Professional Documents
Culture Documents
BRASILIEN
Kola och choklad
EspressoBrygg/Press
Paraiso Estate är en ung gård som sedan starten 1994 haft målet att producera riktigt bra
kaffe med miljömässigt och socialt ansvar. Mitt i superkafferegionen Cerrado Mineiro med sin
höga höjd och låga luftfuktighet under skörd har man överträffat det målet.
Detta traditionellt brasilianskt soltorkade kaffe är djupt fylligt med en söt kola i doften och
mörk, len choklad i smaken. I eftersmaken dröjer sig en mogen fruktighet kvar.
I samma takt gården utvecklas och växer höjs målsättningen: “Att producera brasiliens bästa
kaffe”.
De är på god väg.