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Lic. Walter Ayala Leaño


  m 

2 mANADERIA EL HORNO CALIENTE


2 AUTOR: JOSE FLORES mEÑA
2 TEL 4223141
2 Mail: elhornocaliente@hotmail.com
2 m  

2
m   
  ½Cual es la idea de
negocios).

2 La panadería El Horno Caliente, se


proyecta como una industria panificadora
para cubrir las necesidades de pan de
batalla y otros productos derivados de la
harina de trigo para la zona de la
Universidad Católica.
 m ½Como surgió la
idea, porque crees en la idea).

2 El pan de batalla y los productos


derivados de la harina, debido a la crisis
económica, al alza general de precios,
seguirá siendo un producto con una
demanda creciente.
m    m  
½Los que tuvieron la idea y la
llevaran a cabo).
2 Los dos promotores son:
2 El señor José Flores meña, Contador General
ex contador de la Industria manificadora
Estrella, con 15 años de experiencia especifica
en el sector panificador.
2 La señorita Maria Flores Miranda, egresada de
la carrera de Ingeniería de Alimentos de
Univalle.
O  ½ 
 
    


  

2 Nuestra misión es proveer pan de batalla,


pan especial de alta calidad y salteñas. Y
ser la mejor panederia-salteñeria de
Tupuraya.
à  à 


2 Ser la panadería líder de la zona de la


Muyurina y alrededores
2 Elaborar cada día 3 qq de harina durante
el primer año
2 Elaborar cada día 6 qq de harina durante
el segundo año.
2 mara pan de batalla y especial
2 m   
2  m O àO
  m O àà ½  
  

  

2 El pan de batalla es el alimento de


primera necesidad en la canasta familiar
del cochabambino en general y del vecino
de Tupuraya en particular, básicamente
para la hora del desayuno.
2 El pan especial por los estudios
realizados en la zona, tiene consumo
importante por las tardes.
  m O àà ½  
  

  

2 Las salteñas tienen una alta demanda


durante la mañana, básicamente en el
ámbito secundario y universitario.
B  à à ½

  


2 Los potenciales clientes son:


2 Los hogares de la zona.
2 Los estudiantes y universitarios de la zona
2 Las amas de casa
  àO m à 
½
   

2 Las familias de la zona de Tupuraya y


el Mirador
2 Los consumidores de los alrededores
que pasan por la Av. América
2 Los estudiantes de la U Católica,
Infocal y Colegios de la zona
2 Las tientas barriales de la zona y
alrededores.
2 m   
2   à  
OO
  !"½Describir la
competencia en relación al
mercado).

2 manadería Zelada
2 manadería mionono
2 manadería del IC Norte
2 Dos manaderías Artesanales de la zona
2 Salteñería Tiki
2 Salteñas Tucumanas
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2 manadería mionono
2 manadería Artesanal de la Zona
2 Salteñería Tiki
 "# !  ½Compara los
principales competidores, reflejando sus puntos
débiles y fuertes).

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Panaderia Pionono Produce pan de batalla en baja escala 7 a os en la ona eposteria de Calidad

Panaderia rtesanal ecnolo ía anti ua, producci n limitada bastece al 0% de las tiendas

alte eria i i bicaci n alejada alte as econ micas para uni ersitarios
  ! ½Cuadro comparativo
sobre los puntos más débiles de tu
competencia en relación a tu negocio).

 
 
anaderia ionono roduce pan de batalla en ba a escala lta importancia a la producción de pan de batalla

Capta clientes ue van al norte

Captamos clientes ue val al norte
 vienen del oeste
o tiene moviles de distribución Contamos con camioneta para distribucion
anaderia rtesanal Tecnologia antigua, produccion limitada Tecnologia de punta

Camioneta antigua para de distribución Camioneta a gas nueva para de distribución


Venta movil en bicicarros
   colegios
alte eria Tiki una cuadra de la concurrencia de clientes l frente de la universidad

as salte as las mandan para ornear de su central roducimos


 orneamos en el mismo lugar

Venta en puest os fi os Venta movil en bicicarros
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 m +m  ,m +
  "-""½Como
vas a presentar tu producto ó servicio y
como piensa atender a los clientes).
2 El pan de batalla y los panes especiales estarán en
mostradores de aluminio y vidrio.
2 Se hará entrega del pan de batalla y especial a las tiendas
de barrio a primera hora de la mañana y a las cuatro de la
tarde.
2 Las salteñas se venderan en el área de salteñería de la empresa,
ofreciendo gaseosas y refrescos. Adicionalmente se instalaran
cuatro puestos moviles de venta de salteñas para ubicarlos
estratégicamente a la salida de los colegios
 m +m  ,!  "
" ½Como piensa vender los
productos y que tipos de ofertas piensa
realizar).

2 El precio del pan de batalla sera de ,4


centavos. El especial de . 5 cts y otros
con harinas especiales Bs 1, . El pan de
molde de harina blanca en Bs , el
Integral Bs 8, .
2 A las panaderias fuera del vendaje por
cada 15 Bs de compra se les bonificara
con dos panes.
 m½ ue tipo de
medios piensa utilizar para vender
su producto ó servicio).
2 èolantes
2 masacalles
2 Radio
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 ."/½Explica en un cuadro
como piensas realizar la publicidad y
promoción de tu producto ó servicio).
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½Describe como piensas vender tu
producto, directamente ó mediante
un intermediario ó repartidor).

