del cultivo, y un análisis prospectivo del 2011 que revela las principales tendencias
de estas variables.
http://maximixe.com/alertaeconomica/fichas/palta_diciembre1210.pdf
SÁBADO, 24 DE ENERO DE 2009 (LA REPÚBLIC A)
Alrededor del 30% la producción nacional de palta se destina al mercado externo actualmente y se
prevé que este porcentaje se incrementará en los próximos años, estimó la consultora Maximixe.
Señaló que a pesar de que Holanda, España y el Reino Unido son los principales compradores de
paltas peruanas, el levantamiento de las barreras fitosanitarias por parte de Estados Unidos al ingreso
de palta peruana, previsto para el primer semestre de este año, abren una gran oportunidad de
mayores ventas al exterior.
Cuando los rendimientos del cultivo de palta en nuestro país se encuentran por encima del
rendimiento promedio mundial, destacó.
“En estas circunstancias algunas empresas están comprando tierras en la costa norte del país para
estar en capacidad de responder a la demanda del mercado estadounidense desde el 2010, cuando
empiece a recuperarse de la crisis”, expresó.
Ello porque Estados Unidos (EEUU) es el principal importador mundial de paltas, explicó.
Para el 2009 Maximixe previó que la producción de palta crecerá 5.4 por ciento por las mayores áreas
sembradas y el continuo crecimiento del consumo.
Acotó que la producción nacional de palta creció en nueve por ciento en el 2008, como resultado de
los mejores rendimientos en Lima, La Libertad e Ica, que permitieron elevar las cosechas en el año.
Además, proyectó que las exportaciones de palta ascenderán este año a 85.4 millones de dólares
debido a un aumento de volúmenes y diversificación de destinos.
Señaló que en el 2008 la exportación de paltas ascendió a 77 millones de dólares, lo que refleja un
incremento de 66 por ciento respecto al año anterior.
Asimismo, refirió que el incremento de la demanda y los mejores precios impulsaron que la cotización
promedio de exportación pase de 1,249 dólares la tonelada en el 2007 a 1,402 dólares en el 2008.
Finalmente, resaltó finalmente que la fuerte demanda de Holanda y España estimuló el ingreso de
nuevas empresas exportadoras orientadas a su mercado de 40 empresas en el 2007 a 47 empresas a
octubre del 2008. (Con información de Andina)
http://rc.prochile.cl/noticia/26124/1
Una fuerte competencia vivirá el ingreso de paltas chilenas a Estados Unidos. Esto debido a
una alta producción de paltas californianas, que se estima estarán presentes en el mercado
hasta más tarde de lo normal. Generalmente la industria local (EE.UU.) registra su peak en
junio y mantiene fruta hasta agosto. Sin embargo, este año se prevé que haya fruta hasta
septiembre e incluso octubre.
Respecto del escenario que Chile enfrentará en Estados Unidos, fuentes de la industria
esperan una fuerte competencia y un inicio tardío en comparación a años anteriores. Se
estima que los primeros arribos importantes de paltas chilenas se realizarán a mediados de
agosto.
Composición del mercado norteamericano
El mercado de EE.UU. para la palta Hass es abastecido principalmente por México, la
propia producción interna, Chile y otros mercados tales como República Dominicana y
Nueva Zelandia. De acuerdo a lo exportado desde noviembre de 2009 y lo proyectado a
octubre de 2010, los porcentajes de participación de estos mercados son los siguientes,
según lo informado por el Comité de Paltas:
México : 47%
EE.UU. : 33%
Chile: 18%
Otros: 2%
Las estimaciones totales indican que Perú experimentará un incremento en sus envíos, el
cual sería de aproximadamente un 10%, totalizando 53.500 toneladas versus 48.300
toneladas de la campaña anterior.
La exportación de palta peruana sumó 23 millones 797 mil dólares entre enero y abril del
presente año, lo que significó un aumento de 8% con relación a similar periodo del 2009,
informó la Asociación de Exportadores de Perú (Adex). Los principales destinos del
aumento fueron Holanda y España.
De acuerdo a las cifras de exportaciones de Perú durante 2009, la mayoría son con destino a
Europa, alcanzando aproximadamente un 96%.
Observando con mayor desglose, el principal mercado para las exportaciones de paltas
peruanas durante el año 2009 fue Holanda, con un 50% del total de los envíos a Europa. Le
siguen España y Francia.
Según los últimos registros revisados, Perú no había exportado paltas Hass a EE.UU. Es
posible que en la presente temporada envíen algunos pequeños embarques que servirán de
prueba para determinar cómo llega la fruta con el tratamiento cuarentenario que debe
recibir la palta peruana para ingresar (aunque el esfuerzo de los productores es demostrar
que no es necesario el mencionado tratamiento ver noticia).
Por tanto, Europa sigue siendo el principal mercado para la palta producida en Perú,
esperándose un incremento superior al 20% este año respecto al año pasado.
El período de exportación de Perú es de Abril a fines de Agosto, por lo que en Chile se
toparía en agosto. La temporada chilena es de Julio a Marzo.
PALTA
Durante el año 2006 las exportaciones de aguacates (paltas), frescas o secas registraron un monto de US$
38.8 millones, cifra que se consolidó como la segunda más alta registrada en la historia de exportación de
este producto, la cual se inicia en 1993, con un valor de exportación de sólo US$ 13 mil. En los primeros seis
meses de 2004 ya las exportaciones superaron los US$ 10 millones resultando fácil predecir que alcanzarían
un nuevo récord.
Los principales centros de producción se ubican en Lima, Moquegua, Ica y Piura. Los principales mercados en
el año 2006 fueron la Unión Europea, destacando España con el 37% seguidos de los Paises Bajos, Reino
Unido y Francia.
