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PRE-LABORATORIO
REACCIÓN QUÍMICA
Una reacción química es un fenómeno químico a través del cual, y por un reordenamiento de átomos, las sustancias
iniciales o reactivos se convierten en otras llamadas productos de la reacción.
Para comprender los fenómenos químicos es necesario saber interpretarlos, al igual que cuando uno lee una novela o ve
una película; y en el caso de los fenómenos químicos se logra a través de las ecuaciones químicas que, no son otra cosa que la
interpretación simbólica de las reacciones químicas. La representación de las reacciones quimicas a través de las ecuaciones
permite describir los cambios que suceden en la naturaleza debido al reordenamiento de los átomos de la materia de forma
objetiva, cuantitativa y ordenada.
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1- Reacción de Síntesis o de Combinación: en la cual dos elementos o compuestos originan un solo producto.
2-Reacción de Combustión: en este caso el oxígeno se combina con otra sustancia y libera energía en forma de luz y calor. Las
reacciones de combustión son muy comunes, por ejemplo:
2.1. Combustión de carbón para producir energía eléctrica:
2.2. Combustión del gas natural para producir energía mecánica y térmica:
3-Reacción de Descomposición: en estas reacciones un solo compuesto se divide en dos o más elementos o nuevos
compuestos. Son opuestas a las reacciones de síntesis y por lo general requieren de una fuente de energía como luz, calor o
electricidad para realizarse.
4- Reacción de Desplazamiento o sustitución simple: es una reacción en la cual los átomos de un elemento sustituyen o
reemplazan los átomos de otro elemento en un compuesto.
Ejemplos:
5- Reacción de Doble desplazamiento, sustitución doble o metátesis: en este tipo de reacción produce un intercambio de
iones entre los reactivos. Todas las reacciones de doble sustitución producen un precipitado (sólido resultado de una reacción
química), un gas o agua.
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VELOCIDAD DE REACCIÓN
La cinética química, se define como: Rama de la química que se encarga del estudio de la velocidad de una reacción y los
factores que la afectan.
Para medir la velocidad de un automóvil, tomamos en cuenta el cambio de posición en un determinado tiempo y, las
unidades que se utilizan son kilómetros por hora o millas por hora.
La velocidad de reacción. Se define como la cantidad de producto que aparece, o bien, la cantidad de reactante que
desaparece por unidad de tiempo. Las unidades que se emplean para medir velocidad de reacción son moles por segundo
(Mol/s). Existen diversas maneras de medir en el laboratorio, la velocidad de una reacción como pueden ser: Formación de
precipitados, cambios de color, variación de conductividad eléctrica, etcétera.
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términos de la concentración de oxígeno, pues el aire contiene alrededor de una quinta parte de oxígeno. La concentración de
moléculas de oxígeno en el oxígeno puro a la misma presión y temperatura es aproximadamente cinco veces mayor que en el
aire.
De acuerdo con la teoría de colisiones, a mayor cantidad de moléculas por unidad de volumen, mayor probabilidad de
choques o colisiones; por lo tanto, mayor velocidad de reacción.
“A mayor concentración de reactivos, mayor número de choques; por lo tanto, mayor velocidad de reacción”
c) Temperatura.
Generalmente las reacciones tienen lugar a una velocidad mayor cuando la temperatura es elevada. Por otra parte, si se
baja la temperatura, baja la velocidad de reacción.
Se considera una regla empírica general, en algunos casos:"La velocidad de reacción se duplica de manera aproximada
cuando la temperatura se incrementa en 10 ºC".
Un aumento en la temperatura de reacción origina un aumento en la energía cinética de los reactantes; es decir, aumenta
la velocidad con la que éstos se mueven en el interior del sistema donde se efectúa la reacción. Al aumentar su energía
cinética, aumenta la frecuencia de choques y además, muchas de las partículas de reactantes alcanzan más rápidamente la
energía de activación necesaria para formar productos.
Un ejemplo donde podemos destacar la importancia de la temperatura en la velocidad de una reacción, lo podemos
observar en la descomposición de los alimentos. Si la leche no se refrigera, se descompone rápidamente; para que la velocidad
de descomposición se reduzca, es necesario disminuir la temperatura unos 20 ºC. La reducción en esta velocidad es aún mayor,
si el producto se congela.
