Welcome to Scribd, the world's digital library. Read, publish, and share books and documents. See more
Download
Standard view
Full view
of .
Save to My Library
Look up keyword
Like this
3Activity
0 of .
Results for:
No results containing your search query
P. 1
kedelai

kedelai

Ratings: (0)|Views: 226 |Likes:
Published by Suryani Titi Astuti

More info:

Published by: Suryani Titi Astuti on May 28, 2011
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/22/2012

pdf

text

original

 
Teknologi Budidaya Kedelai 
BB Pengkajian
1
PENDAHULUAN
Komoditas kedelai sudah umum dimanfaatkan sebagaibahan baku untuk pembuatan tahu, tempe, kecap dan susukedelai serta pakan ternak. Namun dewasa ini kedelai tidakhanya digunakan sebagai sumber protein, tetapi juga sebagaipangan fungsional yang dapat mencegah timbulnya penyakit-penyakit degeneratif, seperti jantung koroner dan hipertensi.Zat isoflavon yang ada pada kedelai ternyata berfungsisebagai antioksidan. Dengan beragamnya penggunaankedelai menjadi pemicu peningkatan kebutuhankomoditas ini.Saat ini harga kedelai di pasar Internasional naik100%. Kalau di awal 2007 harga kedelai masih 300 dollar ASper ton di akhir tahun 2007 meningkat menjadi 600 dollar perton. Kenaikan harga kedelai di pasar dunia berdampaklangsung terhadap kenaikan harga kedelai di dalam negeri.Pemerintah Indonesia kembali menggalakkanmenanam kedelai untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri.Berbagai upaya dilaksanakan pemerintah untuk mendorongpeningkatan produksi kedelai, antara lain melalui programintensifikasi dan ekstensifikasi. Untuk mendukungkeberhasilan program tersebut, penyediaan varietas unggulmemegang peranan penting, di samping penerapan teknologibudidaya lain, sarana produksi, penyuluhan, dan jaminanpasar yang baik.
SYARAT TUMBUH
Pengembangan kedelai dapat dilakukan di lahansawah maupun di lahan kering, bergantung kepada iklim dankebutuhan petani setempat. Tanaman Kedelai dapat tumbuhpada berbagai jenis tanah asal drainase (tata air) dan aerasi(tata udara) tanah cukup baik, curah hujan 100-400 mm/bulan,suhu udara 23-30ºC, kelembaban 60-70%, pH tanah 5,8-7 danketinggian kurang dari 600 m dpl.
 
Teknologi Budidaya Kedelai 
BB Pengkajian
2
TEKNOLOGI BUDIDAYABahan tanaman
Berdasarkan warna bijinya dikenal kedelai kuning dankedelai hitam. Pemeliharaan kedelai hitam umumnya lebihmudah dari pada kedelai kuning. Kedelai kuningmembutuhkan tanah yang lebih subur, serta memerlukanpengairan dan pemeliharaan lebih baik dari pada kedelaihitam. Kedelai hitam umumnya hanya digunakan untuk bahanbaku kecap, sedangkan kedelai kuning untuk bahan bakutempe dan tahu serta makanan lainnya (tauco dan lain-lain).Gambar 1. Varietas Tanggamus
 
Gambar 2. Varietas WilisGambar 3. Varietas Anjasmoro

You're Reading a Free Preview

Download
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->