En la medida que los principales mercados son países pertenecientes al bloque de la Unión Europea, la
Asociación de exportadores recomienda que las empresas exportadoras de palta certifiquen la calidad
acogiéndose a las normas ISO 9001: 2000 e ISO 14001 de gestión medioambiental, para estar en las mismas
condiciones que sus competidores en la UE.
Es igualmente importante resaltar las propiedades de la palta, así como sus cualidades de producto sano y
saludable ligándolo a la dieta mediterránea: con contenido de vitaminas, rico en aceite monoinsaturado
(oleico) y antioxidantes
http://www.minag.gob.pe/lineas-de-cultivos-emergentes/frutas/3.html
Mañana se hará la primera exportación de palta Hass peruana a Estados Unidos, que
corresponderá a un lote de 40 toneladas métricas (TM), después de que en enero del
presente año se obtuvo la autorización respectiva de la autoridad sanitaria de ese país,
anunció hoy el ministro de Agricultura, Adolfo de Córdova.
Dijo que el Ministerio de Agricultura (Minag) y el Animal and Plant Health Inspection
Service (APHIS), del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA),
culminaron con los procedimientos legales y fitosanitarios que facilitan, a partir de la
fecha, el acceso de la palta peruana a un mercado de 310 millones de consumidores.
Indicó que el primer lote de palta pertenece a empresa Camposol, con sembríos de
paltos en Trujillo (La Libertad), que tras cumplir con los requisitos establecidos recibió
autorización para enviar a Estados Unidos las primeras 40 toneladas (en dos
contenedores de 20 TM cada uno), que serán el inicio de los primeros embarques que
continuarán en las semanas venideras.
“Hoy es un día histórico, el Gobierno y el Minag han cumplido con la política de abrir
nuevos mercados a los productos agropecuarios que favorecerán a todos los
productores de palta (pequeños y medianos), quienes verán mejorar sus ingresos con
el acceso a un mercado de más de 310 millones de consumidores.”
Estados Unidos es el mercado de palta Hass más grande del mundo, debido que sólo
en 2008 se comercializaron más de 500 mil TM de esta palta.
Sólo el año pasado Perú exportó más de 37,800 TM de palta Hass a otros mercados y
la proyección del sector en 2010 es colocar 50,000 TM para, un año más tarde,
exportar alrededor de 60,000 TM.
La palta Hass tiene un mercado cautivo en el mundo, tal como lo acreditan los 53
millones de dólares de exportaciones registradas el año pasado, los 68 millones
reportados en 2008 y los 44 millones en 2007.
Para 2012 se proyectan exportaciones de palta Hass peruana por más de 120 millones
de dólares.
Las regiones productoras de palta Hass en el país, con un total de 7,000 hectáreas de
sembríos, son: Cajamarca, La Libertad, Ancash, Junín, Lima, Cusco, Arequipa, Ica,
Moquegua y Tacna, cuyos campos se han convertido en áreas agroexportadoras
gracias al empuje de empresarios y productoras agrícolas que han resultado
beneficiando a 15,000 familias.
Estados Unidos adquiere del 60 al 75 por ciento de las paltas Hass que se exportan en
el mundo, y le siguen Japón y Canadá, en segundo y tercer lugar, respectivamente, al
importar en conjunto entre el 18 y el 20 por ciento del total.
http://exportacionesdelperu.blogspot.com/2010/07/manana-se-exportara-el-primer-lote-de.html
palta Hass, medida cuarenteria y obligatoria que impuso para que los envíos peruanos ingresen
de arduo proceso.
En dicha norma se detallaron las condiciones técnicas que Perú debe cumplir como parte del
Productores de Palta Hass del Perú (Prohass) y el Animal and Plant Health Inspection Service
(APHIS), autoridad sanitaria de Estados Unidos, elaboraron un estudio que determina que la
“Seguimos trabajando muy de cerca con APHIS para vencer todos los obstáculos en el tema
fitosanitario pues la medida cuarentenaria aplicada afecta la calidad de la fruta que se exporta”,
Explicó que ello significa que la fruta peruana no puede competir en igualdad de condiciones con
Fuente: Andina
http://www.agroeconomica.pe/tag/palta-hass/
http://www.avocadosource.com/papers/Chile_Papers_A-Z/A-B-C/ArataNicolas1983.pdf
http://www.avocadosource.com/journals/civdmchile_1990/civdmchile_1990_pg_18.pdf
http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtualdata/publicaciones/indata/vol6_n2/pdf/analisis.pdf
http://www.mincetur.gob.pe/Comercio/ueperu/licitacion/pdfs/Informes/14.pdf
La empresa Olivos del Sur ubicada en Lurín, al sur de Lima, ha comenzado a fabricar el
aceite de palta cuya producción pasará de 5 mil toneladas en el 2007 a 10 mil en el 2008.
Asimismo, “este aceite recién bota humo a los 240°, en tanto los aceites corrientes a los
150°, por lo cual se puede repetir las frituras y no hay descomposición”, agregó.
De igual forma, se obtendrá pasta de palta para elaborar guacamole, que cubrirá el mercado
nacional primero y luego se exportará.
http://www.peruenvideos.com/aceite-de-palta-sera-puesto-al-mercado-nacional-e-internacional/
http://www.cepes.org.pe/apc-aa/archivos-
aa/a01e3bc3e44a89cf3cd03d717396a20e/INFORME_FINAL_CEPES_PostTADEPA.pdf
http://www.mincetur.gob.pe/Comercio/ueperu/licitacion/pdfs/Informes/37.pdf