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- <10 % des vaches d’un troupeau doivent avoir un S.C. <2.5 ou >4
•Nouveau-né : 2 Remarques : Une VLHP peut perdre +- 45 kg durant les 60-80 premiers jours
•2 mois : 2.25 de lactation (450-900 grammes par jour). Elle ne peut pas perdre plus de 0.75-1
•6 mois : 2.5 point de S.C. en début de lactation. Une perte de poids de 1.3 kg à 1.8 kg par
•12 mois : 2.75 jour conduit à des troubles métaboliques.
•24 mois : 3.5 Génisses : Si moins, risque d’anoestrus pubertaire, si plus risque d’infiltration
•14 mois : 3 de graisse dans la mamelle et sous-production laitière consécutive.
•20 mois : 3.25
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2. INDICES DE PROPRETÉ
En plus des régions déjà citées, la zone de la cuisse (zone 5) est révélatrice de l’état de propreté de la
stabulation et en particulier de l’état de la litière. Seul le côté le plus sale est noté selon les mêmes
critères que précédemment (on suppose que la vache se couche toujours du même côté). La note
globale varie de 0 à 10, de très propre à très sale. La moyenne des notes obtenues pour chaque
vache du troupeau correspond à l’état de propreté de la stabulation.
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5. SCORE DE LÉSION DES JARRETS
6. SCORE DES APLOMBS On considère qu’il faut dans une exploitation saine: >60% des animaux
avec un score de 1, <30% des animaux avec un score de 2, <10% des
• 1 = Angle jusqu’à 17° animaux avec un score de 3. Lorsque le taux d’animaux avec un Score
• 2 = Angle 17-24° 1 est inférieur à 60 %, il faut envisager un parage des pieds du
• 3 = Angle > 24° troupeau. Les animaux avec un Score 3 méritent des soins immédiats.
9. SCORE DE
CONFORMATION DU PIS
0= mamelle équilibrée,
1= mamelle déséquilibrée.
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11. ANALYSE DES DONNÉES DU CONTRÔLE LAITIER ET DE LA LAITERIE
Augmentation début de lactation Balance énergétique négative => mobilisation des réserves
graisseuses. Le TB du 1er contrôle: quantifie la balance énergétique négative et prédit les
performances de reproduction ultérieures [ ! si > 45g/L (Holstein)]
Diminution : dépression du TB du lait en cours de lactation (acidose chronique du rumen).
Généralement accompagnée d’une augmentation du TP.
Facteurs influençant le TB : stade de lactation (TB le plus bas au pic, TB le plus élevé en fin de
lactation, ! début de la lactation : race, changements rapides des composants de la ration,
alimentation (rapport acétate/propionate dans le rumen)
LE TAUX D’URÉE
Taux d’urée du lait ± = au taux d’urée sanguin. TP + taux d’urée du lait => balance et utilisation
en temps réel de l’énergie et des protéines par la flore du rumen.
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12. OBSTÉTRIQUE ET PATHOLOGIE REPRO
SPÉCULUM
PALPATION
DIAGNOSTIQUE DE GESTATION
Critères à la palpation:
Fluctuation après 30 jours puis
slipping membranaire de 35 à 70
jours, pi Foetus après 65 jours, pi
placentômes après 95 jours.
• HRS = 100 - (1,75 x a/b), formule dans laquelle a représente la somme des jours, depuis le
dernier vêlage, des vaches qui le jour de l'évaluation ne sont pas confirmées gravides et se trouvent
à plus de 100 jours du vêlage et b le nombre de vaches gravides et non-gravides non réformées
présentes dans le troupeau lors de la visite.
• Indice de fertilité: Nombre d’inséminations naturelles ou artificielles, réalisées à plus de 5 jours
d’intervalle, nécessaires à l'obtention d'une gestation. Si le nombre des inséminations comprend
celles qui ont été réalisées sur les animaux réformés, l’indice est dit réel. Dans le cas contraire, il
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s’agit de l’indice apparent. L’indice de fertilité réel doit être inférieur à 2,2 et l’indice de fertilité
apparent inférieur à 1,8.
