Obtención de etanol carburante a

partir de la hidrolisis del almidón de

papa.

DANIEL SARMIENTO
ALVARO AROCA
JAIR LEON
Estructura del almidon
¿Que hay que hidrolizar ?
 Enzimas

La glucoamilasa (GA) es uno de los enzimas producidos

en mayor cantidad por la industria biotecnológica. Se
emplea en el procesado del almidón degradándolo y
liberando residuos de glucosa al medio.
EXTRACCIÓN DE ALMIDÓN
DE PAPA
 Transformación de la glucosa en
alcohol etílico.

Análisis de los procesos de Filtración al vacio

centrifugación.

Revisión del filtrado

Retención de sólidos
 Transformación de la glucosa en
alcohol etílico.

Inoculación en los caldos Preparación del agua peptonada.

Inoculación en el almidón hidrolizado Adición del microorganismo

 Transformación de la glucosa en
alcohol etílico.

Uso del microscopio en la identificación del Identificacion del microorganismo por

microoganismo microscopia.