2 èentas en el local de la manadería-


Salteñería.
2 èentas en camión repartidor a las
panaderías.
2 èentas en carritos con comisionistas
   3 "4 
!  "5½Incluye aquí
si tienes, las personas que dirigirán
las ventas).

2 Jefe de èentas
2 èendedoras
2 Chofer vendedor
2 Comisionistas de carritos
  " " "
½Explica las condiciones de venta
por tipo de cliente y producto).

2mor la naturaleza del producto,


las ventas son al contado.
 m" ""
Explica cuanto piensas vender
en un año).

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  /"/  ½Explica
mediante un organigrama como
piensas manejar a tu personal).
 m" ½Explica
cómo y cuánto piensas pagar a
tu personal).
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2 $ à àà à  
  ! ½Definir el tipo de
la empresa: unipersonal sociedad
o tipo de sociedad).
2 Sociedad de Responsabilidad Limitada
5 José Flores meña, 5 Maria Flores
Miranda.Capital Social BS. 1 .
 " 6 
4 ! "5½Si la actividad de la
empresa requiere licencias o
derechos de marca).

2 Licencia de funcionamiento de la HAM


2 Registro en Fundempresa
 / "/
4 ! "5½Breve explicación de
las obligaciones legales en general
que tendrá la empresa).
2 OmCIONAL
 m    "
4 ! "5½Incluye los permisos
que deberás obtener para el
funcionamiento de tu negocio).

2 CERTIFICADOS DE SALUD mARA LA


MANImULACION DE ALIMENTOS mARA LOS
mANADEROS Y èENDEDORAS
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2 % mOà
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 mlan de Inversiones en maquinaria,
equipo,vehiculos.

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  u m  u  u   èIDA UTIL COFICIENTE
1 HORNO mROGAS 35, 8 12.5
1 DIèISORA mROGAS , 8 12.5
1 AMASADORA MET èISA 4 , 8 12.5
3 BANDEJAS mRO GAS 8,82 8 12.5
1 MESA mROGAS 2, 8 12.5
mARCIAL MA UI 1 2,52
1 CAMIONETA NISSAN 28, 5 2
mARCIAL èEH. 28,

TOTAL MA UINARIA Y èEHICULOS 13 ,52


 mlan de Inversiones en muebles y
equipo de computación

           


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Fabricaci n 5 6, 62 656,356 1 , 3 85,14 85 ,214
Administraci n ,233 84,44 2,381 1 1,1 11 , 1
Comercializaci n , 1 8 ,535 4,265 1 1,618 1 ,656
Financieros ½intereses) 5,5 4,3 3,1 1,
Depreciaciones y Castigos 1 , 68 1 , 68 1 , 68 1 , 68 18, 6
Castigo Inv. Diferida

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   ,

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2 & ààOàm à
 " -""  
½Explique cuánto piensa invertir en
edificaciones y cuánto planea
invertir en un futuro para la
ampliación de su negocio).
2 Se hará una inversión de BS 5. para la
adecuación del local para la panadería- salteñeria.
 "" " ! -"
½Explica cómo piensas realizar el
mantenimiento de la maquinaria que iras a
utilizar y cómo iras a administrar las
depreciaciones de los bienes).

2 Se realizara la depreciación de acuerdo a las


normas del codigo de comercio.
2 El mantenimiento debe realizarse todas las
semanas
 -"½Cómo dispondrás
de las herramientas de trabajo y
los flujos de producción).
2 LA SECCION DE AMASADO Y HORNEADO
2 ESTARA UBICADA EN LA mARTE mOSTERIOR
DEL LOCAL.
2 EN LA mARTE ANTERIOR DEL LOCAL, SERA
mARA EL EXmENDIO DIRECTO DEL
mRODUCTO.
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2 Av America esq Gral Galindo
2 mLANO DE UBICACION
2 m   
2 ()   à
 ! "½Resume cuales
son las oportunidades de tu
negocio).

2 Crecimiento de la demanda
2 Falta de competencia de calidad
2 Requerimiento del mercado de nuevas
alternativas con los sabores de las
salteñas.
 u/ ½Explica los riesgos de
tu negocio).

2 Aparición de nuevos competidores


2 La competencia puede bajar los precios
de las salteñas
2 Falta de materia prima
2 Conflictos sociales.
 u/ Cómo piensas
contrarrestarlos).

2 CON:
2 CALIDAD DEL mRODUCTO
2 ENTREGA mUNTUAL A LAS mANADERIAS
2 mROMOCIONES EN EL èENDAJE
2 mROMOCIONES LOS MIERCOLES EN LAS
SALTEÑAS mAGAS 4 LLEèAS 5
m" G ½Elaborar un
breve resumen sobre los puntos
que hacen fuerte al negocio).

2 mersonal con experiencia


2 Tecnología de munta
2 Orientados al Servicio al cliente
2 Buen sistema de distribución
2 Novedoso sistema de venta ambulante.
u"½Describe cuales
serán las perspectivas de
rentabilidad que tiene el
negocio).

2 SE ESmERA TENER UNA


RENTABILIDAD SUmERIOR AL 3
ANUAL. SOBRE EL CAmITAL
INèERTIDO.
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2 Al ser un producto de primera necesidad,


elaborado con las mejores normas de
calidad e higiene harán que los
consumidores prefieran nuestro producto.

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