• Indice de fécondité: Nombre de veaux nés par vache et par an. Sa valeur moyenne de
troupeau se calcule en divisant 365 par l’intervalle moyen entre vêlages. L’indice de fécondité ne
devrait pas être inférieur à 0,95.
• Index de Wood: Le rapport entre la longueur moyenne du cycle et la valeur moyenne de
l’intervalle entre chaleurs ou inséminations doit être égal ou supérieur à 75
SEUILS SEUILS
OBJECTIFS D’INTERVE MOYENNE OBJECTIFS D’INTERVE MOYENNE
NTION NTION
FÉCONDITÉ LAITIERS VIANDEUX
HRS >65 <40 >65 <40
Naissance - 1° Vêlage 24 26 29 24 26 29
Naissance - 1 IF (mois) 15 17 20 15 17 20
Naissance 1° I (mois) 14 16 19 14 16 19
IVV (j) 365 380 390 365 380 400
V - IF (j) 85 100 110 85 100 120
V - 1° I ou PA (j) 60 80 70 60 80 74
V - 1° chaleurs (j) <50 >60 60 >65 >70
Intervalle 1° IA-IF ou PR (j) 23-30 >30 23-30 >30
FÉRTILITÉ LAITIERS VIANDEUX
Index de gest. tot. en 1° IA des >60 <50 >60 <50
génisses
IGT en 1° IA des Vaches >45 <40 40 >45 <40 30
IFA vaches <2 >2 1,9 <2 >2 2,3
IFA génisses <1,5 >1,5 <1,5 >1,5
CHALEURS LAITIERS VIANDEUX
Index de Wood >70 <70 >70 <70
% V en chaleurs <50j PP >70 <50 40 >35 <30 20
VÊLAGES LAITIERS VIANDEUX
Vêlage sans intervention >95 70 9
Césarienne <5 >10 5 87
PATHOLOGIES % LAITIERS VIANDEUX
Rétention placentaire <5 >10 4,4 <5 >10 3,5
Métrite chronique 20-50j PP <20 >25 19 <20 >25 19
RIU 30-50j PP <10 >20 13 <10 >20 9
Kyste ovarien 20-50j PP <10 >20 10 <10 >20 3
Mortalité E 25-59j PP <10 >20 11 <10 >20 13
Avortement clinique <3 >5 <3 >5
RÉFORMES % LAITIERS VIANDEUX
Taux de réformes total 25-30 >30 25-30 >30
Taux pour infertilité <10 >10 <10 >10
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13. SANTÉ MAMMAIRE
• La détection des mammites (cliniques et subcliniques): Données cellules (contrôle laitier, bilan
cellules,...), CMT, observation des premiers jets et des trayons, palpation du pis,...
• Le traitement des mammites: Traite fréquente, choix du traitement : voie (systémique, local),
antibiotique (bactériologie, antibiogramme, diffusion, interaction avec système immunitaire,
interaction avec le lait), durée, traitements adjuvants (anti-inflammatoires, ocytocine, onguents
décongestionnant, homéopathie)
• La gestion du tarissement: Guérison des vaches en mammites (antibiotiques, traitements
complémentaires), protection des vaches saines (obturateurs de trayons)
• La technique de traite: A observer pendant la traite
• La machine à traire: Rapport de contrôle, testage dynamique (pendant la traite)
• La stabulation: Propreté, confort, stress
• L’alimentation : Qualité, quantité
Il y aura toujours de nombreux points qui laissent à désirer. L’important est de hiérarchiser les
points négatifs pour indiquer à l’éleveurs les quelques modifications qui aideront à améliorer
significativement la santé mammaire dans l’exploitation.
Un lait cru est considéré comme étant de bonne qualité lorsque les critères suivants sont respectés :
• Germes tot.<100.000/ml • Point de congélation < -510 m°C
• Cellules somatiques < 400.000/ml • Test de filtration satisfaisant
• Absence de substances inhibitrices • Absence d’oxydant
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CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES DES GERMES CONTAGIEUX ET D’ENVIRONNEMENT
Il n’est pas possible de tirer de conclusion sur un comptage cellulaire unique. Seul l’utilisation d’un
ensemble de comptage cellulaires pour un même animal permet une interprétation.