Mayor temperatura
Mayor energía cinética, por lo tanto mayor número de colisiones entre las sustancias reaccionantes.
Las sustancias reaccionantes alcanzan más rápidamente su energía de activación.
...mayor velocidad de reacción
d) Presión.
Los cambios de presión, sólo afectan las velocidades de aquellas reacciones en donde participan sustancias gaseosas.
Estos cambios de presión se acompañan de cambios de volumen.
Generalmente, las sustancias gaseosas tienden a ocupar la totalidad del volumen del recipiente que los contiene. Un
aumento en la presión de un sistema gaseoso se traduce en una disminución de su volumen; Al disminuir el volumen, las
moléculas se aproximan más por lo que incrementa la frecuencia de choques o colisiones. Esto trae como consecuencia una
mayor velocidad de reacción.
Una disminución en la presión separa a las moléculas de reactivos, ocasionando una disminución en la velocidad de
reacción.
Los cambios de presión se utilizan en reacciones gaseosas donde se quiere forzar la formación de un producto
determinado, como por ejemplo en la producción de amoníaco a partir de nitrógeno e hidrógeno gaseosos.
N 2 +3 H 2 → 2 NH 3
e) Catalizadores.
Los catalizadores tienen un a importancia aún mayor para las reacciones bioquímicas que tienen lugar en los organismos
vivos, donde se efectúan a una temperatura constante a 37 °C. A los catalizadores biológicos se les llama enzimas, y catalizan
casi todas las reacciones que ocurren en los sistemas vivos.
Los catalizadores tienen una gran importancia en la industria química y en los convertidores catalíticos del escape de los
automóviles. Una reacción que de otra manera sería tan lenta que no resultaría práctica, con el catalizador apropiado se puede
hacer que proceda a una velocidad razonable.
Conocemos el término “catalizador”; sin embargo, desconocemos su función. Este desconocimiento nos lleva en algunas
ocasiones, a eliminar el convertidor catalítico de nuestro automóvil, ya que el mecánico nos dijo: “Esto no sirve más que para...
estorbar”.
Antes de proceder a eliminar este aditamento, debemos preguntarnos lo siguiente:
¿Qué es un catalizador y cuál es su función?
Los catalizadores, son sustancias que se utilizan en pequeñas cantidades con la finalidad de alterar la velocidad de una
reacción química; una de las características de estas sustancias es que no se consumen durante la reacción.
El catalizador actúa aumentando la energía de activación, por lo que la reacción se llevará a una mayor velocidad. Por
ejemplo, el agua oxigenada o peróxido de hidrógeno, se descompone lentamente por sí misma; sin embargo, cuando le
agregamos una pequeña cantidad de dióxido de manganeso, la descomposición es casi explosiva.
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SOPA DE LETRAS.
Encontrar las palabras que se encuentran en el listado que se presenta.
A U N B Z S R I S Z A I B
I J O A I W J W A P C R P
S B I P R P N B G O Y E R
C Z C E E C E S Y B C A B
N J A P N C I N E T I C A
G A R U T A R E P M E T Z
A J T B A T F A C O Z I A
E U N E T A J N J A J V E
N B E B N L G O A B O O B
C W C U U I E I C W F S F
A S N B A Z B S J U C A E
E W O O E A P E A P A W A
T R C T B D A R E B S O U
O T C U D O R P R E A Z S
A N B E N R J W A U E W A
TEMPERATURA CATALIZADOR REACTIVOS PRODUCTO PRESIÓN CONCENTRACIÓN CINÉTICA
1.- Las palabras de la actividad anterior, defina cada una ellas. (Usar la parte de atrás de esta hoja).
2.- Mencione algunas normas de higiene y seguridad que deben considerarse en esta práctica.
3.- Mencione algunos ejemplos de la vida cotidiana donde exista la presencia de reacciones químicas.
4.- Investiga la fórmula molecular del Vinagre y del Bicarbonato de Sodio.
