Ingrediente

 6-7 cartofi
 4 oua
 1 cana cu smantana
 5 linguri branza de vaci
 2 linguri telemea rasa
 4 linguri unt
 2 linguri faina
 sare

 Timp de preparare: sub 60 minute

Mod de preparare

Cartofii se spala si se fierb cu coaja. Dupa ce au fiert , se paseaza cu furculita  bine-bine si se amesteca
impreuna cu branza de vaca, telemeaua, untul, galbenusurile, smantana si faina.

Atentie la branza, ea nu trebuie sa fie prea zemoasa.

Se bat albusurile spuma si se adauga in compozitie.Se unge vasul de yena cu unt, se toarna compozitia in
vas si se da la cuptor pentru 40-45 minute. Inainte de taiere, trebuie sa fie mai mult rece decat calda.

Se mai poate adauga 1/2 legatura de marar.