La seconde partie reprends les données cellules des animaux à surveiller, à savoir les animaux qui
ont eu à un moment de leur lactation un comptage cellulaire supérieur à 400.000 cellules/ml, ainsi
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que les animaux
fraîchement vêlés et
surveillés la lactation
précédente.
« L’Indice Cellulaire
» résume en une
seule valeur l’histoire
« cellulaire » d’un
animal durant sa
lactation et permet à
tout moment de
restituer a posteriori
les niveaux de
comptages cellulaires
atteints par l’animal
au cours de sa
lactation. Il se
compose de trois
chiffres, un chiffre
pour les Unités, un
chiffre pour les
Dizaines, un chiffre
pour les Centaines (il
varie de 000 à 999).
A chaque contrôle la vache reçoit des points en fonction de son taux cellulaire : 100 points pour un
comptage cellulaire supérieur à 800.000 cellules par ml de lait, 10 points pour un comptage compris
entre 400.000 et 800.000 et 1 point pour un comptage compris entre 200.000 et 400.000. Au fur et
à mesure de l’évolution de la lactation les points sont additionnés. Puisqu’il y a séparation entre les
différentes catégories
de taux cellulaires
(centaines, dizaines,
unités), un indice de
2 5 3 correspond à
un animal qui au
cours de sa lactation
a été deux fois ( 2 )
au- dessus de 800
000 cell/ml , cinq
fois ( 5 ) entre 400
000 et 800 000 cell/
ml et trois fois ( 3 )
entre 200 000 et 400
000 cell/ml.
L’indice représente
ainsi une estimation
fiable et descriptive
de la qualité «
cellulaire » de la
lactation. Cet indice
est également
indiqué pour la
lactation précédente.
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PARAMÈTRES D’INTERPRÉTATION DU CMT (CALIFORNIAN MASTITIS TEST)
CMT = test qui mesure indirectement le nombre de cellules dans le lait. Le réactif ajouté contient
un détergent (et parfois un indicateur de pH).
BESOINS
1.3 VEAU
• Entretien : ± 50 Kcal/kg/jour et ± 0,5 gr protéines/kg/jour
• Croissance : ± 300 Kcal/100 gr de gain de poids et ± 22 gr protéines/100 gr de gain de poids
• Pour rappel, le lait entier de vache contient ± 70 Kcal/100 ml et ± 3,2% protéines.
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ALIMENTATION DES VEAUX
DE LA NAISSANCE AU SEVRAGE
Le colostrum
• minimum 75 grammes de protéines par litre (cf. pèse-colostrum)
• réchauffer lentement à maximum 56°C (60°C = dénaturation des anticorps)
• 10% du poids vif du veau (= 100 ml/kg) sur les 24 premières heures; dont 4% (=40 ml/kg) le plus
vite possible après la naissance.
• Si le veau refuse de boire, administrer à la sonde (pour éviter les erreurs de lieu). Cela ne pose pas
de problème dans les 1ères heures (pas de flore du rumen)
Le lait
• 10% du poids vif du veau jusqu’à 7-8 litres par jour maximum (à partir de 70-80 kg) avant de
diminuer jusqu'au sevrage. Un veau sain peut boire jusqu'à 20% de son PV en lait/jour sans
développer de diarrhée alimentaire (à condition de multiplier les repas).
• En cas de conditions climatiques froides (ex. : niches à veau) : besoins x 1,5
• Sevrage : Lorsque l'ingestion de calfstarter sera de 1,5 kg par jour 2 jours de suite.
Le Calfstarter
• Floconné (maïs mais pas uniquement)
• Mélange du commerce
• Mélange "maison" (pour 1 kg) : (540 gr de maïs floconné); 300 gr de tourteau de lin; 50 gr de son;
50 gr de luzerne; 50 gr de mélasse; 10 gr minéraux -quantité : le calfstarter est à distribuer à
volonté dès le début de la vie.
