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RESUMEN
El presente curso amplia los conocimientos teórico – prácticos de campo y pretende presentar una
imagen completa del por qué (explica las razones por las cuales se recomienda realizar un control
bioquímico del entrenamiento y las ventajas que ofrece tanto a los entrenadores como a los atletas),
del cómo (presenta la forma de aplicación de los métodos bioquímicos para controlar el
entrenamiento) y el cómo interpretar los resultados una vez se realiza el control bioquímico. Se busca
presentar la información científica fundamental para seleccionar y aplicar los métodos bioquímicos
para controlar el entrenamiento deportivo y, como consecuencia, mejorar los resultados deportivos.
Del autor: MSc., Teoría y Metodología del Entrenamiento Deportivo. Esp. Pedagogía del
Entrenamiento Deportivo. Lic. Ciencias de la Educación, especialidad Química. Entrenador de
Mediofondo y Fondo de Bogotá. Centro de Perfeccionamiento de Mediofondo, Fondo y Marcha
Deportiva del Instituto Distrital para la Recreación y el Deporte de Bogotá D.C.
CONCEPTOS BÁSICOS
Entonces, podemos afirmar que el control del entrenamiento deportivo implica una
acción pedagógica permanente por medio de la cual se busca apreciar, estimar y
emitir juicio sobre los procesos de desarrollo del deportista o sobre los procesos
pedagógicos aplicados al atleta, así como sobre sus rendimientos, con el fin de
elevar, mantener o corregir la calidad de los mismos. Lleva implícito el acto de
comparar los objetivos, los contenidos, los medios, los métodos, los rendimientos,
y/o los procesos con lo que se considera deseable.
El control del entrenamiento debe incluir los siguientes cinco principios (Viru y cols.,
2003):
El principio básico para el diseño del control del entrenamiento es prueba mínima –
máxima información fiable. El control no es el objetivo en sí mismo sino un medio
para apoyar / orientar a los entrenadores y a los deportistas. Las pruebas deben
estar hechas a la medida del entrenamiento y no deben sobrecargar a los
deportistas. Hay que escoger las pruebas y las mediciones más adecuadas entre las
distintas posibilidades disponibles.
El control bioquímico es una parte del control del entrenamiento deportivo que
permite obtener información más profunda sobre los cambios orgánicos a través de
mediciones de los parámetros metabólicos y/u hormonales permitiendo valorar /
estimar el nivel de desarrollo de los procesos adaptativos en el deportista, para
la mejora del diseño y la dirección de su entrenamiento práctico.
La idea consiste en abordar los principios de la adaptación inducida por el
entrenamiento mediante la utilización de las características metabólicas y
hormonales de la propia adaptación.
MÉTODOS Y MEDIOS
Los metabolitos más utilizados para el control bioquímico del entrenamiento son:
lactato sanguíneo, lactato en la saliva, amoníaco, hipoxantina, ácido úrico, urea,
creatina y creatinina, fosfato inorgánico, aminoácidos libres, aminoácidos de cadena
ramificada.
Los dos principales sustratos oxidativos de la sangre son la glucosa y los ácidos
grasos libres. La función de la sangre es transportarlos hacia los tejidos para que
puedan ser oxidados en las mitocondrias de las células. La evaluación de la
dinámica de estos sustratos permite conocer las condiciones generales de la
oxidación.
Las respuestas hormonales pueden ser utilizadas para la valoración del efecto
entrenante de la sesión de ejercicios y para el control del período de recuperación.
Los estudios sobre la sangre permiten obtener información acerca de la salida de los
metabolitos de los tejidos y el agotamiento de los sustratos esenciales. El transporte
de oxígeno es una función de la sangre importante para la adaptación a la actividad
muscular. Los estudios sobre la sangre proporcionan la oportunidad de caracterizar
la eficacia de la regulación homeostática necesaria para mantener constante una
serie de rígidos parámetros del medio interno del organismo (p.e., temperatura,
contenido de iones y agua, presión osmótica, pH, presión parcial de O2 y nivel de
glucosa). El rendimiento del ejercicio depende en gran medida de la eficacia de esta
regulación homeostática.
Una parte especial de los análisis de sangre está dirigida a proporcionar información
sobre las actividades inmunes, que constituyen un elemento esencial de los procesos
de adaptación, incluida la adaptación a la actividad muscular. Los estudios
inmunológicos establecen una relación esencial entre la mejora del rendimiento y el
estado de salud de los deportistas. Estos estudios informan a los entrenadores
sobre el “costo para la salud” que implica el alto rendimiento y les permite prestar
atención a los posibles riesgos.
La defensa contra los invasores que penetran en el organismo y contra las proteínas
endógenas defectuosas se realiza mediante la combinación de las acciones de
diversos procesos inmunológicos.
Los principales resultados del entrenamiento sobre el organismo en general son (Viru
y Viru, 2000):
Las tres vías para la resíntesis anaeróbica del ATP son el mecanismo de la
fosfocreatina, el mecanismo de la miocinasa y la glucogenólisis anaeróbica. Para
evaluar los efectos del entrenamiento sobre estas rutas de producción de energía,
cada vía debe ser caracterizada mediante la potencia y la capacidad de resíntesis de
ATP del mecanismo utilizado.
• Mecanismo de la Fosfocreatina
Debido a que la toma de muestras para biopsias no está recomendada para los tests
en condiciones de campo, el mecanismo de la fosfocreatina debe ser evaluado
mediante tests de producción de potencia. La producción de potencia máxima en un
esfuerzo simple puede valorarse mediante tests de saltos verticales (Fox y Mathews,
1974). La potencia se deriva de la siguiente fórmula (Viru y Viru, 2003):
• Mecanismo de la Miocinasa
• Glucogenólisis Anaeróbica
• Potencia
• Capacidad
Green (1994), tras realizar un detallado análisis, concluyó que “la capacidad
anaeróbica es la cantidad máxima de ATP resintetizado a través del metabolismo
anaeróbico (por todo el organismo) durante un tipo específico de ejercicio
máximo de corta duración.”.
Hermansen y cols (1984) hallaron una elevación de lactato de 24 mmol/l (pH 6,9)
como promedio durante 5 carreras de 60 s.
• Umbral Anaeróbico
• Capacidad Aeróbica