LABORATORIO
MATERIALES Y REACTIVOS
4 Tubos de Ensayo. .- Fósforo.
1 Mechero. .- Agua Helada
1 Gradilla. .- Envase de plástico con tapa hermética.
1 Propipeta. .- Globo.
3 Pipetas graduada de 10 mL. .- Cronómetro “el que trae el Celular”
1 Pinza para tubo de ensayo. .- Vinagre o Ácido Etanoico.
1 Matraz Erlenmeyer. .- Bicarbonato de Sodio.
1 Vaso de Precipitado. .- Agua de Chorro.
1 Varilla de Vidrio. 2 Alkaseltzer.
1 Termómetro (Rango: -10 a 250 mL) .- Tirraje Blanco y Marcador.
.- Hielo Seco “El que venden en las heladerías”
.- Papel Aluminio
.- Paño para limpiar.
ACTIVIDAD Nº 01.
1.- Describe de manera breve las características del Globo, la botella, el vinagre y el bicarbonato “usa tus sentidos del
tacto, olfato y vista” (la forma, color, estado, olor) ¿Cómo son cada uno?:_____________________________________
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2.- Trasegar el bicarbonato del sodio dentro del globo.
3.- Trasvasa el vinagre a una botella y conecta el globo.
4.- Deja caer con cuidado el bicarbonato que está dentro de globo al vinagre (Observa las burbujas que salen)
5.- Describe lo que observas cuando cae el bicarbonato al vinagre: ______________________________________
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6.- Espera un momento y describe lo que le sucede al globo:_______________________________________________
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7.- Representa lo ocurrido a través de una ecuación química, identificando reactantes y productos. Pídele ayuda a tu
profesor para completar los datos de la ecuación química.
+ + +
ACTIVIDAD Nº 02.
1.- Trasegar el bicarbonato del sodio dentro del globo.
2.- Trasvasa el vinagre a una botella y agrega un chorro de agua (Agita).
3.- Conecta el globo al envase sin dejar caer el contenido del interior.
4.- Deja caer con cuidado el bicarbonato que está dentro de globo al vinagre con agua.
5.- Describe lo que observas cuando cae el bicarbonato al vinagre: _______________________________
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6.- Espera un momento y describe lo que le sucede al globo: ______________________________________
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ACTIVIDAD Nº 03.
1.- Toma una gradilla y los cuatro tubos de ensayos.
2.- Numera los cuatro tubos de ensayo.
3.- Usando la Pipeta coloca en cada Tubo de Ensayo 5 mL de agua a las siguientes temperaturas:
Tubo Nº 01: Agua Helada
Tubo Nº 02: Agua a Temperatura Ambiente.
Tubo Nº 03: Agua tibia.
Tubo Nº 04: Agua Caliente.
4.- Partir en partes iguales una pastilla de alkaseltzer.
5.- A cada uno de los tubos de ensayos de manera individual y con el cronómetro en la mano agrega uno de los trozos
de alkaseltzer y mide el tiempo en que tarde en disolverse.
6.- Una vez obtenido los tiempos, coloca esos valores en la taba que se presenta a continuación.
CONTENIDO TEMPERATURA (ºC) TIEMPO (Seg)
Tubo Nº 01: Agua Helada
Tubo Nº 02: Agua a Temperatura Ambiente.
Tubo Nº 03: Agua tibia.
Tubo Nº 04: Agua Caliente
POST-LABORATORIO.
1.- ¿Qué puedes decir sobre el tiempo de disolución de los diversos tubos, con respecto a los que presentan el tubo a
temperatura ambiente?: _________________________________________________________________
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2.- ¿Cuáles de los Factores que afectan la rapidez de una reacción intervinieron en esta actividad?:___________
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3.- ¿Dónde la reacción de disolución de alkaseltzer fué más rápido?: ____________________________________
4.- ¿Qué consideras que fué lo que aumento la velocidad de la reacción de disolución?:_____________________
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5.- Describe la forma de las diversas burbujas que se observaron al diluirse el alkaseltzer:
Tubo Nº 01: Agua Helada
Tubo Nº 02: Agua a Temperatura Ambiente.
Tubo Nº 03: Agua tibia.
Tubo Nº 04: Agua Caliente