Le foin
Le plus tendre et le meilleur possible, le foin est à donner après que les animaux aient commencé à
manger le floconné.
L'eau
le veau doit avoir accès à de l'eau propre en permanence et à volonté. Néanmoins, il est conseillé de
ne pas lui donner d'eau directement après l'ingestion de lait. On recommande d'attendre au
minimum 15 minutes après l'ingestion de lait pour permettre au lait de cailler dans la caillette.
Soit: modifier les proportions du calfstarter fait maison, garder le floconné, augmenter le son ,
augmenter la luzerne déshydratée, diminuer le tourteau de lin au profit du tourteau de soja (moins
cher), quantité de mélasse identique, pulpes en faibles quantités et pas avant 4-5 mois, le foin sera
éventuellement remplacé par de l'ensilage d'herbe préfané à partir de 5 mois (ou avant si M.S. =
60-70%) et d'ensilage d'herbe humide à partir de 6 mois.
A PARTIR DE 6 MOIS
Ration de l'animal d'élevage avec un Gain Quotidien Moyen de 800-825 grammes par jour (pour
les génisses). Ration de l’animal d’élevage avec un GQM de 1 kg par jour pour les taureaux.
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QUANTITÉS MAXIMALES D’ALIMENTS À DISTRIBUER
On évalue la fibrosité avec un «pennstate particle size separator». Le pennstate particle size
separator (PSPS) est consitué de 3 bacs empilés : 1 bac avec trous d’un diamètre de ~1,9 cm, un bac
avec trous d’un diamètre de ~0,8 cm et un bac sans trou.
Mode d’emploi : Placez environ 300-500 grammes d’aliment sur le premier bac (trous 1,9 cm). Secouer (fréquence de ~1 par
seconde) les bacs 5 fois pour chaque côté et répéter 7x => soit 5 x 4 côtés x 8 fois. Peser l’aliment (balance de cuisine) dans
chaque bac et déterminer le % dans chaque bac.
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• La réduction des fibres (ç-à-d résultat avec le PSPS >30% dans le dernier bac) chez la vache
laitière peut induire : dim. MG lait, DGC, acidose du rumen, fourbure, hyperkératose du rumen...
L’acidose provient également du fait de la diminution de la mastication car moins de fibres à
mâcher => moins de tampon avalé avec la salive => dim. pH ruménal.
• Si trop de fibres dans la ration => vérifier les bouses avec le bousomètre (passoire rincée à l’eau!
^^) : fibres < 5 mm
LA BALANCE ALIMENTAIRE CATIONS ANIONS (BACA)
Formule simplifiée (ions exprimés en mEq/kg aliment) : (Na+ + K+) – (Cl- + S-)
Calcul de la BACA (mEq/kg MS) : charge x (% dans MS aliment/poids mEq) x 10
• But : acidifier les rations en tarissement pour prévenir les fièvres de lait (FL)
• Normes Tarissement: -100 à -200 mEq/kg MS avec pH urinaire de 6,5 à 7,5
• Normes Lactation: +200 à +450 mEq/kg MS avec pH urinaire > 7,5
• Excès de cations (Na, K) => risque alcalose métabolique (pH urinaire >8) : augmentation FL
• Excès d’anions (Cl, S) => risque acidose métabolique (pH urinaire <6) : ostéomalacie
• Corrections d’une BACA + en tarissement : 200-250 grammes de sels anioniques (sels peu
appétants !!!). Corriger d’abord la ration de base si BACA >+200 avant ajouter sels anioniques
L’ACIDOSE
TP/TB > 0,9 / TB – TP < 3 -Analyse du jus de rumen (voir 1er chapitre) : pH < 5,5
Autres symptômes : dim. ingestions, fourbure, ballonnement,...
