COMPUESTOS DEL CARBONO
El número de compuestos del carbono es enorme y diverso. De acuerdocon la revista Chemical Abstracts, en la actualidad se han catalogadoaproximadamente 15 millones de compuestos orgánicos puros, los cuales hansido identificados por sus propiedades físicas y espectroscópicas. Debido algran número de compuestos del carbono que existen, y su enorme diversidad,su estudio constituye una rama separada de la química, denominada químicaorgánica o simplemente química del carbono.La química orgánica trata del estudio de los compuestos del carbono,sus estructuras, propiedades y reacciones. Existen algunos compuestos que sibien contienen carbono, no se incluyen dentro del estudio y aplicaciones de laquímica orgánica debido a que sus propiedades son más parecidas a las de loscompuestos inorgánicos. Así, se tienen las sales metálicas de aniones quecontienen carbono., como los carbonatos (CO
32-
), los bicarbonatos (HCO
3-
), loscianuros (CN
-
), los cianatos (OCN
-
), así como los sulfuros de carbono y losóxidos de carbono y sus derivados.(
ver tabla: acontecimientos y personajes que dieron origen a la químicaorganica)
Hoy en día, aunque muchos compuestos orgánicos todavía se obtienende los seres vivos, los químicos son capaces de preparar sintéticamente unmayor número de compuestos naturales, así como otros que la naturaleza esincapaz de producir como el nylon y el PVC. Todo esto para solucionar problemas concretos y mejorar la calidad de vida de la humanidad.Las leyes de la química general que explican el comportamiento a unnivel atómico-molecular se aplican por igual a unos y otros compuestos. Sinque exista un límite preciso que marque la separación entre la químicaorgánica e inorgánica, la diferencia se conserva por las siguientes razones:
(Ver tabla: diferencias entre compuestos orgánicos e inorgánicos)
1
PERSONAJES Y ACONTECIMIENTOS QUE DIERON ORIGEN A LA QUÍMICA ORGÁNICA
Síntesis
: Se refiere a la composición de un cuerpo o de un conjunto a partir de sus elementos separados en un previo proceso de análisis.
La
síntesisorgánica
es la construcción planificada de moléculas orgánicas mediante reacciones químicas.
EPOCAACONTECIMIENTO
Entre los siglos XVI y XVII*
Paracelso
, médico y químico suizo, desarrolló la Iatroquímica o química médica y aisló los principios medicinales de losvegetales.Finales del siglo XVIII*
Lavoisier
estableció la existencia de carbono e hidrógeno en los materiales orgánicos de origen animal tras analizar losproductos de la combustión de estos materiales.Finales del siglo XVIII
Claude Louis Berthollet
, químico francés, comprobó que los animales están integrados por carbono, hidrógeno y oxígeno y, enocasiones por nitrógeno.1744
Marggraf
obtuvo ácido fórmico por la destilación seca de las hormigas rojas (vivas) y aisló la sacarosa del jugo de caña.1773
Rouelle
logró obtener urea a partir de la orina1777
Torbern Bergmann
, químico alemán, propuso dividir el estudio de la química en dos ramas: la orgánica y la inorgánica.De 1769 a 1786
Carl Wilhelm Scheele
, químico alemán, descubrió numerosos compuestos orgánicos como la glicerina, el acetaldehído y losácidos úrico, tartárico, oxálico, gálico, cítrico y láctico, todos ellos elementos determinantes de diferentes plantas y animales1807 *
Jöns Jakob Berzelius
, considerado uno de los fundadores de la química moderna, fue el primero en describir a las sustanciasderivadas de los seres vivos como compuestos orgánicos1815
Chevreul
aisló el colesterol de las grasas animales.1828 *
Friedrich Wöhler
convierte el cianato de amonio, una sal inorgánica, en urea, producto del metabolismo animal. NH
4
CNO
calor
CO(NH
2
)
2
1844 *
Adolph Wilhelm Hermann Kolbe
demostró que el origen de los compuestos del carbono no era necesariamente orgánico, y quela teoría del vitalista resultaba incorrecta, Sintetizó ácido acético a partir del cianuro de metilo e hidróxido de potasio.De 1850 a 1862
Pierre Eugene Marcelin Berthelot
mostró el camino que conduce a la síntesis de sustancias orgánicas. Así, sintetizó el metanol,etanol, el metano, el benceno y el acetileno.1856
William Perkin
sintetizó el primer colorante orgánico.De 1857 a 1886 *
August Kekulé von Stradonitz
, químico alemán, introdujo el concepto de tetravalencia de los átomos de carbono, propuso laestructura hexagonal del benceno y fue el primero en utilizar las fórmulas desarrolladas para los compuestos orgánicos.1874 *
Jacobus H. Van´t Hoff
sugirió las fórmulas tridimensionales de los compuestos orgánicos y consideró que la estructura correctade la tetravalencia del carbono era tetraédrica por tener sus cuatro valencias dirigidas hacia los vértices de un tetraedro regular.1886
Joseph Swan
realizó la síntesis del rayón, primera fibra sintética.
2
DIFERENCIAS ENTRE QUIMICA ORGANICA E INORGANICACOMPUESTOSORGÁNICOSCOMPUESTOSINORGÁNICOS
Cantidad decompuestosEs mayor, comparadoscon los compuestosinorgánicosEs menor, comparados conlos compuestos orgánicosForman compuestoscon:C, H, O, N, P, S,Halógenos y algunosmetalesSe forman con casi todoslos elementos que existenen la naturalezaEnlaces que formanEl enlace predominante esel covalentePor lo regular es iónicoTamaño de lasmoléculasForman largas cadenas yestructuras complejas(carbohidratos, proteínas,lípidos, vitaminas, etc)Forman estructuras simples(óxidos, hidruros, sales,etc.)Masas molaresElevadasPequeñasEstabilidad térmicaArden con relativafacilidadMuy establesVelocidad dereacciónLenta, requieren decatalizadoresCasi instantánea, pocasveces requierencatalizadoresSolubilidadLa mayoría no sonsolubles en agua; sonsolubles en éter,cloroformo, entre otrossolventes orgánicos nopolaresLa mayoría son solubles enagua (disolvente polar)Puntos de fusión yebulliciónBajosAltosIsomeríaLa mayoría presenta elfenómeno de isomeríaMuy raro. Presentanformas alotrópicas.
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