Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
5Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
presentasi jurnal kelompok 6

presentasi jurnal kelompok 6

Ratings: (0)|Views: 892|Likes:
Published by Aki Aki Kasep Pisan

More info:

Published by: Aki Aki Kasep Pisan on May 21, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PPTX, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

04/15/2013

pdf

text

original

 
KELOMPOK 6
1.
BENGET R. SIMANJUNTAK (11670)
2.
RESTU FEBRIIYANI (11733)
3.
RENITA WIJAYANTI (11802)
4.
AHSANATUN SYAHIDAWATI (11863)
 
PENDAHULUAN
y
Ikan tuna termasuk komoditasutamadalam programRevitalisasi Pertanian, Perikanandan Kehutanan(RPPK) yang dicanangkan Presiden RI tgl 11 Juni 2005
y
Tuna dancakalang dipilih di dalam programrevitalisasi karenaproduknya masih dapatditingkatkanterutamadi kawasanTimur Indonesia
y
Ikan tuna dan sejenisnya mendominasi eksporprodukperikanan Indonesia
 
Ikantuna sebagaibahanbakuikankaleng
y
H
arus memenuhi persyaratan seperti yang diuraikandalam SNI 01/2712.1/1992, yaitu :
1.
bentuk bahan baku yang digunakan sebagai bahanbaku pengalengan ikan tuna berupa tunasegar/beku, utuh atau tanpa isi perut
2.
bahan baku harus berasal dari perairanyang tidaktercemar
3.
bahan baku harus bersih, bebasdari setiap bau yangmenandakanpembusukan, bebasdari tandadekomposisidan pemalsuan, bebasdari sifatalamilain yang dapat menurunkan mutu serta tidakmembahayakan kesehatan.

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->