Diagnostic de troupeau :
-pH rumen : sur 10 vaches, 2-3 vaches avec pH rumen < 5,5
-Lait : TB –TP < 3 sur >20% des vaches
-Lait : TP/TB > 0,9 au 1er contrôle sur >10% des vaches
-Fibrosité de la ration (PSPS) : >40 % de fibres <0,8 cm (dernier bac du PSPS)
-Ration : (amidon + sucres) / cellulose > 1,5 -Bouses : liquides avec fibres >5 mm et grains
(bousomètre) -Coups de mâchoires par bol mérycique : < 60 (tester 5-10 vaches couchées)
-Autres symptômes : dim. production laitière, dim ingestions, dim. score corporel,...
LA CÉTOSE
Diagnostic de troupeau :
-Prise d’urine : bandelette pour corps cétoniques (au pire, tigette Combur®)
-Lait : max. 30% des vaches avec TP/TB < 0.7 au 1er contrôle
-Lait : >25% des vaches avec TB – TP > 2 en début de lactation
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PLANS DE RATIONNEMENT
Quantités de fourrages
-Ensilage Maïs = 500-600 kg/m3 (silo couloir ou taupinière)
-Ensilage Herbe = 600-800 kg/m3 (silo couloir ou taupinière)
-Densité approximative en MS des ensilages : 200 kg MS/m3 (tassé) ou 110 kg MS/m3 (désilé)
-Boule ronde : 180 kg de M.S./m3 -Ballot carré : ~200 kg M.S./m3
-Conversion ballot ⇒ kg : Foin classique : 12-15 kg
Paille classique : 10-12 kg
Foin ballot rond : ~400 kg
Foin ballot carré : ~500 kg
Paille ballot rond : ~350 kg
Paille ballot carré : ~500 kg
-Conversion hectare ⇒ kg :
1 ha de maïs : ~ 40.000 kg en frais (~12-15 tonnes en M.S.)
1 ha d'herbe : ~ 40.000 kg en frais (par coupe)
1 ha betteraves sucrières : 50-100 tonnes betteraves en frais 25 tonnes de feuilles 35 tonnes de
feuilles et collets 15 tonnes de pulpes humides 11 tonnes de pulpes surpressées 3000 kg de pulpes
séchées 1 ha betteraves fourragères : 80 tonnes en frais
15. LOGEMENT
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INDICES DE CONFORT
Stabulation entravée
⇒ Temps que la vache reste couchée (Temps de couchage ininterrompu<1h = problème d’isolation
du sol)
⇒ Temps mis par la vache pour se lever
⇒ % de relever rapide <7s ( réf = 40%)
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⇒ % de relever difficile>13s ( réf = 5%)
⇒ Temps mis par la vache pour se coucher ⇒ % coucher rapide <5s ( réf = 40%) ⇒ % de coucher
difficile >9s (réf =5%)
Stabulation libre
⇒ Taux d’occupation des logettes = % de vaches se couchant hors des logettes Référence : < 4% du
nombre de vaches
⇒ 80-90% des vaches couchées correctement dans les aires de couchage
⇒ Position de coucher anormale
⇒ Taux d’occupation de l’aire de couchage = % de vaches se couchant hors de l’aire de couchage
Référence : < 4% du nombre de vaches
⇒ Quotient de confort des vaches
⇒ Animaux qui évitent un endroit de la stabulation à cause de la présence de courants d’air ⇒
Fréquence des interactions agressives augmente lorsque la surface par animal diminue
16. VACCINATIONS
Protocoles digestifs:
Diarrhées néonatales (vaccination des mères) : Primo =>2 doses à 3-6 sem. intervalle (1 seule
dose pour Rotavec), dernière injection 2-6 semaines avant vêlage. Rappel => 1x/an, 2-6 semaines
avant vêlage. La protection du veau contre ces agents pathogènes à tropisme digestif sera réalisée
par l’ingestion de colostrum (quantité suffisante, le + tôt possible) des mères vaccinées !
Entérotoxémies : Primo => 2 doses à 4 sem. intervalle. Gestants => 2ème injection 2-6 semaines
avant mise-bas. Rappel => 1x/an. Ces vaccins sont plutôt destinés aux ovins. L’efficacité chez le
bovin n’est pas clairement établie.
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Protocoles respiratoires:
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17. VERMIFUGATION (EN RÉSUMÉ!)
VERMINOSES GI
• Agents causals: (Cooperia, trichostrongylus, Nematodirus, Haemonchus, Ostertagia, Dictyocaulus
viviparus)
• Diagnostic par coprologie
• Traitement: Albendazole, Fébandazole, Fébantel,Nétobimin, Closantel, Ivermectine, etc
• Prophylaxie: Chez le veau on peut employer la technique de la dilution (vache+veau+autre
espèces en prérie) ou on emploie la rotation c’est à dire qu’on met les veaux sur une pature sûre
jusqu’au 15 juillet pi on vermifuge eton change pour une autre pature... ou on vermifuge pas et
alors on rechange en aout... oubien... on peut aussi mettre le veau en pature plus tardivement. Le
traitement préventif se fait après le 1er mai, pour tout les animaux d’une même prairie et on en
change pas. On traite pas les laitières (résistante + LMR). Une prairie sur est une prairie après le
premier mai plus broutée depuis l’an dernier.
DOUVES
Traitement 2x par an: plein hiver (dec-janvier), debut de printemps (mars-avril). Chez le mouton
oon traite en plus en automne car maladie mortelle.
Albendazole, Closantel, Nitroxynil, Triclabendazole, (+Levamisole), Oxyclozanide, Netobimin,
Clorsulon, (+ ivermectine). Le cyanamide calcique pour tuer les limnées.
BRONCHITE VERMINEUSE
Prophylaxie: Vaccination (administration orale de larves infestantes irradiées) : 1000 larves
irradiées 2 fois à 4 semaines d’intervalle (dernière dose 2 semaines avant pâturage !). Vaccination
à l’étable ! Ne pas administrer de vermifuge avant et après vaccination (21Jours).
Infestations naturelles : traitement anthelmintique dès l’apparition des 1ers symptômes. -Rotation
des pâtures : 4 jours par parcelle sur 9 parcelles (jamais appliqué en pratique).
TUBERCULOSE BOVINE
-> T3 Officiellement indemne de Tuberculose , T2 En cours pour être indemne de Tuberculose,
T1 Inconnu
-> Contrôle de la tuberculose lors de l’achat et lors des bilans (tuberculinations). Si le %
troupeaux atteints dans le pays est de <1% : 1 tub/2 ans; <0.2% : 1 tub/3 ans; <0.1% : 1 tub/4
ans. Il peut exister une réaction croisée avec la paratuberculose (Mycobacteries atypiques).
Réaction si vaccination contre la paratuberculose.
BRUCELLOSE BOVINE
-> B4 Officiellement indemne de Brucellose, B3 Indemne de Brucellose, B2 En cours (pas de
signes cliniques depuis 6 mois), B1 Cheptel non suivi (n’existe plus)
Diagnostic : séroagglutination + ELISA (Prise Sang achat, bilans sanitaires)
Diagnostic : lait ou sérum
Ring Test (lait) : tous les 3 mois, couplé à séroagglutination
ELISA : sérum (1x/an)
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IBR (RHINOTRACHÉITE INFECTIEUSE BOVINE) PAS OFFICIEL
En Belgique : prévalence > 50 %
• I4
Exploitation seronégative envers l’IBR (pas infecté, pas vacciné)
• I3
Exploitation où bovins séronégatifs envers gE (vacciné, pas infecté)
• I2
Exploitation où <10 % bovins séropositifs envers gE
• I1
Exploitation où un plan de vaccination est en cours
• I0 INCONNU envers IBR
Contrôle de l’IBR : PS achat (pas obligatoire), statut vendeur, vaccination, Lutte volontaire avec
statuts et vaccination, Vaccins marqué avec délétion d’une protéine (gE) -> Les bovins vaccinés
n’ont pas d’anticorps anti-gE.
19. PRODUCTION
PRODUCTION LAITIÈRE
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